Publié sur 3 July 2019

Le Paleo (Caveman) Régime alimentaire et du diabète

Le régime paléo, autrement connu sous le nom « Caveman Diet » est très populaire en ce moment. Et beaucoup de gens veulent savoir comment il joue avec le diabète …

L’équipe DiabetesMine a plongé profondément dans ce que ce régime alimentaire implique, et ce que les experts de la nutrition et de la recherche ont à dire à ce sujet.

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Qu’est-ce que Paleo?

L’idée de base de la diète paléo est de retour à nos racines alimentaires. Autrement dit, le nom est l’abréviation de « Paléolithique », en référence à l’âge de pierre, quand les humains ont un régime très simple d’aliments entiers, non transformés. La théorie est que si nous revenons à manger de cette façon, nous serons tous plus sains et sans toxines.

Ce régime est super à la mode en ce moment presque comme un « de panacée, » moderne mais le principe est fondé sur des données scientifiques sur ce que les premiers humains ont mangé.

Établi par le savant de la santé Loren Cordrain , Paleo suppose que les humains ont été génétiquement et évolutionnaire conçus pour manger des aliments qui étaient disponibles à l’époque paléolithique, par rapport à l’alimentation basée sur l’ agriculture qui n’a été développé au cours des 10.000 dernières années - et encore plus le traitement et le régime alimentaire à base chimique des cent dernières années.

Le régime alimentaire se compose de viandes maigres, les légumes, les fruits et les noix. Qu’est-ce qui manque, ce sont tous les aliments transformés, les céréales, les produits laitiers et les légumineuses, ainsi que des sucres simples et les édulcorants artificiels. Parce que, vous savez … Cavemen ne pas manger ce genre de choses.

Selon les experts, le régime Paleo est riche en protéines, en fibres et les graisses saines; élevé dans la consommation de sel de potassium et faible en sel de sodium (option saine); et fournit l’acide alimentaire et l’équilibre alcalin ainsi que l’apport de vitamines, de minéraux, phytochimiques et antioxydants. Il est également très faible teneur en glucides - un plus pour ceux d’entre nous avec le diabète, pour être sûr!

Mais pour beaucoup de gens, il est difficile de prendre un engagement à long terme à jurer sur TOUS les céréales, les pâtes, le pain et le riz, les produits laitiers, les haricots et les arachides, les pommes de terre et les aliments transformés.

Pourtant, le régime Paleo a un énorme succès, a inspiré ce qu’on appelle le Mouvement Ancestral Santé , et a même maintenant sa propre conférence annuelle à Austin, TX: Paleo f (x) , présenté comme « l’événement de bien - être de premier plan du monde, couvrant la santé, la nutrition, la forme physique, la durabilité, et tout le reste « .

 

Les avantages du régime Paleo?

Adeptes paléo croient que l’ élimination de certains aliments dans leur régime alimentaire réduit l’ inflammation dans le corps, et les gens vont profiter des avantages pour la santé tels que la perte de poids, ballonnements réduit, une peau plus claire et plus d’ énergie.

Vous pouvez vous demander pourquoi le régime Paleo découpe grains entiers, les produits laitiers et les légumineuses, quand on nous a dit pendant des décennies ce genre de choses est bon pour nous?

La réponse est que certains experts de la santé attribuent l’augmentation des maladies cardiaques, le cancer, le diabète de type 2 et d’ autres maladies à notre 10 000 ans , « régime de l’ agriculture. » Le fait est que la plupart des Américains consomment beaucoup plus de glucides que nous avons vraiment besoin sur une base quotidienne, et notre tour de taille le prouver . De nombreux experts croient maintenant que les glucides, en particulier les aliments transformés , mais même les grains, stimulent l’appétit parce que le cerveau ne répond pas aux nutriments de la même manière qu’il le fait pour les viandes et les légumes. Pensez-y: combien d’entre vous pouvez manger une tortilla après l’ autre sans arrêter? Combien d’entre vous peut dire la même chose au sujet de la poitrine de poulet?

« Légumineuses et les grains entiers contiennent quelques - unes des plus fortes concentrations d’anti-nutriments dans les aliments, » fondateur Paleo Cordrain écrit . « Ces composés augmentent fréquemment la perméabilité intestinale et causer une condition connue sous le nom » leaky gut , » une première étape nécessaire dans presque toutes les maladies auto - immunes. En outre, un tube digestif qui fuient sous - tend probablement chronique, inflammation de bas grade, qui est à la base non seulement des maladies auto - immunes, mais aussi les maladies cardiaques et le cancer « .

Cependant, il y a aussi beaucoup de recherches montrant que les grains entiers et les légumineuses sont bons pour vous, mais simplement sur les exagérer antinutritionnels causera des problèmes pour votre intestin.

Certains experts soulignent simplement que les grains ont moins d’ avantages par rapport aux fruits et légumes, donc en raison des conséquences potentiellement peu recommandables, ils pensent que nous devrions en tenir à un régime non-grain. De plus, beaucoup de gens signalent également voir des améliorations de la santé en allant sans gluten.

La production laitière est probablement la zone la plus chaudement débattue du mouvement Paleo. La raison: les produits laitiers peut effectivement être vraiment bon pour vous. Mais il peut aussi être mauvais pour vous. Produits laitiers qui vient de l’ hormone et les vaches infusé aux antibiotiques vivant dans les quartiers incroyablement près devrait probablement être évitée. Haute teneur en matières grasses, et même cru (si vous pouvez le trouver), les produits laitiers est recommandé car il a un bon mélange de protéines, lipides et glucides.

De plus, les dangers de gras saturés et de cholestérol, qui à l’ origine peur beaucoup de gens loin de la diète Atkins ultra-faible teneur en glucides, sont pense maintenant avoir été surévalué. La recherche récente indique que les graisses saturées et de cholestérol alimentaire ne soulève pas le cholestérol du corps. Les aliments qui les ont remplacés, comme la margarine, ont peut - être effectivement causé plus de maladies que les aliments les autorités de santé à l’ origine blâmés. Alors profitez de ces œufs!

Alors que les bienfaits pour la santé de l’alimentation Paleo ont été grandement médiatisée, de nombreux experts doutent que ce soit mieux qu’une Méditerranée, cétogène ou d’un régime végétalien qui se concentrent aussi sur les aliments entiers, mais sont moins restrictives.

 

Le Paleo Diet et du diabète

Alors, est le régime Paleo convient parfaitement au diabète?

Il y a en fait un chauffage débat scientifique en cours à ce sujet en ce moment, selon le Dr Steve Parker, un hospitalist Arizona et auteur de « Paleobetic régime . »

Il souligne le manque de données scientifiques précises sur ce qui est la meilleure façon de manger pour les personnes atteintes de diabète (voir la section de recherche ci-dessous).

« Quand j’ai commencé à explorer le régime paléolithique comme une approche au diabète il y a plusieurs années, mon premier souci était de savoir si elle a fourni une alimentation de base adéquate. -À-dire, assez de vitamines, minéraux, acides gras essentiels, fibres, protéines, etc. Je me suis convaincu qu’il est en effet suffisant « , explique le Dr Parker.

Sur la question de savoir s’il recommande spécifiquement Paleo (pour PWDS personnes atteintes de diabète), il dit: « Comme vos lecteurs savent, chaque cas de diabète est unique … Qu’ils soient de type 1 ou 2, ont PSH des degrés variables de résistance à l’insuline et la sensibilité, ce qui aura une incidence sur les choix alimentaires. L’individu PWD peut avoir à expérimenter avec des régimes différents pour voir qui est le mieux pour (les), basé sur le sens de bien-être, le contrôle glycémique, d’autres conditions médicales actuelles, l’âge, le coût, les préférences alimentaires, etc. »

Nous avons posé la même question à un certain nombre d’experts, et le consensus semble être que l’alimentation Paleo est essentiellement « diabète neutre », ce qui signifie qu’il est pas intrinsèquement meilleure ou pire pour les personnes atteintes de diabète que la plupart des autres régimes.

« Puisque le régime Paleo élimine complètement les aliments typiques de l’indulgence - desserts, pizza, frites, boissons sucrées, etc. - les personnes qui suivent le système ont souvent amélioré les niveaux de glucose dans le sang, le taux de cholestérol plus sains, de triglycérides réduit, plus l’énergie, un meilleur sommeil et d’autres améliorations. Ils peuvent même perdre quelques livres. Cependant, ces gains sont très probablement le résultat de manger moins (ou non) hautement transformés, les aliments pauvres en éléments nutritifs et riches en calories et pas tant le résultat du plan Paleo spécifique », explique Jill Weisenberger, diététiste en Virginie nutritionniste, éducateur agréé en diabète (CDE) et la santé certifié et coach bien-être.

Susan Weiner, un nutritionniste diététiste et CDE à New York qui est aussi un auteur publié et a été nommé diabète certifié 2015 de AADE Éducateur de l’année, nous rappelle que les animaux et les plantes ont beaucoup évolué depuis l’époque de nos ancêtres. Par conséquent, ce que nous mangeons est pas le même point de vue nutritionnel que ce que nos ancêtres mangeaient.

« Il est également important de souligner que nos ancêtres avaient tout simplement la vie plus courte que nous faisons, et donc peut - être pas développé de nombreuses maladies que nous avons aujourd’hui » , dit Weiner. « De plus, les fruits respectueux de la « paléo » et les légumes étaient très différents de ce qui est disponible aujourd’hui sur le plan agricole. Il est donc pas aussi simple que de faire un-à-un par rapport à ce que nos ancêtres mangeaient il y a 10.000 ans … nos ancêtres () aussi ne hommes des cavernes non seulement vivent dans un seul endroit, ils ont mangé différemment en fonction de leur environnement « .

Jill Weisenberger, diététicienne, nutritionniste et éducateur en diabète

Certains principes de la Diète Paleo, comme la réduction de la consommation d’aliments transformés et de limiter le sel et l’apport en sucre, peut être bénéfique pour les personnes atteintes de diabète, dit Weiner. « Cependant, en essayant d’éliminer complètement tous les aliments transformés de votre alimentation pour le reste de votre vie est difficiles (pour le moins), et peuvent mettre beaucoup de pression sur une personne qui a le diabète et d’autres préoccupations quotidiennes autour de la gestion du diabète. »

Weiner ajoute que la coupe complètement les haricots, les légumineuses et les produits laitiers peuvent être trop restrictives pour certaines personnes qui souffrent de diabète et peuvent avoir d’autres conséquences sur la santé tels que la consommation réduite de fibres. Elle note deux autres inconvénients ainsi: les régimes trop restrictifs peuvent aggraver les comportements alimentaires désordonnés, et il peut également être coûteux d’acheter des aliments biologiques proposés sur ce plan d’alimentation.

Christel Oerum, un type de longue date 1 et défenseur de diabète qui est un entraîneur personnel certifié, champion de remise en forme bikini et fondateur de TheFitBlog , regarde la Diète Paleo à travers les yeux d’un patient bien informé et coach de santé. Elle dit:

«J’aime beaucoup des idées sous-jacentes de la Diète Paleo, principalement l’accent sur la consommation d’aliments non transformés « vrais ». Je suis aussi fan d’obtenir suffisamment de protéines et ne pas avoir peur des graisses saines. Mais du point de vue du diabète, je trouve les glucides un peu difficile l’approche du régime Paleo. Bien que ce n’est pas un régime à faible teneur en glucides en tant que tel, ne limite un grand nombre de glucides complexes (seulement la patate douce est autorisé) tout en permettant des glucides à indice glycémique plus élevé comme le miel et les fruits secs / frais. Je n’ai rien contre les glucides glycémiques élevés en petites quantités et au bon moment, mais les inclure en quantités élevées induisent une bonne gestion du sucre dans le sang très difficile « .

 

La recherche sur le régime Paleo dit …

Il y a en fait précieux peu d’études de recherches effectuées sur les effets de la diète paléo - juste deux études à court terme, y compris un nombre relativement restreint de personnes, nous disent les experts.

Weisenberger souligne un «petite étude, mais bien conçu» À partir de 2009, dans lequel 13 personnes atteintes de diabète de type 2 ont mangé à la fois un régime Paleo et un régime non Paleo pendant trois mois chacun. En moyenne, ils avaient un poids inférieur, A1C, les taux de triglycérides et la pression artérielle diastolique après avoir consommé le régime paléo.

« Toutefois, cela ne me suggère pas que le régime paléo est supérieure aux autres plans de régime. En effet, suite à la Paleo régime a donné lieu à la consommation de moins de glucides (en moyenne 71 g de moins par jour), moins de calories (en moyenne ~ 300 calories de moins par jour) et moins de gras saturés (en moyenne 8 g de moins par jour), entre autres différences. Ce sont de très grandes différences. Je pense que si le contenu en calories et en glucides des régimes identiques ont eu lieu, les résultats seraient similaires. Les variations de la tolérance au glucose ne différaient pas entre les deux périodes de régime, par la voie « .

Susan Weiner, diététicienne, nutritionniste et diabète certifié 2015 de AADE Éducateur de l’année

Weiner met en évidence une semblable étude UC San Francisco à partir de 2011 dans lequel deux petits groupes de personnes atteintes de diabète de type 2 ont mangé soit un régime Paleo ou méditerranéen pendant plusieurs semaines en cours d’ exécution. Les résultats ont montré que le groupe avait Paleo l’ amélioration de la pression artérielle, la glycémie et le taux de cholestérol.

Mais elle a aussi des réserves au sujet de lecture trop dans ces résultats. « Les gens de l’étude peuvent ne pas avoir fait des achats alimentaires et la préparation des repas en bonne santé avant d’adopter des habitudes plus saines (dans l’étude), tels que manger des aliments moins transformés et plus de légumes », dit-elle. « Plus de recherche doit être fait pour voir si ce type de régime alimentaire a des effets durables sur les niveaux de sucre dans le sang et le diabète. »

A noter que dans les Nouvelles américaines et le classement du Rapport mondial 2014 de meilleurs régimes général (compilé avec l’aide des meilleurs experts de la santé et de la nutrition), Paleo liée pour le dernier dans un groupe de 32 régimes, avec ce commentaire: « Les experts ont contesté le régime sur toutes les mesures. Quel que soit l’objectif - perte de poids, la santé du cœur, ou de trouver un régime qui est facile à suivre - la plupart des experts ont conclu qu’il serait mieux pour personnes à la diète à chercher ailleurs « n ° 1.? Le gouvernement développé TIRET alimentation (approches diététiques pour arrêter l’hypertension).

 

Meilleurs et les pires aliments Paleo pour le diabète

Les experts conviennent que les viandes maigres, les légumes et les noix sont tous d’excellents choix pour les personnes handicapées, mais aussi des notes Oerum, l’accent sur les fruits Paleo (avec tout son sucre naturel) donne certainement des gens pause.

Fait intéressant, dans la étude 2009, Les participants affectés au régime Paleo qui ont abaissé leurs taux d’A1C avaient consommé moins de glucides dans l’ensemble, mais ils ont consommé plus de fruits - presque deux fois plus que le groupe témoin. « Je sais que beaucoup de personnes handicapées qui ont peur de manger des fruits en raison de sa teneur en sucre. Cela devrait aider à apaiser ces inquiétudes « , dit Weisenberger.

De nombreux blogueurs et leurs lecteurs Paleo admettent volontiers que « manger comme un homme des cavernes » est plus d’un principe général, parce qu’il n’y avait pas de régime d’homme des cavernes seul. Il est un peu comme dire à quelqu’un aujourd’hui pour manger comme un être humain. Le régime alimentaire de l’ homme des cavernes probablement allait de viandes principalement à des plantes principalement, selon l’endroit où les cavernes les gens vivaient. De plus, de nombreux adeptes Paleo maintenant insérer divers ingrédients « paléo-ifier » certains aliments, tels que les puces de chou frisé, spaghetti bolognaise à base de courge spaghetti et pain aux bananes avec de la farine d’ amande fait. Certainement pas quelque chose d’ un homme des cavernes aurait dîné! Mais toutes les bonnes options pour le diabète, en fait.

Pour sa part, Weiner dit: « Je crois dans les choix nutritionnels individualisés pour les personnes atteintes de diabète. petits ajustements et durables à votre plan de repas actuel est généralement plus efficace pour aider à influencer positivement votre taux de sucre dans le sang. Essayez de réduire votre consommation d’aliments transformés et en ajoutant plus de légumes frais et de protéines maigres. Peu importe ce que vous « nom » du plan de repas qui fonctionne le mieux pour vous et votre diabète « .

Que fait-elle elle-même manger? Beaucoup de légumes, des fruits, des noix, du poisson, et lowfat articles et tous les types non laitiers de protéines végétales, ainsi que le poulet, la dinde, boeuf, etc.

 

Faible teneur en glucides Paleo

Paleobetic auteur Dr Parker résume ainsi: « Tout comme la nature a conçu chaque espèce animale pour se développer sur certains aliments, nous , les humains sont plus sains manger des aliments fait de la nature particulière, et non par l’ homme … Le régime Paleo est raisonnable pour Diabète. Une version à faible teneur en glucides devrait être encore mieux « .

« Pourquoi est-ce que je préfère restriction des glucides? », Il nous écrit. « Pour DT2, il permet de minimiser la consommation de drogues diabétiques. Le problème avec la plupart de nos médicaments contre le diabète est que nous ne savons pas

sécurité à long terme et les effets secondaires (la metformine et l’insuline sont des exceptions). Par exemple, il nous a fallu 15-20 ans pour comprendre que la metformine peut causer une carence en vitamine B12. Prendre trois ou quatre médicaments contre le diabète à haute dose est un N ouvert = 1 expérience avec des résultats inconnus. Pour DT1, la restriction en glucides permet de minimiser la dose d’insuline, ce qui beaucoup de gens réduit leurs épisodes d’hypoglycémie.

« En outre, de nombreux experts pensent que les niveaux élevés d’insuline (hyperinsulinémie) provoquent certaines des complications du diabète et du vieillissement, comme les maladies vasculaires et l’hypertension artérielle. Un type 1 PWD qui est en surpoids et en utilisant plus de 70-80 unités d’insuline par jour est probablement résistant à l’insuline et hyperinsulinémique. Pourquoi ne pas réduire les glucides et la dose d’insuline? »

Il ajoute que s’il avait lui-même le diabète, il suivre un régime limité à 30 à 100 grammes par jour de glucides, sans aucun doute sur l’extrémité inférieure s’il avait de type 1.

« Ces gammes glucides sont possibles avec un régime Bernstein, faible teneur en glucides méditerranéenne, faible teneur en glucides Paleo, et peut-être même végétarien, » ajoute-il. « Je doute que les régimes de livre de régime paléo génériques populaires réduire les glucides en dessous de 100 grammes. Ils ne fournissent généralement même pas compte de glucides, ce qui je pense sont importants. Mon choix personnel à ce stade, serait tout simplement méditerranéen faible teneur en glucides parce que nous avons de bonnes études à long terme démontrant (qui) est sain « .

 

Une expérience « Paleobetic »

L’Internet est plein de témoignages de gens qui ont « disparu paléo » et faire rapport une bonne expérience. Un exemple est DT1 Lindsay Swanson, qui a écrit un poste client au Joslin Diabetes

Blog Centre de rapports que « paléo vivant a diminué ce fardeau sans relâche énormément par la cohérence et la stabilité. »

Lorsque l’avocat du diabète et ancien membre de l’équipe de DiabetesMine Allison Nimlos a d’abord expérimenté avec le régime Paleo retour en 2013, elle a connu des résultats étonnants dès le départ. Elle a déclaré:

1. Mes sucres de sang a commencé à diminuer tout de suite. Il n’a fallu que quelques jours avant que je ne voyais que mon taux de glycémie étaient plus faibles et plus stables tout au long de la journée. Après quelques jours, j’ai commencé à avoir une part équitable des sucres de sang bas!

2. Mon insuline basale est influencée par mon régime alimentaire plus que mes rapports de bol. Lorsque j’ai commencé à tomber fréquemment - un 3-4 sucres bas de sang par jour - je pensais que je dois tout couper. Il s’avère, je ne dois déposer ma Lantus de 10%, mais je ne l’ ai pas besoin de faire quoi que ce soit à mes rapports de bol. (Encore.)

3. J’ai le meilleur contrôle dans la mémoire récente, mais ce n’est pas parfait. Comme tout ce qui implique peaufinage et ajustements, le régime Paleo est à peine un remède. Maintenant que je prends moins d’ insuline, il y a moins de chances pour moi d’aller bas, et plus de chances pour moi d’aller haut. Vous ne pouvez jamais rien attendre - pas un régime, pas un médicament, pas une pompe à insuline - pour exécuter le spectacle pour vous.

4. Si vous mangez à faible teneur en glucides, vous devez bolus pour les protéines . Ce fut le plus grand choc pour moi. Après avoir interrogé mes amis, j’ai découvert que bolusing environ la moitié de la protéine est ce que je dois faire pour éviter un pic post-repas. Gary Scheiner, auteur et CDE à intégration de services du diabète , a expliqué: « Étant donné que votre système nerveux central a besoin de glucose pour fonctionner, si votre régime alimentaire manque en glucides, le foie convertira certaines protéines alimentaires en glucose. Il est donc généralement nécessaire de bol pour certains de vos protéines à chaque fois que vous avez un repas qui est très faible en glucides « . Pour moi, un repas à faible teneur en glucides est tout de moins de 30 grammes de glucides.

5. Ma peau et les niveaux d’ énergie améliorées. Pas vraiment liée au diabète, mais certainement des avantages!

Allison a fini par s’écarter de la Diète Paleo après seulement 7 mois parce qu’elle trouvait trop difficile à soutenir. « Mais je comprends bien ce que j’ai appris de mon expérience … et l’exposition à différents types de recettes, » écrit - elle. « Je l’ ai appris à apprécier les différentes coupes de viandes, les types de substitutions que vous pouvez faire avec des légumes (courge spaghetti essayer au lieu de pâtes!) Et la magie des épices. »

Et elle nous rappelle de ne pas trop accroché sur la « histoire » ou « légitimité » du « régime homme des cavernes. »

« Presque tout le monde qui suit en fait le régime Paleo reconnaît que ce n’est pas historiquement exact. Il n’est pas censé reproduire tout type de régime alimentaire historique que nos ancêtres mangeaient. Qu’est-ce qu’il essaie de faire est de nous faire manger des aliments sains propres, naturels et non transformés. Il existe une variété de raisons pour lesquelles (amateurs) plaider en faveur d’un sans grain, sans légumineuse, régime sans produits laitiers - tous que vous pouvezlire dans le livre « Ça commence avec les aliments » ou en effectuant une recherche Internet - mais à la fin ils veulent juste les gens à manger des aliments qui sont en bonne santé et ne causera aucun dommage digestif « .

Excellent point. Il semble que la valeur fondamentale de la Diète Paleo et d’ autres comme il est à amener les gens à devenir des consommateurs conscients de autant propre, les aliments non transformés que possible. Et c’est une victoire pour les soins du diabète, sans aucun doute.