Publié sur 3 July 2019

10 Avantages de santé fondés sur des données probantes de protéines de lactosérum

La protéine de lactosérum est parmi les suppléments les plus étudiés dans le monde, et pour une bonne raison.

Il a une valeur nutritive très élevée, et les études scientifiques ont révélé de nombreux avantages pour la santé.

Voici 10 avantages pour la santé de protéines de lactosérum qui sont pris en charge par des études humaines.

La protéine de lactosérum est la fraction de protéines de lactosérum, qui est un liquide qui se sépare du lait pendant la production de fromage.

Il est une solution complète, des protéines de haute qualité, contenant tous les acides aminés essentiels.

De plus, il est très digeste, absorbé par l’intestin rapidement par rapport à d’autres types de protéines (1).

Ces qualités en font l’une des meilleures sources alimentaires de protéines disponibles.

Il existe trois principaux types de poudre de protéines de lactosérum, concentré (WPC), isoler (WPI) et hydrolysat (WPH).

Concentré est le type le plus commun, et est aussi le moins cher.

En tant que complément alimentaire, la protéine de lactosérum est très populaire parmi les culturistes, les athlètes, et d’autres qui veulent plus de protéines dans leur alimentation.

Bottom Line: La protéine de lactosérum a une valeur nutritive très élevée, et est l’ une des meilleures sources alimentaires de protéines de haute qualité. Il est très facile à digérer, et absorbé rapidement par rapport à d’ autres protéines.

La masse musculaire diminue naturellement avec l’âge.

Cela conduit généralement à une accumulation de graisse et augmente le risque de nombreuses maladies chroniques.

Toutefois, cette évolution défavorable de la composition corporelle peut être ralentie en partie, empêché ou inversée avec une combinaison de formation de la force et un régime alimentaire adéquat.

L’ entraînement en force associée à la consommation d’ aliments riches en protéines ou des suppléments de protéines a été démontré être une stratégie efficace de prévention (2).

Particulièrement efficaces sont des sources de protéines de haute qualité, telles que le lactosérum, qui est riche en un acide aminé à chaîne ramifiée appelé leucine.

Leucine est la plus favorable à la croissance (anabolisant) des acides aminés (3).

Pour cette raison, la protéine de lactosérum est efficace pour la prévention de la perte musculaire liée à l’âge, ainsi que pour l’amélioration de la force et un corps plus beau (2).

Pour la croissance musculaire, les protéines de petit-lait a été montré légèrement mieux par rapport à d’autres types de protéines, comme la caséine ou de soja (4, 5, 6).

Cependant, à moins que votre régime alimentaire est déjà défaut en protéines, les suppléments ne seront probablement pas faire une grande différence.

Bottom Line: La protéine de lactosérum est excellent pour favoriser la croissance musculaire et l’ entretien lorsqu’il est couplé à la formation de la force.

Anormalement hypertension artérielle (hypertension) est l’un des principaux facteurs de risque de maladie cardiaque.

De nombreuses études ont lié la consommation de produits laitiers ayant une pression artérielle réduite (7, 8, 9, dix).

Cet effet a été attribué à une famille de peptides bioactifs dans les produits laitiers, que l’on appelle « inhibiteurs de l’angiotensine enzyme de conversion » (inhibiteurs de l’ECA) (11, 12, 13 ).

Dans les protéines de lactosérum, les inhibiteurs de l’ECA sont appelés lactokinins (14). Plusieurs études animales ont démontré leurs effets bénéfiques sur la pression artérielle (15, 16).

Un nombre limité d’études humaines ont étudié l’effet des protéines de petit-lait sur la pression artérielle, et de nombreux experts considèrent les éléments de preuve non concluants.

Une étude chez des individus en surpoids ont montré que la supplémentation en protéines de lactosérum, 54 g / jour pendant 12 semaines, réduit la pression artérielle systolique de 4%. D’autres protéines du lait (caséine) ont eu des effets similaires (17).

Ceci est soutenu par une autre étude qui a révélé des effets significatifs lorsque les participants ont reçu un concentré de protéines de petit-lait (22 g / jour) pendant 6 semaines.

Cependant, la pression artérielle a diminué seulement dans ceux qui avaient une pression artérielle élevée ou légèrement élevée pour commencer ( 18 ).

Aucun effet significatif sur la pression artérielle ont été détectés dans une étude qui a utilisé des quantités beaucoup plus faibles de protéines de petit-lait (moins de 3,25 g / jour) mélangé dans une boisson de lait (19).

Bottom Line: Les protéines de lactosérum peuvent abaisser la tension artérielle chez les personnes ayant une pression artérielle élevée. Cela est dû à des peptides bioactifs appelés lactokinins.

Diabète de type 2 est une maladie chronique caractérisée par une hyperglycémie et une fonction altérée de l’insuline.

L’insuline est une hormone qui est censé stimuler l’absorption du sucre dans le sang dans les cellules, maintenir dans des limites saines.

La protéine de lactosérum a été trouvé pour être efficace à modérer la glycémie, augmentant à la fois les niveaux d’insuline et la sensibilité à ses effets (17, 20, 21, 22).

En comparaison avec d’ autres sources de protéines, comme l’ œuf blanc ou du poisson , des protéines de petit - lait semble avoir le dessus (23, 24).

Ces propriétés de protéines de lactosérum peuvent même être comparables à celles des médicaments contre le diabète, tels que sulfonylurée (25).

En conséquence, la protéine de lactosérum peut être efficacement utilisé comme traitement complémentaire pour le diabète de type 2.

Prendre un supplément de protéines de petit-lait avant ou avec un repas à haute teneur en glucides a été montré à modérer la glycémie chez les personnes en bonne santé et les diabétiques de type 2 (20).

Bottom Line: La protéine de lactosérum est efficace à modérer les niveaux de sucre dans le sang, en particulier lorsqu’ils sont pris avant ou avec les repas riches en glucides. Il peut être particulièrement utile pour les personnes atteintes de diabète de type 2.

L’inflammation est une partie de la réponse aux dommages du corps. inflammation à court terme est bénéfique, mais dans certaines circonstances, il peut devenir chronique.

L’inflammation chronique peut être nocif, et est un facteur de risque pour de nombreuses maladies. Il peut refléter des problèmes ou de mauvaises habitudes de vie santé sous-jacents.

Une vaste étude examen a révélé que de fortes doses de suppléments de protéines de lactosérum considérablement réduit la protéine C-réactive (CRP), un marqueur clé de l’inflammation dans le corps (26).

Bottom Line: Des doses élevées de protéines de petit - lait ont été montré pour réduire les taux sanguins de protéine C-réactive, ce qui indique qu’il peut aider à réduire l’ inflammation.

la maladie inflammatoire de l’intestin est une maladie caractérisée par une inflammation chronique de la muqueuse de l’appareil digestif.

Il est un terme collectif pour la maladie de Crohn et la colite ulcéreuse.

Chez les rongeurs et les humains, la supplémentation en protéines de petit-lait a été trouvé pour avoir des effets bénéfiques sur les maladies inflammatoires de l’intestin (27, 28).

Cependant, les données disponibles est faible et d’autres études sont nécessaires avant que de fortes revendications peuvent être faites.

Bottom Line: suppléments de protéines de lactosérum peut avoir des effets bénéfiques sur la maladie inflammatoire de l’ intestin.

Les antioxydants sont des substances qui agissent contre l’ oxydation dans le corps, ce qui réduit le stress oxydatif et à couper le risque de diverses maladies chroniques.

L’un des antioxydants les plus importants chez l’homme est le glutathion.

Contrairement à la plupart des antioxydants que nous recevons de l’alimentation, le glutathion est produit par le corps.

Dans le corps, la production de glutathion dépend de l’apport de plusieurs acides aminés, tels que la cystéine, qui est parfois une offre limitée.

Pour cette raison, les aliments riches en cystéine, tels que les protéines de lactosérum, peut renforcer les défenses antioxydantes naturelles du corps (3, 29).

Un certain nombre d’études chez les humains et les rongeurs ont trouvé que les protéines de lactosérum peuvent réduire les niveaux de stress oxydatif et l’augmentation de glutathion (30, 31, 32, 33).

Bottom Line: la supplémentation en protéines de lactosérum peut renforcer les défenses antioxydantes de l’organisme en favorisant la formation de glutathion, l’ un des principaux antioxydants du corps.

Taux de cholestérol élevé, en particulier le cholestérol LDL , est un facteur de risque de maladie cardiaque.

Dans une étude chez les personnes en surpoids, 54 grammes de protéines de petit-lait par jour, pendant 12 semaines, a conduit à une réduction significative du total et le LDL (le « mauvais » cholestérol) (17).

D’ autres études ne trouvent pas des effets similaires sur le cholestérol sanguin ( 18 ,34), Mais l’absence d’effet peut être dû à des différences dans la conception de l’étude.

Des études complémentaires sont nécessaires avant que des conclusions puissent être prises.

Bottom Line: à long terme, la supplémentation en protéines de lactosérum à haute dose peut abaisser le taux de cholestérol. La preuve est très limité à ce stade.

Satiété est un terme utilisé pour décrire le sentiment de plénitude que nous éprouvons après avoir mangé un repas.

Il est à l’opposé de l’appétit et la faim, et devrait supprimer les envies de nourriture et le désir de manger.

Certains aliments sont plus rassasiant que d’ autres, un effet qui est en partie médiée par leur macronutriments ( protéines , glucides composition, graisse).

La protéine est de loin le plus remplissage des trois macronutriments (35).

Cependant, toutes les protéines ont pas le même effet sur la satiété. La protéine de lactosérum semble être plus rassasiant que d’autres types de protéines, comme la caséine et de soja (36, 37).

Ces propriétés rendent particulièrement utile pour ceux qui ont besoin de manger moins de calories et perdre du poids.

Bottom Line: La protéine de lactosérum est très rassasiant (remplissage), plus encore que d’ autres types de protéines. Cela en fait un ajout utile à un régime de perte de poids.

La consommation accrue de protéines est bien connu stratégie de perte de poids (38, 39, 40).

Manger plus de protéines peut favoriser la perte de graisse par:

  • suppression de l’appétit, ce qui conduit à l’apport calorique réduite (35).
  • Stimuler le métabolisme, vous aider à brûler plus de calories (41, 42).
  • Aider à maintenir la masse musculaire lorsque la perte de poids (43).

La protéine de lactosérum a été montré particulièrement efficace, et peut avoir un supérieur effet sur la combustion des graisses et par rapport à d’ autres satiété types de protéines (17, 36, 37, 44, 45).

Bottom Line: beaucoup manger de protéines est un moyen très efficace pour perdre du poids, et certaines études montrent que les protéines de petit - lait peut avoir des effets encore plus que d’ autres types de protéines.

La protéine de lactosérum est très facile à incorporer dans le régime alimentaire.

Il est vendu sous forme de poudre qui peut être ajouté à smoothies, yogourts , ou tout simplement mélangé avec de l’ eau ou du lait. Il y a un large choix disponible sur Amazon .

25-50 grammes par jour (1-2) est une cuillers dose généralement recommandée, mais assurez-vous de suivre les instructions de dosage sur l’emballage.

Gardez à l’esprit que la prise trop de protéines est inutile. Le corps ne peut utiliser une quantité limitée de protéines à un moment donné.

Une consommation excessive peut également causer des problèmes digestifs, tels que nausées, des douleurs, des ballonnements , des crampes, des flatulences et de la diarrhée.

Cependant, la consommation modérée de suppléments de protéines de lactosérum est bien toléré par la plupart des gens, à quelques exceptions près.

Si vous êtes intolérant au lactose, hydrolysat de protéines de petit-lait ou isolat peut être plus approprié que concentré. Si vous avez déjà eu des problèmes hépatiques ou rénaux, puis consulter un médecin avant de prendre un supplément de protéines.

A la fin de la journée, la protéine de lactosérum est non seulement un moyen pratique d’augmenter votre apport en protéines, il peut avoir des avantages pour la santé puissants aussi bien.