Publié sur 3 July 2019

10 Similitudes entre le sucre, la malbouffe et drogues abusives

Il y a beaucoup de mythes ridicules dans la nutrition.

L’idée que perdre du poids est tout au sujet des calories et la volonté est l’ un des pires.

La vérité est … le sucre et la malbouffe hautement transformés peuvent provoquer une dépendance, tout comme la drogue.

Non seulement les symptômes comportementaux les mêmes, mais la biologie arrive aussi d’accord.

Voici 10 des similitudes troublantes entre le sucre, la malbouffe et les drogues abusives.

Nos cerveaux sont câblés à vouloir effectuer certains comportements.

La plupart du temps, ce sont des comportements qui sont importants pour notre survie … comme manger.

Lorsque nous mangeons, est libéré une hormone du cerveau appelée dopamine dans une région du cerveau appelée le système de récompense ( 1 , 2 ).

Nous interprétons ce signal de la dopamine comme « plaisir » et la programmation dans nos changements du cerveau pour nous donner envie d’effectuer à nouveau ce comportement.

Ceci est l’une des façons dont le cerveau a évolué pour nous aider à comprendre notre environnement naturel, nous motiver à faire des choses qui ont aidé à survivre à notre espèce.

Ceci est en fait une bonne chose … sans la dopamine, la vie serait misérable.

Mais le problème est que certaines choses modernes peuvent fonctionner comme « superstimuli » - ils inondent notre cerveau avec la dopamine, beaucoup plus que nous avons été jamais exposés à toute évolution.

Cela peut conduire à ces voies cérébrales étant « détourné » par le signal de dopamine intense.

Un bon exemple de cela est la cocaïne drogue … quand les gens prennent, il inonde le cerveau avec la dopamine et le cerveau change sa programmation à vouloir reprendre la cocaïne, et encore, et encore (3).

Les voies de la dopamine qui sont censés guider les gens vers la survie ont maintenant été repris par le nouveau stimulus, qui libère plus de dopamine et est un renforçateur de comportement beaucoup plus fort que tout dans le milieu naturel ( 4 ).

Mais voici où cela devient vraiment intéressant … le sucre et la malbouffe hautement transformés peut avoir le même effet que les médicaments d’abus (5).

Ils fonctionnent également comme « superstimuli » - ils inondent le cerveau avec beaucoup plus de dopamine que nous obtiendrions en mangeant la vraie nourriture, comme une pomme ou un oeuf ( 6 ).

De nombreuses études ont montré que cela est vrai. Malbouffe et le sucre inondent le système de récompense avec la dopamine, en particulier une zone du cerveau appelée le noyau accumbens, qui est fortement impliquée dans la dépendance (7).

Le sucre a aussi des effets sur les voies opioïdes dans le cerveau, le même système manipulé par des drogues comme l’héroïne et la morphine (8, 9, dix).

C’est pourquoi hautement transformés, les aliments chargés de sucre peuvent faire (un peu) les gens perdent le contrôle de leur consommation. Ils piratent les mêmes voies cérébrales que les médicaments d’abus.

Bottom Line: Des études ont montré que les aliments riches en sucre et de la ferraille inondent le système de récompense dans le cerveau avec la dopamine, en stimulant les mêmes zones que les médicaments d’abus comme la cocaïne.

Fringales sont un sentiment puissant.

Les gens les confondent souvent avec la faim … mais les deux sont pas la même chose.

La faim est causée par divers signaux physiologiques complexes qui impliquent le besoin du corps pour l’énergie et de nutriments (11).

Cependant, les gens sont souvent envies en dépit d’avoir tout juste de terminer un repas épanouissante, nutritif.

En effet, les envies ne sont pas au sujet de satisfaire votre besoin du corps pour l’énergie, il est plutôt votre cerveau pour appeler « récompense. »

En d’ autres termes, votre cerveau vous conduit vers ce signal dopamine / opiacés ( 12 ,13).

Obtenir ce genre de besoin d’une nourriture très enrichissante, même lorsque le corps est nourri (et peut - être même trop bien nourri), est absolument pas naturel et n’a rien à voir avec la vraie faim.

Cravings pour la malbouffe sont en fait très similaires à des envies de drogue, de cigarettes et d’autres substances addictives. Les processus de nature obsessionnelle et la pensée sont identiques.

Bottom Line: Cravings sont un symptôme commun quand il est à la fois la malbouffe et drogues addictives, et ont très peu à voir avec la faim réelle.

l’activité de suivi dans le cerveau est difficile, mais pas impossible.

Les chercheurs utilisent souvent des dispositifs appelés scanners d’IRM fonctionnelle pour détecter des changements dans la circulation sanguine dans les zones spécifiques dans le cerveau.

Parce que le flux sanguin est directement lié à l’activation des neurones, ils peuvent utiliser ces appareils pour mesurer quelles zones du cerveau sont activées.

L’utilisation de ces dispositifs, des études ont montré que la nourriture et les indices de médicaments activent les mêmes régions du cerveau, et que les mêmes zones sont activées lorsque les gens ont soif soit la malbouffe ou de la drogue (14, 15).

Bottom Line: Les scientifiques ont utilisé des scanners IRM fonctionnelle (IRMf) pour montrer que les mêmes régions du cerveau sont activées en réponse aux signaux et aux envies pour les malbouffe et les médicaments.

Lorsque le cerveau est inondé de la dopamine, un mécanisme de protection s’ensuit.

Le cerveau commence réduire le nombre de récepteurs de la dopamine afin de garder les choses équilibrées.

Ceci est appelé « régulation négative » et est la raison pour laquelle nous développons une tolérance.

Ceci est une caractéristique bien connue des médicaments d’abus. Les gens ont besoin de doses progressivement plus grandes et plus importantes parce que le cerveau réduit le nombre de récepteurs (16, 17).

Il semble que la même pour la malbouffe. Ceci est la raison pour laquelle les toxicomanes alimentaires finissent parfois manger des quantités énormes en une séance (18, 19, 20 ).

Cela implique aussi que les gens qui sont accros à la malbouffe ne reçoivent pas nécessairement plus de plaisir de manger … parce que leur cerveau réduit de retour sur les récepteurs de la dopamine en réponse à la surstimulation répétée.

La tolérance est l’ une des caractéristiques de la dépendance. Il est commun à tous les médicaments d’abus … et s’applique à sucre et la malbouffe aussi bien.
Bottom Line: Lorsque le système de récompense du cerveau est à plusieurs reprises surexcité, il répond en réduisant le nombre de récepteurs. Cela conduit à la tolérance, l’ une des caractéristiques de la dépendance.

Lorsque les toxicomanes deviennent tolérants aux effets d’un médicament, ils commencent à augmenter la dose.

Au lieu de 1 pilule, ils prennent 2 … ou 10.

Parce qu’il ya maintenant moins de récepteurs dans le cerveau, une dose plus importante est nécessaire pour atteindre le même effet.

Ceci est la raison pour laquelle certaines personnes binge sur la malbouffe.

Frénésie est une caractéristique bien connue de la dépendance alimentaire, ainsi que d’ autres troubles de l’ alimentation qui partagent des symptômes communs avec l’ abus de drogues ( 21 ).

Il y a aussi de nombreuses études chez le rat montrant qu’ils binge sur la malbouffe très agréable au goût, tout comme ils se gaver de drogues addictives ( 22 , 23 ).

Bottom Line: Binge manger est un symptôme courant de la dépendance alimentaire. Elle est causée par la tolérance, ce qui rend le cerveau ont besoin d’ une dose plus importante que jamais pour atteindre le même effet.

La sensibilisation croisée est une caractéristique de substances addictives.

Il implique d’être en mesure de « passer » facilement d’une dépendance à une autre.

Des études ont montré que les animaux de laboratoire qui sont devenus dépendants du sucre peuvent facilement passer à des amphétamines ou la cocaïne (24, 25 ).

Ce fait est un autre argument fort pour le cas que le sucre et les aliments indésirables en général, sont en fait une dépendance.

Bottom Line: Des études ont montré que les rats dépendants peuvent basculer entre le sucre, les amphétamines et la cocaïne. Ceci est appelé « sensibilisation croisée » et est une caractéristique de substances addictives.

Un autre argument en faveur de la nature addictive de la malbouffe, est que les mêmes médicaments qui combattent la toxicomanie ont également tendance à aider les gens à perdre du poids .

Un bon exemple est le médicament Contrave, qui a récemment obtenu l’approbation de la FDA en tant que médicament de perte de poids.

Ce médicament est en fait une combinaison de deux autres médicaments:

  • Bupropion: Aussi connu comme Wellbutrin, c’est un anti-dépresseur qui a été montré pour être efficace contre la dépendance à la nicotine (26).
  • Naltrexone: Ceci est un médicament souvent utilisé pour traiter l’ alcoolisme et la dépendance aux opiacés, notamment la morphine et l’ héroïne (27).

Le fait que les mêmes types de médicaments peuvent aider les gens à manger moins de calories et perdre du poids implique que les actions alimentaires certaines des mêmes voies biologiques que les stupéfiants.

Bottom Line: Les médicaments qui sont utilisés pour lutter contre la dépendance comme le tabagisme, l’ alcoolisme et la dépendance à l’ héroïne, sont également efficaces pour la perte de poids. Cela indique que la nourriture affecte le cerveau de la même façon que ces médicaments d’abus.

Les symptômes de sevrage sont un autre élément clé de la dépendance.

C’est quand les toxicomanes éprouvent des symptômes indésirables quand ils cessent de l’ingestion de la substance qu’ils sont accros à.

Un exemple bien connu est le retrait de la caféine. Beaucoup de gens qui sont accros à la caféine des maux de tête, sensation de fatigue et de devenir irritable s’ils s’abstiennent de café pendant de longues périodes de temps.

Il semble que cela s’applique à la malbouffe aussi bien.

Les rats qui sont faits en fonction des symptômes de sevrage clairs d’expérience de sucre lorsque le sucre est retiré, ou quand ils sont donnés un médicament qui bloque les effets du sucre dans le cerveau.

Ces symptômes comprennent claquant des dents, la tête tremble et le tremblement de forepaw, semblables aux symptômes de sevrage expérimentés de la dépendance aux opiacés ( 28 ,29).

Bottom Line: Il y a beaucoup de preuves chez les rats qui s’abstenant de sucre et la malbouffe peut entraîner des symptômes de sevrage clairs.

Malbouffe sont en mauvaise santé … il n’y a pas de doute.

Ils sont riches en ingrédients nocifs tels que le sucre , le blé raffiné et les huiles raffinées.

En même temps, ils contiennent de très faibles quantités d’ingrédients sains comme les fibres, protéines et micronutriments.

Malbouffe rend les gens mangent plus qu’ils sont censés et les ingrédients dans les (comme le sucre et les glucides raffinés) sont étroitement liés à la maladie cardiaque, le syndrome métabolique et le diabète de type 2 (30, 31, 32, 33 , 34 ).

Ce n’est pas controversée et est essentiellement la connaissance commune. Tout le monde sait que la malbouffe est malsaine.

Mais même si les gens sont armés de cette connaissance, ils mangent toujours la malbouffe, en quantités excessives, tout en sachant mieux.

Cette situation est commune avec des médicaments d’abus. Addicts savent que les médicaments leur causent des dommages physiques, mais ils les prennent de toute façon.

Bottom Line: Il est de notoriété publique que la malbouffe sont nocifs, mais beaucoup de gens sont encore incapables de contrôler leur consommation.

Il n’y a pas moyen facile de mesurer la dépendance.

Il n’y a pas de test sanguin, alcootest ou d’urine qui peut déterminer si une personne est accro.

Au lieu de cela, le diagnostic est basé sur un ensemble de symptômes comportementaux.

Les critères officiels utilisés par les professionnels de la santé est appelé DSM-V.

Si vous regardez leurs critères pour « toxicomanie trouble », vous pouvez voir ressemblance avec beaucoup de comportements liés à l’alimentation.

Par exemple … être incapable de réduire malgré vouloir (jamais essayé de fixer des règles sur les repas / jours triche?), Les envies et pousse à utiliser la substance, en continuant à utiliser malgré des problèmes physiques (gain de poids est un problème physique).

Tout cela vous semble familier? Ce sont des classiques symptômes de la dépendance .

Je peux aussi se porter garant pour cela avec quelques exemples personnels …

Je suis un ancien alcoolique, toxicomane et ex-fumeur qui a été 6 rehabs. Je suis sobre depuis près de 8 ans.

Je me suis battu avec la dépendance depuis longtemps … et quelques années après que je suis devenu sobre , je commencé à développer une dépendance à des aliments malsains.

Après un certain temps, je me suis aperçu que les processus de pensée et les symptômes étaient les mêmes que quand j’étais accro à la drogue … exactement la même chose.

La vérité est, il n’y a pas de différence fondamentale entre la dépendance à la malbouffe et la toxicomanie. Il est juste une substance d’abus différents et les conséquences sociales ne sont pas aussi graves.

Je l’ai depuis parlé à beaucoup d’anciens toxicomanes qui ont aussi eu des problèmes avec le sucre et la malbouffe.

Ils conviennent que les symptômes ne sont pas seulement semblables, mais carrément identiques.