Publié sur 3 July 2019

10 aliments riches en gras qui sont en fait super santé

Depuis la graisse a été diabolisé, les gens ont commencé à manger plus de sucre, de glucides raffinés et les aliments transformés à la place.

En conséquence, le monde entier est devenu plus gras et plus malades.

Cependant, les temps changent. Des études montrent maintenant que la graisse, y compris les graisses saturées , ne sont pas le diable , il a été fait pour être ( 1 ,2).

Toutes sortes d’aliments sains qui arrivent à contenir la graisse sont maintenant de retour à la scène « superaliment ».

Voici 10 aliments riches en gras qui sont en fait incroyablement sain et nutritif.

L’avocat est différent de la plupart des autres fruits.

Alors que la plupart des fruits contiennent principalement des glucides , les avocats sont chargés de graisses.

En fait, les avocats sont environ 77% de matières grasses, en calories, ce qui les rend encore plus en gras que la plupart des aliments d’ origine animale ( 3 ).

Le principal acide gras est un gras monoinsaturés appelé acide oléique. Ceci est également l’acide gras prédominant dans l’ huile d’ olive, associée à divers avantages pour la santé ( 4 ,5).

Les avocats sont parmi les meilleures sources de potassium dans l’alimentation, même contenant 40% de plus de potassium que les bananes, un aliment typique de potassium élevé.

Ils sont également une grande source de fibres , et des études ont montré qu’ils peuvent réduire le cholestérol LDL et de triglycérides, tout en augmentant le HDL (le « bon » cholestérol) (6, 7, 8).

Même si elles sont riches en matières grasses et en calories, une étude montre que les gens qui mangent les avocats ont tendance à peser moins et ont moins de graisse du ventre que ceux qui ne le font pas (9).

Bottom Line: Avocados sont un fruit, avec de la graisse à 77% des calories. Ils sont une excellente source de potassium et de fibres, et se sont révélés avoir des avantages pour la santé cardiovasculaire.

Le fromage est incroyablement nutritif.

Cela est logique, étant donné que l’ ensemble de tasse de lait est utilisé pour produire une tranche épaisse de fromage.

Il est une grande source de calcium , de la vitamine B12, le phosphore et le sélénium, et contient toutes sortes d’autres nutriments ( 10 ).

Il est également très riche en protéines , avec une seule tranche épaisse de fromage contenant 6,7 grammes de protéines, même un verre de lait .

Fromage, comme d’autres produits laitiers riches en matières grasses, contient également des acides gras puissants qui ont été liés à toutes sortes d’avantages, y compris réduction du risque de diabète de type 2 (11).

Bottom Line: Le fromage est incroyablement nutritif, et une seule tranche contient une quantité similaire de nutriments comme un verre de lait. Il est une grande source de vitamines, de minéraux, de protéines de qualité et les graisses saines.

Le chocolat noir est l’ un de ces aliments de santé rares qui en fait le goût incroyable .

Il est très riche en matières grasses, avec de la graisse à environ 65% des calories.

Le chocolat noir est de 11% de fibres et contient plus de 50% de l’AJR pour le fer, le magnésium, le cuivre et le manganèse ( 12 ).

Il est également chargé avec des antioxydants , tant qu’il est l’ un des plus hauts aliments de notation testés, même les bleuets surclassant ( 13 ).

Certains des antioxydants qu’il contient ont une puissante activité biologique, et peut abaisser la tension artérielle et protéger le cholestérol LDL dans le sang de devenir oxydé ( 14 ,15).

Des études montrent aussi que les gens qui mangent du chocolat noir 5 fois ou plus par semaine sont moins de la moitié plus susceptibles de mourir d’une maladie cardiaque, par rapport aux personnes qui ne mangent pas de chocolat noir (16, 17).

Il y a aussi quelques études montrant que le chocolat noir peut améliorer le fonctionnement du cerveau, et protéger votre peau contre les dommages lorsqu’ils sont exposés au soleil ( 18 ,19).

Assurez - vous de choisir la qualité du chocolat noir , avec au moins 70% de cacao.

Bottom Line: Le chocolat noir est riche en matières grasses, mais chargée en nutriments et en antioxydants. Il est très efficace pour améliorer la santé cardiovasculaire.

Entiers oeufs utilisés pour être considérés comme malsains parce que les jaunes sont riches en cholestérol et en graisses.

En fait, un seul oeuf contient 212 mg de cholestérol, qui est 71% de l’apport quotidien recommandé. De plus, 62% des calories dans les oeufs entiers sont de matières grasses ( 20 ).

Cependant, de nouvelles études ont montré que le cholestérol dans les œufs ne modifie pas le taux de cholestérol dans le sang, au moins pas dans la majorité des gens (21).

Ce que nous nous retrouvons avec est l’ un des plus denses en nutriments des aliments sur la planète.

Les oeufs entiers sont effectivement chargés avec des vitamines et des minéraux. Ils contiennent un peu de presque tous les nutriments dont nous avons besoin unique.

Ils contiennent même des antioxydants puissants qui protègent les yeux, et beaucoup de choline, un nutriment du cerveau que 90% des personnes ne reçoivent pas assez (22, 23 ).

Les oeufs sont également une perte de poids nourriture amicale . Ils sont très épanouissante et riche en protéines, l’élément nutritif le plus important pour la perte de poids (24).

En dépit d’être riches en matières grasses, les gens qui remplacent un petit déjeuner à base de céréales avec des œufs finissent par manger moins de calories et perdre du poids (25, 26).

Les meilleurs œufs sont oméga-3 enrichi ou pâturée. Il suffit de ne pas jeter le jaune d’oeuf, qui est où l’on trouve presque tous les nutriments.

Bottom Line: les œufs entiers sont parmi les aliments les plus denses en nutriments sur la planète. En dépit d’ être riches en matières grasses et de cholestérol, ils sont incroyablement sain et nutritif.

L’ un des rares produits d’ origine animale que la plupart des gens sont d’ accord est en bonne santé , est le poisson gras.

Cela comprend les poissons comme le saumon, la truite, le maquereau, la sardine et le hareng.

Ces poissons sont chargés avec des acides gras oméga-3 sains pour le cœur des acides gras, des protéines de haute qualité et toutes sortes de nutriments importants.

Des études montrent que les gens qui mangent du poisson ont tendance à être beaucoup plus sain, avec un risque plus faible de maladie cardiaque, la dépression, la démence et toutes sortes de maladies courantes (27, 28 ,29).

Si vous ne pouvez pas (ou pas) manger du poisson, puis de prendre un supplément d’huile de poisson peut être utile. Morue huile de foie de poisson est le meilleur, il contient tous les acides gras oméga-3 que vous avez besoin, ainsi que l’ abondance de la vitamine D .

Bottom Line: Les poissons gras comme le saumon est chargé avec des nutriments importants, en particulier des acides gras oméga-3. Manger du poisson gras est liée à l’ amélioration de la santé et réduit les risques de toutes sortes de maladies.

Les noix sont incroyablement bonne santé.

Ils sont riches en graisses saines et fibres , et sont une bonne source de protéines végétales.

Les noix sont également riches en vitamine E et chargé avec du magnésium , un minéral que la plupart des gens ne reçoivent pas assez.

Des études montrent que les gens qui mangent des noix ont tendance à être en meilleure santé et ont un risque plus faible de diverses maladies. Cela inclut l’obésité, les maladies cardiaques et le diabète de type 2 (30, 31, 32 ).

noix saines comprennent les amandes, les noix, les noix de macadamia et de nombreux autres.

Bottom Line: Les noix sont chargés de graisses, de protéines, de la vitamine E et de magnésium, et sont parmi les meilleures sources de protéines végétales. Des études montrent que les noix ont de nombreux avantages pour la santé.

Les graines de chia ne sont généralement pas perçus comme un aliment « gras ».

Cependant, une once (28 grammes) de graines de chia contient en fait 9 grammes de gras.

Considérant que presque tous les glucides dans les graines de chia sont des fibres, la majorité des calories en eux provient en fait de la graisse.

En fait, par les calories, les graines de chia sont environ 80% de matières grasses. Cela leur fait une excellente nourriture pour les plantes riches en matières grasses.

Ce ne sont pas seulement des graisses non plus, la majorité des graisses dans les graines de chia se compose de l’acide gras oméga-3 sain pour le cœur appelé ALA.

Les graines de chia peuvent aussi avoir de nombreux avantages pour la santé, comme abaisser la tension artérielle et ayant des effets anti-inflammatoires (33, 34).

Ils sont aussi incroyablement nutritifs . En plus d’être chargé de fibres et d’ oméga-3, les graines de chia sont également emballés avec des minéraux.

Bottom Line: Les graines de chia sont très riches en graisses saines, en particulier un acide gras oméga-3 appelé ALA. Ils sont également chargés de fibres et de minéraux, et ont de nombreux avantages pour la santé.

Un autre aliment gras que presque tout le monde d’ accord est en bonne santé, est l’ huile d’olive extra vierge .

Cette graisse est une composante essentielle du régime méditerranéen , qui a été démontré que de nombreux avantages pour la santé ( 35 ,36).

Huile d’olive extra vierge contient des vitamines E et K, et est chargé avec des antioxydants puissants.

Certains de ces antioxydants peuvent combattre l’inflammation et aider à protéger les particules de LDL dans le sang de devenir oxydé (37, 38).

Il a également été montré à abaisser la tension artérielle, d’ améliorer les marqueurs de cholestérol et ont toutes sortes d’avantages liés au risque de maladies cardiaques ( 39 ).

De toutes les graisses saines et les huiles dans l’alimentation, l’huile d’olive extra vierge est le roi.

Bottom Line: huile d’olive vierge extra a de nombreux avantages pour la santé puissants et est incroyablement efficace pour améliorer la santé cardiovasculaire.

Noix de coco et l’ huile de noix de coco , sont les plus riches sources de graisses saturées sur la planète.

En fait, environ 90% des acides gras dans les sont saturés.

Cependant, les populations qui consomment de grandes quantités de noix de coco ne sont pas des niveaux élevés de maladies cardiaques, et sont en excellente santé (40, 41).

graisses de noix de coco sont en fait différentes que la plupart des autres graisses, et se composent en grande partie d’acides gras à chaîne moyenne.

Ces acides gras sont métabolisés différemment, tout droit au foie où ils peuvent être transformés en corps cétoniques (42).

Des études montrent que les graisses à chaîne moyenne supprimer l’ appétit, aider les gens à manger moins de calories , et peuvent stimuler le métabolisme jusqu’à 120 calories par jour (43, 44).

De nombreuses études montrent que ces types de graisses peuvent avoir des avantages pour les personnes atteintes de la maladie d’ Alzheimer, et ils ont également été montré pour vous aider à perdre de la graisse du ventre (45, 46).

Conclusion: Les noix de coco sont très riches en acides gras à chaîne moyenne, qui sont métabolisés différemment que d’ autres matières grasses. Ils peuvent réduire l’ appétit, augmenter la combustion des graisses et de fournir de nombreux avantages pour la santé.

Real, riche en matière grasse yogourt est incroyablement sain.

Il a tous les mêmes nutriments importants que les autres produits laitiers riches en matières grasses.

Mais il est également chargé de la santé, les bactéries probiotiques , qui peuvent avoir des effets puissants sur votre santé.

Des études montrent que le yaourt peut conduire à des améliorations de la santé digestive et peut même aider à combattre les maladies cardiaques et l’obésité (47, 48, 49).

Assurez-vous de choisir réel, yogourt riche en matière grasse et lire l’étiquette.

Malheureusement, la plupart des yogourts trouvés sur les tablettes des magasins sont faibles en gras, mais chargé avec du sucre ajouté.

Il est préférable d’éviter ceux qui, comme la peste.

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