Publié sur 3 July 2019

11 aliments qui sont bons pour votre foie

Le foie est une centrale électrique d’un organe.

Il effectue une variété de tâches essentielles, allant de la production de protéines, le cholestérol et la bile pour le stockage des vitamines, des minéraux et même les hydrates de carbone.

Il élimine également les toxines comme l’alcool, les médicaments et les sous-produits naturels du métabolisme. Garder votre foie en bonne forme est importante pour maintenir la santé.

Cet article répertorie les 11 meilleurs aliments à manger pour garder votre foie en bonne santé.

Le café est l’une des meilleures boissons que vous pouvez boire pour promouvoir la santé du foie.

Des études ont montré que la consommation de café protège le foie contre les maladies, même chez ceux qui ont déjà des problèmes avec cet organe.

Par exemple, des études ont montré à maintes reprises que le café diminue le risque de cirrhose ou de dommages permanents au foie, chez les personnes souffrant d’une maladie chronique du foie (1, 2, 3).

Boire du café peut également réduire le risque de développer un type commun de cancer du foie, et il a des effets positifs sur les maladies du foie et de l’inflammation (1, 2, 3).

Il est même associé à un risque plus faible de décès chez les personnes souffrant d’une maladie chronique du foie, avec les plus grands bienfaits observés chez ceux qui boivent au moins trois tasses par jour (4).

Ces avantages semblent provenir de sa capacité à empêcher l’accumulation de graisse et de collagène, deux des principaux marqueurs de la maladie du foie (2).

Le café diminue également les niveaux de l’inflammation et des augmentations de la glutathion antioxydant. Les antioxydants neutralisent les radicaux libres nocifs, qui sont produites naturellement dans le corps et peut causer des dommages aux cellules (2).

Alors que le café a de nombreux avantages pour la santé , votre foie, en particulier, vous remercier pour cette tasse de matin de Joe (5).

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Résumé: Le café augmente les niveaux d’antioxydants dans le foie, tout en réduisant l’ inflammation. Il réduit également le risque de développer une maladie du foie, le cancer et le foie gras.

Le thé est largement considéré comme bénéfique pour la santé, mais la preuve a démontré qu’il peut avoir des avantages particuliers pour le foie.

Une grande étude japonaise a révélé que boire 5-10 tasses de thé vert par jour était associée à des marqueurs sanguins amélioration de la santé du foie (6, 7).

Une étude plus petite dans la maladie du foie gras non alcoolique (NAFLD) patients trouvé boire du thé vert riche en antioxydants pendant 12 semaines les taux d’enzymes hépatiques améliorés et peut également réduire les dépôts stress oxydatif et de graisse dans le foie (8).

Par ailleurs, une autre étude a révélé que les personnes qui buvaient du thé vert étaient moins susceptibles de développer un cancer du foie. Le risque le plus faible a été observé chez les personnes qui ont bu quatre tasses ou plus par jour (9).

Un certain nombre d’études de souris et de rat ont également démontré les effets bénéfiques des extraits de thé noir et vert (6, dix, 11).

Par exemple, une étude chez la souris a révélé que l’extrait de thé noir a renversé plusieurs effets négatifs d’un régime riche en graisses sur le foie, ainsi que des marqueurs sanguins amélioration de la santé du foie (12).

Néanmoins, certaines personnes, en particulier ceux qui ont des problèmes hépatiques, doivent faire preuve de prudence avant de consommer le thé vert comme un supplément.

C’est parce qu’il ya eu plusieurs rapports de lésions du foie résultant de l’utilisation de suppléments contenant de l’extrait de thé vert (13).

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Résumé: Thé noir et vert peuvent améliorer les niveaux d’enzymes et de graisse dans le foie. Cependant, faire preuve de prudence si vous prenez un extrait de thé vert, car il peut causer des dommages.

Le pamplemousse contient des antioxydants qui protègent naturellement le foie. Les deux principaux antioxydants présents dans le pamplemousse sont naringénine et naringine.

Plusieurs études animales ont montré que les deux aident à protéger le foie contre les blessures (14, 15).

Les effets protecteurs de pamplemousse sont connus pour se produire de deux façons - en réduisant l’inflammation et la protection des cellules.

Des études ont également montré que ces antioxydants peuvent réduire le développement de la fibrose hépatique, une condition nocive dans laquelle le tissu conjonctif excessive se accumule dans le foie. Il en résulte généralement d’une inflammation chronique (14, 15).

De plus, chez les souris qui ont été nourris avec un régime alimentaire riche en matières grasses, la naringénine a diminué la quantité de graisse dans le foie et a augmenté le nombre des enzymes nécessaires à la combustion des graisses, ce qui peut aider à empêcher l’accumulation de graisse en excès (14).

Enfin, chez le rat, la naringine a été montré pour améliorer la capacité de métaboliser l’alcool et de contrer certains des effets négatifs de l’alcool (16).

Jusqu’à présent, les effets du pamplemousse ou du jus de pamplemousse lui-même, plutôt que ses composantes, n’ont pas été étudiés. De plus, presque toutes les études portant sur les antioxydants contenus dans le pamplemousse ont été menées chez les animaux.

, Les données actuelles souligne néanmoins qu’il pamplemousse être une bonne façon de garder votre foie en bonne santé en luttant contre les dommages et l’inflammation.

Résumé: Les antioxydants dans le pamplemousse protègent le foie en réduisant l’ inflammation et l’ augmentation de ses mécanismes de protection. Cependant, des études humaines, ainsi que ceux de jus de pamplemousse ou de pamplemousse lui - même, font défaut.

Bleuets et canneberges contiennent tous les deux anthocyanines, des antioxydants qui donnent leurs couleurs distinctives baies. Ils ont également été reliés à de nombreux avantages pour la santé.

Plusieurs études animales ont démontré que les canneberges entières et les bleuets, ainsi que leurs extraits ou jus, peuvent aider à garder le foie en bonne santé (15, 17, 18).

La consommation de ces fruits pour 3-4 semaines protégeait le foie contre les dommages. En outre, les bleuets ont permis d’augmenter la réponse immunitaire cellulaire et les enzymes antioxydantes (15).

Une autre expérience a révélé que les types d’antioxydants trouvés couramment dans les baies ont ralenti le développement des lésions et la fibrose, le développement du tissu cicatriciel, dans le foie des rats (15).

De plus, l’extrait de bleuet a même été montré pour inhiber la croissance des cellules cancéreuses du foie humain dans les études de tube d’essai. Cependant, il faut plus d’études pour déterminer si cet effet peut être reproduit dans le corps humain (19).

La réalisation de ces baies une partie régulière de votre régime alimentaire est une bonne façon de vous assurer que votre foie est fourni avec les antioxydants dont il a besoin pour rester en bonne santé.

Résumé: Les baies sont riches en antioxydants, qui aident à protéger le foie contre les dommages. Ils peuvent même améliorer ses réponses immunitaires et antioxydants. Pourtant, les études humaines sont nécessaires pour confirmer ces résultats.

Raisins, en particulier les raisins rouges et violets, contiennent une variété de composés végétaux bénéfiques. Le plus célèbre est le resveratrol, qui a un certain nombre d’avantages pour la santé .

De nombreuses études animales ont montré que les raisins et le jus de raisin peuvent bénéficier du foie.

Des études ont montré qu’ils peuvent avoir divers avantages, y compris réduire l’inflammation, la prévention des dommages et augmenter les niveaux d’antioxydants (15, 20, 21).

Une petite étude chez l’homme avec stéatose hépatique non alcoolique a montré que la complétant avec de l’extrait de pépins de raisin pendant trois mois de la fonction hépatique améliorée (22).

Cependant, étant donné que l’extrait de pépins de raisin est une forme concentrée, vous ne pouvez pas voir les mêmes effets de la consommation de raisins entiers. D’autres études sont nécessaires avant de prendre l’extrait de pépins de raisin pour le foie peut être recommandée.

Néanmoins, la vaste gamme de preuves de l’animal et des études humaines suggère que les raisins sont très nourriture du foie convivial.

Résumé: des animaux et des études humaines montrent que les raisins et l’ extrait de pépins de raisin protègent le foie contre les dommages, augmentent les niveaux d’ antioxydants et combattre l’ inflammation.

Figue de Barbarie, connu scientifiquement sous Opuntia ficus-indica , est un type populaire de cactus comestible. Ses fruits et le jus sont le plus souvent consommés.

Il a longtemps été utilisé en médecine traditionnelle comme traitement pour les ulcères, les blessures, la fatigue et la maladie du foie (15).

Une étude réalisée en 2004 dans 55 personnes ont trouvé que l’extrait de cette plante réduit les symptômes d’une gueule de bois.

Les participants ont connu moins de nausées, sécheresse de la bouche et le manque d’appétit et étaient deux fois moins susceptibles de subir une gueule de bois sévère si elles ont consommé l’extrait avant de boire de l’alcool, qui est détoxifié par le foie (23).

L’étude a conclu que ces effets étaient dus à une réduction de l’inflammation, ce qui se produit souvent après la consommation d’alcool.

Une autre étude chez la souris a révélé que la consommation d’extrait de figue de Barbarie a contribué à normaliser les taux d’enzymes et de cholestérol lorsqu’ils sont consommés en même temps en tant que pesticide connu pour être nocif pour le foie. Des études ultérieures ont trouvé des résultats similaires (15, 24).

Une étude plus récente chez les rats a cherché à déterminer l’efficacité du jus de figue de Barbarie, plutôt que son extrait, à lutter contre les effets négatifs de l’alcool.

Cette étude a révélé que le jus a diminué la quantité de dommages oxydatifs et de blessures au foie après la consommation d’alcool et a contribué à maintenir stables les niveaux d’antioxydants et de l’inflammation (15, 25).

Des études plus humaines sont nécessaires, en particulier en utilisant des fruits de figue de Barbarie et le jus, plutôt que l’extrait. Néanmoins, les études ont jusqu’ici démontré que la figue de Barbarie a des effets positifs sur le foie.

Résumé: fruits de figue de Barbarie et le jus peuvent aider à lutter contre les symptômes gueule de bois en réduisant l’ inflammation. Ils peuvent également protéger le foie contre les dommages causés par la consommation d’alcool.

Betterave jus est une source de nitrates et d’ antioxydants appelés bétalaïnes, qui peuvent bénéficier la santé du cœur et de réduire les dommages oxydatifs et de l’ inflammation (26).

Il est raisonnable de supposer que les betteraves alimentaires eux - mêmes auraient des effets similaires sur la santé. Cependant, la plupart des études utilisent le jus de betterave rouge. Vous pouvez la betterave à jus vous - même ou acheter du jus de betterave rouge à partir du magasin ou en ligne .

Plusieurs études sur le rat ont montré que le jus de betterave rouge réduit les dommages oxydatifs et de l’inflammation dans le foie, ainsi que l’augmentation des enzymes de désintoxication naturelles (26, 27 ,28, 29).

Alors que les études animales semblent prometteuses, des études similaires ont pas été réalisées chez l’homme.

D’autres effets bénéfiques pour la santé de jus de betterave rouge ont été observés dans les études animales et reproduites dans les études humaines. Cependant, d’autres études sont nécessaires pour confirmer les bienfaits du jus de betterave rouge sur la santé du foie chez l’homme.

Résumé: jus de betterave rouge protège le foie contre les dommages oxydatifs et de l’ inflammation, tout en augmentant ses enzymes de désintoxication naturelle. Cependant, des études humaines sont nécessaires.

Les légumes crucifères comme les choux de Bruxelles, le brocoli et les feuilles de moutarde sont connus pour leur teneur élevée en fibres et le goût distinctif. Ils sont également riches en composés végétaux bénéfiques.

Les études animales ont montré les choux de Bruxelles et augmenter les niveaux d’extraction de germes de brocoli d’enzymes de désintoxication et de protéger le foie contre les dommages (30, 31 32).

Une étude dans les cellules du foie humain a constaté que cet effet est resté même lorsque les choux de Bruxelles ont été cuits (30, 32).

Une étude récente chez les hommes avec le foie gras trouvé que l’extrait de germe de brocoli, qui est riche en composés végétaux bénéfiques, l’amélioration des niveaux d’enzymes hépatiques et une diminution du stress oxydatif (33).

La même étude a révélé que l’extrait de germe de brocoli a empêché une insuffisance hépatique chez le rat.

Les études humaines sont limitées. Mais jusqu’à présent, les légumes crucifères semblent prometteurs comme un aliment bénéfique pour la santé du foie.

Essayez-les griller légèrement à l’ail et le jus de citron ou de vinaigre balsamique pour les transformer en un plat savoureux et sain.

Résumé: Les légumes crucifères comme le brocoli et les choux de Bruxelles peuvent augmenter les enzymes de désintoxication naturelle du foie, aider à protéger contre les dommages et améliorer les taux sanguins d’enzymes hépatiques.

Les noix sont riches en graisses, des nutriments - y compris la vitamine E antioxydante - et des composés végétaux bénéfiques.

Cette composition est responsable de plusieurs avantages pour la santé , en particulier pour la santé cardiaque, mais potentiellement aussi pour le foie (6).

Une étude d’observation de six mois à 106 personnes souffrant d’une maladie du foie gras non alcoolique trouvés manger des noix a été associée à l’amélioration des niveaux d’enzymes hépatiques (6).

De plus, une deuxième étude d’observation a constaté que les hommes qui mangeaient de petites quantités de noix et les graines avaient un risque plus élevé de développer NAFLD que les hommes qui consommaient de grandes quantités de noix et de graines (34).

Alors que d’autres études de haute qualité sont nécessaires, les points de données préliminaires aux noix étant un groupe alimentaire important pour la santé du foie.

Résumé: apport de noix a été associée à une amélioration des niveaux d’enzymes hépatiques chez les patients atteints stéatose hépatique non alcoolique. A l’ inverse, une faible consommation d’écrou a été associé à un risque plus élevé de développer la maladie.

Les poissons gras contiennent des acides gras oméga-3 , qui sont des graisses saines qui réduisent l’ inflammation et ont été associés à un risque plus faible de maladie cardiaque (6).

Les graisses dans les poissons gras sont bénéfiques pour le foie, ainsi. En fait, des études ont montré qu’ils aident à prévenir la graisse de construire, maintenir les niveaux d’enzymes inflammation normale, combattre et d’améliorer la résistance à l’insuline (6).

Bien que la consommation de poisson gras oméga-3 riche semble être bénéfique pour votre foie, en ajoutant plus de gras oméga-3 à votre régime alimentaire n’est pas la seule chose à considérer.

Le rapport des acides gras oméga-3 à des acides gras oméga-6 est également importante.

La plupart des Américains dépassent les recommandations d’admission pour les acides gras oméga-6, qui se trouvent dans de nombreuses huiles végétales. Un oméga-6 ratio d’acides gras oméga-3 qui est trop élevée peut favoriser le développement de la maladie du foie (35).

Par conséquent, il est une bonne idée de réduire votre consommation d’oméga-6 graisses, aussi.

Résumé: La consommation de poissons gras oméga-3 riche a de nombreux avantages pour le foie. Cependant, il est tout aussi important de garder votre oméga-6 rapport oméga-3 en échec.

L’ huile d’ olive est considérée comme une graisse saine en raison de ses nombreux avantages pour la santé , y compris les effets positifs sur la santé cardiaque et métabolique.

Cependant, il a aussi des effets positifs sur le foie (6).

Une petite étude de 11 personnes avec NAFLD a constaté que la consommation d’une cuillère à café (6,5 ml) d’huile d’olive par jour améliorée des enzymes hépatiques et des niveaux de graisse.

Il a également soulevé les niveaux d’une protéine associée à des effets métaboliques positifs (36).

Les participants ont également eu une accumulation moins de gras et une meilleure circulation sanguine dans le foie.

Plusieurs études plus récentes ont montré des effets similaires de la consommation d’huile d’olive chez les humains, y compris moins l’accumulation de graisse dans le foie, une meilleure sensibilité à l’insuline et l’amélioration des taux sanguins d’enzymes hépatiques (37, 38).

l’accumulation de graisse dans le foie fait partie de la première étape de la maladie du foie. Par conséquent, les effets positifs de l’huile d’olive sur la graisse du foie, ainsi que d’autres aspects de la santé, en font un élément précieux d’une alimentation saine.

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Résumé: Les études montrent que la consommation d’huile d’ olive diminue les niveaux de lipides dans le foie, augmente le flux sanguin et améliore les taux d’enzymes hépatiques.

Votre foie est un organe important avec de nombreuses fonctions essentielles.

Par conséquent, il est logique de faire ce que vous pouvez pour le protéger, et les aliments énumérés ci-dessus ont démontré des effets bénéfiques sur le foie.

Ceux-ci comprennent la réduction du risque de maladie du foie et le cancer, l’augmentation du niveau des enzymes antioxydantes et de désintoxication et offrant une protection contre les toxines nocives.

L’intégration de ces aliments dans votre régime alimentaire est un moyen naturel et sain pour garder votre foie qui fonctionne à son meilleur.

Balises: foie,