Publié sur 3 July 2019

21 raisons de manger Real Food

La vraie nourriture est tout, la nourriture un seul ingrédient.

Il est la plupart du temps non transformé, exempt d’additifs chimiques, et riche en nutriments.

En substance, il est le genre d’êtres humains alimentaires mangé exclusivement pour des milliers d’années.

Cependant, étant donné que les aliments transformés sont devenus populaires au 20ème siècle, le régime alimentaire occidental a évolué vers des repas prêts-à-manger.

Bien que les aliments transformés sont pratiques, ils nuisent aussi votre santé. En fait, suite à un régime basé sur la vraie nourriture peut être l’une des choses les plus importantes que vous pouvez faire pour maintenir une bonne santé et une qualité de vie élevée.

Voici les 21 raisons de manger la vraie nourriture.

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animaux non transformés et les aliments végétaux fournissent les vitamines et les minéraux dont vous avez besoin pour une santé optimale.

Par exemple, une tasse (220 grammes) de poivrons rouges, le brocoli, ou des tranches d’ orange contient plus de 100% de l’AJR en vitamine C ( 1 , 2 , 3 ).

Les œufs et le foie sont particulièrement riches en choline , un nutriment essentiel pour le bon fonctionnement du cerveau (4, 5).

Et un seul noix du Brésil fournit tout le sélénium dont vous avez besoin pour une journée entière ( 6 ).

En fait, la plupart des aliments entiers sont de bonnes sources de vitamines, minéraux et autres nutriments bénéfiques.

Certaines recherches suggèrent que manger des aliments sucrés peut augmenter le risque d’obésité, la résistance à l’insuline, le diabète de type 2, une maladie du foie gras, et les maladies cardiaques (7, 8, 9).

D’une manière générale, la vraie nourriture est plus faible en sucre que de nombreux aliments transformés.

Même si les fruits contiennent du sucre, il est également riche en eau et en fibres, ce qui rend beaucoup plus sain que les boissons gazeuses et les aliments transformés.

La vraie nourriture est riche en antioxydants et nutriments qui favorisent la santé du cœur , y compris les graisses magnésium et en bonne santé.

Manger une alimentation riche en aliments nutritifs, non transformés peut également aider à réduire l’ inflammation, ce qui est considéré comme l’ un des principaux facteurs de maladies cardiaques ( 10 ).

La population mondiale ne cesse de croître, et cette croissance est une demande accrue de nourriture.

Cependant, la production d’aliments pour des milliards de personnes a un bilan environnemental.

Cela est dû en partie à la destruction des forêts pour les terres agricoles, les besoins en carburant ont augmenté, l’ utilisation des pesticides , les gaz à effet de serre, et les emballages qui se retrouvent dans les sites d’ enfouissement.

Développer une agriculture durable basée sur la vraie nourriture peut aider à améliorer la santé de la planète en réduisant les besoins en énergie et en diminuant la quantité de déchets non biodégradables que les humains produisent (11).

Fibre offre de nombreux avantages pour la santé, y compris stimuler la fonction digestive, la santé métabolique, et les sentiments de plénitude (12, 13, 14).

Les aliments comme les avocats, les graines de chia, graines de lin, et sont particulièrement mûres sauvages riches en fibres en bonne santé, à côté des haricots et les légumineuses.

fibre à travers la consommation des aliments entiers est beaucoup mieux que de prendre un supplément ou de manger des aliments transformés avec des fibres ajoutées.

Selon la Fédération internationale du diabète, plus de 400 millions de personnes souffrent de diabète dans le monde entier.

Ce nombre devrait dépasser 600 millions au cours des 25 prochaines années.

Manger une alimentation riche en plantes à fibres et aliments pour animaux non transformés peuvent aider à réduire le taux de sucre dans le sang chez les personnes qui ont ou sont à risque pour le diabète.

Dans une étude de 12 semaines, les personnes atteintes de diabète ou de prédiabète ont suivi un régime paléolithique combinant viande fraîche, le poisson, les fruits, les légumes, les œufs et les noix. Ils ont connu une réduction de 26% des taux de sucre dans le sang (15).

En plus de promouvoir une meilleure santé globale, la vraie nourriture nourrit et aide à protéger votre peau .

Par exemple, le chocolat noir et les avocats ont été montré pour protéger la peau contre les dommages du soleil (16, 17).

Des études suggèrent que manger plus de légumes, le poisson, les haricots et l’huile d’olive peut aider à réduire les rides, la perte d’élasticité et d’autres changements cutanés liés à l’âge (18, 19).

De plus, le passage d’un régime alimentaire occidental riche en aliments transformés à l’une basée sur la vraie nourriture peut aider à prévenir ou à réduire l’acné (20).

taux de triglycérides sanguins sont fortement influencées par l’apport alimentaire.

Parce que les triglycérides ont tendance à augmenter lorsque vous mangez des glucides de sucre et raffiné, il est préférable de minimiser ces aliments ou les couper de votre alimentation tout à fait.

De plus, y compris les aliments non transformés comme les poissons gras, les viandes maigres, les légumes, les noix et a été démontré de manière significative réduire le taux de triglycérides (21, 22).

Manger les mêmes aliments et plus peut vieillir. Il est plus sain d’inclure des aliments divers dans votre alimentation.

Des centaines de différentes options alimentaires réels existent, y compris une grande variété de viandes, poissons , produits laitiers, les légumes, les fruits, les noix, les légumineuses, les grains entiers et les graines.

Faire un point d’essayer régulièrement de nouveaux aliments. Certaines options uniques incluent la courge chayote, les graines de chia, les abats, le kéfir et le quinoa.

On dit que la vraie nourriture est plus cher que les aliments transformés.

D’ une certaine façon, cet adage est vrai. Une analyse de 27 études de 10 pays a révélé que manger des aliments plus sains coûte environ 1,56 $ de plus que les aliments transformés par 2.000 calories ( 23 ).

Cependant, cette différence est minime par rapport au coût de la gestion des maladies chroniques, de style de vie telles que le diabète et l’obésité.

Par exemple, une étude a noté que les personnes diabétiques passent 2,3 fois plus sur les fournitures médicales et les soins de santé que ceux qui n’ont pas cette condition (24).

Ainsi, la vraie nourriture coûte moins à long terme , car il est plus susceptible de vous garder en bonne santé, ce qui réduit vos frais médicaux.

Contrairement aux gras trans et transformés dans les huiles végétales et les pâtes à tartiner, le plus naturellement des graisses qui se produisent sont en bonne santé.

Par exemple, l’ huile d’olive extra vierge est une grande source d’acide oléique, un gras monoinsaturés qui favorise la santé cardiaque (25).

L’ huile de coco contient des triglycérides à chaîne moyenne , ce qui peut augmenter la combustion des graisses et aider à la perte de poids (26, 27).

De plus, les acides gras oméga-3 à longue chaîne l’inflammation aident à combattre et à protéger la santé du cœur. Les poissons gras, comme le saumon, le hareng et les sardines, sont d’excellentes sources (28, 29).

D’autres aliments réels qui sont riches en graisses saines comprennent les avocats, les noix, les graines et les produits laitiers au lait entier.

Faire partie réelle de la nourriture de votre style de vie peut aider à réduire votre risque de maladie.

Les habitudes alimentaires - comme la Méditerranée alimentation - basé sur l’ ensemble, les aliments non transformés ont été montrés pour réduire votre risque de maladie cardiaque, le diabète et le syndrome métabolique (30, 31).

En outre, plusieurs grandes études d’observation lien une forte alimentation équilibrée en fruits et légumes à une diminution du risque de cancer et les maladies cardiaques (32, 33).

Les antioxydants sont des composés qui aident à combattre les radicaux libres qui sont des molécules instables qui peuvent endommager les cellules de votre corps.

Ils se trouvent dans tous les vrais aliments, en particulier les aliments végétaux comme les légumes, les fruits, les noix, les grains entiers et les légumineuses. aliments pour animaux frais, non transformés contiennent également des antioxydants - bien que dans des niveaux beaucoup plus bas.

Par exemple, les jaunes d’œufs offrent la lutéine et la zéaxanthine, qui aident à protéger contre les maladies oculaires comme la cataracte et la dégénérescence maculaire (34, 35).

Manger des aliments réelle peut être bénéfique pour votre microbiome intestinal, qui se réfère aux bactéries qui vivent dans votre tube digestif.

En effet, de nombreuses fonctions d’aliments réels comme prébiotiques - nourriture que vos bactéries intestinales fermentent en acides gras à chaîne courte . En plus de promouvoir la santé intestinale, ces acides gras peuvent améliorer le contrôle du sucre dans le sang.

De vrais aliments sources de prébiotiques comprennent l’ ail, les asperges et le cacao.

Une forte consommation d’aliments transformés et rapide a été liée à trop manger , en particulier chez ceux qui sont en surpoids (36).

En revanche, la vraie nourriture ne nourrit pas les sucres et les arômes qui se chargent vers le bas et les aliments transformés peuvent conduire trop manger.

Des dents saines peuvent être un autre avantage d’aliments réels.

Les glucides de sucre et raffinés dans le régime alimentaire occidental favorisent la carie dentaire en nourrissant les bactéries de la plaque causant qui vivent dans la bouche. La combinaison de sucre et de l’ acide dans la soude est particulièrement susceptible de causer la carie (37, 38).

Fromage semble aider à prévenir les caries en augmentant le pH et le durcissement émail des dents. Une étude a révélé que manger du fromage a considérablement amélioré la force de l’émail chez les personnes avec la production de salive limitée (39, 40).

Le thé vert a également été montré pour protéger l’ émail des dents. Selon une étude , le rinçage avec du thé vert a considérablement réduit la quantité d’érosion qui a eu lieu quand les gens ont bu de la soude et brossé leurs dents vigoureusement (41).

Un régime à base de nourriture réelle peut aussi aider à réduire les envies de sucreries comme les gâteaux, les biscuits et des bonbons.

Une fois que votre corps ajuste à l’ensemble de l’alimentation, les aliments non transformés, les envies pour les aliments sucrés pourraient devenir rares et même disparaître complètement. éventuellement vos papilles adapter à apprécier la vraie nourriture.

En plus d’améliorer votre propre santé et le bien-être, de manger la vraie nourriture peut aider les gens que vous aimez rester en bonne santé.

Prêchant par l’ exemple peut encourager vos amis et votre famille à adopter de meilleures habitudes alimentaires. Il est aussi une bonne façon d’ aider vos enfants à apprendre sur la bonne nutrition.

Une mentalité de régime peut être dangereux car elle limite votre attention à votre poids.

En fait, une bonne nutrition est bien plus que la perte de poids. Il est aussi d’avoir assez d’ énergie et se sentir en bonne santé.

En se concentrant sur la vraie nourriture au lieu de suivre un régime peut être un moyen de vivre beaucoup plus durables et plus agréables. Au lieu de forcer la perte de poids, que la perte de poids viennent comme un effet secondaire naturel d’une meilleure alimentation et une meilleure santé métabolique.

L’achat des produits, la viande et les produits laitiers des marchés fermiers soutient les gens qui cultivent la nourriture dans votre communauté.

En outre, les fermes locales offrent souvent beaucoup plus fraîche et moins les aliments transformés que les supermarchés.

En plus de tout le reste, les goûts de la vraie nourriture délicieuse.

La saveur étonnante de produits frais, produits alimentaires non transformés est indéniable.

Une fois que vos papilles gustatives se sont adaptés à la vraie nourriture, la malbouffe transformés ne peut tout simplement pas comparer.

La vraie nourriture est juste un composant d’un mode de vie sain .

Il est également important de faire beaucoup d’ exercice , de réduire votre niveau de stress et de maintenir une bonne nutrition.

Mais il ne fait aucun doute que manger des aliments plus réelle ira un long chemin vers l’amélioration de votre santé.