Publié sur 3 July 2019

8 aliments santé qui sont nuisibles si vous mangez trop

Il y a beaucoup de super-aliments sains là-bas.

Cependant, il est important de garder à l’ esprit que plus est pas toujours mieux .

Certains aliments peuvent être bons pour vous avec modération, mais sérieusement nuisibles en grandes quantités.

Voici 8 incroyablement des aliments sains qui peuvent vous nuire si vous mangez trop d’entre eux.

Les acides gras oméga-3 sont essentiels pour notre santé.

Ils combattent l’inflammation dans le corps, jouent un rôle important dans le développement du cerveau et de réduire le risque de maladie cardiaque, pour ne citer que quelques-uns (1, 2, 3).

Étant donné que la plupart des régimes sont faibles en oméga-3, les suppléments ont gagné en popularité (4).

Les suppléments les plus communs comprennent des capsules d’oméga-3 produits à partir de poissons, foie de poisson et les algues.

Cependant, trop d’oméga-3 peuvent être nocifs. La dose habituelle est de 1-6 grammes par jour, mais en prenant jusqu’à 13-14 grammes par jour peut avoir des effets fluidifiant le sang chez les personnes en bonne santé (5, 6).

Cela peut être un risque, en particulier pour les personnes qui sont sujettes à des saignements ou prennent des médicaments pour éclaircir le sang (7).

En outre, en prenant de grandes quantités d’huile de foie de poisson peut entraîner la vitamine excessive Un apport, ce qui peut causer la vitamine A toxicité. Ceci est particulièrement préoccupant pour les enfants et les femmes enceintes (8, 9).

Bottom Line: Les acides gras oméga-3 sont essentiels pour une bonne santé. Cependant, les oméga-3 en excès peut avoir des effets fluidifiant le sang. L’ huile de poisson est également très riche en vitamine A, qui peut être dangereux en grandes quantités.

Le thon est un poisson gras qui est généralement considéré comme très sain. Il est une bonne source d’acides gras oméga-3 et est très riche en protéines .

Toutefois, le thon peut également contenir des niveaux élevés d’un polluant environnemental méthylmercure (dix).

A des niveaux plus élevés, méthylmercure est une toxine neurologique qui peut causer de nombreux effets néfastes sur la santé. Ceux-ci comprennent des retards de développement chez les enfants, des problèmes de vision, le manque de coordination et malentendants et de la parole (11, 12).

Les grands poissons de thon contiennent le plus de mercure, car il se accumule dans leurs tissus au fil du temps. Ces grands Thons sont très susceptibles d’être servis à vous steaks de poisson haut de gamme ou utilisé dans les sushis.

Les petites quantités plus faibles Thons contiennent du mercure, et sont plus susceptibles d’être mis en conserve.

Il existe deux principaux types de thon en conserve, et leurs diffère de la teneur en mercure (13, 14):

  • Thon blanc: couleur claire et provient généralement de poissons de thon blanc. Le thon blanc contient 4-5 fois la quantité de mercure au thon léger.
  • Le thon pâle: le thon pâle contient beaucoup moins de mercure que le thon blanc. Il est de couleur plus foncée et ne viennent généralement pas de poissons de thon blanc.

La limite de sécurité supérieure de méthylmercure pour l’homme est de 0,1 microgrammes par kilogramme de poids corporel.

Cela signifie que 25 kg (55 lb) enfant ne pouvait manger un 75 g (2,6 oz) de portion de conserve, le thon blanc tous les 19 jours. Plus que cela dépasserait la limite supérieure recommandée (13).

Les femmes enceintes et les enfants sont invités à limiter leur consommation de fruits de mer contenant du mercure à plus de deux fois par semaine (15).

Il existe plusieurs autres types de poissons qui sont aussi riches en acides gras oméga-3, mais moins susceptibles d’être contaminés par le mercure. Ceux - ci comprennent le saumon , le maquereau, les sardines et la truite.

Bottom Line: Le thon contient de nombreux nutriments importants. Cependant, il peut également être contaminé par le méthylmercure en raison de la pollution des océans.

La cannelle est un délicieux, d’ épices largement utilisé qui peut avoir des propriétés médicinales.

Il est riche en antioxydants et a été montré pour lutter contre l’ inflammation et le taux de sucre dans le sang. Cannelle Manger a également été liée à un risque réduit de maladies cardiaques, le diabète, le cancer et les maladies neurodégénératives (16, 17, 18, 19, 20).

Cependant, la cannelle contient de grandes quantités d’un composé appelé coumarine, qui peut être nocif à fortes doses.

Il y a deux principaux types de cannelle, avec différentes quantités de coumarine ( 21 ,22, 23, 24):

  • Cassia: Aussi connu comme la cannelle régulière, la cannelle cassia contient une quantité relativement élevée de coumarine.
  • Ceylan: Connu comme le véritable cannelle, Ceylan est moins commun des deux. Il est beaucoup plus faible dans coumarine.

La dose journalière tolérable de la coumarine est de 0,1 mg par kg de poids corporel. Consommer beaucoup plus que cela peut causer une toxicité hépatique et le cancer (25).

Sur la base de la dose journalière tolérable, il est recommandé de ne pas consommer plus de 0,5-2 grammes de cannelle Cassia chaque jour. Cependant, vous pouvez manger jusqu’à 5 grammes (1 cuillère à café) de cannelle de Ceylan par jour.

Manger plus que cela est très bien de temps en temps, comme si une recette exige. Mais de grandes quantités ne doivent pas être consommés trop fréquemment.

Bottom Line: La cannelle est riche en antioxydants et lié à plusieurs avantages pour la santé. Pourtant , il contient également coumarine, ce qui peut être nocif à fortes doses. Sur les deux types de cannelle, la cannelle de Ceylan contient moins coumarine.

La noix de muscade est une épice avec un goût unique. Il est souvent utilisé dans les aliments de Noël comme lait de poule, gâteaux et desserts.

La noix de muscade contient un composé appelé myristicine, qui est une substance psychoactive.

À des doses plus faibles, la noix de muscade fournit la saveur aux repas sans affecter la santé. Mais à fortes doses, noix de muscade peut provoquer une intoxication myristicine.

Les effets de l’empoisonnement de myristicine incluent des convulsions, troubles du rythme cardiaque, des nausées, des étourdissements, des douleurs et des hallucinations (26, 27).

Manger plus de 10 grammes de noix de muscade en une seule séance n’est pas recommandé. Des doses plus élevées que qui ont été montré pour causer des symptômes de toxicité (28).

Bottom Line: La noix de muscade est utilisé pour parfumer de nombreux aliments. À faible dose, il ne touche pas la santé. Toutefois, la noix de muscade contient myristicine, ce qui peut provoquer une intoxication à fortes doses.

Le café est une boisson extraordinaire qui est chargé avec des antioxydants et d’ autres composés actifs.

Il a été lié à de nombreux avantages pour la santé, y compris un risque réduit de maladies du foie, le diabète de type 2 et les maladies neurodégénératives (29, 30, 31).

L’ingrédient actif de café ordinaire est la caféine, chaque coupelle contenant une moyenne de 80 à 120 mg. est généralement considéré comme un apport quotidien de 400 mg pour être sûr.

Cependant, la consommation de plus de 500-600 mg par jour peut être excessive. Cela peut submerger le système nerveux, provoquant l’insomnie, la nervosité, l’irritabilité, les crampes d’estomac, des palpitations cardiaques et des tremblements musculaires (32).

La quantité de caféine nécessaire pour l’ expérience de ces effets secondaires varie considérablement entre les individus.

Certains peuvent boire autant de café qu’ils veulent, tandis que d’autres éprouvent des symptômes avec de faibles quantités de caféine.

Bottom Line: Le café a été liée à de nombreux avantages pour la santé. Cependant, trop de caféine peut entraîner des effets indésirables chez certaines personnes.

Les organes sont les parties les plus nutritifs des animaux, et le foie est l’organe le plus nutritif de tous.

Il est très riche en de nombreux nutriments essentiels, tels que le fer, vitamine B12, la vitamine A et le cuivre.

Toutefois, une portion de 100 g de foie de bœuf contient plus de six fois l’apport alimentaire recommandé (RDI) de vitamine A, et 7 fois l’ANC de cuivre (33).

La vitamine A est une vitamine soluble dans la graisse, ce qui signifie qu’il est stocké dans notre corps. Par conséquent, un excès peut causer des symptômes de la vitamine A toxicité.

Ces symptômes peuvent inclure des problèmes de vision, des douleurs osseuses et un risque accru de fractures, des nausées et des vomissements (34).

Manger trop de cuivre peut causer la toxicité du cuivre. Cela peut conduire à un stress oxydatif et les changements neuro-dégénératives, et peut augmenter le risque de la maladie d’Alzheimer (35, 36, 37).

Même si le foie est incroyablement sain et nutritif, il devrait ne pas être consommée quotidiennement. Manger une fois par semaine suffit.

Bottom Line: Le foie contient beaucoup de nutriments essentiels. Cependant, il est très riche en vitamine A et le cuivre, ce qui peut causer des problèmes dans des quantités excessives.

Les légumes crucifères sont une famille de légumes verts qui comprennent le brocoli , les choux de Bruxelles, le chou frisé , le chou et le chou vert.

Ces légumes ont été associés à de nombreux avantages pour la santé, comme un risque réduit de cancer et les maladies cardiaques (38, 39, 40).

Les légumes crucifères constituent une grande partie de l’apport quotidien de légumes de personnes. Ils sont également devenus très populaires comme ingrédients dans divers smoothies verts et jus de légumes frais.

Cependant, les composés de ces légumes appelés thiocyanates peuvent interférer avec la capacité du corps à absorber l’iode. Cela peut contribuer à une condition appelée hypothyroïdie (41, 42).

L’hypothyroïdie est caractérisée par une glande thyroïde. Les symptômes comprennent une glande thyroïde agrandie, prise de poids, la constipation, la peau sèche et des niveaux réduits d’énergie (43, 44).

Bien que les légumes crucifères comme le brocoli sont très sains, en ajoutant des quantités élevées à smoothies ou jus verts peuvent contribuer à un apport massif de ces composés.

Les gens qui sont sensibles aux problèmes de thyroïde devraient éviter de consommer ces légumes en très grandes quantités.

Bottom Line: les légumes crucifères sont sains et nutritifs. Toutefois, ils contiennent thiocyanates, qui peut bloquer l’ absorption d’iode. Les personnes ayant des problèmes de thyroïde ne devraient pas manger de très grandes quantités de ces légumes.

les noix du Brésil sont parmi les meilleures sources alimentaires de sélénium.

Le sélénium est un oligo-élément essentiel, mais peut être toxique en grande quantité (45, 46).

L’apport quotidien recommandé de sélénium est 50-70 microgrammes / jour pour les adultes. De plus, le niveau de tolérance supérieure pour l’ admission en sécurité est d’ environ 300 microgrammes / jour pour les adultes ( 47 ,48).

Un grand noix du Brésil peut contenir jusqu’à 95 microgrammes de sélénium. Ceci est plus que la quantité quotidienne recommandée pour les adultes, et plus de trois fois le montant requis par les enfants.

Manger seulement 4-5 noix du Brésil peut laisser un adulte à la limite supérieure de l’apport de sélénium sûr, il est donc recommandé que vous mangez plus que cela.

Les symptômes de la toxicité du sélénium comprennent la perte des cheveux et des ongles, des problèmes digestifs et des problèmes de mémoire (49).

Bottom Line: les noix du Brésil contiennent du sélénium, qui est un oligo - élément essentiel. Cependant, le sélénium est toxique en grande quantité. Par conséquent, seuls quelques noix du Brésil devraient être consommés chaque jour.

Les aliments sur cette liste sont tous incroyablement bonne santé.

Cependant, juste parce que quelque chose est en bonne santé en petites quantités, cela ne signifie pas que de grandes quantités sont encore plus sain.

En ce qui concerne la nutrition, plus est pas toujours mieux.