Publié sur 3 July 2019

Santé Granola Bars: réalité ou fiction?

Beaucoup de gens considèrent les barres granola une collation pratique et en bonne santé et profiter de leur saveur et de polyvalence.

Dans certains cas, les barres granola peut être une bonne source de fibres et de protéines pour aider les envies de trottoir entre les repas.

Cependant, certains contiennent plus de sucre, de glucides et de calories que les barres de bonbons.

Cet article examine les avantages et les inconvénients des barres granola, expliquant qu’ils sont en bonne santé.

Sont des barres granola santéPartager sur Pinterest

Les barres granola sont fabriqués à partir d’ ingrédients comme l’ avoine , les fruits secs, noix, graines, miel, noix de coco, et les pépites de chocolat.

La valeur nutritive des barres granola peut varier considérablement en fonction de la marque et des ingrédients utilisés.

Bien que de nombreuses variétés sont chargés de sucre et des calories supplémentaires, plusieurs options plus saines sont disponibles.

Voici une comparaison des profils nutritionnels des deux barres granola populaires (1):

Chocolat noir aux amandes Larabar Nut & Bar semences Quaker Chewy Dipps Bars aux pépites de chocolat
calories 200 140
Protéine 5 grammes 1 gramme
glucides 13 grammes 23 grammes
Sucre 7 grammes 13 grammes
Fibre 4 grammes 1 gramme
Graisse 15 grammes 5 grammes

Bien que la seconde barre de céréales est plus faible en calories, il contient également de manière significative moins de fibres et de protéines, ainsi que le double de la quantité de sucre que la première barre.

La plupart des barres de céréales ont environ 100-300 calories, 1-10 g de protéines, et 1-7 grammes de fibres en une seule portion.

Beaucoup contiennent également des oligo - éléments , y compris les vitamines B, calcium, magnésium et de fer, qui sont soit trouvés dans les ingrédients ou ajoutés par l’ enrichissement lors de la fabrication.

Résumé La valeur nutritive des barres granola varie considérablement, et certaines marques peut avoir plus de calories, de protéines, de fibres et de sucre que d’ autres.

Granola ne sont pas seulement pratique, convivial budget et portable , mais aussi preportioned, ce qui le rend plus facile à éviter de trop manger.

En fait, certaines recherches suggèrent que les aliments preportioned pourraient être bénéfiques en matière de gestion du poids.

Par exemple, une étude de 12 semaines à 183 personnes ont trouvé que, suite à un plan de repas qui a impliqué la consommation d’aliments preportioned a conduit à un plus grand poids et la perte de graisse qu’un régime autosélectionné standard (2).

Sans parler, barres granola qui contiennent des ingrédients sains comme l’ avoine, les noix , les graines et les fruits secs peuvent faire un ajout bénéfique à tout régime.

En particulier, l’avoine sont une grande source de bêta-glucane, un type de fibre qui peut aider à diminuer les niveaux de cholestérol total et LDL (mauvais), deux facteurs de risque de maladie cardiaque (3).

Pendant ce temps, les noix, les graines et les fruits secs ont été montrés pour bénéficier contrôle du sucre dans le sang et la santé du cœur (4, 5, 6).

Résumé des barres granola sont pratiques et preportioned, ce qui pourrait bénéficier le contrôle du poids. Ils sont aussi souvent fabriqués à l’ aide de l’ avoine, les noix, les graines et les fruits séchés, ce qui peut améliorer le contrôle de la santé du cœur et de sucre dans le sang.

Granola sont souvent considérés comme une collation saine, mais en dépit de ces demandes de marketing, beaucoup sont chargés de sucre , de calories et des ingrédients artificiels.

Par exemple, Nutri-Grain barres de granola récolte de Kellogg peut contenir jusqu’à 15 grammes de sucre par portion - principalement de sucre. Cela équivaut à près de 4 cuillères à café (1).

Pour référence, les plus récentes Dietary Guidelines for Americans recommandent de limiter l’apport calorique quotidien de sucre à 10% des calories totales, ou 12 cuillères à café par jour pour une personne suivant un régime de 2.000 calories (7).

Des études montrent que la consommation de sucre excédentaire ajoutée peut vous mettre à un risque plus élevé de plusieurs maladies chroniques, notamment le diabète, l’obésité et les maladies cardiaques (8).

Alors que certains barres granola choisissent d’utiliser des alcools de sucre ou des édulcorants artificiels pour réduire la teneur en sucre, ceux - ci ont été liés à des problèmes de santé aussi bien.

Par exemple, les alcools de sucre comme le xylitol et le sorbitol ne sont pas entièrement décomposées dans votre corps et peuvent provoquer des problèmes digestifs chez les personnes sensibles à leurs effets (9).

D’autres édulcorants artificiels comme l’aspartame, le sucralose et la saccharine sont approuvés pour une utilisation par la Food and Drug Administration (FDA).

, La recherche suggère encore qu’ils peuvent interférer avec le contrôle de la glycémie et pourrait affecter négativement vos bactéries intestinales bénéfiques (dix, 11).

De plus, beaucoup de barres granola sont hautement transformés et comprennent des ingrédients tels que les sucres ajoutés, les huiles végétales, les conservateurs et arômes artificiels.

Des études indiquent que la consommation élevée de produits transformés et les aliments sucrés peuvent augmenter votre risque de syndrome métabolique, qui est un groupe de conditions qui peuvent conduire au diabète, accidents vasculaires cérébraux et les maladies cardiaques (12).

Résumé barres granola sont souvent très traitées et contiennent du sucre ajouté, les édulcorants artificiels, et les alcools de sucre, ce qui peut avoir un impact négatif sur la santé.

Lors de la sélection d’une barre granola, il est important de vérifier l’étiquette des ingrédients soigneusement et choisir des produits fabriqués principalement d’aliments réels, tels que les fruits, les noix et les céréales.

En outre, la recherche d’un produit avec moins de 10 grammes de sucre, au moins 5 grammes de protéines, et au moins 3 grammes de fibres pour aider à vous sentir rassasié entre les repas (13).

En règle générale, éviter des barres granola que la liste de sucre ou d’autres édulcorants dans les trois premiers ingrédients. Notez que les ingrédients sont énumérés dans l’ordre décroissant en poids.

De plus, choisir des produits avec des listes d’ingrédients limitée (14).

Si vous regardez votre poids, jetez un oeil à la teneur en calories et en tenir à barres avec moins de 250 calories par portion.

Vous pouvez choisir de faire vos propres barres granola en utilisant seulement quelques ingrédients simples.

Pour commencer, combiner les éléments suivants dans un grand bol:

  • 2 tasses (312 grammes) d’avoine
  • 1 tasse (200 grammes) de la noix (amandes, noix, noix de pécan, pistaches, etc.)
  • 1 tasse (220 grammes) de dates emballés
  • 1 / 4-1 / 2 tasse (65-130 grammes) de beurre de noix
  • 14 tasse (60 ml) de sirop d’érable ou de miel (facultatif)
  • Mix-ins, tels que des fruits secs, des flocons de noix de coco, ou des pépites de chocolat

Assurez-vous d’impulsion les dates dans un robot culinaire pendant environ une minute et chauffer le beurre de noix et le sirop d’érable ou de miel dans une casserole avant de les ajouter au mélange.

Incorporer les ingrédients, ajouter le mélange dans une casserole plat allant au four lignés ou pain, et laisser au congélateur pendant 20-25 minutes. trancher ensuite, servir et apprécier.

Résumé barres granola en bonne santé devraient contenir une bonne quantité de protéines et de fibres avec peu de sucre ajouté et moins de calories. Ils sont également faciles à faire à la maison et ne nécessitent que quelques ingrédients simples.

Granola sont une pratique, savoureux et collation portable .

Pourtant, de nombreuses variétés sont préemballées riches en sucre, de calories et des ingrédients qui peuvent nuire à votre santé.

L’ étude de la liste des ingrédients soigneusement ou en choisissant de faire vos propres barres granola peut vous assurer que votre collation est à la fois nutritifs et délicieux.