Publié sur 3 July 2019

Assam Thé: Nutrition, avantages et précautions

Autre que l’eau, le thé est la boisson la plus consommée dans le monde (1).

thé Assam est un type particulier de thé noir qui est bien connu pour sa saveur riche, malté et de nombreux avantages potentiels pour la santé.

Cet article examine le thé Assam, y compris ses bienfaits pour la santé, et les inconvénients potentiels des méthodes de préparation.

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Thé Assam est une variété de thé noir fait à partir des feuilles de la plante Camellia sinensis var. assamica. Il est traditionnellement cultivé dans l’État indien nord -est de l’ Assam, l’ une des plus grandes régions productrices de thé dans le monde(2).

En raison de sa teneur en caféine naturellement élevé, le thé Assam est souvent commercialisé comme un thé de petit-déjeuner. De nombreux thés petit-déjeuner irlandais et anglais utilisent Assam ou un mélange qui inclut.

thé Assam est souvent décrit comme ayant une saveur maltée et un arôme riche et savoureux. Ces caractéristiques distinctes sont généralement attribuées à des processus de production unique du thé.

Après feuilles de thé fraîches Assam sont récoltées et desséchés, ils subissent un processus d’oxydation - également appelé fermentation - qui les expose à de l’oxygène dans un environnement à température contrôlée pendant une période de temps désignée (3).

Ce processus stimule les changements chimiques dans les feuilles, ce qui dans les saveurs uniques, la couleur, et des composés végétaux qui sont caractéristiques de thé Assam.

Résumé du thé Assam est un type de thé noir qui vient de l’état indien de l’ Assam. Son processus de production lui donne une saveur particulière, la couleur et le profil des nutriments.

La recherche suggère que l’offre riche de thé Assam de composés végétaux peut promouvoir la santé dans un certain nombre de façons.

Revendique beaucoup d’antioxydants

Les thés noirs comme l’ Assam contiennent plusieurs composés végétaux uniques, y compris théaflavines, thearubigins et catéchines, qui fonctionnent comme des antioxydants dans votre corps et peut jouer un rôle dans la prévention des maladies (1, 4).

Votre corps produit naturellement des produits chimiques hautement réactifs appelés radicaux libres. Lorsque trop cumulent, ils peuvent endommager vos tissus et contribuer à la maladie et vieillissement accéléré (5).

Les antioxydants dans le thé noir peuvent contrer les effets négatifs des radicaux libres, la protection des cellules contre les dommages et la réduction de l’ inflammation (1).

De nombreux experts estiment que ces composés donnent au thé noir ses qualités pour la santé.

Peut promouvoir la santé cardiaque

Certaines études animales suggèrent que les composés polyphénoliques dans le thé noir peut aider à réduire le cholestérol et prévenir l’accumulation de plaque dans les vaisseaux sanguins (6).

Cependant, les études humaines donnent des résultats contradictoires. Plusieurs montrent une forte association entre la consommation quotidienne de 3-6 tasses (710-1,420 ml) de thé noir et considérablement réduit le risque de maladie cardiaque, mais d’autres indiquent aucune association (7, 8).

En fin de compte, il faut plus de recherches pour comprendre comment les thés noirs comme l’ Assam affectent la santé du cœur .

Peut soutenir la fonction immunitaire

Les premières recherches suggèrent que les composés polyphénoliques dans le thé noir peut fonctionner comme prébiotiques dans votre tube digestif (9).

Les prébiotiques sont des composés trouvés dans divers aliments qui favorisent la croissance et le maintien des bactéries saines dans votre intestin (dix).

Une communauté florissante de bactéries de l’ intestin en bonne santé est une composante essentielle de la fonction immunitaire appropriée , car il combat les bactéries nocives qui peuvent potentiellement vous rendre malade (dix).

Cela dit, les preuves sont insuffisantes sur le lien entre le thé noir et l’immunité. Plus de recherche est nécessaire.

Peut avoir des effets anti-cancéreux

Plusieurs études tube à essai et animales noter que divers composés de thé noir peut inhiber la croissance et la propagation des cellules cancéreuses (11).

De plus, un petit corps de la recherche chez l’ homme a observé des associations entre la consommation de thé noir et un risque réduit de certains cancers , y compris la peau et le cancer du poumon (12).

Bien que ces données sont prometteuses, plus, des études humaines complètes sont nécessaires pour déterminer si le thé noir peut être utilisé pour la prévention ou le traitement du cancer.

Peut promouvoir la santé du cerveau

Les premières recherches suggèrent que certains composés dans le thé noir, comme théaflavines, peuvent être utilisés comme un traitement ou d’un traitement préventif pour les maladies dégénératives du cerveau.

Une étude récente tube à essai a révélé que les composés de thé noir ont inhibé la fonction de certaines enzymes responsables de la progression de la maladie d’Alzheimer (13).

Bien qu’encourageants, cette étude est l’ un des premiers du genre. D’ autres recherches sont nécessaires pour mieux comprendre le rôle du thé noir dans le soutien fonctionnement du cerveau .

Résumé divers composés dans le thé noir peuvent jouer un rôle dans la prévention des maladies chroniques, y compris le cancer et la maladie d’ Alzheimer, ainsi que le soutien cardiaque et la fonction immunitaire.

Bien que le thé Assam fait pour une boisson saine pour la plupart des gens, il peut ne pas convenir à tout le monde.

Teneur en caféine

thé Assam fournit la caféine, ce qui pourrait être un détracteur pour quiconque éviter ou de limiter leur consommation de ce stimulant.

Le montant exact de la caféine dans 1 tasse (240 ml) de thé Assam varie en fonction de combien de temps il est ancré , mais est généralement autour de 60-112 mg. A titre de comparaison, une tasse (240 ml) de brassée café fournit environ 100-150 mg (14).

Pour la plupart des gens, consommer jusqu’à 400 mg de caféine par jour n’est pas associée à des effets néfastes sur la santé. Cela dit, la consommation excessive pourrait entraîner des symptômes négatifs, tels que le rythme cardiaque rapide, l’anxiété et l’insomnie (14).

Si vous êtes enceinte, il est suggéré de limiter la consommation de caféine à pas plus de 200 mg par jour (14).

Si vous ne savez pas si la caféine est approprié pour votre style de vie, parlez -en à votre médecin avant d’ ajouter le thé Assam à votre routine.

Réduit l’absorption du fer

Thé Assam peut réduire votre absorption du fer en raison de ses niveaux particulièrement élevés de tanins. Ces composés donnent au thé noir sa saveur amère naturellement (15).

Certaines recherches indiquent que les tanins se lient avec le fer dans votre alimentation, ce qui peut le rendre disponible pour la digestion. Cette réaction affecte votre absorption des sources de fer à base de plantes beaucoup plus qu’elle ne le fait de sources animales (15).

Bien que ce n’est pas une préoccupation majeure pour la plupart des personnes en bonne santé, il peut être préférable pour les personnes ayant un faible niveau de fer pour éviter le thé noir aux heures de repas ou avec des suppléments de fer.

Métaux lourds

Le thé contient souvent des métaux lourds, tels que l’aluminium, bien que la quantité présente dans le thé tout donné est très variable.

La consommation excessive d’aluminium peut contribuer à la perte osseuse et des dommages neurologiques, en particulier pour les personnes ayant une maladie rénale (16).

Cependant, la consommation de thé est généralement pas associée à la toxicité de l’aluminium. On ne sait pas avec précision la quantité d’aluminium est absorbée lorsque vous buvez du thé (17).

Par précaution, il est préférable de pratiquer la modération et éviter une consommation excessive de thé Assam.

Résumé du thé Assam a quelques inconvénients potentiels. Il peut réduire l’ absorption du fer et d’ augmenter votre exposition à l’aluminium. De plus, certaines personnes peuvent avoir besoin d’être conscient de sa teneur en caféine.

thé Assam est très simple à faire. Tout ce que vous avez besoin est le thé, l’eau chaude et une tasse ou une théière.

De plus, il est relativement peu coûteux et largement disponible. Vous pouvez le trouver dans les magasins de thé, votre épicerie locale ou en ligne . Assurez - vous de choisir une marque de haute qualité, car ceux - ci offrent habituellement une concentration de composés bénéfiques plus (18).

Assam peut être vendu sous forme de feuilles mobiles ou les sachets de thé pré-portionné. Si vous achetez-feuilles mobiles, vous aurez envie de viser environ 1 cuillère à café (15 grammes) de thé par 8 onces (240 ml) d’eau.

Tout d’abord, faire bouillir l’eau et le laisser refroidir pendant 10-20 secondes avant de le verser sur le thé. Laisser infuser pendant environ 2 minutes, ou selon les instructions du paquet.

Prenez soin de ne pas trop raide, car cela produira un goût très amer.

Pour une santé optimale, le thé Assam doit être consommé sans ingrédients ajoutés. Si vous préférez ajouter un peu de lait ou de sucre, juste faire attention de ne pas la cuillère en trop édulcorant .

Résumé du thé Assam est peu coûteux et largement disponible dans les magasins ou en ligne. Pour infuser, raide 1 cuillère à thé (15 grammes) de feuilles de thé par 8 onces (240 ml) d’eau chaude.

Thé Assam est un type populaire de thé noir cultivé dans l’État indien de l’ Assam.

Ce thé savoureux dispose d’une alimentation riche en composés végétaux qui peuvent stimuler l’immunité, ainsi que le cœur et la santé du cerveau. Cela dit, sa teneur en caféine peut ne pas être approprié pour tout le monde.

Si vous êtes intéressé à essayer le thé d’Assam, assurez-vous de choisir un produit de haute qualité pour un bénéfice maximum.

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