Publié sur 3 July 2019

Bananes: bon ou mauvais?

Les bananes sont parmi les plus populaires du monde des fruits .

Ils sont très portable et facile à consommer, ce qui les rend parfait sur le pouce collation.

Les bananes sont aussi assez nutritifs et contiennent des quantités élevées de fibres et d’antioxydants.

Cependant, beaucoup de gens ont des doutes sur les bananes en raison de leur forte teneur en sucre et en glucides.

Cet article jette un regard détaillé sur les bananes et leurs effets sur la santé.

Plus de 90% des calories dans les bananes proviennent de glucides .

Comme la banane mûrit, l’amidon se transforme en sucre il.

Pour cette raison, les bananes non mûres (vert) sont riches en amidon et amidon résistant, tandis que les bananes mûres (jaune) contiennent surtout du sucre.

Les bananes contiennent également une bonne quantité de fibres, et sont très faibles en protéines et en matières grasses.

De nombreux types de bananes existent, ce qui provoque la taille et la couleur de varier. Une banane de taille moyenne (118 g) contient environ 105 calories .

Une banane de taille moyenne contient également les nutriments suivants (1):

  • Potassium: 9% du RDI.
  • Vitamine B6: 33% du RDI.
  • Vitamine C: 11% du RDI.
  • Le magnésium: 8% du RDI.
  • Cuivre: 10% du RDI.
  • Manganèse: 14% du RDI.
  • Fibre: 3,1 grammes.

Les bananes contiennent d’autres composés végétaux bénéfiques et des antioxydants ainsi, y compris la dopamine et de la catéchine (2, 3 ).

Pour plus de détails sur les éléments nutritifs dans les bananes, cet article contient tout ce que vous devez savoir.

Bottom Line: Les bananes sont une bonne source de plusieurs nutriments, y compris le potassium, la vitamine B6, la vitamine C et de fibres. Ils contiennent également divers anti - oxydants et des composés végétaux.

Fibre fait référence aux glucides qui ne peut être digérée dans le système digestif supérieur.

Une consommation élevée de fibres a été liée à de nombreux avantages pour la santé. Chaque banane contient environ 3 grammes, ce qui les rend une bonne source de fibres (1, 4 ).

Bananes vertes ou immatures sont riches en amidon résistant , un type de glucides non digestibles qui fonctionne comme fibre. Le plus verte que la banane est élevée, plus la teneur en amidon résistant ( 5 ).

L’amidon résistant a été liée à plusieurs avantages pour la santé (6, 7, 8, 9, dix, 11, 12):

  • la santé du côlon amélioré.
  • Augmentation de la sensation de satiété après les repas.
  • Réduction de la résistance à l’insuline .
  • La baisse des taux de sucre dans le sang après les repas.

La pectine est un autre type de fibres alimentaires que l’on trouve dans les bananes. Pectine fournit forme structurelle aux bananes, les aider à garder leur forme.

Lorsque les bananes deviennent trop mûres, les enzymes commencent à se briser la pectine et le fruit devient molle et spongieuse ( 13 ).

Pectines peuvent réduire l’appétit et des niveaux modérés de sucre dans le sang après les repas. Ils peuvent aussi aider à protéger contre le cancer du côlon (14, 15, 16, 17).

Bottom Line: Les bananes sont riches en fibres. Bananes non mûres sont également riches en amidon résistant et la pectine, qui peut fournir de nombreux avantages pour la santé.

Aucune étude n’a étudié les effets des bananes sur la perte de poids .

Cependant, une étude des personnes diabétiques obèses, a étudié comment banane verte amidon (forte teneur en amidon résistant) poids corporel affecté et la sensibilité à l’insuline.

Ils ont constaté que la prise de 24 grammes d’amidon de banane par jour pendant 4 semaines a causé une perte de poids de 2,6 livres (1,2 kg), tout en améliorant la sensibilité à l’insuline (18).

D’autres études ont également lié la consommation de fruits à la perte de poids. Les fruits sont riches en fibres, et un apport élevé en fibres a été associée avec un poids corporel inférieur (19, 20, 21).

En outre, l’amidon résistant a reçu une certaine attention récemment une perte de poids d’ingrédient amical (22).

Il peut contribuer à la perte de poids en augmentant la plénitude et réduisant l’appétit, aidant ainsi les gens mangent moins de calories (8, 23).

Bien qu’aucune étude ont montré que les bananes en soi causer la perte de poids, ils ont plusieurs propriétés qui devraient leur faire une perte de poids nourriture amicale .

Cela étant dit, les bananes ne sont pas une bonne nourriture pour les régimes à faible teneur en glucides . Une banane de taille moyenne contient 27 grammes de glucides.

Bottom Line: La teneur en fibres de bananes peut favoriser la perte de poids en augmentant la sensation de satiété et de réduire l’ appétit. Cependant, la forte teneur en glucides des bananes les rend impropres à régimes faibles en glucides.

Les bananes sont une source alimentaire importante de potassium.

Une banane de taille moyenne contient environ 0,4 g de potassium, soit 9% du RDI.

Le potassium est un minéral important que beaucoup de gens ne reçoivent pas assez. Il joue un rôle crucial dans le contrôle de la pression artérielle et la fonction rénale ( 24 ).

Une alimentation riche en potassium peut aider à diminuer la pression artérielle et un effet positif sur la santé du cœur. Un apport en potassium est liée à un risque réduit de maladie cardiaque (25, 26, 27).

Bottom Line: Les bananes sont riches en potassium, ce qui peut aider à abaisser la pression artérielle et de réduire le risque de maladie cardiaque.

Les bananes sont une bonne source de magnésium, car ils contiennent 8% du RDI.

Le magnésium est un minéral très important dans le corps, et des centaines de différents processus ont besoin pour fonctionner.

Une consommation élevée de magnésium peut protéger contre diverses affections chroniques, y compris l’hypertension, les maladies cardiaques et le diabète de type 2 (28, 29 ).

Le magnésium peut aussi jouer un rôle bénéfique dans la santé des os (30, 31, 32).

Bottom Line: Les bananes sont une source décente de magnésium, un minéral qui joue des centaines de rôles dans le corps. Le magnésium peut protéger contre les maladies cardiaques et le diabète de type 2.

, Les bananes non mûres vertes sont riches en amidon résistant et la pectine.

Ces composés agissent comme des nutriments prébiotiques, qui alimentent les bactéries dans le système digestif (33).

Ces nutriments sont fermentées par les bactéries dans le côlon, qui génèrent butyrate (34).

Butyrate est un acide gras à chaîne courte qui contribue à la santé digestive. Il peut également réduire le risque de cancer du côlon (35, 36).

Bottom Line: Unripe, bananes vertes sont riches en amidon résistant et la pectine, ce qui peut favoriser la santé digestive et de réduire le risque de cancer du côlon.

Les avis sont partagés quant à savoir si les bananes sont sans danger pour les personnes diabétiques, car ils sont riches en amidon et de sucre.

Cependant, ils se classent toujours faible à moyenne sur l’indice glycémique, qui mesure la façon dont les aliments affectent l’augmentation du sucre dans le sang après un repas.

Les bananes ont une valeur d’indice glycémique de 42 à 62, en fonction de leur maturité ( 37 ).

La consommation de quantités modérées de bananes devrait être sans danger pour les personnes atteintes de diabète, mais ils peuvent vouloir éviter de manger de grandes quantités de bananes qui sont bien mûrs.

En outre, il convient de noter que les diabétiques doivent toujours vous assurer de surveiller leur taux de sucre dans le sang soigneusement après manger des aliments riches en glucides et de sucre.

Bottom Line: Manger une quantité modérée de bananes ne devrait pas augmenter de manière significative les niveaux de sucre dans le sang. Cependant, les diabétiques doivent être prudents avec des bananes bien mûres.

Les bananes ne semblent pas avoir d’effets indésirables graves.

Cependant, les personnes qui sont allergiques au latex peuvent également être allergiques aux bananes.

Des études ont montré que près de 30-50% des personnes qui sont allergiques au latex sont également sensibles à certains aliments d’origine végétale (38).

Bottom Line: Les bananes ne semblent pas avoir d’effets négatifs sur la santé connus, mais ils peuvent causer des réactions allergiques chez certaines personnes allergiques au latex.

Les bananes sont très nutritifs.

Ils contiennent des fibres, de potassium, de la vitamine C, la vitamine B6 et de plusieurs autres composés végétaux bénéfiques.

Ces nutriments peuvent avoir un certain nombre d’avantages pour la santé tels que les troubles digestifs et la santé du cœur.

Bien que les bananes ne sont pas adaptés à un régime à faible teneur en glucides et peuvent causer des problèmes pour certains diabétiques, ils sont dans l’ensemble un aliment très sain.