Publié sur 3 July 2019

10 façons Choux de Bruxelles Votre santé bénéficient

Les choux de Bruxelles sont membres de la Brassicacées famille de légumes et étroitement liés à chou frisé, chou - fleur et les feuilles de moutarde.

Ces légumes crucifères ressemblent à des mini choux et sont généralement coupés, nettoyés et cuits pour faire un plat d’accompagnement nutritif ou plat principal.

les choux de Bruxelles offrent des niveaux élevés de nombreux nutriments et ont été liés à plusieurs avantages pour la santé. Cet article examine 10 façons de choux de Bruxelles peuvent profiter à votre santé.

Choux de Bruxelles dans un poêlonPartager sur Pinterest

les choux de Bruxelles sont faibles en calories mais riches en fibres, vitamines et minéraux.

Voici quelques - uns des principaux éléments nutritifs dans une demi - tasse (78 grammes) de choux de Bruxelles (cuits 1 ):

  • Calories: 28
  • Protéines: 2 grammes
  • Glucides: 6 grammes
  • Fibre: 2 grammes
  • La vitamine K: 137% de la RDI
  • Vitamine C: 81% de la RDI
  • Vitamine A: 12% du RDI
  • L’ acide folique: 12% de la RDI
  • Manganèse: 9% de la RDI

les choux de Bruxelles sont particulièrement riches en vitamine K, qui est nécessaire pour la coagulation sanguine et la santé des os (2).

Ils sont également riches en vitamine C, un antioxydant qui aide à favoriser l’absorption du fer et est impliqué dans la réparation des tissus et la fonction immunitaire (3).

De plus, leur teneur élevée en fibres contribue à soutenir la régularité et la santé de l’intestin (4, 5).

En plus des nutriments ci - dessus, les choux de Bruxelles contiennent de petites quantités de vitamine B6, de potassium, de fer, de thiamine, de magnésium et de phosphore ( 1 ).

Résumé: les choux de Bruxelles sont faibles en calories mais riches en nombreux nutriments, en particulier des fibres, de la vitamine K et la vitamine C.

les choux de Bruxelles ont de nombreux avantages pour la santé, mais leur impressionnante teneur en antioxydants se démarque.

Les antioxydants sont des composés qui réduisent le stress oxydatif dans les cellules et aider à réduire votre risque de maladie chronique.

Une étude a révélé que lorsque les participants ont mangé environ 2 tasses (300 grammes) de choux de Bruxelles tous les jours, des dommages à leurs cellules du stress oxydatif a diminué de 28% (6).

les choux de Bruxelles sont particulièrement élevés dans kaempférol, un antioxydant qui a été largement étudié pour ses nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé.

études en laboratoire ont montré que kaempférol peut réduire la croissance des cellules cancéreuses, soulager l’inflammation et améliorer la santé cardiaque (7, 8, 9).

Manger les choux de Bruxelles dans le cadre d’un régime alimentaire riche en fruits et légumes peut aider à fournir les antioxydants votre corps a besoin pour promouvoir une bonne santé.

Résumé: les choux de Bruxelles contiennent kaempférol, un antioxydant qui peut réduire la croissance du cancer, diminuer l’ inflammation et promouvoir la santé cardiaque.

Certaines études suggèrent que les niveaux élevés d’antioxydants dans les choux de Bruxelles pourraient aider à protéger contre certains types de cancer.

Il existe plusieurs façons possibles que cela peut fonctionner.

Une étude réalisée en 2008 a révélé que les choux de Bruxelles pourraient protéger contre les substances cancérigènes, ou des agents cancérigènes, et de prévenir les dommages oxydatifs aux cellules (dix).

Dans une autre petite étude, manger des choux de Bruxelles ont augmenté les niveaux de certaines enzymes de désintoxication de 15-30%.

Les chercheurs ont émis l’hypothèse que cet effet pourrait conduire à une diminution du risque de cancer colorectal, mais d’autres recherches sont nécessaires (11).

En outre, les antioxydants contenus dans les choux de Bruxelles peuvent neutraliser les radicaux libres. Ce sont des composés formés par le stress oxydatif qui contribuent aux maladies comme le cancer (12).

Y compris les choux de Bruxelles dans le cadre d’une alimentation équilibrée et mode de vie sain peut contribuer à réduire le risque de cancer, mais plus de recherche est nécessaire.

Résumé: Certaines études montrent que les composés trouvés dans les choux de Bruxelles peuvent diminuer le risque de cancer.

Juste une demi - tasse (78 grammes) de choux cuits Bruxelles contient 2 grammes de fibres, remplir jusqu’à 8% de vos besoins quotidiens en fibres ( 1 ).

La fibre est une partie importante de la santé, et notamment une bonne quantité de celui - ci dans votre régime alimentaire offre de nombreux avantages pour la santé .

Des études montrent que les fibres alimentaires peut soulager la constipation en augmentant la fréquence des selles et adoucir la consistance des selles pour faciliter le passage (4).

Fibre favorise également la santé digestive en aidant à nourrir les bactéries bénéfiques dans l’intestin (5).

la consommation accrue de fibres a été associée à d’autres avantages pour la santé aussi, comme un risque réduit de maladie cardiaque et un meilleur contrôle du sucre dans le sang (13, 14).

Les directives actuelles recommandent les femmes mangent au moins 25 grammes de fibres par jour, alors que les hommes devraient manger au moins 38 grammes de fibres par jour (15).

Manger les choux de Bruxelles, ainsi que d’autres bonnes sources de fibres comme les fruits, les légumes et les grains entiers, peut facilement vous aider à répondre à vos besoins en fibres.

Résumé: les choux de Bruxelles sont riches en fibres, ce qui peut favoriser la régularité, soutenir la santé digestive et de réduire le risque de maladies cardiaques et le diabète.

Les choux de Bruxelles sont une bonne source de vitamine K. En fait, juste une demi - tasse (78 grammes) de choux de Bruxelles cuits offre 137% de vos besoins quotidiens en vitamine K ( 1 ).

Cet élément nutritif important joue un rôle vital dans le corps.

Il est essentiel pour la coagulation, la formation de caillots sanguins qui arrêter le saignement (16).

La vitamine K peut également jouer un rôle dans la croissance osseuse et pourrait aider à protéger contre l’ostéoporose, une maladie caractérisée par une perte osseuse progressive (17).

En fait, un examen de sept études ont conclu que la prise de suppléments de vitamine K pourrait augmenter la résistance osseuse et de diminuer le risque de fracture osseuse chez les femmes ménopausées (18).

Gardez à l’esprit que ceux qui prennent des médicaments pour éclaircir le sang devrait modérer leur apport en vitamine K.

Mais pour la plupart des gens, augmenter l’apport en vitamine K peut tirer de nombreux avantages pour la santé.

Résumé: les choux de Bruxelles sont riches en vitamine K, un élément nutritif important pour la coagulation sanguine et le métabolisme osseux.

En plus de leur profil impressionnant de nutriments et de longue liste des avantages pour la santé, les choux de Bruxelles peuvent également aider à maintenir le taux de sucre dans le sang régulier .

De multiples études ont lié une consommation accrue de légumes crucifères, y compris les choux de Bruxelles, à une diminution du risque de diabète (19, 20).

Il est probable que les choux de Bruxelles sont riches en fibres, ce qui contribue à réguler le taux de sucre dans le sang.

Fibre se déplace lentement à travers le corps digérées et ralentit l’absorption du sucre dans le sang (21).

les choux de Bruxelles contiennent également de l’acide alpha-lipoïque, un antioxydant qui a été largement étudié pour ses effets potentiels sur la glycémie et de l’insuline (22).

L’insuline est une hormone qui est responsable du transport de sucre de votre sang à vos cellules pour maintenir votre taux de sucre dans le sang sous contrôle.

Dans une étude, 12 patients diabétiques qui ont reçu des suppléments d’acide alpha-lipoïque ont connu une augmentation de sensibilité à l’insuline.

Les chercheurs ont proposé c’était parce que l’insuline a permis l’acide alpha-lipoïque de travailler de manière plus efficace pour abaisser la glycémie (23).

L’augmentation de votre consommation de choux de Bruxelles à côté d’un régime alimentaire sain peut vous autrement aider à garder votre taux de sucre dans le sang stable.

Résumé: Les fibres et antioxydants dans les choux de Bruxelles peuvent aider à maintenir votre taux de sucre dans le sang stable.

Pour ceux qui ne mangent pas de poisson ou de fruits de mer, manger assez d’ acides gras oméga-3 peut être un défi.

Les aliments végétaux ne contiennent que de l’acide alpha-linolénique (ALA), un type d’acide gras oméga-3 qui est moins efficace utilisé dans le corps que les acides gras oméga-3 à partir de poissons et de fruits de mer.

Ceci est parce que votre corps ne peut convertir l’ALA aux formes les plus actifs d’acides gras oméga-3 en quantités limitées (24).

Pour cette raison, vous auriez besoin de consommer une plus grande quantité d’ALA acides gras oméga-3 pour répondre à vos oméga-3 besoins quotidiens, par rapport à si vous obtenez votre gras oméga-3 de poissons ou fruits de mer.

Les choux de Bruxelles sont une des meilleures sources végétales d’acides gras oméga-3, avec 135 mg d’ALA dans chaque demi-tasse (78 grammes) servant de germes cuits Bruxelles ( 1 ).

Les acides gras oméga-3 ont été montré pour réduire les triglycérides sanguins, le déclin cognitif lent, réduire la résistance à l’insuline et diminuer l’inflammation (25, 26, 27).

Y compris quelques portions de choux de Bruxelles dans votre alimentation chaque semaine peut vous aider à répondre facilement à vos besoins en acides gras oméga-3, avec une demi - tasse (78 grammes) fournissant 12% des besoins quotidiens pour les femmes et 8,5% pour les hommes ( 28 ) .

Résumé: les choux de Bruxelles sont une bonne source d’acides gras oméga-3 ALA, ce qui peut réduire l’ inflammation, la résistance à l’insuline, le déclin cognitif et de triglycérides sanguins.

L’inflammation est une réponse immunitaire normale, mais l’inflammation chronique peut contribuer à des maladies comme le cancer, le diabète et les maladies cardiaques (29).

Certaines études tubes d’essai ont montré que les composés trouvés dans les légumes crucifères comme les choux de Bruxelles possèdent des propriétés anti-inflammatoires (30).

Une vaste étude a constaté qu’une plus grande consommation de légumes crucifères a été associée à des niveaux inférieurs de marqueurs inflammatoires dans le sang (31).

De plus, les choux de Bruxelles sont riches en antioxydants, qui peuvent aider à neutraliser les radicaux libres qui peuvent causer une inflammation (32).

Plusieurs tubes d’essai et les études animales ont montré que kaempférol, l’un des principaux antioxydants présents dans les choux de Bruxelles, a surtout de puissantes propriétés anti-inflammatoires (33, 34, 35).

Sur la base de ces résultats, une alimentation riche en légumes crucifères comme les choux de Bruxelles peut réduire l’inflammation et réduire le risque de maladies pro-inflammatoires.

Résumé: les choux de Bruxelles sont riches en antioxydants et contiennent des composés qui peuvent aider à des niveaux inférieurs de l’ inflammation.

Les choux de Bruxelles fournissent 81% des besoins quotidiens en vitamine C dans chaque demi-tasse (78 grammes) cuit à servir ( 1 ).

La vitamine C est importante pour la croissance et la réparation des tissus dans le corps. Il agit également comme un antioxydant, est impliqué dans la production de protéines comme le collagène et peut même renforcer l’immunité (3, 36).

Un examen dont plus de 11 000 participants ont jugé la vitamine C réduit la sévérité du rhume , ce qui diminue la durée d’une moyenne de 8% chez les adultes (37).

La vitamine C peut également augmenter l’absorption du fer non hémique, une forme de fer dans les aliments végétaux que votre corps ne peut pas absorber aussi facilement que le fer d’origine animale.

En fait, une étude a montré que la prise de 100 mg de vitamine C avec un repas augmente l’absorption du fer de 67% (38).

La vitamine C se trouve dans de nombreux fruits et légumes, mais les choux de Bruxelles sont l’ une des meilleures sources végétales disponibles ( 39 ).

Ajout de même un ou deux servir de choux de Bruxelles à votre régime alimentaire quelques fois par semaine peut vous aider à répondre à vos besoins.

Résumé: les choux de Bruxelles sont riches en vitamine C, un antioxydant qui est important pour la santé immunitaire, l’ absorption du fer, la production de collagène et la croissance et la réparation des tissus.

les choux de Bruxelles font une addition saine à un régime alimentaire et sont faciles à incorporer dans des plats latéraux et plats principaux.

Les gens les aiment souvent rôti, bouilli, sauté ou cuit au four.

Pour un simple plat d’accompagnement, d’abord coupé les extrémités des choux de Bruxelles. Mélanger les germes avec un peu d’huile d’olive, le sel et le poivre, puis faites-les griller sur une plaque à pâtisserie jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.

les choux de Bruxelles peuvent également être ajoutés aux pâtes, omelettes ou plats sautés pour un dîner savoureux et nutritif.

Résumé: les choux de Bruxelles sont simples à préparer et vous pouvez en profiter dans une variété de plats d’accompagnement délicieux et plats principaux.

les choux de Bruxelles sont riches en fibres, vitamines, minéraux et antioxydants, ce qui les rend un ajout nutritif à votre régime alimentaire.

Ils peuvent aussi venir avec des bienfaits pour la santé, y compris le potentiel de réduire le risque de cancer, diminuer l’inflammation et améliorer le contrôle de la glycémie.

Ajout des choux de Bruxelles à un régime équilibré qui est riche en fruits, légumes et grains entiers a le potentiel de faire un impact positif sur votre santé.