Publié sur 3 July 2019

Meilleur régime pour Gout: Que manger, Ce qu'il faut éviter

La goutte est une forme d’arthrite, une maladie inflammatoire des articulations. Il touche environ 8,3 millions de personnes aux États-Unis seulement (1).

Les personnes ayant une expérience de la goutte attaques soudaines et sévères de la douleur, l’enflure et l’inflammation des articulations (2).

Heureusement, la goutte peut être contrôlé avec des médicaments, une alimentation facile à la goutte et les changements de style de vie.

Cet article examine le meilleur régime pour la goutte et les aliments à éviter, soutenus par la recherche.

L'avoine, les amandes et les baiesPartager sur Pinterest

La goutte est un type d’arthrite qui implique une douleur soudaine, l’enflure et l’inflammation des articulations.

Près de la moitié des cas de goutte affecte les gros orteils, alors que d’autres cas touchent les doigts, les poignets, les genoux et les talons (3, 4, 5).

symptômes Gout ou « attaques » se produisent quand il y a trop d’acide urique dans le sang. L’acide urique est un déchet produite par le corps quand il digère certains aliments.

Lorsque les niveaux d’acide urique sont élevés, des cristaux de celui-ci peuvent s’accumuler dans vos articulations. Ce processus déclenche le gonflement, l’inflammation et la douleur intense (5).

Attaques Gout se produisent généralement la nuit et 3-10 derniers jours ( 6 ).

La plupart des gens qui ont l’état éprouvent ces symptômes parce que leurs corps ne peuvent pas éliminer l’excès d’acide urique efficacement. Cela permet d’accumuler de l’acide urique, cristallisent et de régler dans les articulations.

D’autres avec la goutte font trop d’acide urique en raison de la génétique ou de leur régime alimentaire (7, 8).

Résumé: Gout est un type d’arthrite qui implique une douleur soudaine, l’ enflure et l’ inflammation des articulations. Il arrive quand il y a trop d’ acide urique dans le sang, l’ amenant à déposer dans les articulations sous forme de cristaux.

Si vous avez la goutte, certains aliments peuvent déclencher une crise en augmentant votre taux d’acide urique.

les aliments déclencheurs sont généralement riches en purines, une substance qui se trouve naturellement dans les aliments. Lorsque vous digérez purines, votre corps fait l’acide urique en tant que produit de déchets (9).

Ce n’est pas une préoccupation pour les personnes en bonne santé, car ils éliminent efficacement excès d’acide urique dans le corps.

Cependant, les personnes atteintes de la goutte ne peut pas éliminer efficacement l’excès d’acide urique. Ainsi, un régime riche en purine peut laisser accumuler de l’acide urique et provoquer une crise de goutte (5).

Heureusement, la recherche montre que la restriction des aliments riches en purines et en prenant le médicament approprié peut prévenir les attaques de goutte (dix).

Les aliments qui déclenchent fréquemment des attaques de goutte comprennent les abats , les viandes rouges , les fruits de mer, l’ alcool et la bière. Ils contiennent une quantité modérée à élevée de purines (11, 12).

Cependant, il y a une exception à cette règle. La recherche montre que les légumes à haute purine ne déclenchent pas les attaques de goutte ( 13 ).

Et il est intéressant, le fructose et les boissons sucrées peuvent augmenter le risque de crises de goutte et la goutte, même si elles ne sont pas riches en purines (14).

, Ils peuvent soulever de taux d’acide urique en accélérant plusieurs processus cellulaires (15, 16).

Par exemple, une étude dont plus de 125 000 participants ont estimé que les personnes qui consommaient le plus de fructose ont un risque plus élevé de 62% de développer la goutte (17).

D’autre part, la recherche montre que la faible teneur en matières grasses des produits laitiers , des produits à base de soja et des suppléments de vitamine C peuvent aider à prévenir les crises de goutte en réduisant les niveaux d’acide urique dans le sang (11, 18).

La pleine teneur en matières grasses et les produits laitiers riches en matières grasses ne semblent pas affecter les niveaux d’acide urique ( 13 ,19).

Résumé: Les aliments peuvent augmenter ou réduire votre taux d’acide urique, en fonction de leur teneur en purines. Cependant, le fructose peut augmenter votre taux d’acide urique , même si ce n’est pas riches en purines.

Si vous êtes sensibles aux attaques de goutte soudaine, éviter les principaux coupables - les aliments riches en purine.

Ce sont les aliments qui contiennent plus de 200 mg de purines par 3,5 onces (100 grammes) ( 20 ).

Vous devez également éviter les aliments à haute teneur en fructose, ainsi que des aliments modérément haut purine, qui contiennent 150-200 mg de purines par 3,5 onces. Ceux-ci peuvent déclencher une crise de goutte.

Voici quelques principaux aliments riches en purine, et les aliments à haute teneur en fructose modérément haut purine pour éviter ( 6 ,11, 20 ):

  • Toutes les abats: Ceux - ci incluent le foie, les reins et le cerveau, ris de veau
  • Gibier: Les exemples incluent le faisan, le veau et venaison
  • Poissons: hareng, la truite, le maquereau, le thon, les sardines, les anchois, haddock et plus
  • Autres fruits de mer: coquilles Saint - Jacques, le crabe, les crevettes et les oeufs
  • Boissons sucrées: Surtout des jus de fruits et boissons gazeuses sucrées
  • Sucres ajoutés: miel, nectar d’ agave et le sirop de maïs à haute teneur en fructose
  • Levures: levure nutritionnelle, la levure de bière et d’ autres suppléments de levure

De plus, les glucides raffinés comme le pain blanc, des gâteaux et des biscuits doivent être évités. Bien qu’ils ne sont pas riches en purines ou le fructose, ils sont faibles en nutriments et peuvent augmenter votre taux d’acide urique (21).

Résumé: Si vous avez la goutte, vous devez éviter les aliments comme les abats, les viandes de gibier, de poissons et fruits de mer, les boissons sucrées, les glucides raffinés, sucres ajoutés et la levure.

Même si un régime facile à goutte élimine de nombreux aliments, il y a encore beaucoup d’aliments à faible purine, vous pouvez profiter.

Les aliments sont considérés comme bas-purine quand ils ont moins de 100 mg de purines par 3,5 onces (100 grammes).

Voici quelques aliments à faible purine qui sont généralement sans danger pour les personnes atteintes de la goutte ( 20 ,22):

  • Fruits: Tous les fruits sont généralement très bien pour la goutte. Les cerises peuvent même aider à prévenir les attaques en abaissant le taux d’acide urique et de réduire l’ inflammation (23, 24).
  • Légumes: Tous les légumes sont très bien, y compris les pommes de terre, les pois, les champignons, les aubergines et les légumes à feuilles vert foncé.
  • Légumineuses: Toutes les légumineuses sont très bien, y compris les lentilles, les haricots, le soja et le tofu.
  • Noix: Toutes les noix et les graines.
  • Les grains entiers: Ceux - ci incluent l’ avoine, le riz brun et de l’ orge.
  • Produits laitiers: Tous les produits laitiers est sûr, mais les produits laitiers à faible teneur en matières grasses semble être particulièrement bénéfique (11, 18).
  • Des œufs
  • Boissons: Café , thé et le thé vert .
  • Herbes et épices: Toutes les herbes et les épices.
  • Huiles végétales: Y compris le canola , noix de coco , d’ olive et les huiles de lin .

Les aliments que vous pouvez manger dans Modération

A part les abats, les viandes de gibier et certains poissons, la plupart des viandes peuvent être consommés avec modération. Vous devriez vous limiter à 4-6 onces (115-170 grammes) de ces quelques fois par semaine ( 20 ).

Ils contiennent une quantité modérée de purines, qui est considéré comme 100-200 mg pour 100 grammes. Ainsi, manger trop d’entre eux peut déclencher une crise de goutte.

  • Viandes: notamment le poulet, le bœuf, le porc et l’ agneau.
  • D’ autres poissons: saumon frais ou en conserve contient généralement des niveaux inférieurs de purines que la plupart des autres poissons.
Résumé: Les aliments que vous devriez manger avec la goutte comprennent tous les fruits et les légumes, les grains entiers, produits laitiers faibles en gras, les œufs et la plupart des boissons. Limitez votre consommation de viandes non organiques et des poissons comme le saumon aux portions de 4-6 onces (115-170 grammes) quelques fois par semaine.

Manger un régime facile à la goutte vous aidera à soulager la douleur et l’enflure, tout en empêchant les attaques futures.

Voici un menu convivial goutte échantillon pendant une semaine.

Lundi

  • Petit - déjeuner: Avoine avec baies yaourt grec et 14 tasse (environ 31 grammes).
  • Déjeuner: Salade de quinoa avec des œufs durs et des légumes frais.
  • Dîner: pâtes de blé entier avec du poulet rôti, épinards, poivrons et faible en gras fromage feta.

Mardi

  • Petit déjeuner: smoothie avec 12 de tasse (74 grammes) bleuets, 12 tasse (15 grammes) d’épinards, 14 de tasse (59 ml) de yogourt grec et 14 de tasse (59 ml) de lait à faible teneur en matière grasse.
  • Déjeuner: sandwich à grains entiers avec des œufs et de la salade.
  • Dîner: poulet sautés et légumes avec du riz brun.

Mercredi

  • Petit déjeuner: une nuit avoine - 13 tasse (27 grammes) de flocons d’ avoine, 14 de tasse (59 ml) yogourt grec, 13 de tasse (79 ml) de lait à faible teneur en matière grasse, une cuillère à soupe (14 grammes) de graines de chia , 1 / 4 tasse (environ 31 grammes) et de baies 14 c (1,2 ml) d’extrait de vanille. Laissez reposer toute la nuit.
  • Déjeuner: pois chiches et légumes frais dans une enveloppe de blé entier.
  • Dîner: saumon cuit aux herbes avec des tomates cerises et asperges.

Jeudi

  • Petit - déjeuner: Nuit pouding de graines de chia - 2 cuillères à soupe (28 grammes) de graines de chia, 1 tasse (240 ml) de yogourt grec et 12 cuillère à thé (2,5 ml) d’ extrait de vanille avec des fruits en tranches de votre choix. Laisser reposer dans un bol ou une nuit de pot Mason.
  • Déjeuner: saumon Restes avec salade.
  • Dîner: Quinoa, épinards, aubergines et salade de feta.

Vendredi

  • Petit - déjeuner: pain grillé français avec des fraises.
  • Déjeuner: sandwich à grains entiers avec des œufs durs et salade.
  • Dîner: tofu sautés et légumes avec du riz brun.

samedi

  • Petit - déjeuner: champignons et courgettes frittata.
  • Déjeuner: Restes tofu sautés et riz brun.
  • Dîner: hamburgers de poulet maison avec une salade fraîche.

dimanche

  • Petit - déjeuner: omelette de deux œufs avec les épinards et les champignons.
  • Déjeuner: pois chiches et légumes frais dans une enveloppe de blé entier.
  • Dîner: tacos œufs brouillés - Oeufs brouillés aux poivrons d’épinards et cloche sur tortillas de blé entier.
Résumé: Une alimentation facile à goutte a beaucoup d’options pour un menu sain et délicieux. Le chapitre ci - dessus fournit un menu convivial goutte échantillon pendant une semaine.

En dehors de votre régime alimentaire, il y a plusieurs changements de style de vie qui peuvent vous aider à réduire votre risque de crises de goutte et la goutte.

Perdre du poids

Si vous avez la goutte, un excès de poids peut augmenter votre risque de crises de goutte.

En effet , l’ excès de poids peut vous rendre plus résistant à l’ insuline, ce qui conduit à une résistance à l’insuline . Dans ces cas, le corps ne peut pas utiliser correctement l’ insuline pour éliminer le sucre du sang. Résistance à l’insuline favorise aussi les taux d’acide urique élevés ( 25 ,26).

La recherche montre que la perte de poids peut aider à réduire la résistance à l’insuline et le taux d’acide urique inférieurs (27, 28).

Cela dit, éviter de suivre un régime accident - qui est, en essayant de perdre du poids très vite en mangeant très peu. La recherche montre que la perte de poids rapide peut augmenter le risque de crises de goutte (29, 30, 31).

Faites plus d’exercice

L’ exercice régulier est une autre façon de prévenir les attaques de goutte.

Non seulement peut exercer vous aider à maintenir un poids santé, mais il peut aussi maintenir les niveaux d’acide urique faible (32).

Une étude de 228 hommes ont constaté que ceux qui ont couru plus de 5 miles (8 km) par jour avaient un risque plus faible de 50% de la goutte. Ce fut aussi en partie due à la réalisation moins de poids (33).

Restez hydraté

Rester hydraté peut aider à réduire le risque de crises de goutte.

En effet , la consommation d’eau adéquate aide le corps à éliminer l’ excès d’ acide urique dans le sang, le rinçant dans l’urine (34, 35).

Si vous exercez beaucoup, alors il est encore plus important de rester hydraté, parce que vous risquez de perdre beaucoup d’eau par la sueur.

Apport limite alcool

L’ alcool est un déclencheur commun pour les attaques de goutte (36, 37).

En effet , le corps peut donner la priorité élimination de l’ alcool au cours de l’ élimination de l’ acide urique, laissant accumulation d’acide urique et de cristaux de forme ( 38 ).

Une étude dont 724 personnes ont trouvé que boire du vin, la bière ou d’alcool augmente le risque de crises de goutte. Un à deux boissons par jour augmente le risque de 36%, et deux à quatre boissons par jour a augmenté par 51% (39).

Essayez un supplément de vitamine C

La recherche montre que les suppléments de vitamine C peuvent aider à prévenir les crises de goutte en abaissant le taux d’acide urique (40, 41, 42).

Il semble que la vitamine C fait en aidant les reins éliminent plus d’acide urique dans l’urine (42, 43).

Cependant, une étude a révélé que les suppléments de vitamine C n’a eu aucun effet sur la goutte (44).

La recherche sur la vitamine C suppléments pour la goutte est nouveau, donc d’autres études sont nécessaires avant que des conclusions définitives puissent être prises.

Résumé: Perdre du poids, l’ exercice, rester hydraté, ce qui limite l’ alcool et peut - être prendre la vitamine C peut également aider à prévenir les crises de goutte.

Gout est un type d’arthrite impliquant une douleur soudaine, l’enflure et l’inflammation des articulations.

Heureusement, une alimentation facile à goutte peut aider à soulager ses symptômes.

Les aliments et les boissons qui déclenchent souvent des attaques de goutte comprennent les abats, les viandes de gibier, certains types de poissons, jus de fruits, les boissons gazeuses sucrées et l’alcool.

D’autre part, les fruits, les légumes, les grains entiers, produits à base de soja et les produits laitiers faibles en gras peuvent aider à prévenir les crises de goutte en abaissant le taux d’acide urique.

Quelques autres changements de style de vie qui peuvent aider à prévenir les crises de goutte comprennent le maintien d’un poids santé, l’exercice, rester hydraté, boire moins d’alcool et peut-être prendre des suppléments de vitamine C.

Balises: gestion du poids,