Publié sur 3 July 2019

Rouge framboise Noir vs framboise: Quelle est la différence?

Les framboisiers sont délicieux fruits emballés avec des nutriments.

Parmi les différentes variétés, les framboises rouges sont les plus courantes, tandis que les framboises noires sont un type unique qui ne pousse que dans certains endroits.

Cet article passe en revue les principales différences entre les framboises rouges et noires.

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framboises noires, également connu sous le nom casquettes noires ou Thimbleberries, sont une espèce de framboise.

Les deux framboises rouges et noires sont petites, disposent d’un centre creux, et sont recouverts de petits poils blancs. Les deux types ont une saveur similaire, bien que certaines personnes trouvent des framboises noires plus douces.

Quelle que soit leur couleur, les framboises sont très nutritives. Une tasse de framboises (123 grammes) fournit ce qui suit (1):

  • Calories: 64 calories
  • Glucides: 15 grammes
  • Protéines: 1 gramme
  • Matières grasses: moins de 1 gramme
  • Fibre: 29% de l’apport quotidien de référence (RDI)
  • Vitamine C: 43% du RDI
  • La vitamine K: 11% du RDI
  • Vitamine E: 7% du RDI

Les framboises sont une excellente source de fibres, avec un 1-tasse (123 grammes) servant de fournir 29% de l’ANC. Les fibres alimentaires prend en charge votre système digestif, favorise la santé cardiaque, et peut aider à la perte de poids (2, 3, 4).

Comme les autres fruits , les framboises sont riches en vitamines C et E, qui ont une activité antioxydante puissante dans votre corps. Les antioxydants sont des composés qui empêchent les dommages cellulaires causés par des molécules appelées radicaux libres (5).

Résumé noir et framboises rouges sont similaires en taille, l’ anatomie et la saveur. Les framboisiers sont une riche source de nutriments importants comme les fibres et les vitamines C et E.

Les deux framboises rouges et noires contiennent de puissants antioxydants qui protègent les cellules contre les dommages causés par des niveaux élevés de radicaux libres dans votre corps. Un équilibre sain d’antioxydants et des radicaux libres est nécessaire pour maintenir une santé optimale (6).

Cela dit, les framboises noires sont plus élevés en antioxydants que la variété rouge (7, 8).

En particulier, les framboises noires ont des niveaux élevés de polyphénols, qui sont des composés végétaux qui ont une activité anti-oxydante et fournissent des avantages pour la santé. Les éléments suivants sont les principaux polyphénols dans les framboises noires (9, dix):

  • anthocyanes
  • ellagitannines
  • des acides phénoliques

Les niveaux élevés d’antioxydants dans les framboises noires peuvent expliquer leur potentiel propriétés anticancéreuses.

Une étude a donné aux gens avec le cancer colorectal 60 grammes de poudre de framboise noire par jour pendant 9 semaines. La poudre a arrêté la propagation et induit la mort des cellules cancéreuses du côlon chez ceux qui ont pris la poudre pendant au moins 10 jours (11).

Le traitement avec de la poudre de framboise noire a également montré des avantages anti-inflammatoires et une diminution des dommages cellulaires dans une petite étude chez les personnes atteintes de l’oesophage de Barrett, une maladie associée à un risque plus élevé de cancer de l’œsophage (12).

De plus, certaines études tube à essai et des animaux ont montré que l’extrait de framboise noire peut aider à protéger contre certains cancers comme les cancers du sein, du côlon et le cancer de la prostate (13, 14, 15).

Cependant, ces études ont utilisé des formes très concentrées d’extrait de framboise noire ou de poudre - non framboises entières.

D’autres recherches sont nécessaires pour déterminer les effets anti-inflammatoires potentiels et de lutte contre le cancer de framboise noire.

Résumé des framboises noires ont des quantités plus élevées d’antioxydants que les framboises rouges, ce qui peut expliquer leur activité anti - cancer potentiel.

framboises rouges et noires sont cultivées et utilisées dans la production alimentaire différemment.

framboises rouges

Framboises rouges sont généralement trouvés dans votre épicerie locale la plupart des mois de l’année.

Ils sont cultivés partout dans le monde dans des endroits avec un climat doux.

Vous pouvez manger des framboises rouges par eux - mêmes ou les ajouter à des aliments comme la farine d’ avoine ou smoothies pour la douceur naturelle.

framboises noires

framboises noires sont difficiles à trouver et ne sont disponibles que pour quelques semaines au cours de la mi-été.

framboises noires sauvages poussent dans le nord-est des États-Unis, mais la plupart des framboises noires commerciales sont cultivées dans l’état de l’Oregon (16).

Alors que vous pouvez profiter de framboises noires frais, les plus cultivés commercialement framboises noires sont utilisées dans les aliments de spécialité tels que des confitures et purées ou utilisés pour fabriquer des produits tels que les suppléments alimentaires et colorant alimentaire naturel.

Bien que les framboises noires sont plus élevés en antioxydants que les framboises rouges, les deux sont des options très nutritifs qui peuvent profiter à votre santé.

Comme d’autres fruits, les framboises sont riches en vitamines, minéraux et fibres. Globalement, il est recommandé de manger une alimentation riche en fruits et légumes pour optimiser votre santé et réduire le risque de maladies chroniques.

Vous pouvez profiter de framboises noires ou rouges par eux - mêmes, ou les utiliser comme un ajout frais et savoureux au yaourt , la farine d’ avoine, ou smoothies.

Résumé Les deux framboises rouges et noires peuvent être un complément sain à votre alimentation.

framboises rouges et noirs sont riches en nutriments tels que des fibres et de la vitamine C et sont similaires en taille, la saveur et la structure.

Cependant, les framboises noires sont plus élevés en antioxydants que les framboises rouges, ce qui peut expliquer l’activité potentielle de lutte contre le cancer lié à l’extrait de framboise noire.

Alors que vous pouvez généralement trouver les framboises rouges dans votre épicerie locale, framboises noires sont plus difficiles à trouver. Quel que soit le type que vous choisissez, les deux sont une délicieuse façon d’augmenter votre apport en nutriments.