Publié sur 3 July 2019

Café et la caféine sont Addictive? Un regard critique

Si vous avez du mal à fonctionner le matin sans café, vous n’êtes pas seul.

En fait, la caféine est considéré comme le médicament le plus couramment utilisé dans le monde (1).

Beaucoup de gens voient boire du café, et la consommation de caféine qui va avec, comme l’un des rares dépendances socialement acceptables.

Cependant, certains se méfient de mettre du café ou de la caféine dans la même catégorie que les dépendances plus fortes.

Cet article jette un regard critique sur les deux côtés de la médaille pour déterminer si la caféine est vraiment addictif.

Le café contient de la caféine , un stimulant naturel qui se trouve également en petites quantités dans le thé, le chocolat et les boissons gazeuses.

Il est actuellement la substance psychoactive la plus consommée, et celui à blâmer pour de café propriétés potentiellement addictives ( 2 ).

La caféine a différents effets sur votre corps, y compris la possibilité d’ augmenter votre métabolisme , améliorer la performance de l’ exercice et améliorer votre humeur (3).

Mais la caféine est peut-être mieux connu pour ses effets sur votre cerveau, où elle aide la vigilance de l’augmentation, la concentration et la motivation au travail (3, 4).

La quantité de caféine dans le café varie grandement. Par exemple, quelques tasses de café peuvent contenir aussi peu que 30 mg, tandis que d’autres détiennent plus de 300 mg.

Cependant, en moyenne, un 8 onces tasse de café contient environ 100 mg de caféine - assez pour produire des effets notables pour la plupart des gens.

Une fois consommé, la caféine prend environ 30-60 minutes pour atteindre sa concentration maximale dans le sang. Les effets ont tendance à durer entre trois et neuf heures, en fonction de la personne (3).

Résumé: Le café contient de la caféine, un stimulant naturel qui est responsable des propriétés addictives de café.

Lorsque vous consommez de la caféine, il est rapidement absorbé par votre intestin avant de se rendre à votre cerveau (5).

Une fois là, il a un effet stimulant direct sur vos cellules du cerveau.

En effet, la structure chimique de la caféine ressemble à celle de l’adénosine, une molécule qui a un effet relaxant sur le système nerveux central (6, 7, 8).

Cela permet à la caféine pour tenir dans les récepteurs d’adénosine dans le cerveau, les bloquer et empêcher l’adénosine de se lier à eux pour produire un sentiment de fatigue.

À leur tour, les récepteurs bloqués stimulent la libération d’autres stimulants naturels et permettent certains d’entre eux, tels que la dopamine, de travailler plus efficacement. Cela augmente la vigilance et réduit la sensation de fatigue (1, 5).

Mettez simplement, la caféine fonctionne de deux façons:

  1. Il empêche les cellules de votre cerveau de signalisation que vous êtes fatigué.
  2. Il provoque votre corps à libérer d’autres stimulants naturels et augmente leurs effets.

Le résultat final de l’effet de la caféine sur le cerveau est un sentiment de vigilance, bien-être, la concentration, la confiance en soi, la sociabilité et la motivation au travail (4).

Résumé: La caféine agit comme un stimulant sur le cerveau, ce qui réduit la fatigue, ce qui augmente la vigilance et l’ amélioration de la concentration.

Tout comme avec d’ autres substances addictives, la caféine peut devenir physiquement addictif .

En effet, la consommation de caféine régulière, soutenue peut entraîner des changements dans la chimie de votre cerveau.

Par exemple, les cellules du cerveau peuvent commencer à produire plus de récepteurs de l’adénosine comme un moyen de compenser ceux bloqués par la caféine (1).

À son tour, la plus grande quantité de récepteurs vous oblige à consommer une plus grande quantité de caféine pour obtenir le même « solution de la caféine. » Ceci explique comment les buveurs de café réguliers construire une tolérance au fil du temps.

D’autre part, la coupe brusquement l’alimentation de la caféine quitte soudainement votre cerveau avec beaucoup de récepteurs libres pour l’adénosine de se lier à.

Cela peut produire des sentiments forts de la fatigue et est considéré comme la principale raison derrière les symptômes de sevrage de la caféine qui se posent souvent d’aller dinde froide (1).

Alors que la consommation quotidienne de caféine crée une dépendance physique , l’acte de boire du café régulièrement peut favoriser une dépendance comportementale (1).

Contrairement à la dépendance physique, la dépendance comportementale ne peut être causée par la consommation de caféine elle-même.

Au contraire, l’environnement social dans lequel le café est consommé et les sentiments qui accompagnent sa consommation sont ce qui peut vous encourager à avoir une autre tasse.

Cela dit, on ne sait pas comment grand un rôle cet aspect du comportement joue dans la dépendance de la caféine. Plus de recherche est nécessaire (9).

Résumé: La caféine peut devenir une dépendance par des changements qu’elle provoque dans votre cerveau. En outre, boire du café produit souvent des sentiments positifs qui vous encouragent à répéter le comportement.

Comme cela est le cas avec d’autres substances, le risque de devenir accro au café dépend de divers facteurs.

D’une part, les experts estiment que vos chances d’obtenir accroché peut être influencée, en partie, par votre génétique (1).

Bien entendu, les buveurs réguliers de café ont un risque accru de subir les modifications cérébrales précédemment décrites et devenir dépendants de la caféine.

Pour le moment, ce qui reste peu clair est combien de temps il faut pour votre corps et votre cerveau pour adapter physiquement à la consommation de caféine par jour.

Ce que les experts ne savent est que les symptômes de sevrage tels que maux de tête, manque de concentration, la somnolence et l’irritabilité peut apparaître aussi peu que 12-24 heures après votre dernière dose de caféine, et peut durer jusqu’à neuf jours (dix).

De plus, ils peuvent résulter de réduire votre dose quotidienne de caféine par aussi peu que 100 mg - l’équivalent d’une tasse de café par jour (dix).

Les bonnes nouvelles sont que la sévérité des symptômes pics habituellement dans les deux premiers jours et descend progressivement par la suite (dix).

Résumé: La consommation de caféine régulière est nécessaire pour stimuler les adaptations physiques compatibles avec la dépendance. Cependant, il est actuellement difficile de combien de temps il faut pour que ces changements se produisent.

On peut dire que, les dépendances peuvent varier en force. Cela dit, la plupart partagent des symptômes cliniquement significatifs, y compris:

  • Un désir persistant ou des efforts infructueux pour réduire ou contrôler l’utilisation
  • L’utilisation continue en dépit du mal
  • Caractéristiques des symptômes de sevrage

Ces symptômes sont souvent utilisés par les cliniciens pour diagnostiquer une dépendance, et un récent examen des rapports qu’une bonne proportion d’utilisateurs de caféine les développer (11).

Cependant, malgré cela, de nombreux experts se méfient de l’étiquetage officiellement la caféine comme une substance addictive.

En fait, une étude récente des professionnels de la toxicomanie révèle que seulement 58% pensent que les gens peuvent développer une dépendance à la caféine. Plusieurs raisons sont citées à l’appui de ce point de vue (12).

Tout d’abord, les substances addictives telles que les amphétamines, la cocaïne et la nicotine sont considérés pour stimuler la zone du cerveau liée à récompenser, la motivation et la dépendance à un degré plus élevé que la caféine ne (9).

De plus, pour la plupart des gens, la consommation régulière de caféine pose peu de mal à eux-mêmes et de la société, ce qui est moins souvent le cas avec l’utilisation de drogues illicites.

De plus, la plupart des consommateurs ne luttent pas à contrôler leur consommation de caféine comme beaucoup le font avec d’autres substances addictives.

En effet, de fortes doses de caféine produisent des sensations désagréables, telles que des tremblements et l’énervement. Cela tend à dissuader les gens de consommer plus, ce qui rend l’auto-limitation de la consommation de caféine (9).

En ce qui concerne le retrait de la caféine, les symptômes ne durent pas aussi longtemps et ont tendance à être beaucoup plus doux que ceux liés à la toxicomanie plus forte. En général, ils ne nécessitent pas d’intervention professionnelle ou de médicaments (12).

En raison de ces différences, certains experts craignent que l’étiquetage officiellement la consommation de caféine habituelle comme une « dépendance » peut la dépendance à d’autres substances - par exemple, les drogues illicites - apparaissent moins graves.

À l’heure actuelle, l’American Psychiatric Association (APA) reconnaît le retrait de la caféine comme condition clinique, mais n’a pas encore de classer dépendance à la caféine comme un trouble de la toxicomanie.

Cependant, l’APA reconnaît que les bons de souscription de sujet d’étude plus loin et propose même des critères diagnostiques potentiels à utiliser pour la recherche (1).

D’autre part, l’Organisation mondiale de la santé (OMS) ne reconnaît officiellement la dépendance de la caféine comme un syndrome (1).

Résumé: les utilisateurs peuvent développer une dépendance caféine, mais les symptômes sont généralement considérés comme plus douces que celles liées à des substances plus fortes.

Contrairement à la plupart des autres substances addictives, le café et la consommation de caféine peut avoir certains avantages pour la santé .

Le plus bien documenté comprennent:

  • Fonction cérébrale améliorée: régulièrement boire du café peut améliorer la vigilance, le rappel à court terme et le temps de réaction. Il peut également réduire le risque de maladies d’Alzheimer et de Parkinson (13, 14).
  • Amélioration de l’ humeur: Des études montrent que les consommateurs réguliers de café ou de la caféine ont un risque plus faible de la dépression et le suicide (15, 16).
  • Stimule votre métabolisme: la consommation quotidienne de caféine peut augmenter votre métabolisme jusqu’à 11% et la combustion des graisses jusqu’à 13% (17, 18, 19).
  • Améliore les performances d’exercice: La caféine peut augmenter la tolérance à la fatigue, améliorer la performance de l’ exercice et de faire vos séances d’ entraînement se sentent plus facile (20, 21, 22).
  • Protège contre les maladies cardiaques et le diabète: boire régulièrement des boissons contenant de la caféine comme le café et le thé peuvent réduire le risque de maladies cardiaques et le diabète de type 2 chez certaines personnes (23, 24).
Résumé: Contrairement à la plupart des autres substances addictives, le café et la caféine fournir des bienfaits pour la santé. Cependant, il est préférable de limiter votre consommation à 400 mg de caféine, soit environ 2-4 tasses de café par jour.

En dépit de ces avantages, il convient de mentionner que trop de caféine par jour peut faire plus de mal que de bien.

Pour cette raison, diverses autorités recommandent de limiter votre consommation à 400 mg de caféine par jour. C’est l’équivalent de 4-5 tasses de café ( 25 ,26).

De plus, il est plus sûr de limiter la quantité que vous consommez par dose à un maximum de 200 mg ( 25 ,27, 28).

En outre, certaines personnes devraient complètement éviter la caféine ou de limiter leur consommation de plus petites quantités.

Par exemple, la caféine peut aggraver l’anxiété et l’insomnie et peut causer la nervosité, l’anxiété et des palpitations cardiaques chez certaines personnes (11, 29 ).

Trop de caféine peut aussi causer des maux de tête et les migraines. Les personnes qui métabolisent la caféine peuvent aussi avoir lentement un risque accru de crises cardiaques de boire du café (30, 31).

De plus, si vous prenez le myorelaxant Zanaflex ou l’antidépresseur Luvox, envisager d’éviter la caféine. Ces médicaments peuvent augmenter les effets (13).

La consommation de caféine peut aussi augmenter légèrement la pression artérielle niveaux, bien que cet effet peut disparaître si vous consommez de la caféine sur une base régulière (32, 33, 34).

Enfin, les femmes enceintes est conseillé de limiter leur consommation quotidienne de plus de 200 mg de caféine par jour, l’équivalent de 2-3 tasses de café (35).

Résumé: Les femmes enceintes et ceux qui métabolisent la caféine peut lentement vouloir limiter le café et d’ autres aliments riches en caféine. Les personnes souffrant de certaines maladies peuvent aussi vouloir limiter leur consommation.

Le café et la caféine ont des propriétés addictives qui peuvent mener à la dépendance.

Cependant, le risque de dépendance est affectée par de nombreux facteurs et peut varier d’une personne à l’autre.

Cela dit, si votre consommation de caféine actuelle ne vous causer aucun dommage, il y a probablement peu à craindre.