Publié sur 3 July 2019

La gomme à mâcher: bon ou mauvais?

Les gens ont été un chewing-gum sous diverses formes pour des milliers d’années.

Gommes d’ origine ont été faites à partir de la sève des arbres, comme l’ épinette ou Manilkara chicle .

Cependant, la plupart des chewing-gums modernes sont fabriqués à partir de caoutchoucs synthétiques.

Cet article explore les avantages pour la santé et les risques potentiels de la gomme à mâcher.

La gomme à mâcher est une substance molle, caoutchouteuse qui est conçu pour être mâché mais non avalée.

Les recettes peuvent varier entre les marques, mais les gommes à mâcher ont les ingrédients de base suivants:

  • Gomme: La base non digestibles, en caoutchouc utilisé pour donner la gomme à mâcher sa qualité.
  • Résine: Habituellement ajouté pour renforcer la gomme et le maintenir ensemble.
  • Charges: des charges telles que le carbonate de calcium ou le talc, sont utilisés pour donner une texture de la gomme.
  • Agents conservateurs: Ceux - ci sont ajoutés pour prolonger la durée de conservation. Le choix le plus populaire est un composé organique appelé butylhydroxytoluène (BHT).
  • Des adoucissants: Ceux - ci sont utilisés pour retenir l’ humidité et empêcher la gomme de durcissement. Ils peuvent inclure des cires comme les huiles de paraffine ou végétales.
  • : Édulcorants les plus populaires sont le sucre de canne, le sucre de betterave et le sirop de maïs. Gommes sans sucre utilisent des alcools de sucre comme le xylitol ou les édulcorants artificiels comme l’ aspartame.
  • : Arômes ajouté pour donner une saveur désirée. Ils peuvent être naturels ou synthétiques.

La plupart des fabricants de chewing-gum garder leurs recettes exactes un secret. Ils se réfèrent souvent à leur combinaison spécifique de gomme, résine, de charge, adoucissants et antioxydants comme leur « base de gomme. »

Tous les ingrédients utilisés dans le traitement de la gomme à mâcher doivent être « qualité alimentaire » et jugés aptes à la consommation humaine.

Bottom Line: La gomme à mâcher est un bonbon qui est conçu pour être mâché mais non avalée. Il est fait en mélangeant une base de gomme avec des édulcorants et des arômes.

En général, la gomme à mâcher est considéré comme sûr.

Cependant, certaines marques de chewing-gums contiennent de petites quantités d’ingrédients controversés.

Même dans ces cas, les montants sont généralement bien inférieurs aux montants pouvant causer des dommages.

Hydroxytoluène butylé (BHT)

BHT est un antioxydant qui est ajouté à de nombreux aliments transformés comme conservateur. Il arrête la nourriture d’aller mal en empêchant les graisses de rancissement.

Son utilisation est controversée, car certaines études animales ont montré des doses élevées peuvent causer le cancer. Pourtant, les résultats sont mitigés, et d’autres études n’ont pas trouvé cet effet (1, 2, 3).

Dans l’ensemble, il y a très peu d’études humaines, de sorte que ses effets sur les personnes sont relativement peu connus.

Néanmoins, à de faibles doses d’environ 0,11 mg par livre de poids corporel (0,25 mg par kg), le BHT est considéré généralement sans danger par la FDA et l’ AESA ( 4 ).

Le dioxyde de titane

Le dioxyde de titane est un additif alimentaire couramment utilisé pour blanchir les produits et leur donner une texture lisse.

Des études animales ont lié des doses très élevées de dioxyde de titane avec le système nerveux et des lésions organiques chez les rats (5, 6).

Cependant, des études ont donné des résultats mitigés, et ses effets chez l’homme sont relativement inconnus (7, 8).

À l’heure actuelle, la quantité et le type de personnes de dioxyde de titane sont exposés à des aliments est généralement considéré comme sûr. , Plus de recherche est cependant nécessaire pour déterminer la limite de consommation sûre ( 9 ,dix, 11).

aspartame

Aspartame est un édulcorant artificiel couramment dans les aliments sans sucre.

Il est très controversé et a été revendiquée pour provoquer une série de problèmes de maux de tête à l’obésité au cancer.

Cependant, il n’y a actuellement aucune preuve que l’aspartame provoque un gain de cancer ou de poids. Les preuves d’un lien entre l’aspartame et le syndrome métabolique ou des maux de tête est faible ou inexistante (12, 13, 14, 15, 16, 17).

Dans l’ensemble, la consommation de quantités d’aspartame qui se trouvent dans les recommandations de l’apport quotidien n’est pas considéré comme dangereux (18).

Bottom Line: La gomme à mâcher n’a pas été liée à des problèmes de santé graves, mais les ingrédients ajoutés à certaines marques de chewing - gum sont controversées.

Des études ont montré que la gomme à mâcher tout en effectuant des tâches peut améliorer divers aspects de la fonction cérébrale, y compris la vigilance, la mémoire, la compréhension et la prise de décision (19, 20, 21, 22, 23).

Dans une étude, les personnes qui mâchait de la gomme lors des tests effectués 24% de mieux dans les tests de mémoire à court terme et 36% de mieux dans les tests de mémoire à long terme (24).

Fait intéressant, certaines études ont montré que la gomme à mâcher pendant des tâches pourrait être un peu de distraction au début, mais ils pourraient vous aider à vous concentrer pendant des périodes plus longues (25).

D’autres études ont seulement trouvé des avantages au cours des 15-20 premières minutes d’une tâche (26).

Comment la gomme à mâcher améliore la mémoire est pas entièrement comprise. Une théorie est que cette amélioration est due à l’augmentation du flux sanguin vers le cerveau causée par la gomme à mâcher.

Des études ont également constaté que la gomme à mâcher pourrait réduire le stress et augmenter le sentiment de vigilance (27, 28, 29).

Dans les étudiants, la gomme à mâcher pendant deux semaines a diminué les sentiments de stress, en particulier en ce qui concerne la charge de travail scolaire (30).

Cela pourrait être dû à l’acte de la mastication, qui a été liée à des niveaux réduits d’hormones de stress comme le cortisol (31, 32, 33).

Les avantages de la gomme à mâcher sur la mémoire n’ont été montré pour durer alors que vous êtes à mâcher de la gomme. Cependant, mâcheurs de gomme habituels peuvent bénéficier de se sentir plus alerte et moins stressé tout au long de la journée (24, 27, 34).

Bottom Line: La gomme à mâcher peut aider à améliorer votre mémoire. Il a également été liée à des sentiments moins de stress.

La gomme à mâcher pourrait être un outil utile pour ceux qui essaient de perdre du poids .

En effet, il est à la fois doux et faible en calories, vous donnant un goût sucré sans souffler votre alimentation.

Il a également été suggéré que la mastication pourrait réduire votre appétit, ce qui pourrait vous empêcher de trop manger (35, 36).

Une petite étude a révélé que la gomme à mâcher après le déjeuner a diminué la faim et réduit le grignotage plus tard dans la journée d’environ 10%. Une autre étude plus récente a révélé des résultats similaires (37, 38).

Cependant, les résultats globaux sont mélangés. Certaines études ont rapporté que la gomme à mâcher n’affecte pas l’apport de l’appétit, ni l’énergie au cours d’une journée (39, 40, 41).

Une étude a même constaté que les gens qui mâchait de la gomme étaient moins susceptibles de grignoter des collations santé comme des fruits . Cependant, cela peut être parce que les participants ont été chewing - gum mentholé avant de manger, ce qui a le goût de mauvais fruits (42).

Fait intéressant, il y a aussi des preuves que la gomme à mâcher peut augmenter votre taux métabolique (43).

En fait, une étude a révélé que lorsque les participants mâchait de la gomme, ils ont brûlé environ 19% plus de calories que quand ils ne sont pas mâcher de la gomme (44).

Cependant, il faut plus de recherches pour déterminer si la gomme à mâcher conduit à une différence de poids à grande échelle sur le long terme.

Bottom Line: La gomme à mâcher peut vous aider à réduire les calories et perdre du poids. Il peut également aider à réduire la sensation de faim et vous aider à manger moins, bien que les résultats ne sont pas concluants.

Le chewing-gum sans sucre pourrait aider à protéger vos dents contre les caries.

Il vaut mieux pour vos dents que la gomme régulière, sucrée. Ceci est parce que le sucre nourrit les « mauvaises » bactéries dans la bouche, d’endommager vos dents.

Cependant, certaines gommes sans sucre sont mieux que d’autres en matière de santé dentaire.

Des études ont montré que les gommes à mâcher sucrées avec l’alcool de sucre xylitol sont plus efficaces que d’ autres gommes sans sucre à prévenir la carie dentaire (45).

En effet, la croissance empêche xylitol des bactéries qui causent la carie dentaire et la mauvaise haleine (46, 47).

En fait, une étude a révélé que le chewing-gum sucré réduit la quantité xylitol de mauvaises bactéries dans la bouche jusqu’à 75% (48).

En outre, la gomme à mâcher après un repas augmente le flux de salive. Cela aide à laver de sucres nocifs et de débris alimentaires, tous deux se nourrissent de bactéries dans la bouche (49).

Bottom Line: Le chewing - gum sans sucre après un repas peut aider à garder vos dents en bonne santé et prévenir la mauvaise haleine.

En plus des avantages ci-dessus, la gomme à mâcher a été liée à d’autres avantages.

Ceux-ci inclus:

  • Prévient les infections de l’ oreille chez les enfants: Certaines études ont suggéré que contenant de la gomme xylitol pourrait prévenir les infections de l’ oreille moyenne chez les enfants (50).
  • Il vous aide à arrêter de fumer: la gomme à la nicotine pourrait aider les gens à cesser de fumer (51).
  • Aide votre tube digestif récupérer après la chirurgie: Des études ont montré que la gomme à mâcher après une opération pourrait accélérer le temps de récupération (52, 53, 54, 55, 56).
Bottom Line: La gomme à mâcher peut aider les gens à cesser de fumer, prévenir les infections de l’ oreille moyenne chez les enfants et aider votre retour de l’ intestin à la fonction normale après la chirurgie.

Bien que la gomme à mâcher a des avantages potentiels, mâcher de la gomme trop peut causer des effets secondaires indésirables.

Gums sans sucre Contenir et Laxatifs FODMAPs

Les alcools de sucre utilisés pour sucrer la gomme sans sucre ont un effet laxatif lorsqu’il est utilisé en grandes quantités.

Cela signifie que beaucoup de mâcher de la gomme sans sucre peut causer des troubles digestifs et des diarrhées (57).

En outre, tous les alcools de sucre sont FODMAPs , ce qui signifie qu’ils peuvent causer des problèmes digestifs pour les personnes atteintes du syndrome du côlon irritable (IBS).

Édulcorés gomme est mauvais pour les dents et la santé métabolique

La gomme à mâcher sucrées avec du sucre est vraiment mauvais pour vos dents.

Ceci est parce que le sucre est digéré par les mauvaises bactéries dans la bouche, ce qui provoque une augmentation de la quantité de plaque sur vos dents et la carie dentaire au fil du temps (58).

Manger trop de sucre est également associée à un certain nombre de problèmes de santé comme l’ obésité, la résistance à l’insuline et le diabète (59).

Le chewing-gum trop souvent peut causer des problèmes avec votre mâchoire

Il a été suggéré que la mastication constante pourrait conduire à un problème de mâchoire appelé trouble temporo-mandibulaire (ATM), ce qui provoque la douleur lorsque vous mâchez.

Bien que cette condition est rare, certaines études ont trouvé un lien entre la mastication excessive et TMD (60, 61).

Chewing Gum a été lié à Céphalées

Une récente étude a trouvé un lien entre la gomme à mâcher régulièrement, les migraines et les céphalées de tension chez les personnes sujettes à ces conditions (62).

Il faut plus de recherches pour savoir si la gomme à mâcher provoque effectivement ces maux de tête. Cependant, les chercheurs ont conclu que les personnes souffrant de migraine pourraient vouloir limiter leur chewing-gum.

Bottom Line: Mâcher la gomme trop pourrait causer des problèmes tels que la douleur de la mâchoire, des maux de tête, la diarrhée et la carie dentaire. Le chewing - gum sans sucre peut causer des symptômes digestifs chez les personnes atteintes d’ IBS.

Si vous aimez la gomme à mâcher, il est préférable de choisir une gomme sans sucre fait avec xylitol.

La principale exception à cette règle est que les gens avec IBS. En effet, la gomme sans sucre contient FODMAPs, ce qui peut causer des problèmes digestifs chez les personnes atteintes d’IBS.

Sinon, ceux qui ne peuvent tolérer FODMAPs devrait choisir une gomme sucrée avec un édulcorant à faible teneur en calories tels que la stevia .

Assurez-vous de lire la liste des ingrédients sur votre gomme pour vous assurer qu’il ne contient pas tout ce que vous ne tolérez pas.