Publié sur 3 July 2019

Le régime Dukan examen: Est-ce que ça marche pour la perte de poids?

Beaucoup de gens veulent perdre du poids rapidement.

Cependant, la perte de poids rapide peut être difficile à atteindre et encore plus difficile à maintenir.

Le régime Dukan prétend produire une perte de poids permanente rapide, sans faim.

Cependant, vous pouvez vous demander si ce régime fonctionnerait pour vous.

Ceci est un examen détaillé de la diète Dukan, ce qui explique tout ce que vous devez savoir.

Note moyenne Répartition
  • Note globale: 2,5
  • Perte de poids rapide: 4
  • perte de poids à long terme: 2
  • Facile à suivre: 2
  • la qualité de la nutrition: 2

LA LIGNE DE FOND: Le régime Dukan est complexe, élimine beaucoup d’aliments sains, peuvent inciter les problèmes de santé en raison de sa teneur élevée en protéines, et est probablement pas une solution à long terme pour la perte de poids.

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Le régime Dukan est une haute teneur en protéines, faible teneur en glucides régime de perte de poids qui est divisé en quatre phases.

Il a été créé par le Dr Pierre Dukan, médecin généraliste français qui se spécialise dans la gestion du poids.

Le Dr Dukan a créé le régime dans les années 1970, inspiré par un patient obèse qui a dit qu’il pourrait renoncer à manger tous les aliments pour perdre du poids, à l’exception de la viande.

Après avoir vu plusieurs de ses patients l’ expérience des résultats impressionnants de perte de poids sur son régime alimentaire, le Dr Dukan a publié le régime Dukan en 2000.

Le livre a finalement été libéré dans 32 pays et est devenu un best-seller majeur. Il aurait aidé les gens à atteindre une perte rapide, poids facile sans faim.

Le régime Dukan partage certaines caractéristiques de la haute teneur en protéines, faible teneur en glucides régime Stillman, ainsi que le régime Atkins .

Résumé Le régime Dukan est une haute teneur en protéines, poids faible teneur en glucides régime de perte qui est revendiquée pour produire une perte de poids rapide sans faim.

Le régime Dukan commence en calculant votre objectif de poids - appelé votre « vrai » poids - en fonction de votre âge, le poids historique des pertes, et d’autres facteurs.

Depuis combien de temps vous restez dans chaque phase dépend de la quantité de poids que vous devez perdre pour atteindre votre poids « true ».

Ce sont les quatre phases du régime Dukan:

  1. Phase attaque (1-7 jours): Vous commencez le régime en mangeant maigre illimitée protéines plus 1,5 cuillères à soupe de son d’avoine par jour.
  2. Phase de croisière (1-12 mois): protéines maigres Alternate un jour avec des protéines maigres et des légumes non féculents l’autre, plus 2 cuillères à soupe de son d’avoine par jour.
  3. Phase de consolidation (5 jours pour chaque livre perdu dans les phases 1 et 2): protéines maigres et illimitée des légumes, des glucides et des graisses, un jour de la semaine de protéines maigres, 2,5 cuillères à soupe de son d’avoine par jour.
  4. La phase de stabilisation (indéfinie): Suivez les directives de consolidation de phase , mais assouplir les règles aussi longtemps que votre poids reste stable. Le son d’avoine est augmentée à 3 cuillères à soupe par jour.

Comme indiqué plus haut, le régime est divisé en deux phases de perte de poids et deux phases de maintenance.

Résumé Le régime Dukan a quatre phases. La durée de chacun dépend de combien de poids vous devez perdre.

Chaque phase du régime Dukan a son propre régime alimentaire. Voici ce que vous êtes autorisé à manger pendant chacun.

Phase d’attaque

La phase d’attaque est principalement basée sur les aliments riches en protéines , ainsi que quelques extras qui fournissent un minimum de calories:

  • boeuf maigre, veau, le gibier, les bisons et autres jeux
  • Porc maigre
  • Volaille sans la peau
  • Le foie, les reins et la langue
  • Poissons et fruits de mer (tous les types)
  • Des œufs
  • produits laitiers non-gras (limité à 32 onces ou 1 kg par jour), comme le lait, le yaourt, le fromage cottage et ricotta
  • Le tofu et tempeh
  • Seitan , un substitut de viande à base de gluten de blé
  • Au moins 6,3 tasses (1,5 litres) d’eau par jour (obligatoire)
  • 1,5 cuillères à soupe (9 grammes) de son d’avoine par jour (obligatoire)
  • Nombre illimité d’ édulcorants artificiels , des nouilles shirataki, et la gélatine alimentaire
  • De petites quantités de jus de citron et conserves au vinaigre
  • 1 cuillère à café (5 ml) d’huile de graissage par jour pour les casseroles

Phase de croisière

Cette alternance de phase entre deux jours.

Le premier jour, personnes à la diète sont limitées à des aliments de la phase d’attaque. Le deuxième jour, ils sont autorisés les aliments de la phase d’attaque plus les légumes suivants:

  • Épinards, le chou frisé, la laitue et autres légumes verts à feuilles
  • Brocoli, chou-fleur, le chou et les choux de Bruxelles
  • poivrons
  • Asperges
  • artichauts
  • Aubergine
  • Concombres
  • Céleri
  • Tomates
  • Champignons
  • Haricots verts
  • Oignons, poireaux, échalotes et
  • courge spaghetti
  • Citrouille
  • navets
  • Une portion de carottes ou de betteraves par jour
  • 2 cuillères à soupe (12 grammes) de son d’avoine par jour (obligatoire)

Aucun autre légumes ou de fruits sont autorisés. Autre que 1 cuillère à café (5 ml) d’huile dans la sauce à salade ou de casseroles graissage, pas de matières grasses doit être ajouté.

phase de consolidation

Au cours de cette phase, on encourage les personnes à la diète à mélanger et assortir l’un des aliments des phases d’attaque et de croisière, ainsi que les éléments suivants:

  • Fruit: Une portion de fruits par jour, tel que 1 tasse (100 grammes) de baies ou de melon haché; une pomme moyenne, orange, poire, pêche ou nectarine; ou deux kiwis, les prunes, les abricots ou.
  • Pain: Deux tranches de grains entiers pain par jour, avec une petite quantité de beurre allégé ou de la propagation.
  • Fromage: Une portion de fromage (1,5 onces ou 40 grammes) par jour.
  • Amidons: 1-2 portions de féculents par semaine, tels que 8 onces (225 g) de pâtes et d’ autres céréales, le maïs, les haricots, les légumineuses, de riz ou de pommes de terre.
  • Viande: agneau rôti, porc ou jambon 1-2 fois par semaine.
  • Repas de fête: Deux « repas de fête » par semaine, dont une entrée, un plat principal, un dessert et un verre de vin .
  • Repas de protéines: Un jour par semaine « protéines pures », où seuls les aliments de la phase d’attaque sont autorisés.
  • Le son d’avoine: 2,5 cuillères à soupe (15 grammes) de son d’avoine par jour (obligatoire).

phase de stabilisation

La phase de stabilisation est la phase finale du régime Dukan. Il est tout en maintenant les améliorations obtenues au cours des phases précédentes.

Aucun aliment sont strictement hors limites, mais il y a quelques principes à suivre:

  • Utilisez la phase de consolidation en tant que cadre de base pour la planification des repas.
  • Continuer ayant une « protéines pures de jour de repas » chaque semaine.
  • Ne prenez jamais l’ascenseur ou l’escalator quand vous pouvez prendre les escaliers.
  • Le son d’avoine est votre ami. Prendre 3 cuillères à soupe (17,5 grammes) tous les jours.
Résumé Le régime Dukan permet aux aliments riches en protéines dans la première phase et de protéines avec des légumes dans la seconde. Il ajoute des portions limitées de glucides et de graisses dans la troisième phase, avec des lignes directrices plus souples dans la phase finale.

Voici les plans de repas échantillon pour les trois premières phases du régime Dukan:

Phase d’attaque

Petit déjeuner

  • Fromage cottage non gras avec 1,5 cuillères à soupe (9 grammes) de son d’avoine, la cannelle et substitut du sucre
  • Café ou thé avec du lait écrémé et substitut du sucre
  • Eau

Le déjeuner

  • Poulet rôti
  • nouilles cuites dans Shirataki bouillons
  • régime alimentaire gélatine
  • Thé glacé

Dîner

  • steak maigre et crevettes
  • gélatine alimentation
  • Café décaféiné ou thé avec du lait écrémé et substitut du sucre
  • Eau

Phase de croisière

Petit déjeuner

  • Trois brouillés oeufs
  • tranches de tomates
  • Café avec du lait écrémé et substitut du sucre
  • Eau

Le déjeuner

  • poulet grillé sur mesclun avec vinaigrette à faible teneur en matières grasses
  • yaourt grec, 2 cuillères à soupe (12 grammes) de son d’avoine et substitut du sucre
  • Thé glacé

Dîner

  • Cuit au four saumon filet
  • brocoli et chou-fleur
  • gélatine alimentation
  • café décaféiné avec du lait écrémé et substitut du sucre
  • Eau

phase de consolidation

Petit déjeuner

  • Omelette avec trois oeufs, 1,5 onces (40 grammes) de fromage et épinards
  • Café avec du lait écrémé et substitut du sucre
  • Eau

Le déjeuner

  • Turquie sandwich sur deux tranches de pain de blé entier
  • 12 tasse (81 grammes) de fromage cottage avec 2 cuillères à soupe (12 grammes) de son d’avoine, la cannelle et le substitut de sucre
  • Thé glacé

Dîner

  • Porc rôti
  • courgettes grillées
  • 1 pomme moyenne
  • café décaféiné avec du lait écrémé et substitut du sucre
  • Eau
Résumé Les repas sur le régime Dukan comprennent beaucoup de viande, les légumes, le son d’avoine, du thé et du café.

Il n’y a pas beaucoup de recherches de qualité sur le régime Dukan.

Cependant, une étude chez les femmes polonaises qui ont suivi le régime Dukan a révélé qu’ils ont mangé environ 1000 calories et 100 grammes de protéines par jour tout en perdant 33 livres (15 kg) en 8-10 semaines (1).

De plus, de nombreuses études montrent que d’autres riches en protéines, régimes faibles en glucides ont des avantages majeurs pour la perte de poids (2, 3, 4, 5, 6, 7, 8).

Il y a plusieurs facteurs qui contribuent à des effets bénéfiques sur le poids de protéines.

L’un est l’augmentation des calories brûlées pendant la gluconéogenèse, un procédé dans lequel les protéines et la graisse sont convertis en glucose lorsque les glucides sont limités et l’apport en protéines est élevée (9).

Votre taux métabolique de l’organisme augmente également significativement plus après que vous mangez des protéines que vous mangez après les glucides ou la graisse, vous faire sentir rassasié et satisfait (dix, 11).

De plus, les protéines diminue l’hormone de la faim ghréline et augmente plusieurs hormones de satiété - de sorte que vous finissez par manger moins (12, 13, 14, 15).

Cependant, le régime Dukan est différent de nombreux associés régimes riches en protéines en ce qu’elle limite les glucides et les graisses. Il est un régime riche en protéines, faible teneur en glucides et à faible teneur en matières grasses.

La raison de restreindre la graisse sur une faible teneur en glucides, régime riche en protéines ne repose pas dans la science.

Dans une étude, les personnes qui consommaient la graisse avec une haute teneur en protéines, repas faible teneur en glucides ont brûlé une moyenne de 69 plus de calories que ceux qui ont évité la graisse ainsi (16).

Les premières étapes de la diète Dukan sont également faibles en fibres, en dépit du fait qu’une portion quotidienne de son d’avoine est obligatoire.

Les portions de 1,5-2 cuillères à soupe (9-12 grammes) de son d’avoine contiennent moins de 5 grammes de fibres, ce qui est une très petite quantité qui ne fournit pas les nombreux avantages pour la santé d’une alimentation riche en fibres (17, 18).

De plus, plusieurs sources saines de fibres, comme les avocats et les noix, ne sont pas inclus dans le régime alimentaire, car ils sont considérés comme trop riches en matières grasses.

Résumé Bien qu’aucune étude de qualité ont été faites sur le régime Dukan lui - même, de nombreuses preuves soutient une haute teneur en protéines, faible teneur en glucides approche à la perte de poids.

La sécurité du régime Dukan n’a pas été étudié.

Cependant, les préoccupations ne manquent pas au sujet de la consommation élevée de protéines - en particulier son impact sur les reins et la santé des os (19, 20).

Dans le passé, on croyait que la consommation élevée de protéines peut entraîner des lésions rénales.

Cependant, la recherche récente a montré que les régimes riches en protéines ne sont pas nocifs pour les personnes en bonne santé (reins21, 22, 23).

Cela dit, les gens qui ont tendance à former des calculs rénaux pourraient voir leur état empirer avec un apport en protéines très élevée (24).

La santé des os ne diminuera pas sur un régime alimentaire riche en protéines, aussi longtemps que vous mangez des légumes à haute potassium et de fruits (25).

En fait, des recherches récentes suggèrent que les régimes riches en protéines ont un effet bénéfique sur la santé des os (26, 27).

Les personnes ayant des problèmes rénaux, la goutte, les maladies du foie ou d’autres maladies graves devraient parler avec un médecin avant de commencer un régime riche en protéines.

Gardez à l’esprit qui peut le rendre difficile à suivre des règles compliquées et la nature restrictive du régime.

Bien que la plupart des gens vont perdre du poids dans les deux premières phases, le régime est tout à fait limite - en particulier les jours de « protéine pure ».

Le régime décourage également les aliments riches en matières grasses qui sont potentiellement bons pour votre santé. Y compris les graisses animales et végétales rend une meilleure santé de régime à faible teneur en glucides, plus agréable et plus facile à suivre à long terme.

Résumé Le régime Dukan est probablement sans danger pour la plupart des gens, mais ceux qui ont certaines conditions médicales peuvent vouloir éviter. Ses restrictions sur les aliments riches en matières grasses peuvent ne pas être le mieux pour votre santé.

Fidèle à ses prétentions, la haute teneur en protéines régime Dukan peut produire une perte de poids rapide.

Cependant, il a aussi plusieurs caractéristiques qui peuvent le rendre difficile à maintenir à long terme.

A la fin de la journée, il est une perte de poids rapide régime qui fonctionne, mais il vous oblige à éviter de nombreux aliments sains inutilement.

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