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9 Fonctions importantes de protéines dans votre corps

La protéine est essentielle à une bonne santé.

En fait, le nom vient du mot grec proteos , ce qui signifie « primaire » ou « premier lieu. »

Les protéines sont constituées d’acides aminés qui se rejoignent pour former des chaînes longues. On peut penser d’une protéine sous forme de chaîne de perles dont chaque perle est un acide aminé.

Il existe 20 acides aminés qui aident à former les milliers de protéines différentes dans votre corps.

Les protéines font la plupart de leur travail dans la cellule et effectuer divers travaux.

Voici les 9 fonctions importantes de protéines dans votre corps.

Fonctions de la protéine

Votre corps a besoin de protéines pour la croissance et l’ entretien des tissus.

Pourtant, les protéines de votre corps sont dans un état constant du chiffre d’affaires.

Dans des circonstances normales, votre corps se décompose de la même quantité de protéines qu’il utilise pour construire et réparer les tissus. D’autres fois, il se décompose plus de protéines que peut créer, augmentant ainsi les besoins de votre corps.

Cela se produit généralement dans les périodes de maladie, pendant la grossesse et pendant l’ allaitement ( 1 , 2 , 3 ).

Les gens qui se remettent d’une blessure ou d’une intervention chirurgicale, les personnes âgées et les athlètes ont besoin de plus de protéines aussi bien ( 4 , 5 , 6 ).

Résumé Les protéines sont nécessaires pour la croissance et l’ entretien des tissus. Les besoins en protéines de votre corps dépendent de votre niveau de santé et d’ activité.

Les enzymes sont des protéines qui aident les milliers de réactions biochimiques qui ont lieu à l’ intérieur et à l’ extérieur de vos cellules ( 7 ).

La conception d’enzymes leur permet de combiner avec d’ autres molécules à l’ intérieur des substrats appelés cellulaires, qui catalysent les réactions qui sont essentielles à votre métabolisme ( 8 ).

Les enzymes peuvent également fonctionner en dehors de la cellule, comme les enzymes digestives comme lactase et sucrase, qui aident à la digestion du sucre.

Certaines enzymes ont besoin d’autres molécules, comme les vitamines ou minéraux, pour une réaction ait lieu.

Les fonctions corporelles qui dépendent des enzymes comprennent ( 9 ):

  • Digestion
  • Production d’énergie
  • La coagulation du sang
  • Contraction musculaire

L’ absence ou une mauvaise fonction de ces enzymes peut conduire à la maladie ( 10 ).

Résumé Les enzymes sont des protéines qui permettent des réactions chimiques clés ont lieu dans votre corps.

Certaines protéines sont des hormones , qui sont des messagers chimiques qui aide à la communication entre vos cellules, tissus et organes.

Ils sont faits et sécrétées par les tissus endocriniens ou des glandes, puis transportés dans le sang à leurs tissus cibles ou des organes où ils se lient aux récepteurs de protéines à la surface cellulaire.

Les hormones peuvent être regroupées en trois catégories principales ( 11 ):

  • Les protéines et les peptides: Ceux - ci sont fabriqués à partir de chaînes d’acides aminés, allant de quelques à plusieurs centaines.
  • Stéroïdes: Ceux - ci sont fabriqués à partir du cholestérol gras. Les hormones sexuelles, la testostérone et l’ oestrogène, sont stéroïdes à base.
  • Amines: Ceux - ci sont fabriqués à partir des acides aminés individuels tryptophane ou la tyrosine, qui aident à produire des hormones liées au sommeil et le métabolisme.

Les protéines et polypeptides représentent la plupart des hormones de votre corps.

En voici quelques exemples ( 12 ):

  • L’ insuline: Signaux l’absorption du glucose ou du sucre dans la cellule.
  • Glucagon: Signaux la dégradation du glucose stocké dans le foie.
  • hGH (hormone de croissance humaine): stimule la croissance de divers tissus, y compris les os.
  • ADH (hormone antidiurétique): Signaux les reins à réabsorber l’ eau.
  • ACTH (hormone corticotrope): Stimule la libération de cortisol, un facteur clé dans le métabolisme.
Résumé des chaînes d’ acides aminés de différentes protéines de forme des longueurs et des peptides, qui représentent plusieurs des hormones de votre corps et transmettre des informations entre vos cellules, tissus et organes.

Certaines protéines sont fibreuses et fournissent des cellules et des tissus avec une raideur et la rigidité.

Ces protéines comprennent la kératine, le collagène et l’ élastine, qui aident à former le cadre conjonctifs de certaines structures dans votre corps ( 13 ).

Kératine est une protéine de structure qui se trouve dans votre peau, des cheveux et des ongles.

Le collagène est la protéine la plus abondante dans votre corps et est la protéine structurale de vos os, les tendons, les ligaments et la peau ( 14 ).

Est plusieurs centaines Élastine fois plus souple que le collagène. Sa grande élasticité permet à de nombreux tissus dans votre corps pour revenir à leur forme initiale après étirement ou de contracter, tels que l’ utérus, les poumons et les artères ( 15 ).

Résumé classe A de protéines appelées protéines fibreuses fournissent différentes parties de votre corps avec la structure, la force et l’ élasticité.

Les protéines jouent un rôle vital dans la régulation des concentrations d’acides et de bases dans le sang et d’ autres fluides corporels ( 16 , 17 ).

L’équilibre entre les acides et les bases est mesurée en utilisant l’échelle de pH. Il va de 0 à 14, 0 étant le plus acide, neutre 7 et 14 le plus alcalin .

Des exemples de la valeur du pH des substances courantes comprennent ( 18 ):

  • pH 2: L’ acide gastrique
  • pH 4: Jus de tomate
  • pH 5: Café noir
  • pH 7,4: Sang humain
  • pH 10: Lait de magnésie
  • pH 12: eau savonneuse

Une variété de systèmes de mise en mémoire tampon permet à vos fluides corporels pour maintenir des gammes de pH normales.

Un pH constant est nécessaire, même un léger changement de pH peut être nocif ou potentiellement mortel ( 19 , 20 ).

Une façon dont votre corps régule le pH est avec des protéines. Un exemple est l’hémoglobine, une protéine qui forme des globules rouges.

Hémoglobine lie de petites quantités d’acide, en aidant à maintenir la valeur du pH normal de votre sang.

Les autres systèmes de tampons dans le corps comprennent le phosphate et du bicarbonate ( 16 ).

Résumé Les protéines agissent comme un système tampon, aider votre corps à maintenir des valeurs de pH appropriées du sang et d’ autres fluides corporels.

Les protéines régulent les processus du corps pour maintenir l’équilibre hydrique.

Albumine et globulines sont des protéines dans le sang qui aident à maintenir votre équilibre hydrique du corps en attirant et en retenant l’ eau ( 21 , 22 ).

Si vous ne mangez pas assez de protéines, votre taux d’albumine et globulines diminuent finalement.

Par conséquent, ces protéines ne peuvent plus garder le sang dans vos vaisseaux sanguins, et le fluide est forcé dans les espaces entre les cellules.

Comme le liquide continue à accumuler dans les espaces entre les cellules, un gonflement ou un œdème se produit, en particulier dans la région de l’ estomac ( 23 ).

Ceci est une forme de sévère malnutrition protéique appelée kwashiorkor qui se développe quand une personne consomme assez de calories , mais ne consomme pas suffisamment de protéines ( 24 ).

Kwashiorkor est rare dans les régions développées du monde et se produit le plus souvent dans les zones de famine.

Résumé Les protéines dans le sang de maintenir l’équilibre du fluide entre le sang et les tissus environnants.

Les protéines aident les immunoglobulines de forme, ou des anticorps, pour lutter contre l’ infection ( 25 , 26 ).

Les anticorps sont des protéines dans le sang qui aident à protéger votre corps contre les envahisseurs nuisibles comme les bactéries et les virus.

Lorsque ces envahisseurs étrangers pénètrent dans les cellules, votre corps produit des anticorps qui les marquer pour l’ élimination ( 27 ).

Sans ces anticorps, les bactéries et les virus seraient libres de se multiplier et submerger votre corps avec la maladie qu’ils causent.

Une fois que votre corps a produit des anticorps contre une bactérie ou un virus particulier, vos cellules ne jamais oublier comment les faire.

Cela permet aux anticorps de répondre rapidement la prochaine fois un agent pathogène particulier envahit votre corps ( 28 ).

En conséquence, votre corps développe une immunité contre les maladies auxquelles elle est exposée ( 29 ).

Résumé Les protéines forment des anticorps pour protéger votre corps contre les envahisseurs étrangers, tels que les bactéries et les virus pathogènes.

protéines de transport transportent des substances tout au long de votre circulation sanguine - dans les cellules, de cellules ou dans les cellules.

Les substances transportées par ces protéines comprennent des nutriments comme les vitamines ou minéraux, sucre dans le sang, le cholestérol et l’ oxygène ( 30 , 31 , 32 ).

Par exemple, l’hémoglobine est une protéine qui transporte l’oxygène des poumons vers les tissus du corps. transporteurs du glucose (GLUT) de glucose de déplacement à vos cellules, alors que les lipoprotéines transportent le cholestérol et d’autres graisses dans le sang.

Les transporteurs de protéines sont spécifiques, ce qui signifie qu’ils ne se lier à des substances spécifiques. En d’ autres termes, un transporteur de protéine qui se déplace le glucose ne se déplace pas de cholestérol ( 33 , 34 ).

Les protéines ont aussi un rôle de stockage. La ferritine est une protéine de stockage qui stocke le fer ( 35 ).

Une autre protéine de stockage est la caséine , qui est la principale protéine dans le lait qui aide les bébés grandissent.

Résumé Certaines protéines transportent les nutriments dans votre corps tout entier, tandis que d’ autres les stocker.

Les protéines peuvent fournir à votre corps avec de l’ énergie .

La protéine contient quatre calories par gramme, la même quantité d’énergie que les glucides fournissent. Les graisses fournissent le plus d’énergie, à neuf calories par gramme.

Cependant, la dernière chose que votre corps veut utiliser l’énergie est une protéine car ce nutriment précieux est largement utilisé dans tout votre corps.

Glucides et les graisses sont beaucoup mieux adaptés pour fournir de l’ énergie, en tant que votre corps maintient des réserves pour une utilisation comme combustible. De plus, ils sont métabolisés de manière plus efficace par rapport aux protéines ( 36 ).

En effet, les protéines fournit votre corps avec très peu de ses besoins énergétiques dans des circonstances normales.

Cependant, dans un état de jeûne (18-48 heures sans apport alimentaire), votre corps se décompose le muscle squelettique de sorte que les acides aminés peuvent vous fournir l’ énergie ( 37 , 38 ).

Votre corps utilise également des acides aminés du muscle squelettique en panne si le stockage des glucides est faible. Cela peut se produire après l’ exercice exhaustif ou si vous ne consommez pas assez de calories en général ( 39 ).

Résumé Les protéines peuvent servir de source d’énergie précieuse , mais seulement dans des situations de jeûne, l’ exercice exhaustif ou apport calorique insuffisant.

La protéine a de nombreux rôles dans votre corps.

Il aide à réparer et construire les tissus de votre corps, permet des réactions métaboliques de se produire et coordonne les fonctions corporelles.

En plus de fournir votre corps avec un cadre structurel, les protéines maintiennent également un pH et un bon équilibre des fluides.

Enfin, ils gardent votre système immunitaire fort, le transport des nutriments et de stockage et peuvent agir en tant que source d’énergie, en cas de besoin.

Collectivement, ces fonctions font de protéines l’un des nutriments les plus importants pour votre santé.

9 Fonctions importantes de protéines dans votre corps
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