Publié sur 3 July 2019

Le lait de chanvre: la nutrition, les avantages et comment le faire

lait de chanvre est une alternative à base de plantes populaire au lait de vache.

Il est fabriqué à partir de graines de chanvre et est riche en protéines végétales de haute qualité, des graisses et des minéraux.

Boire du lait de chanvre peut bénéfique pour la santé de la peau et protéger contre les maladies cardiaques.

Cet article traite du lait de chanvre, sa nutrition, les avantages, les usages et la façon de faire votre propre.

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Lait de chanvre est fait en mélangeant l’ eau avec les graines de la plante de chanvre, Cannabis sativa .

Cette plante est également utilisée pour produire de la marijuana. Toutefois, le lait de chanvre et d’ autres produits fabriqués à partir de graines de chanvre ne causent pas d’ effets qui altèrent l’esprit comme la marijuana et ne contiennent que des quantités infimes de la teneur en tétrahydrocannabinol composé psychoactif (THC) ( 1 ,2).

lait de chanvre a un goût de terre, de noisette et une consistance crémeuse. Il peut être utilisé à la place du lait de vache, par exemple, smoothies, café et des céréales.

Bien que le lait de chanvre peut être fabriqué à partir de graines et de l’eau seulement, de nombreuses variétés commerciales contiennent les édulcorants, du sel ou des épaississants ainsi.

En raison de la popularité croissante du lait d’origine végétale , le lait de chanvre se trouve dans la plupart des épiceries et en ligne. Vous pouvez également le faire à la maison.

Résumé du lait de chanvre est faite en mélangeant les graines de chanvre avec de l’ eau. Il est largement disponible et peut être utilisé à la place du lait de vache dans la plupart des recettes.

lait de chanvre est très nutritif et chargé avec des protéines et des graisses saines.

En fait, il a plus de protéines et de graisses saines que d’ autres types à base de plantes populaires de lait, y compris le riz et le lait d’ amande ( 3 , 4 ).

Par rapport au lait de vache entier, le lait de chanvre a moins de calories, moins de protéines et de glucides , mais à peu près la même quantité de graisse ( 5 ).

Une tasse (240 ml) de lait de chanvre non sucré contient approximativement ( 6 ):

  • Calories: 83
  • Glucides: 1,3 g
  • Protéines: 4,7 grammes
  • Matières grasses: 7,3 g
  • Le calcium: 2% de la valeur quotidienne (DV)
  • Fer à repasser: 7% de la DV

En plus de ces nutriments naturels, le lait de chanvre commercial est souvent enrichi de calcium, de phosphore et de vitamines A, B12 et D. Cependant, il peut également contenir additionnés de sucre , sel, épaississants ou autres additifs ( 7 ).

La plupart de la matière grasse dans le lait de chanvre est des acides gras essentiels insaturés, y compris l’ acide linoléique (oméga-6) et l’ acide alpha-linolénique (oméga-3), qui sont essentiels pour la construction de nouveaux tissus et les membranes dans le corps ( 8 ).

De plus, le lait de chanvre fournit des protéines que votre corps peut facilement digérer et à utiliser. Il est l’ un des rares protéines complètes à base de plantes, car il contient tous les acides aminés essentiels que les humains ont besoin de la nourriture ( 9 ,dix).

Enfin, le lait de chanvre est naturellement libre de soja, lactose et sans gluten, ce qui en fait une bonne option pour les personnes qui ont besoin ou veulent éviter ces composants.

Résumé du lait de chanvre a plus de graisses saines que la plupart des autres types de lait à base de plantes et est considérée comme une protéine complète. Il est une bonne option pour ceux qui évitent le soja, le lactose ou le gluten.

Les études sur les graines de chanvre et l’ huile de chanvre donnent à penser qu’il ya plusieurs avantages pour la santé de manger des aliments fabriqués à partir de la plante de chanvre.

Le lait de chanvre est fabriqué à partir de graines de chanvre, il peut théoriquement offrir des avantages similaires, bien que la recherche spécifiquement sur les bienfaits du lait de chanvre fait défaut.

Peut promouvoir la santé de la peau

Chanvre contient oméga-6 et oméga-3 acides gras dans un rapport idéal , qui est compris entre 2: 1 et 3: 1 ( 9 ).

Obtenir des quantités équilibrées d’acides gras oméga-6 et oméga-3 des aliments peut prendre en charge la réponse immunitaire de votre peau à l’inflammation et le vieillissement (11, 12).

Une étude de quatre semaines dans 20 personnes atteintes d’eczéma a constaté que la prise de deux cuillères à soupe (30 ml) d’huile de chanvre par jour sécheresse de la peau nettement améliorée et itchiness (13).

Dans une autre étude dans plus de 4 000 femmes, celles qui ont déclaré un apport alimentaire plus élevé d’acide linoléique (oméga-6) étaient moins susceptibles d’avoir la peau sèche ou d’amincissement par rapport à ceux qui ont mangé moins de l’acide gras (14).

Le lait de chanvre est riche en acides gras oméga-6 et oméga-3, boire régulièrement peut promouvoir la santé de la peau.

Peut protéger contre les maladies du cœur

Le chanvre contient des nutriments qui peuvent prévenir les maladies cardiaques.

Plus précisément, le chanvre est riche en arginine acide aminé, que votre corps a besoin pour créer l’ oxyde nitrique . L’ oxyde nitrique aide à détendre les vaisseaux sanguins et maintenir une pression artérielle saine (15, 16).

Obtenir l’arginine adéquate peut également réduire vos taux sanguins de l’inflammation protéine C-réactive (CRP). Des niveaux élevés de CRP sont associés à des risques plus élevés de maladies cardiaques (17, 18).

Une étude dans plus de 13 000 adultes a révélé que les personnes qui consommaient le plus alimentaire de l’arginine étaient 30% moins susceptibles d’avoir des niveaux dangereusement élevés de CRP par rapport à ceux qui consommaient moins d’arginine (17).

La consommation de produits de chanvre riches en arginine peut aider à maintenir les taux sanguins optimaux d’oxyde nitrique et CRP, conduisant à un risque plus faible de maladie cardiaque (15).

Résumé de chanvre contient des acides gras essentiels qui peuvent améliorer les conditions inflammatoires de la peau et de promouvoir la santé de la peau. Il est également riche en arginine, un élément nutritif qui peut protéger contre les maladies cardiaques.

lait de chanvre peut être utilisé à la place du lait de vache et ajouté à votre alimentation à bien des égards.

Il est exempt de soja, gluten et lactose et un bon choix pour ceux qui évitent les produits laitiers ou suivre un régime végétalien .

lait de chanvre peut être consommé seul ou ajouté à céréales chaudes et froides, produits de boulangerie et des smoothies.

En raison de sa consistance crémeuse et la teneur en protéines, le lait de chanvre est excellent pour faire des lattes, des cappuccinos et autres café boissons.

Gardez à l’esprit que, bien que le lait de chanvre peut être utilisé comme substitut pour le lait de vache, il a une saveur très différente et goût de noisette.

Résumé du lait de chanvre peut remplacer le lait de vache et est une bonne option pour ceux qui évitent le soja, gluten ou lactose. Il peut être ajouté à des recettes qui demandent du lait ou consommé lui - même.

Il est incroyablement facile de faire votre propre lait de chanvre.

Ce faisant, vous pouvez choisir vos ingrédients et d’éviter des additifs inutiles ou des épaississants qui sont par ailleurs trouvés dans de nombreuses variétés commerciales.

Cependant, le lait de chanvre maison ne peut pas contenir autant de nutriments que les options enrichies achetés en magasin.

Pour faire votre propre lait de chanvre, mélanger 12 à 1 tasse (68-136 g) de graines de chanvre brut avec 3-4 tasses (710-946 ml) d’eau dans un mélangeur à grande vitesse et mélanger pendant une minute ou jusqu’à ce que lisse.

Pour plus de saveur ou de douceur supplémentaire, vous pouvez ajouter du sel de mer, extrait de vanille, le sirop d’érable , les dates ou le miel au goût.

Vous pouvez filtrer le lait de chanvre en utilisant une étamine, sac de lait de noix ou une serviette très mince pour un résultat plus lisse. lait de chanvre de magasin dans un bocal en verre dans votre réfrigérateur jusqu’à cinq jours.

Résumé Vous pouvez faire votre propre lait de chanvre en combinant 12 à 1 tasse (68-136 g) de graines de chanvre avec 3-4 tasses (710-946 ml) d’eau dans un mélangeur. Gardez à l’ esprit que la nutrition du lait de chanvre maison diffère de celle des variétés commerciales fortifiées.

lait de chanvre est fabriqué à partir de graines de chanvre et de l’eau et peut facilement être créé à la maison.

Il est sans lactose, sans soja sans gluten et naturellement riche en protéines végétales de haute qualité et des acides gras essentiels qui peuvent favoriser la peau et la santé du cœur.

Certaines variétés commerciales sont également enrichis en vitamines et minéraux.

Dans l’ensemble, le lait de chanvre peut être un ajout incroyablement nutritif à une alimentation équilibrée.