Publié sur 3 July 2019

Comment fonctionne la toxicomanie alimentaires (et ce qu'il faut faire à ce sujet)

Si vous avez déjà essayé de réduire la malbouffe, vous avez peut-être réalisé qu’il est plus facile à dire qu’à faire.

Les gens ont tendance à se fringales lorsque le cerveau commence à appeler ces aliments.

Même si l’esprit rationnel, conscient des gens « sait » qu’ils sont en mauvaise santé, une autre partie du cerveau semble être en désaccord.

Certaines personnes ne sont pas ce problème et peuvent facilement contrôler les types d’aliments qu’ils mangent, tandis que d’autres ne semblent pas avoir un quelconque contrôle.

Si vous êtes une de ces personnes, malgré tous vos intentions, vous pouvez vous retrouver à plusieurs reprises de manger des aliments malsains, même si vous avez déjà décidé de ne pas les manger.

Bien que vous pourriez penser que cela est causé par un manque de volonté, la situation peut être beaucoup plus compliqué que cela.

Le fait est la malbouffe stimulent le système de récompense dans le cerveau de la même manière des drogues comme abusives comme la cocaïne.

Pour les personnes sensibles, manger de la malbouffe peut entraîner une dépendance à part entière, qui partage la même base biologique que la dépendance aux drogues abusives (1).

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Il y a un système dans votre cerveau appelé le système de récompense.

Ce système a été conçu pour vous « récompense » lorsque vous faites des choses qui encouragent votre survie. Cela inclut les comportements primaires comme manger (2).

Le cerveau sait que quand vous mangez, vous faites quelque chose de « droit », et il libère un tas de réconfortants produits chimiques dans le système de récompense.

Ces produits chimiques comprennent le neurotransmetteur dopamine , que votre cerveau interprète comme plaisir. Le cerveau est cablé à rechercher des comportements qui libèrent la dopamine dans le système de récompense.

Le problème avec la malbouffe modernes est qu’ils peuvent causer une récompense qui est beaucoup plus puissant que tout ce que vous pouvez obtenir des aliments entiers (3).

Alors que manger une pomme ou un morceau de steak pourrait provoquer une libération modérée de la dopamine, manger une crème glacée Ben & Jerry est tellement gratifiant incroyablement qu’il libère une énorme quantité.

Résumé manger de la malbouffe provoque une libération de dopamine dans le cerveau. Cette récompense encourage les personnes sensibles à manger plus d’ aliments malsains.

Lorsque vous faites à plusieurs reprises quelque chose qui libère la dopamine dans le système de récompense, comme fumer une cigarette ou de manger une barre de Snickers, vos récepteurs de la dopamine peuvent commencer à réguler vers le bas.

Quand le cerveau voit que la quantité de dopamine est trop élevé, il commence à supprimer les récepteurs de dopamine pour garder les choses équilibrées.

Lorsque vous avez moins de récepteurs, vous avez besoin plus de dopamine pour atteindre le même effet, ce qui pousse les gens à commencer à manger plus de la malbouffe pour atteindre comme avant le même niveau de récompense. On appelle cela la tolérance.

Si vous avez moins de récepteurs de dopamine, vous aurez très peu d’activité de la dopamine et commencer à se sentir malheureux quand vous ne recevez pas votre malbouffe « fixe ». Ceci est appelé retrait.

La tolérance et le retrait sont les caractéristiques de dépendance physique.

Plusieurs études chez le rat montrent qu’ils peuvent devenir physiquement accro à la malbouffe de la même manière qu’ils deviennent dépendants aux drogues abusives (4).

Bien sûr, tout cela est une simplification excessive drastique, mais cela est fondamentalement la façon dont la dépendance alimentaire (et toute dépendance) fonctionne.

Cela peut conduire à divers effets caractéristiques sur les modèles de comportement et de la pensée.

Résumé La consommation fréquente de la malbouffe peut conduire à la tolérance de la dopamine. Cela signifie que vous devrez manger encore plus la malbouffe pour éviter d’ entrer dans le retrait.

Une envie est un état émotionnel, le désir de consommer certains aliments. Il ne faut pas confondre avec la faim simple, ce qui est différent.

Cravings semblent parfois apparaître hors de l’air mince.

Vous pourriez faire des choses banales comme regarder votre émission préférée, promener le chien ou la lecture. Puis soudain une envie de quelque chose comme la crème glacée apparaît.

Même si les envies semblent parfois sortir de nulle part, ils peuvent également être activés par certains déclencheurs, appelés indices.

Ces signaux peuvent être aussi simple que la marche devant un salon de crème glacée ou de sentir une pizza.

Mais ils peuvent aussi être activés par certains états émotionnels, tels que le sentiment déprimé ou seul, un comportement connu comme manger émotionnel.

Un vrai désir est de satisfaire les besoins de la dopamine du cerveau. Il n’a rien à voir avec le besoin d’énergie ou la nourriture du corps.

Quand une envie se produit, il peut commencer à dominer votre attention.

Une envie rend difficile de penser à autre chose. Il est également difficile de comprendre comment la terre la malbouffe pourrait être mauvais pour vous .

Il n’est pas rare d’obtenir les envies, la plupart des gens les obtenir sous une forme.

Mais si vous vous trouvez à plusieurs reprises de céder aux envies et de manger de la malbouffe, en dépit d’ avoir déjà pris une décision de ne pas, c’est sans aucun doute causer d’inquiétude.

Pour les accros de la nourriture, ces envies peuvent être si puissants qu’ils amènent les gens à briser les règles qu’ils fixent eux-mêmes, comme manger seulement les aliments malsains le samedi.

En fait, ils mangent trop constamment, tout en sachant que cela cause des dommages physiques.

Résumé Si vous donnez régulièrement aux envies de la malbouffe, vous pouvez être confronté la dépendance à la nourriture ou l’ alimentation émotionnelle.

Lorsque vous cédez à envies, vous obtenez votre récompense - un sentiment de plaisir associé à la libération de dopamine. La récompense est ce que les envies et la dépendance alimentaire sont tout.

Les personnes atteintes de la dépendance alimentaire obtiennent leur « solution » en mangeant un aliment jusqu’à ce que leur cerveau a reçu tous la dopamine, il avait disparu.

Le plus souvent vous répétez ce cycle de soif et de vous récompenser, plus il devient et plus de nourriture dont vous avez besoin à chaque fois (5).

Alors que quatre boules de crème glacée ont été assez il y a trois ans, aujourd’hui, vous devrez peut-être huit écopes à avoir le même niveau de récompense.

Il peut être presque impossible de manger avec modération lorsque vous êtes satisfaisant une envie axée sur la dépendance.

Voilà pourquoi il est sans espoir pour les gens d’avoir juste une petite tranche de gâteau ou quelques M & M. Il est comme dire à un fumeur à fumer seulement un quart d’une cigarette à réduire. Il ne fonctionne tout simplement pas.

Résumé Cravings et la dépendance alimentaire favorisent la boulimie, gloutonnerie et l’ obésité.

Au fil du temps, la dépendance alimentaire peut causer des problèmes physiques et psychologiques graves.

Beaucoup de gens qui ont été aux prises avec la dépendance alimentaire depuis longtemps gardent leurs habitudes alimentaires un secret. Ils peuvent aussi souffrir de dépression et ont une estime de soi sévèrement brisé.

Cette situation est aggravée par le fait que la plupart des gens ne réalisent même pas qu’ils sont accros à la nourriture et pensent simplement qu’ils sont faibles et indisciplinés.

Résumé Les personnes en dépendance alimentaire cachent souvent leur comportement par des amis et la famille. La dépression et une faible estime de soi semblent jouer un rôle.

Malheureusement, il n’y a pas de solution facile à la dépendance. Il n’y a pas de supplément, astuce mentale ou remède magique là-bas.

Alors que certaines personnes peuvent avoir besoin d’apprendre à contrôler leur consommation, il peut être préférable pour les autres à éviter ces aliments complètement . Si vous vous débattez avec la dépendance alimentaire, il peut être préférable de demander de l’ aide professionnelle.

Les psychiatres et les psychologues peuvent aider. Il y a aussi des organisations comme OA (Outremangeurs anonymes), que chacun peut adhérer gratuitement.

hyperphagie boulimique, qui est associée à la dépendance alimentaire, est actuellement classé comme un trouble de l’alimentation dans le DSM-V, le manuel officiel que les professionnels de la santé mentale utilisent pour définir les troubles mentaux.

Vous pouvez trouver plus d’ informations sur le traitement de la dépendance alimentaire sur cette page .