Publié sur 3 July 2019

Honey végétalien?

Le véganisme est un mode de vie qui vise à réduire au minimum l’exploitation animale et la cruauté.

Par conséquent, les végétaliens évitent de manger des produits animaux comme la viande, les œufs et les produits laitiers, ainsi que des aliments qui sont faits d’eux.

Cependant, beaucoup de gens se demandent si cela s’étend aux aliments fabriqués à partir d’insectes, comme le miel.

Cet article examine si le miel est végétalien.

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Le miel est un aliment peu controversé parmi les végétaliens.

Contrairement à des aliments pour animaux manifestes, comme la viande, les œufs et les produits laitiers, les aliments des insectes ne sont pas toujours regroupés dans la catégorie végétalien.

En fait, certains végétaliens qui mangent une autre entièrement le régime alimentaire à base de plantes peuvent choisir d’inclure le miel dans leur alimentation.

Cela dit, la majorité des végétaliens voir le miel comme non-végétaliens et éviter de manger pour plusieurs raisons qui sont expliquées ci-dessous.

Résultats de miel de l’exploitation des abeilles

La plupart des végétaliens ne voient aucune différence entre l’agriculture d’abeilles et d’autres formes d’élevage.

Afin d’optimiser les profits, de nombreux agriculteurs d’abeilles commerciales emploient des pratiques contraires à l’éthique par rapport aux normes végétaliens.

Ceux-ci comprennent couper les ailes des abeilles reine pour les empêcher de fuir la ruche, en remplaçant le miel récolté avec des sirops de sucre sur le plan nutritionnel de qualité inférieure, et tuant des colonies entières pour prévenir la propagation de la maladie, au lieu de les donner à la médecine (1).

Les végétaliens choisissent de prendre position contre ces pratiques d’exploitation en évitant le miel et d’autres produits de la ruche, y compris en nid d’abeille, le pollen d’abeille, gelée royale, ou Propolis.

l’agriculture de miel peut nuire à la santé des abeilles

De nombreux végétaliens évitent de manger du miel parce que l’ agriculture commerciale de miel peut aussi nuire à la santé des abeilles.

La fonction principale de miel est de fournir des abeilles avec des glucides et autres nutriments essentiels comme les acides aminés, des antioxydants et des antibiotiques naturels.

Abeilles magasin et consomment au cours des mois d’hiver, lorsque la production de miel diminue. Il leur fournit l’énergie, les aidant à rester en bonne santé et survivre par temps froid (2).

Pour être vendu, le miel est enlevé des abeilles et souvent remplacé par le saccharose ou le sirop de maïs à haute teneur en fructose (HFCS) (3, 4).

Ces glucides supplémentaires sont destinés à empêcher les abeilles de mourir de faim pendant les mois froids et sont parfois donnés aux abeilles au printemps pour encourager la croissance des colonies et stimuler le flux de nectar.

Cependant, le saccharose et HFCS ne fournissent pas les abeilles les nombreux nutriments bénéfiques dans le miel (4).

De plus, il y a des preuves que ces édulcorants nuisent le système immunitaire des abeilles et peuvent causer des changements génétiques qui réduisent leurs défenses contre les pesticides. Ces deux effets peuvent endommager en fin de compte une ruche d’abeilles (5, 6).

l’agriculture de miel peut contribuer à la diminution des populations d’abeilles

Les abeilles jouent un rôle essentiel dans l’écosystème.

Ils aident à transférer le pollen et les graines entre une grande variété de fleurs. Sans abeilles, de nombreuses plantes seraient incapables de se reproduire, ce qui provoque une baisse spectaculaire des rendements des cultures et la diversité des plantes (7).

Malheureusement, les populations d’abeilles sont en déclin dans le monde entier. Des études montrent que les pratiques apicoles commerciales peuvent contribuer à une partie de cette baisse.

Logement colonies denses dans les grandes ruches et interférer par inadvertance avec une protection naturelle des abeilles de l’environnement au cours des inspections de routine des colonies font partie du problème (6, 8, 9).

D’autres pratiques apicoles commun, comme l’insémination artificielle, remplaçant manuellement une reine de la ruche, ou même offrant un traitement contre la maladie, peuvent encore interférer avec la sélection naturelle et de réduire la diversité génétique des abeilles.

De telles pratiques sont considérées pour abaisser la capacité d’une ruche d’abeilles d’adapter et de se défendre contre l’environnement local, qui pourrait conduire à un déclin des populations d’abeilles (6).

Résumé Les végétaliens évitent de manger du miel pour prendre position contre l’ exploitation des abeilles et des pratiques agricoles qui sont censés nuire à la santé des abeilles et de réduire les populations d’abeilles.

Plusieurs options à base de plantes peuvent remplacer le miel. Les végétaliens les plus courantes sont les suivantes:

  • Sirop d’érable. Fabriqué à partir de la sève de l’arbre d’érable, le sirop d’érable contient plusieurs vitamines et minéraux et jusqu’à 24 antioxydants protecteurs ( 10 ).
  • Mélasse. Un épais, liquide brun foncé obtenu à partir de jus de canne à sucre bouillir trois fois. Mélasse est riche en fer et en calcium (11).
  • Nectar de noix de coco. Un sirop fabriqué à partir de la sève et les fleurs du cocotier. Il contient certains nutriments, comme la vitamine A et de calcium (11).
  • Sirop de malt d’ orge. Un édulcorant à base d’orge germé. Ce sirop a une couleur dorée et une saveur semblable à celle de la mélasse.
  • Sirop de riz brun. Également connu sous le riz ou le sirop de malt, sirop de riz brun est réalisée par exposition du riz brun pour les enzymes qui décomposent l’amidon du riz trouvé pour produire un sirop épais, de couleur foncée.
  • Sirop de dattes. Un édulcorant de couleur caramel faite par extraction de la partie liquide de dates cuits. Vous pouvez également le faire à la maison en mélangeant les dates bouillies avec de l’ eau.
  • Abeille Honee. Un édulcorant de marque à base de pommes, le sucre et le jus de citron frais. Il est annoncé comme une alternative végétalien qui ressemble et se sent comme le miel.

Comme le miel, tous ces édulcorants végétaliens sont riches en sucre. Il est préférable de les consommer avec modération, comme trop de sucre ajouté peut nuire à votre santé (12, 13).

Résumé Vous pouvez trouver de nombreuses alternatives vegan à miel dans une variété de saveurs, de textures et de couleurs. Cependant, tous sont riches en sucre, vous devez donc les consommer avec modération.

Les végétaliens tentent d’éviter ou de minimiser toutes les formes d’exploitation des animaux, y compris celui des abeilles. En conséquence, la plupart des végétaliens excluent le miel de leur régime alimentaire.

Certains végétaliens évitent aussi le miel de prendre position contre les pratiques apicoles qui peuvent nuire à la santé des abeilles et de contribuer à leur population en déclin dans le monde entier.

Au lieu de cela, les végétaliens peuvent remplacer le miel avec un certain nombre d’édulcorants à base de plantes, allant de sirop d’érable à la mélasse et de nectar de noix de coco. Assurez - vous de consommer toutes ces variétés avec modération, car ils contiennent beaucoup de sucre .