Publié sur 3 July 2019

Est-ce trop de protéines mauvais pour votre santé?

Les dangers supposés de protéines sont un sujet populaire.

Certains disent qu’un apport élevé en protéines peut réduire le calcium dans les os, causer l’ostéoporose ou même détruire vos reins.

Cet article jette un coup d’œil à savoir s’il y a des preuves pour étayer ces allégations.

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Les protéines sont les éléments constitutifs de la vie et toutes les cellules vivantes les utilise à des fins structurelles et fonctionnelles.

Ils sont de longues chaînes d’acides aminés reliés entre eux comme des perles sur une chaîne, puis pliées en formes complexes.

Il y a 9 acides aminés essentiels que vous devez passer à travers votre alimentation, et 12 qui ne sont pas essentiels, que votre corps peut produire à partir d’autres molécules organiques.

La qualité d’une source de protéines dépend de son profil d’acides aminés. Les meilleures sources alimentaires de protéines contiennent tous les acides aminés essentiels dans des rapports appropriés pour les humains.

À cet égard, les protéines animales sont mieux que les protéines végétales. Étant donné que les tissus musculaires des animaux sont très semblables à ceux des humains, cela a un sens parfait.

Les recommandations de base pour l’apport en protéines sont de 0,36 grammes de protéines par livre de poids corporel (0,8 grammes par kg) par jour. Cela se traduit par 56 grammes de protéines pour une personne de 154 livres (70 kg) (1).

Cet apport maigre peut être suffisant pour empêcher carrément une carence en protéines . Pourtant, de nombreux scientifiques pensent qu’il ne suffit pas d’optimiser la composition de la santé et le corps.

Les gens qui sont des poids physiquement actifs ou décrochez ont besoin de beaucoup plus que cela. Les données montrent également que les personnes âgées peuvent bénéficier d’un apport en protéines (2, 3).

Pour plus d’ informations sur la quantité de protéines que vous devriez obtenir par jour, consultez cet article .

Résumé La protéine est un macronutriments essentiel. Bien que la dose journalière recommandée peut être suffisant pour prévenir une carence, certains scientifiques estiment qu’il est insuffisant pour optimiser la composition de la santé et le corps.

Certaines personnes croient qu’une consommation élevée de protéines peut contribuer à l’ostéoporose.

La théorie est que la protéine augmente la charge acide de votre corps, ce qui provoque alors le corps à prendre du calcium des os pour neutraliser l’acide (4).

Même si certaines études montrent une augmentation de l’excrétion de calcium à court terme, cet effet ne persiste pas sur le long terme (5).

En fait, les études à long terme ne soutiennent pas cette idée. Dans une étude de 9 semaines, en remplaçant les glucides avec de la viande n’a pas affecté l’excrétion de calcium et d’améliorer certaines hormones connues pour promouvoir la santé des os, comme l’IGF-1 (6).

Une étude publiée en 2017 a conclu que la consommation accrue de protéines ne pas nuire aux os. Si quoi que ce soit, la preuve a un apport en protéines en améliorant la santé des os (7).

Plusieurs autres études montrent qu’un apport en protéines est une bonne chose en ce qui concerne votre santé osseuse.

Par exemple, il peut améliorer votre densité osseuse et réduire le risque de fractures. Il augmente également l’IGF-1 et la masse maigre, connus pour promouvoir la santé des os (8, 9, dix, 11).

Il y a beaucoup d’autres stratégies nutritionnelles potentiellement utiles. Si vous voulez en savoir plus, consultez cet article sur 10 des moyens naturels pour la santé des os .

Résumé Les études à long terme montrent qu’une consommation élevée de protéines peut améliorer votre santé osseuse. Il ne provoque pas l’ ostéoporose.

Les reins sont des organes remarquables que les composés de déchets de filtration, l’excès de nutriments liquides et de la circulation sanguine, la production d’urine.

Certains disent que vos reins doivent travailler dur pour effacer les métabolites de protéines de votre corps, conduisant à une augmentation des tensions sur les reins.

Ajout d’un peu plus de protéines à votre régime alimentaire peut augmenter leur charge de travail un peu, mais cette augmentation est tout à fait insignifiant par rapport à l’immense quantité de travail de vos reins font déjà.

Environ 20% des pompes sang de votre cœur à travers votre corps va aux reins. Chez l’adulte, les reins peuvent filtrer environ 48 gallons (180 litres) de sang chaque jour.

Une consommation élevée de protéines peut causer des dommages chez les personnes souffrant d’une maladie du rein diagnostiqué, mais le même ne pas appliquer aux personnes en bonne santé des reins (12, 13, 14).

Les deux principaux facteurs de risque pour l’insuffisance rénale sont une pression artérielle élevée (hypertension) et le diabète. Un des avantages d’admission plus élevée en protéines à la fois (15, 16, 17, 18).

En conclusion, il n’y a pas de preuve qu’une consommation élevée de protéines nuit fonction rénale chez les personnes qui ne sont pas une maladie rénale.

Au contraire, il a beaucoup de bienfaits pour la santé et peut même vous aider à perdre du poids (19).

Résumé Un apport en protéines a été montré pour accélérer des lésions rénales chez les personnes qui ont une maladie rénale. Cependant, les régimes en protéines ne nuisent pas à la fonction rénale chez les personnes en bonne santé.

Il y a de nombreux avantages associés à un apport élevé en protéines.

  • La masse musculaire: Des quantités suffisantes de protéines ont un effet positif sur la masse musculaire et sont cruciales pour prévenir la perte musculaire sur un régime pauvre en calories (20).
  • La dépense d’énergie: Des études montrent que la protéine augmente la dépense énergétique plus que tout autre macronutriments (21, 22).
  • Satiété: protéines vous permet de rester rassasié plus longtemps. Consommation accrue de protéines peut conduire à une diminution de l’ apport calorique et la perte de poids (23).
  • Réduction du risque d’obésité: Remplacement des glucides et des graisses avec des protéines peut vous protéger contre l’ obésité (24).

Dans l’ ensemble, un apport en protéines est bénéfique pour votre santé, en particulier pour le maintien de la masse musculaire et perdre du poids.

Résumé Il y a beaucoup d’ avantages à un apport élevé en protéines, tels que la perte de poids, augmentation de la masse maigre et un risque plus faible de l’ obésité.

Le corps est dans un état constant de flux, constamment en panne et la reconstruction de ses propres tissus.

Dans certaines circonstances, notre besoin de protéines peut augmenter. Cela inclut les périodes de maladie ou augmentation de l’activité physique.

Nous avons besoin de consommer suffisamment de protéines pour que ces processus se produisent.

Cependant, si nous mangeons plus que nous avons besoin, la protéine en excès sera décomposé et utilisé pour l’énergie.

Même si un apport en protéines relativement élevée est sain et sûr, manger des quantités massives de protéines est naturel et peut causer des dommages. populations traditionnelles ont la plupart de leurs calories provenant des lipides ou glucides, pas de protéines.

Exactement la quantité de protéines est nuisible est peu claire et varie probablement entre les gens.

Une étude en bonne santé, les hommes de musculation a montré que la consommation d’environ 1,4 gramme par livre de poids corporel (3 grammes par kg) chaque jour pendant un an n’a pas eu d’effets néfastes sur la santé (12).

Même manger 2 grammes de protéines par livre de poids corporel (4,4 grammes par kg) pendant 2 mois ne semble pas causer des effets secondaires (25).

Mais gardez à l’esprit que les personnes physiquement actives, en particulier les athlètes de force ou culturistes, ont besoin de plus de protéines que les individus moins actifs.

Résumé apport en protéines extrêmement élevée est malsain. On ne sait pas à quel niveau de protéines de consommation devient nocive. Cela dépend probablement de l’individu.

A la fin de la journée, il n’y a aucune preuve que la consommation de protéines en quantités relativement élevées cause des dommages chez les personnes en bonne santé. Au contraire, beaucoup de preuves suggère avantages.

Toutefois, si vous avez une maladie rénale, vous devez suivre les conseils de votre médecin et de limiter votre apport en protéines.

Mais pour la majorité des gens, il n’y a aucune raison d’être préoccupé par le nombre exact de grammes de protéines dans votre alimentation.

Si vous suivez un régime alimentaire équilibré qui contient beaucoup de viande, de poisson, les produits laitiers ou les aliments végétaux riches en protéines , votre apport en protéines doit être dans une gamme sûre et saine.