Publié sur 3 July 2019

Limes: nutrition, avantages, utilisations et effets secondaires

Limes sont acides, ronds et brillants d’agrumes verts.

Ils sont nutritifs puissants - riches en vitamine C, antioxydants et autres nutriments.

Il existe de nombreuses espèces de citrons verts comme la chaux clé ( de Citrus aurantifolia ), la chaux persane ( Citrus latifolia ), la chaux du désert ( Citrus glauca ) et combava ( Citrus hystrix ).

Chacune de ces espèces a des caractéristiques uniques. Par exemple, la chaux clé est plus petit, plus acide et plus aromatique que le type persan plus commun.

Aux États-Unis, citrons verts persans sont les plus couramment disponibles.

Parce que citrons verts sont chargés avec des nutriments, ils peuvent aider à stimuler votre système immunitaire, réduire les facteurs de risque de maladie cardiaque, prévenir les calculs rénaux, l’absorption du fer de l’aide et favoriser une peau saine.

Cet article donne un aperçu des avantages nutritionnels des citrons verts, ainsi que leurs utilisations et les effets secondaires potentiels.

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Bien que petit, citrons verts sont chargés avec des nutriments - en particulier la vitamine C.

Un ensemble, chaux moyenne (67 grammes) fournit (1):

  • Calories: 20
  • Glucides: 7 grammes
  • Protéines: 0,5 g
  • Matières grasses: 0,1 gramme
  • Fibre: 1,9 grammes
  • Vitamine C: 22% de l’apport quotidien de référence (RDI)
  • Fer: 2% du RDI
  • Le calcium: 2 %% du RDI
  • Vitamine B6: 2% du RDI
  • Thiamine: 2% de la RDI
  • Potassium: 1% de la RDI

Limes contiennent également de petites quantités de riboflavine, niacine, acide folique , le phosphore et le magnésium.

résumé

Limes sont riches en vitamine C, en fournissant plus de 20% de vos besoins quotidiens. Ils contiennent également de petites quantités de fer, de calcium, de la vitamine B6, thiamine, de potassium, et plus encore.

Manger des fruits de chaux ou de boire du jus de citron vert offre une variété de bienfaits pour la santé.

Bonne source d’antioxydants

Les antioxydants sont des composés importants qui défendent vos cellules contre des molécules appelées radicaux libres. En grandes quantités, les radicaux libres peuvent endommager les cellules et ces dommages ont été liés à des maladies chroniques comme les maladies cardiaques, le diabète, et de nombreux types de cancer (2).

Limes sont riches en substances actives qui agissent comme antioxydants dans le corps, y compris les flavonoïdes, les limonoids, le kaempférol, la quercétine, et de l’acide ascorbique (3, 4).

Peut stimuler l’immunité

Limes sont riches en vitamine C , un élément nutritif qui peut aider à stimuler votre système immunitaire.

Dans des études en test, la vitamine C a permis d’augmenter la production de globules blancs qui aident à protéger votre corps contre les infections et les maladies (5).

Dans les études humaines, la prise de vitamine C a aidé à réduire la durée et la gravité des rhumes (6).

En outre, la vitamine C pourrait aider à récupérer plus rapidement les blessures en réduisant l’inflammation et stimuler la production de collagène. Le collagène est une protéine essentielle qui aide la réparation des plaies (7, 8).

En plus de la vitamine C, citrons verts sont aussi une grande source d’antioxydants, qui aident à renforcer votre système immunitaire en défendant les cellules contre les dommages des radicaux libres (2).

Pourrait favoriser une peau saine

Limes ont plusieurs propriétés qui peuvent favoriser une peau saine.

Tout d’ abord, ils sont riches en vitamine C, ce qui est nécessaire pour faire du collagène , une protéine qui maintient votre peau ferme et forte. Une chaux moyenne (67 grammes) fournit plus de 20% de la RDI pour ce nutriment (1, 9).

Par exemple, une étude dans plus de 4 000 femmes ont trouvé que ceux qui mangeaient plus de vitamine C avaient un risque plus faible des rides et la peau sèche en vieillissant (dix).

En second lieu, citrons verts sont riches en antioxydants, qui peuvent aider les changements de la peau liées à l’âge de combat.

Le stress oxydatif est une condition résultant d’un déséquilibre entre radicaux libres et des antioxydants dans votre corps. Elle peut conduire à des signes de vieillissement prématuré.

Une étude de la souris a révélé que boire un verre d’agrumes un effet positif sur certains de ces signes en réduisant les rides et l’augmentation de la production de collagène, par exemple (11).

Peut réduire le risque de maladie cardiaque

La maladie cardiaque est la principale cause de décès dans le monde (12).

La recherche montre que citrons verts peuvent réduire plusieurs risques maladie cardiaque facteurs.

Pour commencer, citrons verts sont riches en vitamine C, ce qui peut aider à l’hypertension artérielle, un facteur de risque majeur pour les maladies cardiaques (13).

En outre, la vitamine C peut protéger contre l’athérosclérose - une maladie dans laquelle la plaque se accumule dans vos artères, ce qui les rend trop étroite (14).

Une étude sur des animaux a révélé que l’alimentation zestes de citron vert et le jus de lapins ont contribué à ralentir la progression de l’athérosclérose (15).

Peut prévenir les calculs rénaux

Les calculs rénaux sont de petits cristaux minéraux qui sont souvent douloureux à passer.

Ils peuvent se former dans vos reins lorsque votre urine est très concentrée ou lorsque vous avez des niveaux élevés de minéraux formant pierre, tels que le calcium, dans l’urine (16).

Les agrumes comme les citrons verts sont riches en acide citrique, ce qui peut empêcher les calculs rénaux en élevant les niveaux de citrate et de liaison minéraux formant des pierres dans les urines (17).

Une étude a révélé que les gens qui mangeaient plus de fruits d’agrumes avaient un risque significativement plus faible de calculs rénaux (18).

Augmente l’absorption du fer

Le fer est un élément nutritif essentiel nécessaire pour produire des globules rouges et le transport de l’oxygène dans votre corps.

Les faibles niveaux de fer dans le sang peuvent causer une carence en fer anémie. Les signes de l’ anémie par carence en fer comprennent la fatigue, difficulté à respirer pendant l’ exercice, la pâleur et la peau sèche et les cheveux (19).

Les gens sur un régime végétalien ou végétarien sont à un risque d’anémie par carence en fer plus, comme les produits à base de plantes contiennent une forme de fer qui est pas aussi bien absorbé que le fer de la viande et d’autres produits d’origine animale (20).

Les aliments riches en vitamine C, comme citrons verts, peuvent aider à prévenir l’anémie par carence en fer, en améliorant l’absorption du fer des aliments à base de plantes.

Par exemple, une étude chez les personnes suivant un régime végétarien a constaté que boire un verre de limonade (8,5 onces ou 250 ml) à côté d’ un repas à base de plantes a augmenté l’ absorption du fer jusqu’à 70% (21).

Peut réduire votre risque de certains cancers

Le cancer est une maladie caractérisée par une croissance cellulaire anormale.

Les agrumes ont des composés qui ont été liés à un risque plus faible de certains cancers (22).

flavonoïdes, en particulier - qui agissent comme antioxydants - peut aider à arrêter l’expression des gènes qui favorisent la progression du cancer (23).

De plus, les études de tube d’essai indiquent que les agrumes peuvent supprimer la croissance ou la propagation du côlon, de la gorge, du pancréas, du sein, la moelle osseuse, les lymphomes et d’autres cellules cancéreuses (3, 24, 25, 26).

résumé

Limes peuvent contribuer à améliorer l’immunité, réduire les facteurs de risque de maladie cardiaque, prévenir les calculs rénaux, aider l’absorption du fer, favoriser une peau saine, et de réduire le risque de certains cancers.

Il y a d’ innombrables façons d’utiliser citrons verts à l’ intérieur et à l’ extérieur de votre cuisine.

Ils sont appréciés pour leur jus et l’arôme floral de leur zeste - qui est l’une des raisons pour lesquelles ils sont considérés comme un ingrédient de base dans la cuisine asiatique et sud-est du Mexique.

Dans d’autres régions du monde - comme l’Inde - citrons verts sont souvent décapée pour augmenter leur durée de vie, puis ajouté à des plats pour un coup de pouce de saveur.

le zeste de citron vert et le jus sont des ingrédients communs dans les desserts et les produits de boulangerie, comme la tarte au citron vert, biscuits et crème glacée.

Ce fruit d’agrumes peut également être utilisé dans des plats salés et ajouter de la saveur à la fois des boissons alcoolisées et non alcoolisées.

En dehors de votre cuisine, citrons verts sont utilisés comme agent de nettoyage naturel et de neutraliser les odeurs. Certaines études montrent qu’elles ont des propriétés antimicrobiennes (27, 28).

Jus de citron peut être mélangé avec du vinaigre et de l’ eau et utilisé comme une pulvérisation de surface pour une option de nettoyage non toxique.

Limes sont disponibles dans les épiceries - souvent trouvés à côté de citrons et d’autres agrumes. Choisissez les fruits d’agrumes qui se sentent lourds pour leur taille, sont de couleur vive, et ont une décoloration minimale.

résumé

Il y a d’innombrables façons d’utiliser citrons verts à l’intérieur et à l’extérieur de votre cuisine. Ils ajoutent de la saveur et de piquant à vos repas et peut être utilisé comme agent de nettoyage naturel.

Limes sont généralement sans danger à consommer avec peu ou pas d’effets secondaires.

Toutefois, si vous êtes allergique à d’ autres agrumes , citrons verts éviter car ils peuvent causer des symptômes d’allergie alimentaire, tels que le gonflement, l’ urticaire, et des difficultés respiratoires. Dans ce cas, consultez immédiatement un médecin.

De plus, certaines personnes peuvent souffrir de reflux acide de citrons verts de manger ou de boire le jus en raison de son acidité. D’ autres symptômes digestifs peuvent inclure des brûlures d’ estomac, des nausées , des vomissements et des difficultés à avaler.

Limes sont très acides et mieux apprécié avec modération. Manger beaucoup de citrons verts peut augmenter votre risque de caries, comme l’acide dans Limes - et d’autres agrumes - peut éroder l’émail des dents (29).

Pour protéger vos dents, assurez-vous de rincer la bouche avec de l’eau claire après citrons verts manger ou de boire le jus.

Dans certains cas, l’application de citrons verts directement sur votre peau peut le rendre plus sensible aux rayons UV du soleil et provoquent une inflammation. Ceci est connu comme phytophotodermatose (30, 31).

résumé

Limes sont généralement sans danger pour manger, boire, et le toucher, mais certaines personnes peuvent avoir une réaction indésirable à les manger ou les appliquer à leur peau.

Limes sont riches en vitamine C et en antioxydants - les deux qui peuvent offrir des avantages pour la santé.

citrons verts Manger ou boire le jus peut améliorer l’immunité, réduire les facteurs de risque de maladie cardiaque, prévenir les calculs rénaux, aider l’absorption du fer, et favoriser une peau saine.

Évitez citrons verts si vous êtes allergique à fruit.Still d’agrumes, pour la plupart des gens, ces agrumes sont un complément sain et polyvalent à une alimentation équilibrée - donc essayer citrons verts incorporer dans vos recettes pour récolter leurs bienfaits pour la santé impressionnante.