Publié sur 3 July 2019

Lycopène: Services de santé et Principales sources alimentaires

Le lycopène est un nutriment de plante avec des propriétés antioxydantes. Il est le pigment qui donne des fruits rouges et roses, comme les tomates, les pastèques et le pamplemousse rose, leur couleur caractéristique.

Lycopène a été liée à des prestations de santé allant de la santé du cœur à la protection contre les coups de soleil et certains types de cancers.

Cet article examine les avantages pour la santé et principales sources alimentaires de lycopène.

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Le lycopène est un antioxydant dans la famille des caroténoïdes.

Les antioxydants protègent votre corps contre les dommages causés par des composés appelés radicaux libres.

Lorsque les niveaux de radicaux libres sont plus nombreux que les niveaux d’ antioxydants, ils peuvent créer un stress oxydatif dans votre corps. Cette contrainte est liée à certaines maladies chroniques, comme le cancer, le diabète , les maladies cardiaques et la maladie d’ Alzheimer (1).

La recherche montre que les propriétés antioxydantes du lycopène peuvent aider à maintenir les niveaux de radicaux libres dans l’équilibre, la protection de votre corps contre certaines de ces conditions (2).

En outre, des études tube à essai et l’ animal montrent que le lycopène peut protéger votre corps contre les dommages causés par les pesticides, les herbicides, le glutamate monosodique ( MSG ) et certains types de champignons (3, 4, 5, 6).

Résumé Le lycopène est un antioxydant puissant qui peut protéger votre corps contre le stress oxydatif et offrir une certaine protection contre certaines toxines environnementales et les maladies chroniques.

Une forte action anti - oxydante de lycopène peut prévenir ou ralentir la progression de certains types de cancer .

Par exemple, les études de laboratoire ont montré que la substance nutritive peut ralentir la croissance des cancers du sein et de la prostate en limitant la croissance tumorale (7, 8).

Les études animales indiquent en outre qu’il peut empêcher la croissance des cellules cancéreuses dans les reins (9).

Chez l’homme, les études d’observation lien des apports élevés en caroténoïdes, y compris le lycopène, à un risque plus faible 32-50% des cancers du poumon et de la prostate (8, dix, 11).

Une étude de 23 ans dans plus de 46.000 hommes ont regardé le lien entre le lycopène et le cancer de la prostate plus en détail.

Les hommes qui consommaient au moins deux portions de sauce tomate riche en lycopène par semaine étaient 30% moins susceptibles de développer un cancer de la prostate que ceux qui mangeaient moins d’une portion de sauce tomate par mois (12).

Cependant, une étude récente de 26 études ont montré des résultats plus modérés. Les chercheurs ont des apports élevés liés à lycopènes une probabilité plus faible 9% de développer un cancer de la prostate. apports journaliers de 9-21 mg par jour est apparu plus avantageux (13).

Résumé Les régimes riches en lycopène , un antioxydant peut aider à prévenir le développement du cancer de la prostate. Il peut également protéger contre les cancers des poumons, les seins et les reins, mais faire plus de recherche humaine est nécessaire pour confirmer.

Lycopène peut également aider à réduire votre risque de développer ou de mourir prématurément d’une maladie cardiaque (14).

C’est en partie parce qu’il peut réduire les facteurs de risque de maladies cardiaques. Plus précisément, il peut réduire les dommages des radicaux libres, total et LDL « mauvais » le taux de cholestérol et d’ augmenter « bon » cholestérol HDL (15, 16).

Des taux sanguins élevés de lycopène peuvent également ajouter des années à la vie des personnes atteintes du syndrome métabolique - une combinaison de conditions de santé qui peuvent conduire à une maladie cardiaque.

Au cours d’une période de 10 ans, les chercheurs ont constaté que les personnes ayant une maladie métabolique qui avaient les niveaux les plus élevés de lycopène dans le sang avaient jusqu’à un risque plus faible de 39% de mourir prématurément (17).

Dans une autre étude de 10 ans, les régimes alimentaires riches en ce nutriment étaient liés à un risque plus faible 17-26% des maladies cardiaques. Une revue récente associe davantage les niveaux sanguins élevés de lycopène avec un risque plus faible de 31% des accidents vasculaires cérébraux (18, 19).

effets protecteurs de Lycopène semblent particulièrement bénéfiques pour ceux qui ont des niveaux d’antioxydants dans le sang ou les niveaux élevés de stress oxydatif. Cela inclut les personnes âgées et les personnes qui fument ou qui ont le diabète ou les maladies cardiaques (20).

Résumé Lycopène de fortes propriétés antioxydantes peuvent aider à améliorer des taux de cholestérol et réduire votre risque de développer ou de mourir prématurément d’ une maladie cardiaque.

Lycopène semble également offrir une certaine protection contre les effets néfastes du soleil (21, 22).

Dans une petite étude de 12 semaines, les participants ont été exposés aux rayons UV avant et après la consommation , soit 16 mg de lycopène de la pâte de tomate ou un placebo. Les participants du groupe de pâte de tomate ont moins graves peau des réactions à l’exposition aux UV (23).

Dans une autre étude de 12 semaines, la consommation quotidienne de 8-16 mg de lycopène, que ce soit de la nourriture ou des suppléments, a permis de réduire l’intensité des rougeurs de la peau après une exposition aux rayons UV de 40-50%.

Dans cette étude, les suppléments fournissant un mélange de lycopène et autres caroténoïdes étaient plus efficaces contre les dommages UV que ceux qui fournissent le lycopène seul (24).

Cela dit, la protection contre les dommages de lycopène UV est limitée et non considéré comme un bon remplacement pour utiliser un écran solaire.

Résumé Lycopène peut aider à augmenter la défense de votre peau contre les coups de soleil et les dommages causés par les rayons UV. Cependant, il ne remplace pas un écran solaire.

Lycopène peut également offrir une gamme d’autres avantages pour la santé - les plus recherchés comprennent:

  • Peut aider votre vue: Lycopène peut prévenir ou retarder la formation de la cataracte et de réduire le risque de dégénérescence maculaire, la principale cause de cécité chez les personnes âgées (25, 26).
  • Peut réduire la douleur: Lycopène peut aider à réduire la douleur neuropathique, un type de douleur causée par des lésions nerveuses et des tissus (27, 28).
  • Peut protéger votre cerveau: propriétés antioxydantes de lycopène peuvent aider à prévenir les crises et la perte de mémoire expérimentés dans les maladies liées à l’ âge, comme la maladie d’ Alzheimer (29, 30, 31).
  • Peut contribuer à des os plus forts: action anti - oxydante de Lycopène peut ralentir la mort des cellules osseuses, renforcer l’ architecture osseuse et aider à garder des os sains et forts (32).

Jusqu’à présent, la plupart de ces avantages n’ont été observés dans un tube d’essai et de recherche animale. D’autres études chez l’homme sont nécessaires avant que des conclusions définitives puissent être prises.

Résumé Lycopène peut aider à réduire les sentiments de douleur et avoir des effets bénéfiques sur vos yeux, le cerveau et les os. D’ autres études, en particulier chez l’ homme, sont nécessaires pour confirmer ces résultats.

Tous les aliments naturels avec une rose riche de couleur rouge contiennent généralement un peu lycopène.

Les tomates sont la principale source de nourriture, et le plus mûr la tomate, plus lycopène qu’elle contient. Mais vous pouvez trouver ce nutriment dans un tableau d’autres aliments.

Voici une liste des aliments contenant le plus lycopène par 100 grammes ( 33 ):

  • Tomates séchées au soleil: 45,9 mg
  • Purée de tomate: 21,8 mg
  • Guava: 5,2 mg
  • Melon d’ eau: 4,5 mg
  • Tomates fraîches: 3,0 mg
  • Tomates en conserve: 2,7 mg
  • Papaye: 1,8 mg
  • Pamplemousse rose: 1,1 mg
  • Poivrons rouges cuits douces: 0,5 mg

Il n’y a pas apport quotidien recommandé pour le lycopène. Cependant, des études en cours, prises entre 8-21 mg par jour semble être le plus bénéfique.

Résumé La plupart des aliments rouges et roses contiennent certains lycopène. Les tomates et les aliments à base de tomates sont les plus riches sources de ce nutriment.

Bien que le lycopène est présent dans mes nombreux aliments, vous pouvez le prendre sous forme de supplément.

Cependant, lorsqu’ils sont pris comme un supplément, le lycopène peut interagir avec certains médicaments, y compris les anticoagulants et les médicaments abaissant la pression sanguine ( 34 ).

Une petite étude a également montré que 2 mg de suppléments de lycopène par jour pendant la grossesse pourrait augmenter le risque d’accouchement prématuré ou de faible poids de naissance (35).

Comme une note de côté, certains rapports de recherche que les effets bénéfiques de ce nutriment peuvent être plus forts lorsqu’ils sont consommés des aliments plutôt que des suppléments (36).

Résumé des suppléments Lycopène peuvent ne pas convenir à tout le monde et ne proposent pas toujours les mêmes avantages que le lycopène des aliments.

Lycopène est généralement considéré comme sûr, surtout quand il est obtenu à partir d’aliments.

Dans quelques rares cas, manger des quantités très élevées d’aliments riches en lycopène conduit à une décoloration de la peau connue sous le nom lycopenodermia.

Cela dit, ces niveaux élevés sont généralement difficiles à obtenir par l’alimentation seule.

Dans une étude, la condition résulte d’un homme à boire 34 onces (2 litres) de jus de tomate par jour pendant plusieurs années. La décoloration de la peau peut être inversée après un régime sans pour deux lycopène semaines (37, 38).

Suppléments Lycopène ne peuvent pas être adaptés pour les femmes enceintes et celles qui prennent certains types de médicaments ( 34 ,35).

Résumé Lycopène dans les aliments est généralement sans risque. Cependant, le lycopène de suppléments, en particulier lorsqu’il est pris en grande quantité, peut avoir des inconvénients.

Le lycopène est un antioxydant puissant avec de nombreux avantages pour la santé, y compris la protection solaire, l’amélioration de la santé cardiaque et un risque plus faible de certains types de cancer.

Bien qu’il puisse être trouvé comme un supplément, il peut être plus efficace lorsqu’ils sont consommés des aliments riches en lycopène, comme les tomates et autres fruits rouges ou roses.