Publié sur 3 July 2019

Monk Fruit Édulcorant: bon ou mauvais?

Comme les gens évitent de plus en plus du sucre, des édulcorants alternatifs sont devenus plus populaires.

Un édulcorant populaire est un édulcorant de fruit moine, aussi appelé extrait de fruit moine.

édulcorant de fruit Monk a été autour depuis des décennies, mais a récemment gagné en popularité depuis qu’il est devenu plus facilement disponibles.

Il est naturel, contient zéro calories et est 100-250 fois plus sucré que le sucre. Il est également pensé pour avoir des propriétés antioxydantes.

Cet article vous dit tout ce que vous devez savoir sur édulcorant de fruit moine.

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édulcorant de fruit Monk est extrait du fruit moine.

Le fruit moine est également connu sous le nom luo han guo ou « fruit du Bouddha. » Il est un petit fruit rond cultivé en Asie du Sud.

Ce fruit a été utilisé pendant des siècles dans la médecine traditionnelle chinoise, mais la Food and Drug Administration (FDA) n’a pas approuvé son utilisation comme édulcorant jusqu’en 2010.

L’édulcorant est créé en enlevant les graines et la peau du fruit et l’écraser pour recueillir le jus, qui est ensuite séché en une poudre concentrée.

Fruits Monk contient des sucres naturels, principalement du fructose et du glucose.

Cependant, contrairement à la plupart des fruits, les sucres naturels dans les fruits moine ne sont pas responsables de sa douceur. , Il obtient sa douceur au lieu intense d’antioxydants uniques appelés mogrosides.

Au cours du traitement, mogrosides sont séparés du jus fraîchement pressé. Par conséquent, édulcorant de fruit moine ne contient pas de fructose ou de glucose.

Parce que cet extrait peut être 100-250 fois plus sucré que le sucre de table, de nombreux fabricants mélangent édulcorant fruits moine avec d’ autres produits naturels, tels que l’ inuline ou érythritol , afin de réduire l’intensité de la douceur.

extrait de fruit Monk est maintenant utilisé comme édulcorant autonome, un ingrédient dans les aliments et les boissons, un exhausteur de goût, et un composant de mélanges d’édulcorant (1).

RESUME Monk édulcorant de fruit est un produit naturel, un édulcorant sans calorie. Il est riche en antioxydants uniques appelés mogrosides, qui rendent 100-250 fois plus sucré que le sucre ordinaire.

Monk édulcorant de fruit a été revendiquée pour aider la perte de poids.

Comme il contient zéro calories , beaucoup de gens suggèrent qu’il peut réduire votre apport calorique total. Néanmoins, il est relativement nouveau sur le marché, et aucune étude n’a évalué ses effets sur le poids.

Cependant, des études sur d’autres édulcorants à faible teneur en calories indiquent qu’il peut conduire à une diminution modérée de poids corporel (2, 3, 4).

Des études montrent que le remplacement des édulcorants régulière en calories avec des versions à faible teneur en calories peut entraîner une perte de poids modeste de moins de 2 livres (0,9 kg) (2).

Un examen a révélé que les personnes qui consommaient des édulcorants à faible teneur en calories et de boissons ont aussi tendance à consommer moins de gras, de sucre, d’alcool et d’autres sources de calories vides (3).

Dans une autre étude, les personnes qui ont utilisé le stevia ou l’ aspartame plutôt que le saccharose a mangé moins de calories sans signaler les différences dans les niveaux de la faim (4).

RÉSUMÉ À l’ heure actuelle, aucune recherche a examiné comment édulcorant fruit moine affecte spécifiquement le poids. , Il semble toutefois que les édulcorants à faible teneur en calories peut aider la perte de poids.

Un type spécifique de mogroside appelé mogroside V est le composant principal de l’édulcorant de fruit de moine.

Il comprend plus de 30% du produit et est responsable de sa douceur.

Des études montrent que les mogrosides ont antioxydantes et anti-inflammatoires propriétés.

Pour ces raisons, ils peuvent offrir des avantages pour la santé.

effets anti-oxydants

extraits Mogroside ont des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, car ils inhibent certaines molécules nocives et éviter d’endommager votre ADN (5).

Cela dit, aucune étude de l’homme ont confirmé ces avantages (6).

propriétés anticancéreuses

La recherche animale et tube à essai suggère que l’ extrait de fruit moine inhibe la croissance des cellules cancéreuses . Pourtant, les mécanismes ne sont pas claires ( 7 ,8, 9).

Une étude a révélé que les mogrosides supprimé la croissance des cellules de leucémie. Un autre puissants effets inhibiteurs notés sur les tumeurs de la peau chez la souris (8, 9).

Les propriétés anti-diabète

Étant donné que l’édulcorant de fruit moine a zéro calories ou de glucides, il ne sera pas augmenter le taux de sucre dans le sang. Il peut donc être une bonne option pour les personnes atteintes de diabète.

Des études chez des souris diabétiques suggèrent que l’ extrait de fruit moine peut même réduire le taux de sucre dans le sang . Les souris ayant reçu l’extrait a connu un niveau réduit de stress oxydatif et sucre dans le sang, ainsi que l’ augmentation du cholestérol HDL (bon de) (dix, 11, 12).

Certains de ces avantages peuvent être expliqués par la capacité de mogrosides pour stimuler la sécrétion d’insuline dans les cellules d’insuline (13).

Cependant, comme cet extrait est souvent mélangé avec d’ autres édulcorants, vous devriez examiner avec soin le produit des étiquettes avant de faire un achat.

Plus de recherche est nécessaire

Bien que les extraits de fruits Mogroside moine peuvent avoir des bienfaits pour la santé, plus de recherche est nécessaire.

À ce jour, des études ont utilisé des doses élevées d’extrait de fruits moine qui sont beaucoup plus concentré que ce que vous êtes susceptible de rencontrer avec un édulcorant.

On ne sait pas quelle dose vous devez faire l’expérience de l’un de ces avantages pour la santé.

RÉSUMÉ Monk extrait de fruit est susceptible d’avoir des avantages pour la santé en raison de ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Cependant, plus de recherche est nécessaire.

édulcorant de fruit Monk est relativement nouveau sur le marché, comme la FDA ne l’a reconnu comme généralement sans danger en 2010.

Contrairement à d’ autres édulcorants à faible teneur en calories , extrait de fruit moine n’a pas beaucoup d’ études sur ses effets.

Cependant, cela ne signifie pas qu’il est dangereux.

fruits Monk a été utilisé comme nourriture pour des centaines d’années, et il n’y a eu aucun effet secondaire rapporté de manger l’édulcorant.

RÉSUMÉ Bien que peu d’ études ont porté sur l’ homme extrait de fruit moine, il est généralement reconnu comme sûr.

Comme son nom l’indique, un édulcorant de fruit moine est dérivé du jus de fruits moine.

Bien que plus de recherche est nécessaire, il semble être un coffre - fort et en bonne santé alternative sucre .

Il est dérivé naturellement, sans calories, et peut même offrir des avantages pour la santé.