Publié sur 3 July 2019

10 Surprenant Services de santé et utilisations des pêches

Peaches - ou Prunus persica - sont de petits fruits avec une peau floue et une chair blanche ou jaune doux.

Ils pensaient avoir son origine en Chine il y a plus de 8000 ans (1).

Les pêches sont liés aux prunes, les abricots, les cerises et les amandes. Ils sont considérés comme des drupes ou des fruits en pierre parce que leur chair entoure une coquille qui abrite une graine comestible.

Ils peuvent être consommés seuls ou ajoutés à une variété de plats. De plus, les pêches sont nutritifs et peuvent offrir un éventail d’avantages pour la santé, y compris l’amélioration de la digestion, la peau plus lisse, et le soulagement des allergies.

Voici 10 avantages pour la santé surprenants et des utilisations des pêches.

Avantages Peach fruitsPartager sur Pinterest

Les pêches sont riches en vitamines, minéraux et composés végétaux bénéfiques.

Une pêche de taille moyenne (5,4 onces ou 150 grammes) fournit environ (2):

  • Calories: 58
  • Protéines: 1 gramme
  • Matières grasses: moins de 1 gramme
  • Glucides: 14 grammes
  • Fibre: 2 grammes
  • Vitamine C: 17% de la valeur quotidienne (DV)
  • Vitamine A: 10% de la DV
  • Potassium: 8% de la DV
  • Niacine: 6% de la DV
  • Vitamine E: 5% de la DV
  • Vitamine K: 5% de la DV
  • Cuivre: 5% de la DV
  • Manganèse: 5% de la DV

Les pêches offrent également de petites quantités de magnésium , du phosphore, du fer et des vitamines B.

De plus, ils sont emballés avec des antioxydants - plantes bénéfiques composés que les dommages oxydatifs de combat et aider à protéger votre corps contre le vieillissement et la maladie. La fraîcheur et le fruit plus mûr, plus il contient des antioxydants (3, 4, 5, 6).

Dans une étude, le jus de pêches fraîches a montré des actions antioxydantes chez les hommes en bonne santé dans les 30 minutes de la consommation (7).

pêches fraîches et en conserve semblent avoir des quantités similaires de vitamines et minéraux - aussi longtemps que les variétés en conserve sont non pelées (8, 9 ).

Cependant, les pêches fraîches ont des niveaux plus élevés d’antioxydants et semblent être plus efficaces pour protéger contre les dommages oxydatifs que les conserves ( 9 ,dix).

Résumé Les pêches sont riches en fibres, vitamines et minéraux. Ils contiennent aussi des composés végétaux bénéfiques comme antioxydants, qui peuvent aider à protéger votre corps contre le vieillissement et la maladie.

Les pêches peuvent contribuer à une digestion saine.

Un fruit de taille moyenne fournit environ 2 grammes de fibres - dont la moitié est une fibre soluble, tandis que l’autre moitié est insoluble (2, 11).

Les fibres insolubles ajoute en vrac à vos selles et aide à déplacer la nourriture dans votre intestin, ce qui réduit la probabilité de la constipation (12).

D’autre part, les fibres solubles fournit de la nourriture pour les bactéries bénéfiques dans l’intestin. À leur tour, ces bactéries produisent des acides gras à chaîne courte - tels que l’acétate, propionate et butyrate - qui alimentent les cellules de votre intestin.

Les acides gras à chaîne courte dans votre intestin peut aussi aider à réduire l’ inflammation et améliorer les symptômes de troubles digestifs comme la maladie de Crohn, le syndrome du côlon irritable (IBS) et la colite ulcéreuse (13, 14, 15).

Peach fleurs sont une autre partie du fruit qui peuvent bénéficier la digestion. Ils sont couramment utilisés dans la médecine traditionnelle chinoise pour traiter les troubles digestifs.

La recherche animale montre que les composés trouvés dans les fleurs peuvent augmenter efficacement la force et la fréquence des contractions de l’intestin, ce qui contribue à maintenir le rythme propre à pousser la nourriture le long de douceur (16).

Alors que les études utilisent souvent extrait de fleur de pêche, une tisane faite à partir des fleurs est couramment consommé en Corée (17).

Résumé Les pêches contiennent des fibres, ce qui contribue à lisser la digestion et un risque plus faible de troubles de l’ intestin. Peach fleurs fournissent également certains composés qui semblent soutenir un tube digestif en bonne santé.

Manger régulièrement des fruits - y compris les pêches - peuvent favoriser la santé cardiaque .

Les pêches peuvent réduire les facteurs de risque pour les maladies cardiaques, tels que les niveaux de pression artérielle et de cholestérol (18).

De plus, les études de laboratoire ont montré que les pêches peuvent se lier aux acides biliaires - composés produits par le foie à partir du cholestérol.

Les acides biliaires liés - avec le cholestérol qu’ils contiennent - sont excrétés par vos selles, ce qui peut aider à réduire le cholestérol sanguin niveaux ( 19 ).

Tube à essai et d’ autres études animales ont constaté que les pêches peuvent réduire le volume total et « mauvais » taux de cholestérol LDL, ainsi que la tension artérielle et (taux de triglycérides 20 , 21 ,22).

La recherche chez les rats obèses a également signalé que le jus de pêche peut abaisser le taux de l’hormone angiotensine II qui augmente la pression artérielle (22, 23).

Bien que ces effets semblent prometteurs, il faut plus d’études pour les confirmer chez l’homme.

Résumé Les pêches contiennent des composés qui peuvent aider à réduire les facteurs de risque de maladie cardiaque, comme l’ hypertension artérielle, ainsi que les taux de triglycérides et de cholestérol. Cependant, d’ autres études chez l’ homme sont nécessaires.

Les pêches peuvent avoir des effets protecteurs qui aident à garder votre peau saine .

Des études de laboratoire permettent indiquent que les composés trouvés dans les pêches peuvent améliorer la capacité de votre peau à retenir l’humidité - améliorant ainsi la texture de la peau (24).

De plus, les deux études tube à essai et des animaux montrent que les extraits à base de fleurs de pêche ou chair appliqués directement sur la peau peut aider à prévenir les dommages UV ( 25 ,26, 27 ).

extraits de fleurs de pêchers ont également été trouvés pour retarder le développement de tumeurs de la peau chez la souris (28).

Cependant, plus de recherche chez l’homme est nécessaire avant que des conclusions puissent être tirées.

Résumé des composés dans les pêches et les fleurs de pêche peuvent aider à garder votre peau saine en maintenant l’ humidité et la protection contre les dommages du soleil. Cependant, plus de recherche est nécessaire.

Comme la plupart des fruits, pêches fournissent des composés végétaux bénéfiques qui peuvent offrir une certaine protection contre divers cancers.

Plus précisément, la peau de pêche et de la chair sont riches en caroténoïdes et de l’ acide caféique - deux types d’antioxydants pour avoir des propriétés anticancéreuses (29, 30, 31 ,32).

Tube d’essai et la recherche animale a également montré que les composés dans les graines de pêche peuvent limiter la croissance des tumeurs de la peau non cancéreuses et les empêcher de se transformer en les cancéreux (33).

Sans oublier, les pêches sont pleines de polyphénols - une catégorie d’antioxydants montré pour réduire la croissance et de limiter la propagation des cellules cancéreuses dans des études tube à essai (34).

polyphénols de Peach peuvent avoir la capacité de tuer les cellules cancéreuses et, sans causer de dommages à ceux en bonne santé (35).

Dans une étude animale, ces polyphénols ont été particulièrement efficaces pour prévenir un type spécifique de cancer du sein de se développer et se propager.

Les chercheurs ont signalé qu’une personne aurait besoin de manger deux à trois pêches par jour pour consommer une quantité de polyphénols équivalente à celle utilisée dans l’étude (34).

Dans une autre étude, les femmes ménopausées qui consommaient au moins 2 pêches ou de nectarines chaque jour avaient un risque plus faible de 41% des cancers du sein cancer plus de 24 ans (36).

Cependant, peu d’études ont été réalisées chez l’homme, donc plus de recherche est nécessaire.

Résumé des composés présents dans les pêches peuvent offrir une certaine protection contre le cancer en limitant la formation, la croissance et la propagation des cellules cancéreuses. Cependant, il faut plus d’ études pour confirmer ces avantages.

Les pêches peuvent réduire les symptômes d’allergie.

Lorsque votre corps est exposé à un allergène, il libère histaminiques ou des produits chimiques fabriqués par votre système immunitaire pour aider à débarrasser votre corps de l’allergène.

Histaminiques font partie du système de défense de votre corps et déclencher des symptômes d’allergie comme les éternuements, des démangeaisons ou la toux.

La recherche montre que les pêches peuvent aider à réduire les symptômes d’allergies en empêchant la libération d’histamine dans le sang (37).

De plus, les études tubes d’essai indiquent que les extraits de pêche peuvent être efficaces aussi bien et de limiter l’inflammation fréquemment observées dans les réactions allergiques (38, 39).

Cependant, d’ autres recherches sont nécessaires pour déterminer la force de ces effets chez les personnes souffrant d’ allergies .

Résumé Les pêches peuvent aider à réduire votre réponse du système immunitaire aux allergènes, ce qui réduit les symptômes d’allergie. Cependant, d’ autres études - en particulier chez les humains - sont nécessaires.

Les pêches peuvent offrir plusieurs autres avantages pour la santé. Le plus bien documenté comprennent:

  1. Peut stimuler l’ immunité: Les pêches sont riches en nutriments et d’ antioxydants stimuler le système immunitaire. Des études de laboratoire permettent de signaler qu’ils peuvent également lutter contre certains types de bactéries (40).
  2. Peut protéger contre certaines toxines: Dans une étude, des extraits de pêche donnés aux fumeurs a augmenté l’élimination de la nicotine dans les urines (41).
  3. Peut réduire le taux de sucre dans le sang: Des études montrent que les composés trouvés dans les pêches peuvent aider à prévenir haut taux de sucre dans le sang et la résistance à l’insuline chez les rats obèses (22).

Cela dit, ces études étaient de petite taille, et la plupart de ces avantages ne sont pas observés chez les humains.

Résumé Les pêches peuvent stimuler l’ immunité, débarrasser le corps des toxines, et réduire le taux de sucre dans le sang. Cependant, la recherche dans ces domaines est limitée.

Les pêches sont faciles à trouver et peuvent être ajoutés à votre régime alimentaire de plusieurs façons.

Ils peuvent être consommés crus, cuits au four, grillé, grillé ou poêlé et sont facilement incorporés dans des plats chauds ou froids aussi bien.

Par exemple, les pêches fraîches font une excellente collation riche en nutriments et peuvent être consommés soit seuls ou garnis de yogourt et une poignée de noix .

Les pêches peuvent être ajoutées aux salades ou délayées dans un curry de pois chiches copieux. Ils ajoutent une touche inattendue à la salsa et sont également un ingrédient populaire dans de nombreux desserts.

Enfin, les pêches peuvent être mélangés dans un smoothie ou en purée doucement pour ajouter de la saveur à votre eau.

Résumé Les pêches sont largement disponibles et peuvent être consommés dans une variété de façons. Profitez - en eux - mêmes ou les intégrer facilement dans les plats principaux, côtés, smoothies ou desserts.

Les pêches sont disponibles dans une large gamme de variétés - un peu de blanc, d’autres jaunes. pêches blanches sont plus doux, tandis que les jaunes ont tendance à être plus tarte.

Lors de la sélection des pêches, généralement le plus doux leur odeur, l’riper ils seront. Essayez d’éviter brunâtre, meurtri, ou de fruits ridées, qui sont endommagés ou trop mûrs. Au lieu de cela, chercher des pêches avec un disque ou seulement légèrement la chair molle.

Vous pouvez dire une pêche est mûr et prêt à manger quand vous appuyez sur sa chair et sentez donner un peu.

Les pêches continuent de mûrir après qu’ils cueillis. Donc, si vos pêches sont trop ferme, essayez de les mettre sur votre plan de travail en une seule couche pour un à trois jours.

pêches mûres durent environ une semaine à température ambiante. Si vous ne prévoyez pas de les manger dans ce délai, il est préférable de les stocker dans votre réfrigérateur pour éviter surmaturation.

pêches mûres peuvent aussi être congelés, mais il vaut mieux d’abord les couper en tranches et napper leur chair avec un peu de jus de citron pour éviter le brunissement.

Les pêches peuvent être achetés en conserve ou congelés ainsi. Gardez à l’ esprit que les pêches en conserve ont tendance à contenir moins d’ antioxydants que les pêches fraîches ou congelées, et pour un choix plus sain, essayez d’ opter pour une variété emballés dans de l’ eau au lieu de sirop ( 9 ,dix).

Résumé Il est préférable d’acheter des pêches fraîches qui sont soit sous-mûr ou légèrement mûr. Pêches fraîches sont les plus nutritifs, suivie congelés puis en conserve. Si vous achetez en conserve, il est préférable de choisir une variété emballés dans de l’ eau sans sucres ajoutés.

Les pêches sont riches en vitamines, minéraux et composés végétaux bénéfiques.

Ils sont facilement incorporés dans une variété de plats et peuvent offrir des avantages impressionnants pour la santé, y compris la peau plus saine, moins de symptômes d’allergie, et une meilleure digestion et la santé du cœur.

Les pêches semblent également être lié à un risque plus faible de certains cancers et peuvent stimuler l’immunité, protection contre les toxines, et réduire le taux de sucre dans le sang.

Dans l’ensemble, il est un fruit bien utile d’ajouter à votre alimentation.