Publié sur 3 July 2019

9 Services de santé impressionnant de citrouille

La citrouille est un type de courge d’hiver qui appartient à la cucurbitacées famille.

Il est originaire d’Amérique du Nord et particulièrement populaire autour de Thanksgiving et Halloween (1).

Aux États - Unis, la citrouille se réfère généralement à Cucurbita pepo , un type orange courge d’hiver. Dans d’ autres régions, comme l’Australie, la citrouille peut se référer à tout type de courge d’hiver.

Bien que généralement considéré comme un légume, citrouille est scientifiquement un fruit, car il contient des graines. Cela dit, il est nutritionnellement plus semblable aux légumes que les fruits.

Au-delà de son goût délicieux, la citrouille est nutritif et liée à de nombreux avantages pour la santé.

Voici 9 avantages impressionnants de la nutrition et la santé de la citrouille.

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Citrouille a un profil nutritionnel impressionnant.

Une tasse de citrouille cuite (245 grammes) contient ( 2 ):

  • Calories: 49
  • Matières grasses: 0,2 gramme
  • Protéines: 2 grammes
  • Glucides: 12 grammes
  • Fibre: 3 grammes
  • Vitamine A: 245% de l’apport quotidien de référence (RDI)
  • Vitamine C: 19% du RDI
  • Potassium: 16% de la RDI
  • Cuivre: 11% de la RDI
  • Manganèse: 11% de la RDI
  • Vitamine B2: 11% du RDI
  • Vitamine E: 10% du RDI
  • Fer: 8% du RDI
  • De petites quantités de magnésium, de phosphore, de zinc, d’acide folique et plusieurs vitamines B.

En plus d’ être riche en vitamines et minéraux, la citrouille est aussi relativement faible en calories, comme il est 94% d’ eau ( 2 ).

Il est également très riche en bêta-carotène, un caroténoïde que votre corps se transforme en vitamine A.

De plus, les graines de citrouille sont comestibles, nutritifs et liés à de nombreux avantages pour la santé.

Résumé citrouille est riche en vitamines et minéraux tout en étant faible en calories. Il est aussi une grande source de bêta-carotène, un caroténoïde que votre corps transforme en vitamine A.

Les radicaux libres sont des molécules produites par le processus métabolique de votre corps. Bien que très instable, ils ont des rôles utiles, tels que la destruction des bactéries nocives.

Cependant, les radicaux libres excessifs dans votre corps créer un état appelé stress oxydatif, qui a été liée à des maladies chroniques, y compris les maladies cardiaques et le cancer (3).

Citrouilles contiennent des antioxydants, tels que l’ alpha-carotène, le bêta-carotène et le bêta-cryptoxanthine. Ceux - ci peuvent neutraliser les radicaux libres, les empêchant d’endommager vos cellules ( 4 ).

Des études et des essais tubes animaux ont montré que ces antioxydants protègent la peau contre les dommages du soleil et réduire le risque de cancer, les maladies oculaires et d’ autres conditions (5, 6).

Cependant, gardez à l’esprit qu’il est nécessaire d’accroître la recherche humaine de faire des recommandations de santé.

Résumé citrouille contient les antioxydants alpha-carotène, le bêta-carotène, le bêta-cryptoxanthine et beaucoup d’ autres, qui peuvent protéger vos cellules contre les dommages causés par les radicaux libres.

La citrouille est chargé avec des nutriments qui peuvent stimuler votre système immunitaire.

D’une part , il est riche en bêta-carotène, que votre corps se transforme en vitamine A .

Des études montrent que la vitamine A peut renforcer votre système immunitaire et aider à lutter contre les infections. A l’inverse, les personnes ayant une carence en vitamine A peut avoir un système immunitaire plus faible (7, 8, 9).

La citrouille est également riche en vitamine C , qui a été montré pour augmenter la production de globules blancs, aider les cellules immunitaires fonctionnent plus efficacement et de faire blessures guérissent plus vite (dix, 11).

Mis à part les deux vitamines mentionnées ci-dessus, la citrouille est aussi une bonne source de vitamine E, le fer et l’acide folique - qui ont tous été montré pour aider le système immunitaire et (12).

Résumé citrouille est riche en vitamines A et C, ce qui peut aider à stimuler votre système immunitaire. Son apport en vitamine E, le fer et l’ acide folique peut renforcer votre immunité ainsi.

Il est assez courant pour la vue de diminuer avec l’âge.

Heureusement, manger les bons nutriments peut réduire votre risque de perte de la vue. La citrouille est abondante en nutriments qui ont été liés à une forte vue que votre corps vieillit.

Par exemple, sa teneur en bêta-carotène fournit votre corps avec de la vitamine A. La recherche montre que nécessaire carence en vitamine A est une cause très fréquente de cécité (13, 14).

Dans une analyse de 22 études, les scientifiques ont découvert que les personnes ayant des apports plus élevés de bêta-carotène avaient un risque significativement plus faible de la cataracte, une cause fréquente de cécité (15).

La citrouille est aussi l’ une des meilleures sources de lutéine et la zéaxanthine , deux composés liés à réduire les risques de dégénérescence maculaire liée à l’ âge (DMLA) et la cataracte (16).

En outre, il contient de bonnes quantités de vitamines C et E, qui fonctionnent comme des antioxydants et peuvent empêcher les radicaux libres d’endommager les cellules de l’oeil.

Résumé Pumpkins de haute vitamine A, lutéine et zéaxanthine contenu peuvent protéger vos yeux contre la perte de la vue, qui devient plus fréquente avec l’ âge.

La citrouille est considéré comme un aliment riche en nutriments .

Cela signifie qu’il est incroyablement faible en calories en dépit d’être riche en nutriments.

En effet, les horloges de citrouille dans au moins de 50 calories par tasse (245 grammes) et se compose d’environ 94% d’eau ( 2 ).

Autrement dit, la citrouille est une perte de poids nourriture amicale parce que vous pouvez consommer plus de celui-ci que d’autres sources de glucides - comme le riz et les pommes de terre - mais toujours prendre moins de calories.

De plus, la citrouille est une bonne source de fibres , ce qui peut aider à freiner l’ appétit.

Résumé La citrouille est riche en nutriments et a encore moins de 50 calories par tasse (245 grammes). Cela en fait un aliment riche en nutriments. Il est aussi une bonne source de fibres, ce qui peut supprimer votre appétit.

Le cancer est une maladie grave dans laquelle les cellules se développent anormalement.

Les cellules cancéreuses produisent des radicaux libres pour les aider à se multiplier rapidement (17).

Citrouille est riche en caroténoïdes, qui sont des composés qui peuvent fonctionner comme des antioxydants. Cela leur permet de neutraliser les radicaux libres, qui peuvent protéger contre certains cancers .

Par exemple, une analyse de 13 études ont montré que les personnes ayant des apports plus élevés d’alpha-carotène et bêta-carotène ont des risques beaucoup plus faibles de cancers de l’estomac (18).

De même, de nombreuses autres études humaines ont montré que les personnes ayant des apports plus élevés de caroténoïdes ont un risque plus faible de la gorge, du pancréas, du sein et d’autres cancers (19, 20, 21).

Cependant, les scientifiques ne savent pas si les caroténoïdes eux-mêmes ou d’autres facteurs - tels que les habitudes de vie de ceux qui consomment des régimes riches en caroténoïdes - sont responsables de ces risques baissées.

Résumé Citrouilles contiennent des caroténoïdes, qui fonctionnent comme des antioxydants. Ces composés sont liés à des risques plus faibles de l’ estomac, la gorge, les cancers du pancréas et du sein.

Citrouille contient une variété de nutriments qui peuvent améliorer votre santé cardiaque.

Il est riche en potassium , la vitamine C et de fibres, qui ont été liés à des prestations cardiaques.

Par exemple, des études ont montré que les personnes ayant des apports de potassium plus élevés semblent avoir une pression artérielle et un risque réduit d’accidents vasculaires cérébraux - deux facteurs de risque de maladie cardiaque (22, 23).

La citrouille est également riche en antioxydants, qui peuvent protéger les « mauvais » LDL cholestérol de l’ oxydation. Lorsque des particules de cholestérol LDL oxydent, ils peuvent agglutiner le long des parois des vaisseaux sanguins, ce qui peut limiter vos vaisseaux et augmenter votre risque de maladie cardiaque (24, 25).

Résumé La citrouille est une bonne source de potassium, de vitamine C, de fibres et d’ antioxydants, qui ont été liés à des prestations de santé du cœur.

Potirons sont chargés avec des nutriments qui sont parfaits pour votre peau .

D’une part, il est riche en caroténoïdes comme le bêta-carotène, que votre corps se transforme en vitamine A.

En fait, une tasse (245 grammes) de citrouille cuite emballe 245% des AJR en vitamine A ( 2 ).

Des études montrent que les caroténoïdes comme le bêta-carotène peut agir comme un naturel crème solaire (26).

Une fois ingéré, sont transportés vers les caroténoïdes divers organes, y compris votre peau. Ici, ils aident à protéger les cellules de la peau contre les dommages causés par les rayons UV nocifs (5).

La citrouille est également riche en vitamine C, ce qui est essentiel pour une peau saine. Votre corps a besoin de cette vitamine pour faire du collagène , une protéine qui maintient votre peau forte et en bonne santé (27).

De plus, les citrouilles contiennent de la lutéine, la zéaxanthine, la vitamine E et beaucoup plus d’antioxydants qui ont été montré pour stimuler les défenses de votre peau contre les rayons UV (28, 29).

Résumé citrouille est riche en bêta-carotène, qui agit comme un naturel crème solaire. Il contient également des vitamines C et E, ainsi que la lutéine et la zéaxanthine, qui peut aider à garder votre peau forte et saine.

La citrouille est délicieux, polyvalent et facile à ajouter à votre alimentation.

Sa saveur douce fait un ingrédient populaire dans les plats comme pâtissières, des tartes et des crêpes. Cependant, cela fonctionne aussi bien dans les plats salés tels que des légumes grillés, des soupes et des pâtes.

Potirons ont une peau très dure, donc il faut un peu d’effort pour trancher. Une fois que vous coupez, évider les graines et les parties filandreuses, puis couper la citrouille en quartiers.

Les graines sont également comestibles et riche en nutriments qui offrent de nombreux autres avantages. Par exemple, les graines de citrouille peut améliorer la vessie et de la santé cardiaque(30, 31).

La citrouille est également disponible prédécoupées ou en conserve, vous donnant la flexibilité avec vos recettes et préparation. Lors de l’ achat en boîte, assurez - vous de lire attentivement les étiquettes , comme tous les produits seront 100% citrouille et vous voudrez peut -être d’éviter les ingrédients ajoutés, en particulier du sucre.

La meilleure façon de manger la citrouille est la saison avec le sel et le poivre et cuire au four. Beaucoup de gens aiment aussi en faire la soupe à la citrouille, surtout pendant l’hiver.

Résumé de citrouille, une fois tranché et coupé, peut être facilement rôti, purée dans la soupe ou cuit au four dans les tartes. Ses graines sont également comestibles et très nutritifs.

La citrouille est très sain et considéré comme sûr pour la plupart.

Cependant, certaines personnes peuvent éprouver des allergies après avoir mangé la citrouille ( 32 ).

Il est également considéré comme légèrement diurétique , ce qui signifie manger beaucoup de citrouille peut induire une « pilule de l’ eau » -comme réaction, ce qui augmente la quantité d’eau et de sel de votre corps expulse par l’ urine ( 33 ).

Cet effet peut nuire à des personnes prenant certains médicaments tels que le lithium. Les diurétiques peuvent nuire à la capacité de votre corps à éliminer le lithium, ce qui provoque de graves effets secondaires (34).

Bien que la citrouille est en bonne santé, beaucoup de la malbouffe à base de citrouille - tels que les bonbons et les lattes, les garnitures de tartes - sont chargés de sucre ajouté. Ils ne proposent pas les mêmes avantages pour la santé que la consommation des fruits.

Résumé La citrouille est très sain et généralement sans danger lorsqu’ils sont consommés avec modération. Assurez - vous d’éviter la malbouffe à base de citrouille, car ils sont souvent emballés avec du sucre ajouté.

Riche en vitamines, minéraux et antioxydants, la citrouille est incroyablement sain.

De plus, sa faible teneur en calories fait une nourriture facile à perte de poids .

Ses nutriments et d’antioxydants peuvent stimuler votre système immunitaire, protéger votre vue, réduire votre risque de certains cancers et de promouvoir la santé cardiaque et de la peau.

La citrouille est très polyvalent et facile d’ajouter à votre régime alimentaire dans les plats sucrés et salés.

Essayez d’incorporer la citrouille dans votre régime aujourd’hui pour récolter ses bienfaits pour la santé.