Publié sur 3 July 2019

6 sains et délicieux fruits à noyau

En plus d’être absolument délicieux, cerises, pêches, prunes et ont une autre chose en commun: ils sont tous les fruits de pierre.

fruits de pierre, ou drupes, sont les fruits qui ont une fosse ou « pierre » au centre de leur chair tendre et juteuse.

Ils sont très nutritifs et offrent un éventail de bienfaits pour la santé.

Voici les 6 fruits de pierre délicieux et sains.

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Les cerises sont parmi les variétés les plus appréciées de fruits en pierre en raison de leur goût sucré complexe et riche en couleur.

En plus de leur goût délicieux, les cerises offrent un éventail de vitamines, minéraux et composés végétaux puissants.

Une tasse (154 grammes) de dénoyautées, cerises fraîches fournit ( 1 ):

  • Calories: 97
  • Glucides: 25 grammes
  • Protéines: 2 grammes
  • Matières grasses: 0 grammes
  • Fibre: 3 grammes
  • Vitamine C: 18% de l’apport quotidien de référence (RDI)
  • Potassium: 10% de la RDI

Les cerises sont aussi une bonne source de cuivre, le magnésium, le manganèse , et des vitamines B6 et K. De plus, ils sont emballés avec des antioxydants puissants, y compris anthocyanines, procyanidines, flavonols, et les acides hydroxycinnamiques (2).

Ces antioxydants jouent plusieurs rôles importants dans votre corps, y compris la protection de vos cellules contre les dommages causés par des molécules appelées radicaux libres et de réduire les processus inflammatoires qui peuvent augmenter le risque de certaines maladies chroniques (3).

Une étude de 28 jours dans 18 personnes ont trouvé que ceux qui mangeaient un peu moins de 2 tasses (280 grammes) de cerises par jour avaient des réductions significatives de plusieurs marqueurs de l’inflammation, y compris la protéine C réactive (CRP), l’interleukine 18 (IL-18) et endothéline-1 (4).

Ayant des niveaux élevés de marqueurs inflammatoires, tels que la CRP, a été associée à un risque accru de certaines conditions, y compris les maladies cardiaques, les maladies neurodégénératives et le diabète de type 2. Ainsi, l’ inflammation en réduisant est important pour votre santé (5).

D’autres études indiquent que manger des cerises peuvent améliorer le sommeil, aider à réguler le taux de sucre dans le sang et réduire la douleur musculaire après l’exercice, des niveaux élevés de cholestérol, la tension artérielle et les symptômes liés à l’arthrite (6).

Les cerises sont non seulement exceptionnellement sain, mais aussi polyvalent. Ils peuvent être dégustés frais ou cuits dans une variété de recettes sucrées et salées.

Résumé Les cerises sont un type délicieux de fruits de pierre qui offre un profil nutritionnel impressionnant. Ils sont également emballés avec des antioxydants anti-inflammatoires puissants, y compris les anthocyanes et les flavonols.

Les pêches sont délicieux fruits de pierre qui ont été cultivées dans le monde entier à travers l’histoire, aussi loin que 6000 BC (7).

Ils sont très prisées, non seulement pour leur goût délicieux, mais aussi pour une foule d’avantages pour la santé.

Ces fruits de pierre douces sont faibles en calories mais riches en nutriments. Une grande pêche (175 grammes) fournit ( 8 ):

  • Calories: 68
  • Glucides: 17 grammes
  • Protéines: 2 grammes
  • Matières grasses: 0 grammes
  • Fibre: 3 grammes
  • Vitamine C: 19% du RDI
  • Vitamine A: 11% du RDI
  • Potassium: 10% de la RDI

Les pêches sont également riches en cuivre, le manganèse et les vitamines B3 (niacine), E et K., ils sont en outre chargés de caroténoïdes, tels que le bêta - carotène, le lycopène, la lutéine, cryptoxanthine et zéaxanthine (9).

Les caroténoïdes sont des pigments végétaux qui donnent leur couleur riche pêches. Ils ont des effets antioxydants et anti-inflammatoires et peuvent protéger contre les conditions telles que certains cancers et maladies oculaires.

Par exemple, la recherche montre que les gens qui mangent des régimes riches en caroténoïdes sont à un risque plus faible de développer une dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA), une maladie oculaire qui porte atteinte à votre vision (dix).

De plus, les aliments comme les pêches riches en caroténoïdes peuvent protéger contre les maladies cardiaques, le diabète de type 2 et certains cancers, y compris de la prostate (11, 12, 13).

Notez que les pelures de pêche peuvent contenir jusqu’à 27 fois plus d’antioxydants que les fruits, donc faire un point de manger la peau des avantages pour la santé (14).

Résumé Les pêches sont d’ excellentes sources de caroténoïdes, qui sont des pigments végétaux qui peuvent offrir une protection contre les maladies cardiaques, la DMLA, le diabète et certains cancers.

Prunes sont juteuses, fruits de pierre délicieux qui, bien que de petite taille, emballent une quantité impressionnante de nutriments.

Une portion de deux prunes 66 grammes fournit ( 15 ):

  • Calories: 60
  • Glucides: 16 grammes
  • Protéines: 1 gramme
  • Matières grasses: 0 grammes
  • Fibre: 2 grammes
  • Vitamine C: 20% du RDI
  • Vitamine A: 10% du RDI
  • La vitamine K: 10% du RDI

Ces fruits tonique pierres précieuses sont riches en antioxydants anti-inflammatoires, y compris des composés phénoliques, tels que les proanthocyanidines et kaempférol (16).

Les composés phénoliques protègent vos cellules contre les dommages causés par les radicaux libres et peuvent réduire votre risque de maladies telles que les maladies neurodégénératives et les maladies cardiaques (17).

Prunes, qui sont les prunes séchées, fournissent des doses concentrées des nutriments présents dans les prunes fraîches, et beaucoup bénéfiques pour votre santé de plusieurs façons.

Par exemple, les études indiquent que les pruneaux alimentaires peuvent augmenter la densité minérale osseuse, soulager la constipation et réduire la pression artérielle (18, 19, 20).

prunes fraîches peuvent être dégustés seuls ou ajoutés à des plats comme la farine d’avoine, des salades et des yaourts. Prunes peuvent être jumelés avec des amandes ou des noix et des graines pour une collation et riche par fibres protéines.

Résumé Prunes sont très nutritifs et peuvent être consommés frais ou sous leur forme séchée comme les pruneaux.

Abricots sont de petits fruits oranges qui sont bourrés de nutriments favorisant la santé et des composés végétaux.

Une tasse (165 grammes) d’abricots tranchés fournit ( 21 ):

  • Calories: 79
  • Glucides: 19 grammes
  • Protéines: 1 gramme
  • Matières grasses: 0 grammes
  • Fibre: 3 grammes
  • Vitamine C: 27% du RDI
  • Vitamine A: 64% de la RDI
  • Potassium: 12% de la RDI

Ces fruits sucrés sont également riches en plusieurs vitamines B, ainsi que les vitamines E et K.

Frais et abricots secs sont particulièrement riches en bêta - carotène, un caroténoïde qui est converti en vitamine A dans votre corps. Il a de puissants effets sur la santé, et les abricots sont une délicieuse façon de récolter les fruits de ce pigment puissant (22).

Les études animales montrent que la forte concentration de bêta-carotène et d’autres composés végétaux puissants abricots protège les cellules contre les dommages oxydatifs, qui est causée par des molécules réactives appelées radicaux libres (23, 24).

En outre, les abricots peuvent améliorer la vitesse à laquelle la nourriture se déplace dans votre tube digestif, ce qui peut soulager les problèmes digestifs comme le reflux acide .

Une étude menée en 1303 les personnes atteintes de la maladie de reflux gastro-œsophagien (RGO) a constaté que ceux qui ont mangé des abricots par jour expérimentés une meilleure digestion et beaucoup moins de symptômes de RGO, par rapport à ceux qui ne l’a pas (25).

Abricots sont délicieux seuls ou peuvent être ajoutés aux recettes salées et sucrées, comme les salades ou produits de boulangerie.

Résumé Abricots regorgent d’éléments nutritifs et peuvent profiter à votre santé en fournissant des antioxydants et en améliorant la digestion.

Litchi, ou litchi, est un type de fruit en pierre recherchée pour son goût distinctif et la texture.

La douce, la chair blanche de ce fruit en pierre est protégée par une peau rose, non comestibles qui lui donne un look distinctif.

Une tasse (190 grammes) de litchis frais fournit ( 26 ):

  • Calories: 125
  • Glucides: 31 grammes
  • Protéines: 2 grammes
  • Matières grasses: 1 gramme
  • Fibre: 3 grammes
  • Vitamine C: 226% de la RDI
  • Folate: 7% de la RDI
  • Vitamine B6: 10% du RDI

Litchis contiennent également de bonnes quantités de riboflavine (B2), le phosphore, le potassium et le cuivre.

Ces fruits en pierre sont particulièrement riches en vitamine C , un élément nutritif essentiel pour votre système immunitaire, la peau et les os (27).

En outre, litchi fournir des composés phénoliques, y compris la rutine, l’épicatéchine, l’acide chlorogénique, l’acide caféique et l’acide gallique, qui ont tous des propriétés antioxydantes puissantes (28).

Selon les études animales, ces composés réduisent de manière significative l’inflammation et le stress oxydatif, en particulier celles liées à des lésions du foie.

Dans une étude de rat de 21 jours, le traitement avec 91 mg par livre (200 mg par kg) de poids corporel de l’ extrait de litchi par jour inflammation du foie réduit de manière significative, les dommages cellulaires et la production de radicaux libres, tout en augmentant les niveaux d’ antioxydants comme le glutathion (29).

Une autre étude a montré que les rats atteints de la maladie alcoolique du foie qui ont reçu l’extrait de litchi pendant 8 semaines ont présenté des réductions significatives de stress oxydatif du foie et l’amélioration de la fonction des cellules du foie, par rapport à un groupe témoin (30).

fruits de litchi peuvent être pelés et nous avons apprécié cru ou ajouté aux salades, smoothies, ou la farine d’avoine.

Résumé litchis sont des fruits en pierre nutritifs qui sont riches en vitamine C et en antioxydants phénoliques. Les études animales montrent qu’ils peuvent bénéfique pour la santé du foie, en particulier.

Mangues sont de couleurs vives, les fruits tropicaux en pierre apprécié dans le monde entier pour leur jutosité et le goût sucré. De nombreuses variétés existent, qui sont tous très nutritifs.

Une mangue (207 grammes) fournit ( 31 ):

  • Calories: 173
  • Glucides: 31 grammes
  • Protéines: 1 gramme
  • Matières grasses: 1 gramme
  • Fibre: 4 grammes
  • Vitamine C: 96% du RDI
  • Vitamine A: 32% du RDI
  • Vitamine E: 12% du RDI

Mis à part les nutriments énumérés ci-dessus, les mangues sont une bonne source de vitamines B, de la vitamine K, le magnésium, le potassium et le cuivre.

Tout comme les autres fruits de pierre dans cet article, les mangues sont chargés avec des antioxydants, y compris les anthocyanes, les caroténoïdes et les vitamines C et E (32).

Bien que sa peau est souvent mis au rebut, les études montrent que la peau de mangue est très nutritif et contient des fibres, des minéraux, des vitamines et des antioxydants, tels que l’ acide ellagique, kaempférol et mangiférine (32).

Parce que la mangue est un fruit riche en fibres, il a été démontré pour favoriser la digestion saine.

Une étude chez les personnes souffrant de constipation chronique observé que la consommation d’environ 2 tasses (300 g) de la fréquence des selles par jour mangue nettement améliorée et réduit la cohérence et les marqueurs inflammatoires intestinaux, par rapport à une dose égale d’un supplément de fibres (33).

Les études animales indiquent également que manger des mangues peuvent protéger contre les maladies de l’intestin, certains cancers, et le syndrome métabolique. Pourtant, la recherche chez l’homme est nécessaire pour confirmer ces avantages potentiels (34, 35, 36, 37).

Mangues peuvent être dégustés frais, dans les salades de fruits et smoothies, au sommet de la farine d’avoine et le yogourt, ou transformés en salsas délicieux.

Résumé Mangues sont emballés avec des fibres, des antioxydants, des vitamines et des minéraux. Ils peuvent améliorer la santé digestive et le goût fantastique frais ou dans le cadre de salades, smoothies, salsas, ou divers autres plats.

Cerises, pêches, prunes, abricots, litchis et mangues sont tous les fruits de pierre qui offrent une abondance de nutriments qui peuvent profiter à votre santé d’innombrables façons.

Ils sont non seulement délicieux , mais aussi très polyvalent et peut être apprécié tout, comme sur le pouce des collations , ou des ajouts à des recettes salées et sucrées aussi bien.

Essayez d’ ajouter quelques - unes des fruits de pierre sur cette liste dans votre alimentation pour améliorer votre santé globale, tout en satisfaisant votre dent sucrée .