Le sucre Parce que l'inflammation dans le corps?

Trop sucre ajouté est lié à l’inflammation

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Plusieurs études animales ont montré qu’une alimentation riche en sucre conduit à l’ obésité, la résistance à l’insuline, l’ augmentation de la perméabilité intestinale et l’ inflammation de bas grade (5).

Les études humaines confirment le lien entre sucre et des marqueurs inflammatoires plus élevés.

Une étude de 29 personnes en bonne santé a constaté que la consommation de seulement 40 grammes de sucre d’un seul peut 375 ml de soude par jour a conduit à une augmentation des marqueurs inflammatoires, résistance à l’insuline et de cholestérol LDL. Ces personnes ont eu tendance à prendre plus de poids aussi (6).

Une autre étude chez les personnes en surpoids et obèses a constaté que la consommation d’une canette de boisson gazeuse régulière par jour pendant six mois conduit à une augmentation des niveaux d’acide urique, un élément déclencheur de l’inflammation et la résistance à l’insuline. Les sujets qui ont bu de la soude alimentaire, le lait ou l’eau eu aucune augmentation du taux d’acide urique (7).

La consommation de boissons sucrées peuvent pic des niveaux d’inflammation. De plus, cet effet peut durer une quantité considérable de temps.

La consommation d’une dose de 50 grammes de fructose provoque un pic de marqueurs inflammatoires comme la protéine C-réactive (CRP) à 30 minutes plus tard. En outre, la CRP reste élevée pendant plus de deux heures (8).

En plus de sucre, manger trop de glucides raffinés a également été liée à une inflammation accrue chez l’homme (9, dix, 11).

Dans une étude, manger seulement 50 grammes de glucides raffinés sous la forme de pain blanc a donné lieu à des niveaux de sucre dans le sang plus élevé et une augmentation du marqueur inflammatoire NF-kB (dix).

Résumé Consommer trop de sucre ajouté et de glucides raffinés est liée à l’ inflammation élevée dans le corps, ainsi que la résistance à l’insuline et le gain de poids.

Comment Sucre ajouté affecte votre corps

excès de sucre ajouté et la consommation de glucides raffinés entraîne plusieurs changements dans le corps, qui aident à expliquer pourquoi une alimentation riche en sucre peut conduire à une inflammation chronique de bas grade,.

• La production excessive de AGEs: avancée des produits de glycation (PTG) sont des composés nocifs qui se forment lorsque des protéines ou de graisse se combinent avec le sucre dans le sang. Trop de PTG conduit au stress oxydatif et l’ inflammation (12).
• Augmentation de la perméabilité intestinale: Les bactéries, les toxines et les particules d’aliments non digérés peuvent se déplacer plus facilement hors de l’intestin et dans la circulation sanguine, qui peut conduire à une inflammation (5, 13).
• Supérieur cholestérol LDL « mauvais »: L’ excès de cholestérol LDL a été associée à des niveaux plus élevés de protéine C-réactive (CRP), un marqueur de l’ inflammation (6, 14).
• Le gain de poids: Une alimentation riche en sucre et de glucides raffinés peut entraîner un gain de poids. L’ excès de graisse corporelle a été liée à l’ inflammation, en partie en raison de la résistance à l’insuline (15).

Il est important de se rappeler que l’inflammation est peu susceptible d’être causée par le sucre seul. D’autres facteurs comme le stress, les médicaments, le tabagisme et la consommation excessive de graisse peut également conduire à une inflammation (15).

Résumé de l’ excès de consommation de glucides et de sucre raffiné a été ajoutée est liée à l’ augmentation de la production d’AGE, la perméabilité intestinale, le cholestérol LDL, les marqueurs inflammatoires et le gain de poids. Tous ces facteurs peuvent déclencher une inflammation chronique de bas grade.

Sucre ajouté peut conduire à des problèmes de santé à long terme

Des études observationnelles chez l’homme ont lié le sucre ajouté élevé et l’apport en glucides raffinés à de nombreuses maladies chroniques, y compris les maladies cardiaques, le cancer, le diabète, l’obésité et plus.

maladie cardiovasculaire

Plusieurs études ont montré un lien fort entre la consommation de boissons sucrées et un risque accru de maladie cardiaque (16).

Une grande étude portant sur plus de 75.000 femmes ont constaté que ceux qui ont consommé un régime alimentaire riche en glucides raffinés et du sucre avaient jusqu’à un risque 98% plus élevé de maladie cardiaque, par rapport aux femmes avec la plus faible consommation de glucides raffinés (17).

Cela est probablement dû à l’impact de la consommation de sucre sur les facteurs de risque de maladie cardiaque, comme une augmentation du cholestérol LDL, l’augmentation de la pression artérielle, l’obésité, la résistance à l’insuline et une augmentation des marqueurs de l’inflammation (16, 18).

Cancer

Plusieurs études montrent les personnes ayant une consommation élevée de sucre peuvent être à un plus grand risque de développer un cancer (19, 20, 21, 22).

Une étude a révélé que lorsque les souris ont été nourris avec des aliments riches en sucre, ils ont développé un cancer du sein, qui est ensuite propagée à d’autres parties du corps (3).

Une étude portant sur les régimes de plus de 35.000 femmes ont trouvé que ceux qui consommaient le plus d’aliments et de boissons sucrées était deux fois plus le risque de développer un cancer du côlon, par rapport à ceux qui ont consommé un régime avec le moins de sucre ajouté (20).

Bien que plus de recherche est nécessaire, on pense que le risque accru de cancer peut être dû à l’effet inflammatoire du sucre. À long terme, l’inflammation causée par le sucre peut endommager l’ADN des cellules et du corps (23).

Certains experts estiment que les niveaux d’insuline élevés de façon chronique, ce qui peut résulter de consommer trop de sucre, peuvent également jouer un rôle dans le développement du cancer (24).

Diabète

Des études relient la consommation accrue de sucre ajouté au diabète de type 2 (25, 26, 27, 28).

Une grande analyse, y compris plus de 38 000 personnes ont trouvé qu’une seule portion de boissons sucrées par jour était associée à un risque accru de 18% de développer un diabète de type 2 (26).

Une autre étude a révélé que l’ augmentation de la consommation de sirop de maïs a été fortement associée au diabète. En revanche, la fibre apport a contribué à protéger contre le développement du diabète (27).

Obésité

L’obésité est souvent considérée comme une maladie inflammatoire de bas grade. Manger trop de sucre ajouté beaucoup est lié à un gain de poids et l’obésité (29, 30).

Les experts suggèrent que les régimes modernes, qui sont souvent riches en glucides raffinés et de sucre ajouté, peut conduire à un déséquilibre dans les bactéries intestinales. Cela peut expliquer en partie le développement de l’obésité (9).

Un examen de 88 études d’observation a constaté qu’un apport plus élevé de soude sucrée était associée à une plus grande consommation de calories, le poids corporel plus élevé et plus faible consommation d’autres nutriments importants (31).

Une étude chez la souris a constaté qu’une alimentation riche en sucre contrecarré les effets anti-inflammatoires de l’huile de poisson et de promouvoir l’obésité (4).

autres maladies

Une consommation élevée de sucre ajouté et de glucides de raffinage a été liée au développement d’autres maladies telles que la maladie du foie, une maladie intestinale inflammatoire, le déclin mental, l’arthrite et d’autres (2, 32, 33, 34).

En excès, en particulier, la consommation de fructose a été liée à la non-alcoolique maladie du foie gras . Comment cela se produit est pas entièrement comprise, mais est considérée comme due à un mélange de perméabilité intestinale accrue, la prolifération bactérienne dans l’intestin et l’ inflammation de bas grade en cours (35).

Toutefois, les données de connexion de sucre à des problèmes de santé est principalement basée sur des études d’observation. Par conséquent, ils ne peuvent pas prouver que le sucre seul était la cause de ces problèmes de santé (34).

Résumé Des études observationnelles ont lié la consommation de sucre excédentaire ajoutée au développement de plusieurs maladies chroniques, comme le diabète, les maladies cardiaques, l’ obésité et le cancer.

Le sucre naturel est non lié à l’inflammation

Il est important de noter qu’il ya une différence entre sucre et le sucre naturel.

sucre est retiré de sa source d’origine et ajouté aux aliments et aux boissons pour servir comme édulcorant ou d’augmenter la durée de vie.

Le sucre ajouté se trouve principalement dans les aliments et les boissons transformées, bien que le sucre de table est également considéré comme un sucre ajouté. D’ autres formes courantes comprennent le sirop de maïs à haute teneur en fructose (HFCS), le saccharose, le fructose, le glucose et le sucre de maïs.

Chez les adultes américains, environ 13% des calories totales proviennent du sucre ajouté. Ce chiffre est élevé, étant donné que les directives gouvernementales recommandent que pas plus de 5% à 15% des calories devrait provenir de deux graisses solides et sucre (36).

Des quantités excessives de sucre et de glucides raffinés ont été liés à l’inflammation (6, 9, dix).

Cependant, le sucre naturel n’a pas été liée à l’ inflammation. En fait, de nombreux aliments contenant des sucres naturels, tels que les fruits et légumes, peuvent être anti-inflammatoire (37).

sucres naturels comprennent ceux qui se produisent naturellement dans les aliments. Les exemples incluent le fructose dans les fruits et le lactose dans le lait et les produits laitiers.

La consommation des sucres naturels ne doivent pas être une source de préoccupation. En effet, ils agissent très différemment de sucre lorsqu’ils sont consommés et digéré dans le corps.

sucre naturel est habituellement consommé dans les aliments entiers. Ainsi, il est accompagné par d’autres éléments nutritifs, comme les protéines et de fibres, qui provoquent des sucres naturels à être absorbés lentement. L’absorption régulière de sucre naturel empêche les pics de sucre dans le sang.

Une alimentation riche en aliments entiers comme les fruits, les légumes et les grains entiers peuvent avoir d’autres avantages pour la santé aussi. Il n’y a pas besoin de limiter ou d’éviter les aliments entiers (38, 39, 40).

Résumé Le sucre ajouté, qui est retiré de sa source d’ origine et ajouté aux aliments et boissons, est associée à l’ inflammation. Sucre naturel, qui se trouve dans les aliments entiers, n’est pas.

Les changements de mode de vie peuvent réduire l’inflammation

Les bonnes nouvelles sont que certains changements de style de vie, tels que la réduction de votre consommation sucrées et les aliments transformés , peuvent conduire à des niveaux d’inflammation inférieurs dans le corps (41).

Par exemple, le fructose consommation a un impact dépendant de la dose sur l’inflammation. Cela signifie que plus vous mangez, plus l’inflammation dans le corps (42).

De plus, un mode de vie sédentaire, le tabagisme et les niveaux de stress élevés ont également été associés à l’inflammation chronique de bas grade (43, 44, 45).

Cependant, régulière de l’ activité physique a été montré pour réduire la graisse du ventre et des marqueurs inflammatoires chez l’ homme (46).

Il semble donc possible de réduire les niveaux d’inflammation en faisant des changements alimentaires.

Une étude a montré que le remplacement des aliments transformés avec des aliments non transformés entiers, une résistance améliorée à l’insuline, le taux de cholestérol accrue et une réduction de la pression artérielle, qui sont tous liés à l’inflammation (47).

Une autre étude a montré que la réduction de la consommation de fructose améliorée marqueurs sanguins inflammatoires de près de 30% (41).

Voici quelques conseils simples pour aider à réduire l’inflammation:

• Limiter les aliments et les boissons transformées: En réduisant ou en éliminant ces produits, vous excluez naturellement les principales sources de sucre comme la soude, des gâteaux, des biscuits et des bonbons, ainsi que le pain blanc, les pâtes et le riz.
• Lisez les étiquettes: Si vous n’êtes pas sûr de certains produits, prendre l’habitude de lire les étiquettes des aliments . Recherchez les ingrédients comme le saccharose, le glucose, le sirop de maïs à haute teneur en fructose, le maltose et glucose.
• Choisissez les glucides à grains entiers: notamment l’ avoine, les pâtes de grains entiers, le riz brun, le quinoa et l’ orge. Ils ont beaucoup de fibres et d’ antioxydants, qui peuvent aider à contrôler la glycémie et de protection contre l’ inflammation.
• Mangez plus de fruits et légumes: Les fruits et légumes contiennent des antioxydants, des vitamines et des minéraux, qui peuvent protéger contre et réduire l’ inflammation dans le corps.
• Mangez beaucoup d’aliments riches en antioxydants: Remplissez votre assiette avec des aliments riches en antioxydants, qui aident naturellement l’ inflammation contrer. Ceux - ci comprennent les noix, les graines, les avocats, les poissons gras et l’ huile d’olive.
• Rester actif: L’ activité physique régulière, y compris les exercices d’ aérobie et de résistance, peut aider à protéger contre la prise de poids et l’ inflammation.
• Gérer les niveaux de stress: Apprendre à gérer les niveaux de stress grâce à des techniques de relaxation et même l’ exercice peut aider à réduire l’ inflammation.

Résumé Remplacement des aliments et boissons riches en sucre et les glucides raffinés peuvent aider les marqueurs inflammatoires inférieurs. Y compris les aliments entiers dans votre alimentation peut aussi aider à lutter contre l’ inflammation.

The Bottom Line

Les données suggèrent que manger trop de sucre ajouté beaucoup et trop de glucides raffinés provoque une inflammation dans votre corps.

Au fil du temps, l’inflammation causée par de mauvaises habitudes alimentaires peut conduire à plusieurs problèmes de santé tels que les maladies cardiaques, le diabète, les maladies du foie et le cancer.

Cependant, l’inflammation peut aussi être causée par de nombreux autres facteurs, y compris le stress, les médicaments, le tabagisme et la consommation excessive de matières grasses (15).

Il y a plusieurs choses que vous pouvez faire pour aider à combattre l’ inflammation , y compris l’ exercice régulièrement et de gérer efficacement votre niveau de stress.

En outre, réduire les aliments et les boissons transformées, choisissez des aliments entiers, et de limiter votre consommation de sucre et de glucides raffinés.