Publié sur 3 July 2019

Top 10 de la valeur nutritive que tout le monde est d'accord sur

Il y a beaucoup de controverse dans la nutrition et il semble souvent que les gens ne peuvent pas se mettre d’accord sur quoi que ce soit.

Mais il y a quelques exceptions.

Voici les faits top 10 de la nutrition que tout le monde est d’ accord en fait sur (bien, presque tout le monde …).

Top 10 de la valeur nutritivePartager sur Pinterest

Pour améliorer le goût des aliments transformés, les producteurs ajoutent souvent du sucre pour eux. Ce type de sucre est connu comme le sucre ajouté.

Les types courants de sucre comprennent le sucre de table (saccharose) et des sirops, comme le sirop de maïs à haute teneur en fructose.

Tout le monde sait que manger trop de sucre ajouté est malsain.

Alors que certains pensent le sucre est une simple question de calories « vides », d’autres croient qu’il augmente le risque de maladies qui tuent des millions de personnes chaque année.

Il est certainement vrai que le sucre ajouté contient des calories vides. Il n’y a pas d’ éléments nutritifs en elle, d’ autres que le sucre. En conséquence, en se basant sur votre régime alimentaire des produits riches en sucre peut contribuer à carences nutritives.

Mais ce n’est que la pointe de l’iceberg. Il y a beaucoup d’autres risques associés à la consommation excessive de sucre qui atteignent maintenant l’attention générale.

Le sucre ajouté est impliqué comme cause principale de l’obésité, les maladies cardiaques et le diabète de type 2 (1).

La haute teneur en fructose de sucre est souvent reproché.

En effet , le fructose est métabolisé par le foie strictement. Une forte consommation a été liée à la maladie du foie gras non alcoolique, la résistance à l’insuline, triglycérides élevés, l’ obésité abdominale et taux de cholestérol élevé au fil du temps (2, 3, 4, 5 ).

Cependant, le rôle de fructose dans la maladie est controversée et les scientifiques ne comprennent pas pleinement comment cela fonctionne (6).

Résumé Le sucre ajouté fournit des calories vides et est considéré comme une des principales causes de maladies qui tuent des millions de personnes chaque année.

Les acides gras oméga-3 sont extrêmement importantes pour le bon fonctionnement du corps humain.

Par exemple, l’acide docosahexaénoïque (DHA), un acide gras oméga-3 provenant d’animaux, représente environ 10-20% de la teneur totale en matières grasses dans le cerveau (7).

Une faible consommation d’oméga-3 est associée à un QI plus faible, la dépression, divers troubles mentaux, les maladies cardiaques et d’autres maladies graves (8).

Il existe trois types principaux de graisses oméga-3: l’acide alpha-linolénique (ALA), l’acide eicosapentaénoïque (EPA) et l’acide docosahexaénoïque (DHA).

ALA provient principalement des huiles végétales, alors que les meilleures sources d’EPA et de DHA sont les poissons gras, les huiles de poisson et certaines huiles d’ algues. D’ autres bonnes sources d’EPA et de DHA sont la viande et les oméga-3 embouche enrichis ou des œufs en pacage .

La forme végétale, ALA, doit être transformé en DHA ou EPA pour fonctionner correctement dans le corps humain. Cependant, ce processus de conversion est inefficace chez l’homme (9).

Par conséquent, il est préférable de manger beaucoup d’aliments riches en DHA et EPA.

Résumé Une grande partie de la population ne reçoit pas assez gras oméga-3 de leur régime alimentaire. Éviter une carence en ces acides gras essentiels peut aider à prévenir de nombreuses maladies.

Les gens sont tous uniques. Des différences subtiles de la génétique, type de corps, l’activité physique et l’environnement peuvent affecter le type de régime que vous devez suivre.

Certaines personnes font le mieux sur un régime faible en glucides , tandis que d’ autres sont mieux sur un régime végétarien à haute teneur en glucides.

Le fait est, ce qui fonctionne pour une personne peut ne pas fonctionner pour le prochain.

Pour comprendre ce que vous devriez faire, un peu d’expérimentation peut être nécessaire.

Essayez différentes choses jusqu’à ce que vous trouvez quelque chose que vous aimez et que vous pouvez tenir. Coups différents pour des gens différents!

Résumé Le meilleur régime pour vous est celui qui fonctionne pour vous et vous pouvez coller à long terme.

Les acides gras trans sont formés en tant que produit secondaire lorsque les huiles végétales sont hydrogénées.

Les producteurs d’aliments utilisent souvent hydrogénation pour durcir les huiles végétales pour une utilisation dans des produits tels que la margarine.

Parce que les gras trans ont été associés à une mauvaise santé, de la margarine sans gras trans est de plus en plus commun.

Une consommation élevée de gras trans est associée à diverses maladies chroniques telles que l’ obésité abdominale, l’ inflammation et les maladies cardiaques, à un nom quelques (dix, 11, 12).

Je vous recommande d’éviter les gras trans comme si votre vie en dépendait.

Résumé Les acides gras trans dans les huiles forment chimiquement traitées et sont liées à toutes sortes de maladies chroniques. Vous devriez les éviter comme la peste.

Les légumes sont bons pour vous.

Ils sont riches en vitamines, minéraux, fibres, antioxydants et une variété infinie de oligo-éléments que la science commence à peine à découvrir.

Dans les études d’ observation, de manger des légumes est associée à une amélioration de la santé et un risque plus faible de maladie (13, 14 ,15).

Je vous recommande de manger une variété de légumes chaque jour. Ils sont en bonne santé, épanouissante et ajouter de la variété à votre régime alimentaire.

Résumé Les légumes sont riches en toutes sortes de nutriments. Manger des légumes chaque jour est associée à une amélioration de la santé et un risque plus faible de maladie.

La vitamine D est une vitamine unique qui fonctionne en fait comme une hormone dans le corps.

La peau rend la vitamine D lorsqu’elle est exposée aux rayons ultraviolets du soleil. Voilà comment les gens ont la plupart de leurs besoins quotidiens tout au long de l’ évolution.

Cependant, une grande partie du monde est déficient en ce nutriment essentiel aujourd’hui.

Dans de nombreux endroits, le soleil est tout simplement pas disponible pendant la majeure partie de l’année.

Même là où il y a du soleil, beaucoup de gens ont tendance à rester à l’intérieur et utiliser un écran solaire quand ils sortent. Sunscreen bloque efficacement la vitamine D de génération dans la peau.

Si vous êtes une carence en vitamine D, alors vous êtes en train de manquer une hormone majeure dans le corps. La carence est associée à de nombreuses maladies graves, y compris le diabète, le cancer, l’ostéoporose et d’autres (16, 17, 18).

Pour savoir si vous êtes à risque, consultez un médecin et vos taux sanguins mesurés.

Malheureusement, il peut être difficile d’obtenir suffisamment de vitamine D de l’alimentation.

Si obtenir plus de soleil est pas une option, prendre un supplément de vitamine D ou une cuillère à soupe d’huile de foie de morue chaque jour est la meilleure façon de prévenir ou d’ inverser une carence.

Résumé La vitamine D est une hormone essentielle dans le corps et beaucoup de gens sont déficients en elle. Inverser une carence peut avoir des avantages puissants de santé.

Il y a beaucoup d’opinions différentes au sujet de glucides et de lipides.

Certains pensent que la graisse est la racine de tous les maux, tandis que d’autres croient que les glucides sont les principaux acteurs de l’obésité et d’autres maladies chroniques.

Mais ce que tout le monde à peu près d’ accord sur est que les glucides raffinés ne sont pas aussi sains que les glucides non raffinés.

glucides non raffinés sont essentiellement des aliments entiers qui sont riches en glucides. Ceux-ci comprennent les céréales à grains entiers, les haricots, les légumes et les fruits. glucides raffinés, d’autre part, sont le sucre et la farine raffinée.

Les aliments complets contiennent de nombreux nutriments bénéfiques et antioxydants.

Cependant, lorsque les aliments riches en glucides tels que les céréales sont traitées, les parties les plus nutritifs sont enlevèrent. Ce qui reste sont des quantités massives d’amidon facile à digérer.

Ceux qui fondent leur alimentation sur les glucides raffinés peuvent faire défaut en fibres et beaucoup d’autres nutriments sains. Par conséquent, ils sont exposés à un risque accru de maladie chronique (19).

glucides raffinés manger aussi provoquer une hausse rapide de sucre dans le sang. Bien que les niveaux élevés de sucre dans le sang ne sont pas sains pour tous les gens, ils sont une préoccupation beaucoup plus chez les personnes atteintes du diabète (20).

Il est clair que les grains entiers et les glucides non raffinés sont beaucoup plus sains que leurs homologues, transformés raffinés.

Résumé des glucides raffinés comme les grains transformés sont insalubres. Ils manquent de nutriments et de les manger peuvent conduire à des pointes rapides de sucre dans le sang et l’ insuline, ce qui peut causer toutes sortes de problèmes sur la ligne.

« Nutritionnisme » est l’idée que les aliments ne sont plus que la somme de leurs nutriments individuels.

Mais il est aussi un piège que de nombreux amateurs de nutrition ont tendance à tomber.

Les noix, par exemple, ne sont pas seulement des coquilles chargées de graisses poly-insaturées. De la même façon, les fruits ne sont pas seulement des sacs de sucre aqueux.

Ce sont des aliments réels avec une énorme variété de nutriments de traces.

Les vitamines et les minéraux, ceux que vous pouvez obtenir à partir d’ un pas cher multivitamine , sont juste une petite partie de la quantité totale d’éléments nutritifs dans les aliments.

Par conséquent, les suppléments ne peuvent pas correspondre à la variété de nutriments que vous obtenez des aliments réels.

Cependant, de nombreux suppléments peuvent être bénéfiques, en particulier ceux qui contiennent des nutriments qui manquent généralement dans l’alimentation, comme la vitamine D.

Mais aucune quantité de suppléments ne sera jamais compenser une mauvaise alimentation. Aucune chance.

Résumé Il est beaucoup plus important de manger des aliments réels, nutritifs que de compter sur les suppléments pour fournir les nutriments dont vous avez besoin.

« Les régimes » sont inefficaces. C’est un fait.

Ils peuvent fournir des résultats à court terme, mais dès que le régime se termine et vous commencez à manger à nouveau la malbouffe, vous gagnerez en arrière le poids. Et puis certains.

Ceci est appelé un régime yo-yo et est extrêmement fréquent.

La plupart des gens qui perdent beaucoup de poids sur une extrémité alimentation jusqu’à gagner en arrière chaque fois qu’ils « arrêtent » le régime.

Pour cette raison, la seule chose qui peut vous donner les résultats réels à long terme est d’adopter un changement de mode de vie.

Résumé L’ adoption d’ un mode de vie sain est la seule façon d’assurer une perte de poids à long terme et une vie de meilleure santé.

Les aliments transformés est généralement pas aussi bonne santé que les aliments entiers.

Le système alimentaire est devenue plus industrialisée, la santé de la population est détériorée.

Au cours de la transformation des aliments, la plupart des nutriments bénéfiques dans les aliments sont enlevés.

Non seulement les producteurs d’aliments sains éliminent les nutriments comme les fibres, mais ils ajoutent aussi d’autres ingrédients potentiellement nocifs comme sucre et les gras trans.

En outre, les aliments transformés sont chargés de toutes sortes de produits chimiques artificiels, dont certains ont un profil de sécurité douteuse.

En gros, les aliments transformés ont moins de bonnes choses et beaucoup plus de mauvaises choses.

La chose la plus importante que vous pouvez faire pour assurer une santé optimale est de manger de la nourriture réelle . Si on dirait qu’il a été fait dans une usine, ne pas manger!