Publié sur 3 July 2019

16 superaliments qui sont dignes du titre

parlant nutritionnellement, il n’y a pas une telle chose comme un superaliments.

Le terme a été inventé à des fins de marketing pour influer sur les tendances alimentaires et des produits de vente.

L’industrie alimentaire donne l’étiquette de superaliments sur les aliments riches en nutriments avec une capacité supposée influer positivement sur la santé.

Bien que de nombreux aliments pourraient être décrits comme super, il est important de comprendre qu’il n’y a pas de nourriture unique qui détient la clé d’une bonne santé ou la prévention des maladies.

Mais puisque le terme « superaliments » ne semble pas aller nulle part sitôt, il peut être intéressant de jeter un oeil de plus près des options saines.

Voici 16 aliments qui peuvent être dignes du titre de superaliments estimé.

superaliments vraiPartager sur Pinterest

Sombres légumes à feuilles vertes (DGLVs) sont une excellente source de nutriments dont l’ acide folique, le zinc, le calcium, le fer, le magnésium, la vitamine C et de fibres.

Une partie de ce qui rend DGLVs si super est leur potentiel de réduire votre risque de maladies chroniques, y compris les maladies cardiaques et le diabète de type 2 (1, 2).

Ils contiennent également des niveaux élevés de composés anti-inflammatoires connus comme les caroténoïdes, qui peut protéger contre certains types de cancer (3).

Certains DGLVs bien connus comprennent:

  • chou frisé
  • blette
  • le chou vert
  • Feuilles de navet
  • épinard

Certains DGLVs ont un goût amer et pas tout le monde en jouit ordinaire. Vous pouvez faire preuve de créativité en les incluant dans vos soupes préférées, des salades, des smoothies, les sautés et les currys.

Résumé des légumes sombres verts sont pleins de fibres et de nutriments qui peuvent contribuer à la prévention de certaines maladies chroniques.

Les baies sont une puissance nutritionnelle des vitamines, des minéraux, des fibres et des antioxydants.

La forte capacité antioxydante de baies est associé à un risque réduit de maladie cardiaque, le cancer et d’autres états inflammatoires (4, 5).

Les baies peuvent aussi être efficaces dans le traitement de divers troubles digestifs et liés au système immunitaire lorsqu’il est utilisé aux côtés de thérapies médicales traditionnelles (6).

Certaines des plus courantes baies comprennent:

  • Framboises
  • Des fraises
  • Myrtilles
  • Mûres
  • Canneberges

Que vous les aimez dans le cadre de votre petit-déjeuner, en dessert, une salade ou dans un smoothie, les bienfaits pour la santé des baies sont aussi polyvalent que leurs applications culinaires.

Résumé Les baies sont pleins de nutriments et d’ antioxydants qui peuvent empêcher certaines maladies et améliorer la digestion.

Originaire de Chine, le thé vert est une boisson contenant de la caféine légèrement avec un large éventail de propriétés médicinales.

Le thé vert est riche en antioxydants et de composés polyphénoliques qui ont des effets anti-inflammatoires. L’un des antioxydants les plus répandues dans le thé vert est la catéchine gallate ou EGCG.

EGCG est probablement ce qui donne le thé vert son apparente capacité à protéger contre les maladies chroniques, y compris les maladies cardiaques, le diabète et le cancer (7, 8).

La recherche indique également que la combinaison de catéchines et de la caféine dans le thé vert peut faire un efficace outil pour la perte de poids chez certaines personnes (9).

Résumé Le thé vert est riche en antioxydants avec de nombreux avantages pour la santé , y compris la prévention possible du cancer.

Les œufs ont toujours été un sujet controversé dans le monde de la nutrition en raison de leur teneur élevée en cholestérol, mais ils restent l’ un des aliments les plus sains .

Les oeufs entiers sont riches en nutriments, y compris beaucoup de vitamines B, la choline, le sélénium, la vitamine A, le fer et le phosphore.

Ils sont également chargés de protéines de haute qualité.

Les œufs contiennent deux puissants antioxydants, zéaxanthine et la lutéine, qui sont connus pour protéger la vision et la santé oculaire (dix, 11).

En dépit des craintes entourant la consommation d’œufs et le cholestérol élevé , la recherche indique aucune augmentation mesurable de maladies cardiaques ou le risque de diabète de manger jusqu’à 6-12 œufs par semaine (12).

En fait, la consommation d’œufs pourrait augmenter « bon » cholestérol HDL chez certaines personnes, ce qui peut conduire à une réduction favorable du risque de maladie cardiaque. Il faut plus de recherches pour tirer une conclusion définitive (13).

Résumé Les œufs sont riches en protéines de haute qualité et des antioxydants uniques. La recherche indique que la consommation d’ œufs seront régulièrement ne pas augmenter votre risque de maladie cardiaque ou de diabète.

Légumineuses , ou des impulsions, sont une classe d’aliments d’ origine végétale constituées de haricots (y compris le soja), les lentilles, les pois, les arachides et la luzerne.

Ils gagnent l’ étiquette superaliments parce qu’ils sont chargés avec des nutriments et jouent un rôle dans la prévention et la gestion de diverses maladies.

Légumineuses sont une riche source de vitamines B, de minéraux divers, de protéines et de fibres.

Les recherches indiquent qu’ils offrent de nombreux avantages pour la santé, y compris l’amélioration de la gestion du diabète de type 2, ainsi que la pression artérielle réduite et le cholestérol (14).

Manger des haricots et les légumineuses peuvent aussi régulièrement favoriser le maintien de poids santé, en raison de leur capacité à améliorer la sensation de satiété (15).

Résumé Légumineuses sont riches en vitamines, protéines et fibres. Ils peuvent prévenir certaines maladies chroniques et de soutenir la perte de poids.

Les noix et les graines sont riches en fibres, protéines végétales et de graisses saines pour le cœur.

Ils emballent également divers composés de plantes ayant des propriétés anti-inflammatoires et anti-oxydantes, qui peuvent protéger contre le stress oxydatif (16).

La recherche indique que les noix et les graines alimentaires peuvent avoir un effet protecteur contre les maladies cardiaques (17).

les noix et les graines communes comprennent:

  • Amandes , noix de pécan, pistaches, noix, noix de cajou, noix du Brésil, noix de macadamia.
  • Peanuts - techniquement une légumineuse, mais souvent considéré comme un écrou.
  • Graines de tournesol, graines de citrouille, les graines de chia , graines de lin, graines de chanvre.

Fait intéressant, même si les noix et les graines sont denses en calories, certains types de noix sont liés à la perte de poids lorsqu’ils sont inclus dans un régime alimentaire équilibré (18, 19, 20).

Résumé Les noix et les graines sont pleins de fibres et de graisses saines pour le cœur. Ils peuvent réduire votre risque de maladie cardiaque et de soutenir la perte de poids.

Le kéfir est une boisson fermentée généralement à base de lait qui contient des protéines, du calcium, des vitamines B, de potassium et de probiotiques .

Le kéfir est semblable à du yaourt, mais a une consistance plus mince et plus généralement des souches probiotiques que le yaourt.

Fermentées, aliments riches en probiotiques comme kéfir ont plusieurs avantages pour la santé associés, y compris la réduction du cholestérol, réduit la pression artérielle, l’amélioration de la digestion et les effets anti-inflammatoires (21, 22, 23).

Bien que le kéfir est traditionnellement fabriqué à partir du lait de vache, il est généralement bien toléré par les personnes atteintes d’ intolérance au lactose en raison de la fermentation du lactose par les bactéries.

Cependant, il est également fabriqué à partir de boissons non laitiers tels que le lait de coco, le lait de riz et de l’eau de noix de coco.

Vous pouvez acheter kéfir ou faire vous-même. Si vous choisissez un produit commercialement préparé, être conscient de sucre ajouté.

Résumé kéfir est une boisson de laitier fermenté avec de multiples avantages pour la santé liés à son contenu probiotique. Bien que généralement fabriqués à partir de lait de vache, le kéfir est également disponible sous des formes non laitiers.

L’ ail est un aliment végétal qui est étroitement liée aux oignons, les poireaux et les échalotes. Il est une bonne source de manganèse, de la vitamine C, la vitamine B6, du sélénium et de fibres .

L’ail est un ingrédient culinaire populaire en raison de sa saveur distincte, mais il a également été utilisé pour ses vertus médicinales depuis des siècles.

La recherche indique que l’ail peut être efficace dans la réduction du cholestérol et la tension artérielle, ainsi que le soutien de la fonction immunitaire (24).

De plus, les composés contenant du soufre dans l’ail peuvent même jouer un rôle dans la prévention de certains types de cancer (25).

Résumé L’ ail est un aliment riche en nutriments utilisé pour ses vertus médicinales depuis des siècles. Il peut être utile pour soutenir la fonction immunitaire et réduire votre risque de maladie cardiaque et certains cancers.

L’ huile d’ olive est une huile naturelle extraite du fruit d’oliviers et l’ un des piliers du régime méditerranéen.

Il est plus gros demandes pour la santé sont ses niveaux élevés d’ acides gras mono - insaturés (AGMI) et les composés polyphénoliques.

Ajouter de l’huile d’olive à votre régime alimentaire peut réduire l’inflammation et le risque de certaines maladies telles que les maladies cardiaques et le diabète (26, 27, 28 ).

Il contient également des antioxydants tels que les vitamines E et K, qui peut protéger contre les dommages cellulaires du stress oxydatif.

Résumé L’ huile d’ olive est l’ une des sources de matières grasses principe dans le régime méditerranéen. Il peut être bénéfique dans la réduction des maladies cardiaques, le diabète et d’ autres maladies inflammatoires.

Ginger vient de la racine d’une plante à fleurs de la Chine. Il est utilisé à la fois comme un exhausteur de goût culinaire et pour ses multiples effets médicinaux.

racine de gingembre contient des antioxydants, tels que gingerol, qui peuvent être responsables de nombreux avantages pour la santé rapportés associés à cette nourriture.

Le gingembre peut être efficace pour gérer les nausées et réduire la douleur de maladies inflammatoires aiguës et chroniques (29, 30, 31).

Il peut aussi réduire votre risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, la démence et certains cancers (32, 33, 34).

Le gingembre est disponible frais, sous forme d’huile ou de jus et dans les formes sèches / poudre. Il est facile d’incorporer dans les soupes, les sautés, les sauces et les thés.

Résumé Le gingembre est utilisé pour sa saveur et effets médicinaux potentiels. Il peut être utile dans le traitement des nausées, des douleurs et de prévenir certaines maladies chroniques.

Curcuma est une épice jaune vif qui est étroitement lié au gingembre. Originaire de l’ Inde, il est utilisé pour la cuisine et ses vertus médicinales.

La curcumine est le composé actif dans le curcuma. Il a puissant antioxydant et anti-inflammatoires et est au centre de la plupart des recherches entourant le curcuma.

Des études montrent que la curcumine peut être efficace pour le traitement et la prévention des maladies chroniques telles que le cancer, les maladies cardiaques et le diabète (35, 36).

Il peut également aider à la guérison et à la réduction de la douleur blessure (37, 38).

Un inconvénient de l’ utilisation de la curcumine est médicinalement que ce n’est pas facilement absorbé par votre corps, mais son absorption peut être améliorée par l’ appariement avec des graisses ou d’ autres épices comme le poivre noir .

Résumé Le composé actif dans le curcuma, la curcumine, est associée à plusieurs effets médicinaux. La curcumine est pas facilement absorbé et doit être associée à des substances qui améliorent son absorption, comme le poivre noir.

Le saumon est un poisson très nutritif riche en graisses, de protéines, de vitamines B, du potassium et du sélénium.

C’est l’une des meilleures sources d’acides gras oméga-3, qui sont connus pour une variété de bienfaits pour la santé, tels que réduire l’inflammation (39).

saumon, y compris dans votre régime alimentaire peut aussi réduire votre risque de maladie cardiaque et le diabète et vous aider à maintenir un poids santé (40).

Un inconvénient potentiel de manger du saumon et d’ autres types de fruits de mer est leur possible contamination par des métaux lourds et autres polluants de l’ environnement.

Vous pouvez éviter les effets négatifs potentiels en limitant votre consommation de poisson deux à trois portions par semaine ( 41 ).

Résumé Le saumon est une bonne source de nombreux nutriments, en particulier les oméga-3 acides gras. Limitez votre consommation de saumon afin d’ éviter les effets négatifs potentiels de contaminants communs dans les poissons et fruits de mer.

Avocat est un fruit très nutritif, mais il est souvent traité plus comme un légume dans les applications culinaires.

Il est riche en éléments nutritifs, y compris de nombreux fibres, vitamines, minéraux et graisses saines (42).

Semblable à l’huile d’olive, d’avocat est riche en acides gras mono-insaturés (AGMI). L’acide oléique est l’MUFA la plus prédominante dans l’avocat, qui est liée à l’inflammation réduite dans le corps (43).

avocat manger peut réduire votre risque de maladie cardiaque, le diabète, le syndrome métabolique et certains types de cancer (44, 45, 46).

Résumé Les avocats sont riches en éléments nutritifs, des fruits riches en fibres qui peuvent jouer un rôle dans la réduction de l’ inflammation et les maladies chroniques.

La patate douce est un légume-racine chargée avec de nombreux éléments nutritifs, y compris le potassium , les fibres et les vitamines A et C.

Ils sont également une bonne source de caroténoïdes, un type d’antioxydant qui peut réduire le risque de certains types de cancer (47).

En dépit de leur saveur sucrée, les patates douces n’augmentent pas de sucre dans le sang autant que vous pourriez attendre. Fait intéressant, ils peuvent effectivement améliorer le contrôle de la glycémie chez les diabétiques de type 2 (48).

Résumé Les patates douces sont un aliment très nutritif chargé de caroténoïdes, qui ont de fortes propriétés antioxydantes. Ils peuvent également être bénéfiques pour le contrôle du sucre dans le sang.

Certaines des variétés les plus courantes de champignons comestibles sont bouton, portobello, shiitake , crimini et pleurotes.

Bien que la teneur en nutriments varie en fonction du type, les champignons contiennent de la vitamine A, de potassium, de fibres et plusieurs antioxydants ne sont pas présents dans la plupart des aliments (49).

Il est intéressant de manger plus de champignons est associé à contribuer à un régime alimentaire global plus nutritif plus grande consommation de légumes en général, (50).

En raison de leur teneur en antioxydants uniques, les champignons peuvent aussi jouer un rôle dans la réduction de l’inflammation et la prévention de certains types de cancers (49, 50, 51).

Une autre caractéristique super de champignons est que les déchets agricoles sont utilisés pour les cultiver. Cela rend les champignons une composante durable d’un système alimentaire sain (50).

Résumé Les champignons sont plein de nutriments et peuvent réduire le risque de certaines maladies. De plus, les champignons sont un choix alimentaire durable.

Algues est un terme utilisé pour décrire certains légumes de mer riches en nutriments . Il est le plus souvent consommé dans la cuisine asiatique , mais gagne en popularité dans d’ autres régions du monde en raison de sa valeur nutritive.

Algue emballe plusieurs nutriments, y compris la vitamine K, l’ acide folique, d’ iode et de fibres.

Ces légumes océaniques sont une source de composés bioactifs uniques - ne sont généralement pas présents dans les légumes terrestres - qui peuvent avoir des effets antioxydants.

Certains de ces composés peuvent également réduire votre risque de cancer, les maladies cardiaques, l’obésité et le diabète (52).

Résumé Seaweed est un groupe de légumes de mer très nutritifs qui peuvent jouer un rôle dans la protection contre certaines maladies chroniques.

Atteindre une santé optimale par l’alimentation et la nutrition est de plus que de se concentrer sur un ou deux des dernières tendances alimentaires.

Au lieu de cela, une bonne santé est mieux pris en charge en mangeant une variété d’aliments nutritifs chaque jour.

Y compris certains ou la totalité des aliments sur cette liste dans le cadre d’un régime alimentaire équilibré peut profiter à votre santé et peut prévenir certaines maladies chroniques.