Publié sur 3 July 2019

La vitamine K2: Tout ce que vous devez savoir

La plupart des gens ont jamais entendu parler de la vitamine K2.

Cette vitamine est rare dans le régime alimentaire occidental et n’a pas reçu beaucoup d’attention générale.

Cependant, cet élément nutritif puissant joue un rôle essentiel dans de nombreux aspects de votre santé.

En fait, la vitamine K2 peut être le chaînon manquant entre l’alimentation et plusieurs maladies chroniques.

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La vitamine K a été découvert en 1929 comme un élément nutritif essentiel pour la coagulation du sang (coagulation du sang).

La découverte initiale a été signalé dans une revue scientifique allemande, où il a été appelé « Koagulationsvitamin » - qui est où le « K » vient de ( 1 ).

Il a également été découvert par le dentiste Weston Price, qui a parcouru le monde au début du 20ème siècle, l’étude de la relation entre l’alimentation et la maladie dans différentes populations.

Il a constaté que les régimes non-industriels ont été élevés dans certains nutriments non identifiés, qui semblait offrir une protection contre la carie dentaire et les maladies chroniques.

Il a fait référence à cet élément nutritif mystère comme « activateur X » , que l’ on croit maintenant avoir été la vitamine K2 ( 1 ).

Il existe deux principales formes de vitamine K:

  • La vitamine K1 (phylloquinone): Trouvé dans les aliments végétaux comme les légumes - feuilles.
  • La vitamine K2 (ménaquinone): dans les aliments pour animaux et les aliments fermentés (2).

La vitamine K2 peut être divisé en plusieurs sous-types différents, les plus importants étant MK-4 et MK-7.

Résumé La vitamine K a d’ abord été découvert comme un élément nutritif impliqué dans la coagulation du sang. Il existe deux formes: K1 (dans les aliments végétaux) et K2 (trouvé chez les animaux et les aliments fermentés).

La vitamine K active des protéines qui jouent un rôle dans la coagulation sanguine, le métabolisme du calcium et la santé du cœur.

L’ une de ses fonctions les plus importantes est de réguler le calcium dépôt. En d’ autres termes, il favorise la calcification des os et empêche la calcification des vaisseaux sanguins et des reins (3, 4).

Certains scientifiques ont suggéré que le rôle des vitamines K1 et K2 sont tout à fait différents, et beaucoup estiment qu’ils devraient être considérés comme des éléments nutritifs séparés tout à fait.

Cette idée est soutenue par une étude montrant que la vitamine animale K2 (MK-4) a réduit la calcification des vaisseaux sanguins alors que la vitamine K1 n’a pas (5).

Des études contrôlées chez les personnes d’observer également que les suppléments de vitamine K2 améliorent généralement l’os et la santé cardiaque, tandis que la vitamine K1 n’a pas d’importants avantages (6).

Cependant, des études plus humaines sont nécessaires avant de pouvoir être pleinement compris les différences fonctionnelles entre les vitamines K1 et K2.

Résumé La vitamine K joue un rôle essentiel dans la coagulation du sang, la santé du cœur et la santé des os.

l’accumulation de calcium dans les artères autour de votre coeur est un facteur de risque de maladie cardiaque (7, 8, 9).

Par conséquent, tout ce qui peut réduire cette accumulation de calcium peut aider à prévenir les maladies cardiaques.

La vitamine K est censé aider en empêchant le calcium de se déposer dans vos artères (dix).

Dans une étude couvrant 7-10 ans, les personnes qui consommaient le plus de vitamine K2 étaient 52% moins susceptibles de développer calcification des artères et avait un risque plus faible de 57% de mourir d’une maladie cardiaque (11).

Une autre étude 16,057 femmes ont trouvé que les participants qui consommaient le plus de vitamine K2 avaient un risque beaucoup plus faible de maladie cardiaque - pour chaque tranche de 10 mcg de K2 ils ont consommé par jour, le risque de maladie cardiaque a été réduit de 9% (12).

D’autre part, la vitamine K1 n’a eu aucune influence dans l’une de ces études.

Cependant, gardez à l’esprit que les études ci-dessus sont des études d’observation, qui ne peuvent pas prouver la cause et l’effet.

Les quelques études contrôlées qui ont été menées utilisé la vitamine K1, ce qui semble être inefficace (13).

essais contrôlés à long terme sur la vitamine K2 et les maladies cardiaques sont nécessaires.

Pourtant, il existe un mécanisme biologique très plausible pour son efficacité et de fortes corrélations positives avec la santé du cœur dans les études d’ observation.

Résumé Une plus grande consommation de vitamine K2 est fortement associée à un risque réduit de maladie cardiaque. La vitamine K1 semble être moins utile ou inefficace.

L’ostéoporose - qui se traduit par « os poreux » - est un problème commun dans les pays occidentaux.

Il prévaut surtout chez les femmes âgées et augmente fortement le risque de fractures.

Comme mentionné plus haut, la vitamine K2 joue un rôle central dans le métabolisme du calcium - le principal minéral trouvé dans vos os et des dents.

La vitamine K2 active les actions liant le calcium de deux protéines - matrice protéique GLA et ostéocalcine, qui aident à construire et maintenir des os (14, 15).

Fait intéressant, il y a aussi des preuves substantielles d’études contrôlées K2 peut fournir des avantages importants pour la santé des os .

Une étude de 3 ans à 244 femmes ménopausées constaté que ceux qui prennent des suppléments de vitamine K2 ont beaucoup plus lentes diminutions de la densité minérale osseuse liée à l’ âge ( 16 ).

Des études à long terme chez les femmes japonaises ont observé des avantages similaires - bien que des doses très élevées ont été utilisées dans ces cas. Sur les 13 études, une seule n’a pas réussi à montrer une amélioration significative.

Sept de ces essais, qui ont eu des fractures en considération, ont trouvé que la vitamine K2 réduit les fractures vertébrales de 60%, fractures de la hanche de 77% et toutes les fractures non vertébrales de 81% (17).

Conformément à ces résultats, des suppléments de vitamine K sont officiellement recommandées pour prévenir et traiter l’ostéoporose au Japon (18).

Cependant, certains chercheurs ne sont pas convaincus - deux grandes études d’examen ont conclu que les preuves de recommander à cet effet des suppléments de vitamine K est insuffisante ( 19 , 20 ).

Résumé La vitamine K2 joue un rôle essentiel dans le métabolisme osseux, et des études suggèrent qu’il peut aider à prévenir l’ ostéoporose et les fractures.

Les chercheurs ont émis l’hypothèse que la vitamine K2 peuvent affecter la santé dentaire.

Cependant, aucune étude de l’homme ont testé ce directement.

Sur la base des études animales et la vitamine K2 joue le rôle dans le métabolisme osseux, il est raisonnable de supposer que cette incidence des éléments nutritifs de la santé dentaire ainsi.

L’une des principales protéines régulatrices en matière de santé dentaire est ostéocalcine - la même protéine qui est essentielle pour le métabolisme osseux et est activé par la vitamine K2 (21).

Ostéocalcine déclenche un mécanisme qui stimule la croissance de nouveaux dentinaire, qui est le tissu calcifié sous l’émail de vos dents (22, 23).

Les vitamines A et D sont également soupçonnés de jouer un rôle important, travailler en synergie avec la vitamine K2 (24).

Résumé On croit que la vitamine K2 peut jouer un rôle essentiel dans la santé dentaire, mais des études humaines montrant les avantages de suppléments dans ce domaine font actuellement défaut.

Le cancer est une cause fréquente de décès dans les pays occidentaux.

Même si la médecine moderne a trouvé beaucoup de façons de le traiter, de nouveaux cas de cancer sont encore à la hausse.

Par conséquent, trouver des stratégies efficaces de prévention est d’une importance capitale.

Fait intéressant, plusieurs études ont été effectuées sur la vitamine K2 et certains types de cancer.

Deux études cliniques suggèrent que la vitamine K2 réduit la récurrence du cancer du foie et augmente le temps de survie (25, 26).

De plus, une étude d’observation de 11.000 hommes a révélé qu’un apport de vitamine K2 élevée était liée à un risque plus faible de 63% du cancer de la prostate avancé, alors que la vitamine K1 n’a eu aucun effet (27).

Cependant, d’autres études de haute qualité sont nécessaires avant que les fortes revendications peuvent être faites.

Résumé La vitamine K2 a été trouvé pour améliorer la survie chez les patients atteints d’ un cancer du foie. Les hommes qui consomment les plus grandes quantités de K2 semblent avoir un risque plus faible de cancer de la prostate avancé.

Plusieurs aliments largement disponibles sont riches en vitamine K1, mais la vitamine K2 moins fréquente.

Votre corps peut convertir en partie la vitamine K1 à K2. Ceci est utile, comme la quantité de vitamine K1 dans un régime alimentaire typique est dix fois supérieure à celle de la vitamine K2.

Cependant, les données actuelles indiquent que le processus de conversion est inefficace. Par conséquent, vous pouvez bénéficier beaucoup plus de manger directement la vitamine K2.

La vitamine K2 est également produite par les bactéries intestinales dans votre gros intestin. Certaines données suggèrent que les antibiotiques à large spectre contribuent à une carence K2 (28, 29).

Pourtant, la consommation moyenne de cet élément nutritif important est incroyablement faible dans l’alimentation moderne.

La vitamine K2 se trouve principalement dans certains animaux et les aliments fermentés, que la plupart des gens ne mangent pas beaucoup.

Sources animales riches comprennent les produits laitiers riches en matières grasses provenant de vaches nourries à l’ herbe, les jaunes d’œufs, ainsi que le foie et autres abats (30).

La vitamine K est soluble dans la graisse, ce qui signifie que les produits à faible teneur en matières grasses et des animaux maigres ne contiennent pas beaucoup.

Aliments pour animaux contiennent le sous - type MK-4, tandis que les aliments fermentés comme la choucroute , natto et pack miso plusieurs des sous - types plus longs, MK-5 à MK-14 (31).

Si ces aliments sont inaccessibles pour vous, la prise de suppléments est une alternative valable. Une excellente sélection de suppléments K2 se trouve sur Amazon .

Les avantages de compléter avec K2 peut être encore renforcée lorsqu’il est combiné avec un supplément de vitamine D, car ces deux vitamines ont des effets synergiques (32).

Bien que cela doit être étudié plus en détail, les recherches actuelles sur la vitamine K2 et la santé est prometteur.

En fait, il peut avoir des implications pour sauver la vie de nombreuses personnes.

Résumé Vous pouvez obtenir de la vitamine K2 de produits laitiers riches en matières grasses, le jaune d’œuf, le foie et les aliments fermentés, comme la choucroute.

La vitamine K est un groupe de nutriments qui sont divisés en vitamines K1 et K2.

La vitamine K1 est impliquée dans la coagulation du sang et de la vitamine K2 profite os et la santé du cœur. Cependant, d’autres études sur le rôle des sous-types de vitamine K sont nécessaires.

Certains scientifiques sont convaincus que les suppléments de vitamine K2 doivent être régulièrement utilisés par les personnes à risque de maladie cardiaque. D’autres soulignent que d’autres études sont nécessaires avant que des recommandations solides peuvent être faites.

Cependant, il est clair que la vitamine K joue un rôle essentiel dans le fonctionnement du corps.

Pour maintenir une bonne santé, assurez - vous d’obtenir des quantités suffisantes de vitamines K1 et K2 dans votre alimentation .

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