Publié sur 3 July 2019

Que sont les oméga-3 acides gras? Expliqué en termes simples

Les acides gras oméga-3 sont des graisses importantes que vous devez obtenir de votre alimentation.

Cependant, la plupart des gens ne savent pas ce qu’ils sont.

Cet article explique tout ce que vous devez savoir sur les acides gras oméga-3, y compris leurs différents types et comment ils fonctionnent.

Qu'est-ce que les oméga-3 acides grasPartager sur Pinterest

Les oméga-3 sont une famille d’acides gras essentiels qui jouent un rôle important dans votre corps et peut fournir un certain nombre d’avantages pour la santé (1, 2).

En tant que votre corps ne peut les produire lui-même, vous devez les obtenir de votre alimentation.

Les trois types les plus importants sont l’ALA (acide alpha-linolénique), DHA (acide docosahexaénoïque) et EPA (acide eicosapentaénoïque). ALA se trouve principalement dans les plantes, alors que le DHA et l’EPA se produisent principalement dans les aliments d’origine animale et les algues.

Aliments courants qui sont riches en acides gras oméga-3 sont les poissons gras, les huiles de poisson, les graines de lin, les graines de chia , huile de lin et les noix.

Pour les personnes qui ne mangent pas beaucoup de ces aliments, un supplément d’ oméga-3 , comme l’ huile de poisson ou d’ huile d’ algues, est souvent recommandé.

RÉSUMÉ oméga-3 acides gras sont une famille de graisses importantes que vous devez obtenir de votre alimentation. Les trois principaux types sont ALA, EPA et DHA.

Il existe trois principaux types d’acides gras oméga-3 - ALA, le DHA et l’EPA.

ALA

L’ acide alpha-linolénique (ALA) est l’acide gras oméga-3 le plus courant dans votre alimentation (3).

Votre corps utilise principalement pour l’énergie, mais il peut aussi être converti en les formes biologiquement actives d’acides gras oméga-3, l’EPA et le DHA.

Cependant, ce processus de conversion est inefficace. Seul un faible pourcentage de l’ALA est converti en les formes actives (4, 5, 6).

ALA se trouve dans les aliments comme les graines de lin, l’ huile de lin, l’ huile de canola, les graines de chia, noix, graines de chanvre , et le soja.

EPA

L’ acide eicosapentaénoïque (EPA) se trouve principalement dans les produits animaux, tels que les gras du poisson et de l’ huile de poisson. Cependant, certains micro - algues contiennent également EPA.

Il a plusieurs fonctions dans votre corps. Une partie de celui-ci peut être converti en DHA.

DHA

L’ acide docosahexaénoïque (DHA) est le plus important acide gras oméga-3 dans votre corps.

Il est une composante structurelle clé de votre cerveau, la rétine de vos yeux, et de nombreuses autres parties du corps (7).

Comme l’EPA, il se produit principalement dans les produits animaux comme les poissons gras et l’huile de poisson. La viande, les œufs et les produits laitiers provenant d’animaux nourris à l’herbe ont également tendance à contenir des quantités importantes.

Végétariens et végétaliens manquent souvent de DHA et devraient prendre des suppléments de microalgues pour vous assurer qu’ils obtiennent assez de cette oméga-3 (8, 9).

RÉSUMÉ Les trois principaux acides gras oméga-3 dans votre alimentation sont ALA, EPA et DHA. Alors que les deux derniers se trouvent principalement dans les aliments d’ origine animale, l’ ALA se produit dans de nombreux aliments d’ origine végétale.

Omega-6 acides gras ont également un rôle important dans votre corps semblables à ceux des oméga-3.

Les deux sont utilisés pour produire des molécules de signalisation appelées eicosanoïdes, qui ont différents rôles liés à l’inflammation et la coagulation sanguine (dix).

Pourtant, les oméga-3 sont anti-inflammatoires , et les scientifiques ont émis l’ hypothèse que manger trop d’ oméga-6 contrecarre ces effets bénéfiques.

Dans le régime occidental, l’ apport en oméga-6 est très élevée par rapport à celle d’oméga-3, si le ratio est actuellement loin oblique vers le côté oméga-6 ( 11 ).

Le maintien d’ un équilibre entre ces deux graisses - souvent appelé l’ oméga-6 rapport oméga-3 - peut être important pour une santé optimale.

Bien que les preuves sont insuffisantes pour montrer que les oméga-6 est nocif, la plupart des professionnels de la santé conviennent que suffisamment d’oméga-3 est important pour la santé (12).

RÉSUMÉ oméga-3 et -6 graisses sont utilisées pour produire des molécules de signalisation importantes appelées eicosanoïdes. Équilibrer votre apport de ces acides gras est considéré comme important pour la santé optimale.

Omega-3 acides gras, en particulier le DHA, sont indispensables pour votre cerveau et rétines (7).

Il est particulièrement important pour les femmes enceintes les femmes qui allaitent et pour obtenir assez de DHA, car il peut affecter la santé et l’ intelligence du bébé (13).

En outre, la consommation d’oméga-3 suffisante peut avoir des avantages puissants de santé pour les adultes. Cela est particulièrement vrai des formes à chaîne plus longue, l’EPA et le DHA.

Bien que la preuve est mitigée, les études indiquent que les acides gras oméga-3 peut protéger contre toutes sortes de maladies, y compris le cancer du sein, la dépression, le TDAH et diverses maladies inflammatoires (14, 15, 16, 17).

Si vous ne mangez pas de poisson ou d’ autres sources alimentaires d’oméga-3 , envisager de prendre des suppléments. Ceux - ci sont à la fois pas cher et efficace.

RÉSUMÉ Les acides gras oméga-3 jouent plusieurs rôles importants dans votre corps. Ils ont des effets anti-inflammatoires et sont une composante essentielle de votre cerveau et les yeux.

Les acides gras oméga-3 sont une famille de graisses poly - insaturés associés à plusieurs avantages pour la santé . Une consommation élevée est liée à un risque réduit de maladies inflammatoires et la dépression.

Sources naturelles riches en acides gras oméga-3, bien que peu, comprennent l’ huile de poisson , les poissons gras, l’ huile de lin et les noix.

Comme apport en oméga-3 est faible dans les pays occidentaux, la plupart des professionnels de la santé recommandent des suppléments d’oméga-3 pour les personnes qui ne reçoivent pas des quantités suffisantes dans leur régime alimentaire.