Publié sur 3 July 2019

Qu'est-ce que cétose, et est-il en bonne santé?

Cétose est un état métabolique naturel.

Il implique le corps production de corps cétoniques hors de la graisse, et de les utiliser pour l’énergie au lieu de glucides.

Vous pouvez entrer dans la cétose en suivant un régime cétogène très faible teneur en glucides, riche en matières grasses (1).

En plus de la perte de poids rapide , cétose peut avoir plusieurs avantages pour la santé , telles que les saisies réduites chez les enfants épileptiques (2).

Cétose est assez complexe, mais cet article explique ce qu’il est et comment il peut vous être utile.

Cétose est un état métabolique dans lequel la graisse fournit la majeure partie du carburant pour le corps.

Il se produit quand il y a un accès limité au glucose (sucre dans le sang), qui est la source de carburant préféré pour de nombreuses cellules dans le corps.

Cétose est le plus souvent associée à cétogène et très régimes à faible teneur en glucides . Il arrive aussi pendant la grossesse, la petite enfance, le jeûne et la famine (3, 4, 5, 6).

Pour aller en cétose, les gens ont besoin de manger moins de 50 grammes de glucides par jour et parfois aussi peu que 20 grammes par jour.

Cela nécessite la suppression de certains produits alimentaires de votre régime alimentaire, comme les céréales, les bonbons et les boissons gazeuses sucrées. Vous avez également de réduire les légumineuses, les pommes de terre et des fruits.

Lorsque vous mangez un régime très faible teneur en glucides, les niveaux de l’ hormone insuline diminuent et les acides gras sont libérés de réserves de graisse du corps en grandes quantités.

Un grand nombre de ces acides gras sont transférés au foie, où ils sont oxydées et transformées en cétones (ou corps cétoniques). Ces molécules peuvent fournir de l’énergie pour le corps.

A la différence des acides gras, des cétones peuvent traverser la barrière sang-cerveau et fournir de l’énergie pour le cerveau en l’absence de glucose.

Bottom Line: cétose est un état métabolique où les cétones deviennent les principales sources d’énergie pour le corps et le cerveau. Cela se produit lorsque l’ apport en glucides et les niveaux d’insuline sont très faibles.

Il est un malentendu commun que le cerveau ne fonctionne pas sans glucides alimentaires.

Il est vrai que le glucose est préféré et qu’il ya des cellules dans le cerveau qui ne peut utiliser le glucose pour le carburant.

Cependant, une grande partie de votre cerveau peut également utiliser les cétones pour l’énergie, comme pendant la famine ou lorsque votre alimentation est faible en glucides (7).

En effet, après seulement trois jours de la famine, le cerveau reçoit 25% de son énergie à partir de cétones. Pendant la famine à long terme, ce chiffre passe à environ 60% (8, 9).

En outre, votre corps peut utiliser les protéines pour produire le peu de glucose du cerveau a encore besoin pendant cétose. Ce processus est appelé néoglucogenèse.

Cétose et néoglucogenèse sont parfaitement capables de satisfaire les besoins énergétiques du cerveau.

Voici plus d’ informations sur les régimes alimentaires cétogène et le cerveau: Comment les régimes à faible teneur en glucides et cétogène Boost santé du cerveau .

Bottom Line: Quand le cerveau ne reçoit pas assez de glucose, il peut utiliser les cétones pour l’ énergie. Le peu de glucose dont il a besoin encore peut être produit à partir de protéines.

Les gens confondent souvent cétose et acidocétose.

Bien que la cétose fait partie du métabolisme normal, acidocétose est une condition métabolique dangereuse qui peut être mortelle si non traitée.

Dans acidocétose, la circulation sanguine est inondé de très hauts niveaux de glucose (sucre dans le sang) et les cétones.

Lorsque cela se produit, le sang devient acide, ce qui est très néfaste.

L’acidocétose est le plus souvent associé au type non contrôlé 1 diabète. Il peut également se produire chez les personnes atteintes de diabète de type 2, bien que ce soit moins fréquent (dix).

En outre, de graves abus d’alcool peut conduire à une acidocétose (11).

Bottom Line: cétose est un état métabolique naturel, alors que l’ acidocétose est une condition médicale grave le plus souvent observée dans le diabète de type 1 non contrôlé.

L’épilepsie est un trouble du cerveau caractérisé par des crises récurrentes.

Il est une maladie neurologique très fréquente, touchant environ 70 millions de personnes dans le monde entier (12).

Pour la majorité des patients, les médicaments anti-épileptiques peuvent aider à contrôler les crises. Cependant, environ 30% des patients continuent à avoir des crises en dépit de l’utilisation de ces médicaments (13).

Au début des années 1920, le régime cétogène a été présenté comme un traitement pour l’épilepsie chez les personnes qui ne répondent pas au traitement médicamenteux (14).

Il a surtout été utilisé chez les enfants, avec des études montrant des avantages remarquables. De nombreux enfants épileptiques ont eu des réductions massives dans les saisies sur un régime cétogène, et certains ont même vu une rémission complète (15, 16, 17, 18).

Bottom Line: les régimes cétogène peuvent réduire efficacement les crises d’ épilepsie, en particulier chez les enfants épileptiques qui ne répondent pas au traitement conventionnel.

Le régime cétogène est un régime de perte de poids populaire qui est bien pris en charge par la science (19).

En fait, de nombreuses études ont montré que les régimes cétogène conduisent à la perte de poids beaucoup plus grande que les régimes à faible teneur en matières grasses (20, 21, 22).

Une étude a rapporté 2,2 fois plus de perte de poids pour les personnes sur un régime cétogène, par rapport à ceux qui ont un faible teneur en gras, régime pauvre en calories (23).

De plus, les gens ont tendance à se sentir moins faim et plus complète sur un régime cétogène, qui est attribué à la cétose. Pour cette raison, il est généralement pas nécessaire de compter les calories sur ce régime (24, 25).

Plus de détails ici: Un régime cétogène pour perdre du poids et combattre la maladie .

Bottom Line: Des études montrent que les régimes cétogène conduisent à une perte de poids plus que les régimes à faible teneur en matières grasses. De plus, les gens se sentent moins faim et plus complète.

Cétose et diète cétogène peuvent également avoir d’autres effets thérapeutiques. Ils sont actuellement à l’étude comme traitement pour une grande variété de conditions (26):

  • Maladie cardiaque: Réduire les glucides pour atteindre cétose peut améliorer les facteurs de risque de maladies cardiaques comme les triglycérides sanguins, le cholestérol total et le cholestérol HDL (27, 28).
  • Diabète de type 2: Le régime alimentaire peut améliorer la sensibilité à l’insuline jusqu’à 75%, et certains diabétiques sont en mesure de réduire, voire arrêter les médicaments contre le diabète (29, 30).
  • Le syndrome métabolique: diète cétogène peut améliorer tous les principaux symptômes du syndrome métabolique, y compris taux élevé de triglycérides, l’ excès de graisse du ventre et de la pression artérielle élevée (31).
  • La maladie d’Alzheimer: Un régime cétogène peut avoir des avantages pour les patients atteints de la maladie d’Alzheimer (32).
  • Cancer: Certaines études suggèrent que les régimes cétogène peuvent aider dans le traitement du cancer, peut - être en aidant à « mourir de faim » les cellules cancéreuses du glucose (33, 34).
  • La maladie de Parkinson: Une petite étude a révélé que les symptômes de la maladie de Parkinson améliorée après 28 jours sur un régime cétogène (35).
  • L’ acné: Il semble que ce régime peut réduire la gravité et la progression de l’ acné (36).
Bottom Line: cétose et diète cétogène peuvent aider à un certain nombre de maladies chroniques, y compris le syndrome métabolique, le diabète de type 2 et la maladie d’ Alzheimer.

Il y a quelques effets secondaires potentiels que vous pouvez rencontrer des régimes cétose et cétogène.

Ceux - ci comprennent des maux de tête, la fatigue, la constipation, des taux élevés de cholestérol et la mauvaise haleine (37, 38).

Cependant, la plupart des symptômes sont temporaires et devraient disparaître en quelques jours ou semaines.

En outre, certains enfants épileptiques ont développé des calculs rénaux sur le régime (39, 40, 41).

Et bien que très rare, il y a eu quelques cas de femmes allaitantes acidocétose probablement déclenché par un faible teneur en glucides ou d’un régime cétogène (42, 43, 44).

Les personnes qui prennent des médicaments abaissant de sucre dans le sang devraient consulter un médecin avant d’essayer un régime cétogène, parce que le régime alimentaire peut réduire le besoin de médicaments.

Parfois , les régimes cétogène sont faibles en fibres. Pour cette raison, il est une bonne idée de vous assurer de manger beaucoup de riches en fibres, légumes à faible teneur en glucides .

Tout cela étant dit, cétose est généralement sans danger pour les personnes en bonne santé.

Néanmoins, il ne conviendra pas à tout le monde. Certaines personnes peuvent se sentir bien et plein d’énergie en cétose, tandis que d’autres se sentent malheureux.

Bottom Line: cétose est sans danger pour la plupart des gens. Cependant, certaines personnes peuvent ressentir des effets secondaires, y compris la mauvaise haleine, maux de tête et la constipation.

Cétose est un état métabolique naturel qui peut être atteint en suivant un régime cétogène.

Il a une variété de bienfaits pour la santé, y compris la perte de poids, plus faible taux de sucre dans le sang et les saisies réduites chez les enfants épileptiques.

Cependant, suite à un régime strict pour induire cétose peut être très difficile. De plus, certaines personnes éprouvent des effets secondaires négatifs ou tout simplement ne se sentent pas bien.

Cétose est pas pour tout le monde, mais il peut avoir des avantages puissants pour certaines personnes.

Vous trouverez plus d’ informations sur le régime cétogène sur cette page: Le régime cétogène 101: Guide du débutant détaillé .

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