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Est-Fructose mauvais pour vous? La vérité Surprenant

Avec le glucose, le fructose est l’un des deux composants principaux de sucre ajouté.

Certains experts pensent que le fructose est le pire des deux, au moins lorsqu’il est consommé en excès.

Ces préoccupations sont soutenues par la science? Cet article examine les preuves.

Pourquoi est-Fructose Bad pour vous

Fructose est un type de sucre simple qui représente 50% de sucre de table (saccharose).

Le sucre de table se compose également de glucose, qui est la principale source d’énergie pour les cellules de votre corps.

Cependant, le fructose doit être converti en glucose par le foie avant de pouvoir être utilisé par le corps.

Il est également présent dans divers édulcorants sucrés comme le sirop de maïs à haute teneur en fructose et le sirop d’agave. Si une liste de produits additionnés de sucre comme l’ un de ses principaux ingrédients, vous pouvez être sûr qu’il est riche en fructose.

Avant la production en masse de sucre raffiné, les humains rarement consommés en grandes quantités. Alors que certains fruits et légumes sucrés contiennent du fructose, ils fournissent des quantités relativement faibles.

Certaines personnes n’absorbent pas tout le fructose qu’ils mangent. Cette condition est connue sous le nom de malabsorption du fructose, qui est caractérisé par excès de gaz et de l’ inconfort digestif ( 1 ).

Dans ceux qui ont malabsorption en fructose, le fructose agit comme un hydrate de carbone fermentescibles et est classé comme un FODMAP ( 2 ).

Contrairement à cause du glucose, du fructose une faible augmentation du taux de sucre dans le sang. Par conséquent, certains professionnels de la santé recommandent le fructose comme « sûr » édulcorant pour les personnes atteintes de diabète de type 2 ( 3 ).

Cependant, d’autres craignent que la consommation de fructose excessive peut contribuer à plusieurs troubles métaboliques. Ces préoccupations sont abordées dans le chapitre suivant.

Résumé Fructose est un type de sucre qui représente environ 50% de sucre de table et le sirop de maïs à haute teneur en fructose. Les scientifiques craignent que la consommation excessive peut provoquer des troubles métaboliques.

Le glucose et le fructose sont métabolisés différemment par le corps.

Alors que toutes les cellules dans le corps peut utiliser le glucose, le foie est le seul organe qui peut métaboliser le fructose en quantités importantes.

Quand les gens mangent un régime qui est riche en calories et riche en fructose, le foie est surchargé et commence à tourner le fructose en graisse.

De nombreux scientifiques pensent que la consommation excessive de fructose peut être un facteur clé de la plupart des maladies les plus graves d’aujourd’hui. Ceux-ci incluent l’obésité, le diabète de type II, les maladies cardiaques et même le cancer.

Cependant, la preuve plus humaine est nécessaire. Les chercheurs débattent de la mesure dans laquelle le fructose contribue à ces troubles ( 4 ).

Résumé De nombreux professionnels de la santé ont affirmé que la consommation de fructose excessive est une cause majeure de troubles métaboliques.

Bien que le fructose excessive est sans doute malsain, ses effets sur la santé sont sujettes à controverse.

Néanmoins, il existe un ensemble considérable de preuves justifiant les préoccupations.

Manger beaucoup de fructose sous forme de sucres ajoutés peut:

  • Altérer la composition de lipides dans le sang. Fructose peut augmenter les taux de cholestérol VLDL, conduisant à une accumulation de graisse autour des organes et des maladies potentiellement coeur ( 5 , 6 ).
  • Augmenter les taux sanguins d’acide urique, conduisant à la goutte et l’ hypertension artérielle ( 7 ).
  • Provoquer le dépôt de graisses dans le foie, pouvant conduire à la non-alcoolique maladie du foie gras ( 8 , 9 ).
  • Parce que la résistance à l’insuline , ce qui peut conduire à l’ obésité et le diabète de type II ( 10 ).
  • Fructose ne supprime pas l’ appétit autant que le glucose fait. En conséquence, il pourrait favoriser la suralimentation ( 11 ).
  • La consommation de fructose en excès peut provoquer résistance à la leptine , perturbant la régulation de la graisse corporelle et de contribuer à l’ obésité ( 12 , 13 ).

Notez que tout cela a été prouvé sans l’ombre d’un doute dans des études contrôlées. Toutefois, la preuve est toujours là, et d’autres études peindra une image plus claire dans les prochaines années et décennies.

Résumé De nombreuses études suggèrent qu’une consommation élevée en fructose peut contribuer aux maladies chroniques chez l’ homme.

Il est important de se rendre compte que tout cela ne vaut pas pour les fruits entiers .

Les fruits ne sont pas seulement des sacs aqueux de fructose, ils sont de vrais aliments à faible densité calorique et beaucoup de fibres.

Ils sont difficiles à suralimenter et vous devriez manger de très grandes quantités pour atteindre des niveaux nocifs de fructose. En général, les fruits sont une source mineure de fructose dans l’alimentation par rapport aux sucres ajoutés.

Les effets nocifs du fructose à appliquer un régime alimentaire occidental fournissant l’excès de calories et de sucres ajoutés. Il ne concerne pas les sucres naturels présents dans les fruits et légumes.

Est-Fructose mauvais pour vous? La vérité Surprenant
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