Publié sur 30 May 2018

Est-Muscade un arbre de noix? La compréhension de ces allergies alimentaires

La noix de muscade est utilisé pour des plats de saison et est disponible pour acheter comme épice au sol ou sous sa forme entière. Il se trouve dans les produits de boulangerie, plats principaux et desserts. Certaines cuisines, comme cuisines marocaine et indienne, disposent de noix de muscade dans leurs plats. Il est également parfois utilisé dans les boissons, comme le cidre.

Les personnes allergiques aux noix peut se demander s’il est sûr pour eux de manger la noix de muscade. La réponse est oui. Malgré son nom, la noix de muscade est pas un écrou. Il est vraiment une graine.

Si vous avez une allergie aux noix, vous pourrez peut - être manger la noix de muscade , sans aucun risque d’une réaction allergique . Toutefois, si vous avez une allergie de graines, vous devrez peut - être éviter la noix de muscade , car il est techniquement d’une graine. Mais juste parce que vous êtes allergique à un type de semence ne signifie pas que vous êtes allergique à tous.

Arachides et noix allergies affectent des millions d’Américains. Ils sont plus fréquents chez les enfants, mais les adultes peuvent également développer ces allergies. Les allergies aux graines telles que la noix de muscade sont beaucoup plus rares.

Les chercheurs ne savent pas exactement combien d’Américains ont une allergie de graines. Ils ne savent que l’allergie de la graine la plus fréquente est une allergie aux graines de sésame . Allergies aux graines de sésame sont si communs au Canada que les étiquettes nutritionnelles canadiennes sont tenus de déclarer si le produit contient même des traces de graines de sésame.

Comprendre les allergies alimentaires

Une allergie alimentaire est une allergie à une protéine présente dans un aliment particulier. Vous pouvez être allergique à plus d’un type de protéine alimentaire. Dans ce cas, vous seriez allergique à plusieurs aliments. Il est pas rare pour une personne d’être allergique à plusieurs aliments dans la même catégorie. Ces catégories pourraient inclure:

Si vous avez été diagnostiqué avec une allergie aux noix, vous ne devez pas éviter des graines telles que la noix de muscade. En outre, si vous avez été diagnostiqué avec une allergie aux graines, vous ne devez pas éviter les noix.

Connaître la différence entre les graines, les légumineuses et les noix peuvent vous aider à éviter des allergènes potentiels. Cette distinction est parfois difficile de maintenir à l’ écart parce que les catégories d’aliments sont facilement confondus avec les uns des autres.

Voici quelques-uns des allergènes les plus communs dans chaque catégorie:

allergènes communs semences allergènes communs légumineuse allergènes de noix d’arbre commun
graines de chia haricots noirs amandes
noix de coco pois chiches Noix du Brésil
graines de lin gourganes noix de cajou
nutmegs Lentilles noisettes
graines de coquelicot Haricots de Lima noix de macadamia
graines de citrouille cacahuètes noix de pécan
graines de sésame pois pignons de pin
graines de tournesol Haricots rouges pistaches
germes de blé les fèves de soja noix

Les symptômes d’une allergie à une graine comme la noix de muscade dépendra de la gravité de l’allergie. Certaines personnes souffrant d’ une allergie de graines peuvent avoir une réaction grave, comme l’ anaphylaxie .

Anaphylaxie est une réaction potentiellement mortelle qui se produit souvent en quelques minutes d’exposition à un allergène. Les personnes en anaphylaxie peuvent avoir les symptômes suivants:

Une réaction moins sévère est également possible. D’autres symptômes d’une allergie de graines peuvent inclure:

Si vous avez une allergie de graines grave, vous saurez probablement très rapidement après avoir mangé une graine. Une réaction anaphylactique se produit souvent en quelques minutes . Une réaction moins sévère, cependant, peut prendre des heures ou des jours pour se développer. Vos symptômes peuvent ne pas être aussi évident que d’autres réactions allergiques.

Dans ce cas, la meilleure façon de savoir si vos symptômes sont le résultat d’une allergie de noix de muscade doit être testé . Un allergologue est un spécialiste qui peut tester et vous diagnostiquer si vous êtes allergique à un aliment. Votre médecin primaire ou allergologue peut commander à la fois un test cutané et un test sanguin . Ils peuvent aussi vouloir effectuer un test de provocation orale dans leur bureau afin de mieux identifier votre réaction à un allergène particulier. Cela implique que vous nourrir de petites doses de l’allergène suspecté.

L’ exposition à un allergène peut être irritant, douloureux, voire mortelle. Réduire votre risque d’exposition réduit le risque d’une réaction.

Lors de l’achat des produits

Si vous avez une allergie à la noix de muscade ou de toute autre graine, vous devez être vigilant sur les chercher dans les aliments, les huiles et les produits de beauté. évitement stricte est la meilleure politique.

Lorsque l’épicerie

Lorsque vous faites vos achats d’épicerie, lisez attentivement les étiquettes. Recherchez les huiles de graines et d’extraits dans la liste des ingrédients. Les noms alternatifs de recherche pour les graines que vous êtes allergique, et les étiquettes de recherche pour toutes les variantes de nom.

Au restaurant

Lorsque vous êtes au restaurant, parler avec votre serveur ou cuisinier du restaurant. Les graines entières sont faciles à repérer, mais les extraits de graines et les graines de sol peuvent être plus difficiles à détecter. Vous devez compter sur le personnel du restaurant pour préparer la nourriture qui est sûr pour vous de manger.

Si vous avez une allergie grave, toujours porter un auto-injecteur d’ épinéphrine ( EpiPen ) avec vous dans le cas où vous mangez accidentellement un aliment qui contient une partie de l’allergène.

Les allergies alimentaires, y compris les allergies de graines et de noix de muscade, ne sont pas un remède. Au lieu d’essayer de guérir une allergie alimentaire, votre médecin vous encouragera à se concentrer à éviter une éventuelle réaction allergique.

Si vous avez une réaction allergique à la noix de muscade, vous pourriez avoir besoin de traitement. Le type de traitement que vous recevez dépend de la gravité de la réaction. Une réponse anaphylactique nécessite un traitement médical immédiat avec l’ adrénaline . Une réaction moins sévère peut nécessiter un traitement avec des antihistaminiques , des stéroïdes ou des médicaments contre l’asthme . Ces médicaments sont disponibles over-the-counter (OTC) ou par une ordonnance avec votre médecin.

OTC antihistaminiques communs incluent diphenhydramine (Benadryl) et la cétirizine ( Zyrtec ). Communs corticostéroïdes comprennent le propionate de fluticasone ( Flonase ) et acétonide de triamcinolone ( Nasacort ). Médicaments contre l’asthme de gré à gré comprennent l’ adrénaline, souvent dans un nébulisateur .

Assurez-vous de parler avec votre médecin au sujet de l’utilisation appropriée des deux médicaments sur ordonnance et les médicaments en vente libre pour traiter les allergies.

Si vous avez des antécédents de réactions allergiques, votre médecin peut vous suggérer de transporter des médicaments avec vous en tout temps. Si vous avez eu une réponse anaphylactique dans le passé, votre médecin peut également demander que vous portez un bracelet médical d’urgence. Le bracelet aidera les intervenants d’urgence savent comment vous traiter si vous perdez conscience ou ne parvenez pas à vous donner une injection d’adrénaline.

Si vous croyez que vous avez une allergie de noix de muscade ou de graines, parlez-en avec votre médecin au sujet d’un test d’allergie. Si vous ne l’avez jamais été à un allergologue, votre médecin principal sera en mesure de recommander un pour vous. Prenez rendez-vous avec le spécialiste et discuter des symptômes que vous avez vécu. Ensemble, les deux vous pouvez décider quels tests, le cas échéant, peut être bon pour vous.