Publié sur 12 April 2019

8 Peu fréquent Allergies alimentaires

Les allergies alimentaires vont de légère à la vie en danger. Si vous ou votre enfant souffre d’ une allergie alimentaire extrême, vous savez combien difficile, voire carrément effrayant, naviguer dans le monde peut être.

Une poignée d’allergies alimentaires sont si communs que la loi oblige les fabricants à étiqueter les aliments qui les contiennent. Mais il y a près de 160 autres allergies alimentaires qui sont moins fréquents.

le US Food and Drug Administration (FDA)estime que graves, menaçant le pronostic vital des réactions allergiques au résultat alimentaire 30.000 visites en salle d’urgence, 2.000 hospitalisations et 150 décès chaque année aux États-Unis. Dans de nombreux cas, où l’ on sait l’allergie de la personne, ces réactions peuvent être évitées.

les allergies alimentaires les plus courants

En 2004, la FDA a adopté la Étiquetage des allergènes alimentaires et Loi sur la protection des consommateurs (FALCPA).

Cela signifiait que les fabricants sont tenus d’étiqueter les emballages alimentaires si leurs aliments contiennent l’ un des huit allergènes alimentaires les plus courants . Ces huit allergènes sont responsables de jusqu’à 90 pour cent de toutes les réactions allergiques liées à l’ alimentation.

Les « Huit grands » sont les suivants:

  • Lait
  • des œufs
  • poisson
  • fruits de mer
  • noix
  • cacahuètes
  • blé
  • soja

Pour les personnes qui sont allergiques à d’autres aliments, moins communs, d’identifier et de les éviter peut être plus difficile. Voici huit des allergies alimentaires moins courantes.

Être allergique aux viandes comme le bœuf, le porc et l’ agneau est rare et peut être difficile à identifier. Ces allergies sont généralement attribuées à un sucre dans la viande appelée alpha-galactose (alpha-gal) .

Selon les experts de l’allergie, l’allergie à la viande rouge aux États-Unis a été liée à une morsure d’une tique Lone Star.

Si vous êtes allergique à un type de viande, vous pouvez être allergique à d’autres comme le porc et la volaille, qui sont parfois injectées avec du bœuf contenant des arômes naturels ou d’autres cellules de mammifères.

Une petite partie des enfants qui sont allergiques au lait sont également allergiques à la viande . Parlez -en à votre médecin pour voir si d’ autres tests d’autres aliments est nécessaire.

Selon les allergies alimentaires Recherche et éducation (FARE) , les symptômes peuvent ne pas se produire jusqu’à trois à six heures après avoir mangé.

Comme les allergies aux noix, les personnes qui sont allergiques aux graines de sésame peuvent présenter des réactions graves. Ces allergies sont très rares et estimé affecte environ 0,1 pour cent des personnes aux États-Unis.

Bien qu’il puisse être facile à repérer les graines de sésame dans votre alimentation, il peut être plus difficile d’identifier les extraits de graines et d’huiles.

Les huiles hautement raffinées ont généralement la protéine de graine enlevée, mais ceux qui ont des allergies de semences doivent être prudents. Selon les experts, il existe de nombreux cas de personnes qui ont des réactions allergiques à l’ huile de sésame .

Fait intéressant, les allergies d’avocat sont étroitement liées aux allergies au latex . En effet , les protéines présentes dans avocatiers sont structurellement similaires à ceux trouvés dans le latex de caoutchouc naturel.

Pour cette raison, les gens qui sont allergiques au latex à sont - mis en garde des réactions potentielles aux avocats . Si vous êtes allergique au latex et ont de mauvaises réactions aux avocats, alors vous pouvez aussi être allergique aux pommes de terre, les tomates, les châtaignes, la papaye, les bananes ou les kiwis.

Si vous êtes allergique à la guimauve, la gélatine ingrédient est le plus probablement à l’origine de vos problèmes. La gélatine est une protéine formée lorsque le tissu conjonctif des animaux est bouillie. Certaines personnes sont allergiques à cette protéine. Gélatine peut également être trouvée dans les bonbons gélifiés, bonbons à mâcher, et les céréales givrées.

C’est une allergie rare . Allergie Gélatine est également liée à des réactions allergiques à certains vaccins , comme le vaccin contre la grippe.

Bien qu’un peu hors du commun, les allergies de maïs peuvent encore être graves. Si vous êtes allergique au maïs, vous aurez envie de rester loin de toutes ses formes, que le maïs est cuit, cru, en sirop ou en farine.

Selon l’ American College of Allergy, Asthma & Immunology (ACAAI) , les allergies de maïs sont difficiles à identifier car les réactions sont semblables à celles des semences, de grains, et les allergies au pollen de l’ herbe. Un régime d’élimination alimentaire peut vous aider à déterminer si vous êtes allergique au maïs.

Une autre allergie alimentaire intéressante et relativement rare est la mangue. Comme allergie avocat, une allergie à la mangue est souvent liée à une allergie au latex. Il y a aussi une grande variété d’autres allergènes qui peuvent dans manguiers réaction croisée avec les personnes allergiques aux pommes, les poires, le céleri, le fenouil, les pistaches et les noix de cajou, pour ne citer que quelques - uns.

Les gens qui ont des réactions allergiques à la peau de mangue sont également susceptibles d’avoir des réactions sévères au sumac vénéneux et le sumac vénéneux. Cela est dû à la présence de l’ urushiol , une substance chimique trouvée dans les trois usines.

Les coupables derrière les allergies aux fruits secs sont des sulfites , tels que le dioxyde de soufre. Ceux - ci sont utilisés pour préserver une foule d’aliments. Dans l’ Union européenne , les fabricants sont tenus d’étiqueter les aliments emballés qui contiennent des sulfites.

Si vous êtes allergique ou sensible aux sulfites, vous pourriez avoir des réactions lors de la consommation du vin, vinaigres, fruits et légumes secs, les viandes transformées, fruits en conserve et surgelés et les légumes, et une variété de condiments.

Les hot-dogs sont des aliments hautement transformés avec de nombreux additifs. Une réaction allergique après avoir mangé des hot-dogs pourrait être due à un certain nombre de ces ingrédients. En général, il est cependant considéré que les additifs de nitrate et nitrite sont à blâmer.

Peu importe si vous êtes allergique à l’ un des « Big Eight » ou d’ autres aliments les plus courants, vous présentez des symptômes similaires lors d’ une réaction. Consulter immédiatement un médecin si vous ressentez un des symptômes suivants, comme l’ anaphylaxie peut être fatale: