Publié sur 30 May 2018

Les allergies aux arachides: Causes, symptômes, prévention et plus

Les allergies alimentaires touchent maintenant environ 4 pour cent des adultes et 8 pour cent des enfants aux Etats-Unis, selon l’organisation des allergies alimentaires Recherche et éducation (FARE) . Les réactions allergiques graves sont à la hausse aussi bien. FARE note également que le nombre d’enfants hospitalisés en raison d’allergies alimentaires a triplé entre les années 1990 et le milieu des années 2000. Un type d’allergie alimentaire qui est particulièrement préoccupant est l’ allergie aux arachides.

Alors que la plupart des allergies alimentaires les plus courants , tels que ceux du lait de vache et les œufs , disparaissent pendant l’ enfance, les allergies aux arachides font rarement. Parce que les allergies aux arachides sont une maladie à vie pour 80 pour cent des personnes, il y a un plus grand risque d’une personne ayant éventuellement une réaction grave.

Les allergies aux arachides ont vu une augmentation de 21 pour cent chez les enfants aux États-Unis depuis 2010. Près de 2,5 pour cent des enfants américains peut être allergique aux arachides, selon l’ American College of Allergy, Asthma & Immunology (ACAAI) .

Les symptômes d’une allergie à l’arachide peut varier de éruptions cutanées légères et des douleurs d’estomac à sévère anaphylaxie ou arrêt cardiaque . D’ autres symptômes peuvent inclure:

Il y a des preuves solides que les facteurs génétiques peuvent jouer un rôle important dans le développement des allergies aux arachides. Une 2015 étude des allergies alimentaires a révélé que certains gènes étaient présents dans 20 pour cent des participants allergiques aux arachides.

Les enfants sont également exposés aux arachides à un âge plus précoce , ce qui conduit à une augmentation des réactions allergiques . D’ autres facteurs impliqués dans l’augmentation des réactions allergiques liées à l’ arachide comprennent l’ augmentation de l’ exposition environnementale. Plus de gens adoptent des régimes végétariens et de remplacer la viande avec des arachides et des noix comme une source de protéines . Les méthodes de préparation des aliments peut entraîner une contamination croisée ou le contact croix.

Selon une étude de 2010, l’incidence des allergies aux arachides chez les enfants plus que triplé entre 1997 et 2008, passant de 0,4 pour cent à 1,4 pour cent. L’âge médian pour un diagnostic d’une allergie à l’arachide est18 mois.

En 2007 , une étude a constaté que les enfants nés après 2000 ont eu une première exposition moyenne aux arachides à 12 mois. Cinq ans plus tôt, l’enfant moyen a leur première exposition à l’ arachide à 22 mois.

Parce que les allergies aux arachides peuvent être mortelles, les chercheurs recommandent que les parents retardent la première introduction d’un enfant aux arachides jusqu’à ce qu’ils soient plus âgés et les réactions allergiques sont plus faciles à gérer. Quatre-vingt-deux pour cent des enfants allergiques aux arachides souffrent également de la dermatite atopique . Cela suggère que les deux conditions peuvent avoir des mécanismes de déclenchement similaires, y compris les facteurs environnementaux et génétiques.

Les chances d’une réaction allergique sévère chez l’ adulte est plus élevé que chez les enfants. Les jeunes adultes sont particulièrement à risque de graves anaphylaxie , selon les statistiques publiées par le groupe à but non lucratif des allergies alimentaires Recherche et éducation.

Les décès dus à des allergies alimentaires sont extrêmement rares.

Parmi toutes les allergies alimentaires, l’ allergie à l’arachide est la plus courante , et les personnes ayant une allergie aux arachides sont plus à risque d’anaphylaxie. L’ anaphylaxie est une réaction allergique grave qui peut causer un certain nombre de symptômes , y compris:

Dans les cas les plus graves, des spasmes des artères coronaires peut entraîner une crise cardiaque .

Plusieurs tests sont disponibles pour aider à diagnostiquer les allergies alimentaires. Vous pouvez subir un test de la piqûre de la peau , un test sanguin , ou un défi alimentaire par voie orale. Dans un défi alimentaire par voie orale, vous mangez de petites portions de l’allergène suspecté alors que votre médecin attend de voir comment vous réagissez.

Les tests allergologiques peuvent être effectués par votre médecin de soins primaires ou un allergologue .

Les réactions allergiques graves nécessitent un traitement médical immédiat .

Les personnes à risque d’anaphylaxie devraient également garder un auto-injecteur d’ épinéphrine à portée de main en cas d’urgence. Options de marque comprennent l’ EpiPen et Adrenalick . En Décembre 2016, la société pharmaceutique Mylan a présenté un générique autorisé version du EpiPen.

Pour des réactions plus douces, des antihistaminiques en vente libre peuvent aider à diminuer les symptômes, tels que la bouche des démangeaisons ou de l’ urticaire. Cependant, les antihistaminiques en vente libre ne soulagent pas les symptômes respiratoires ou gastro - intestinaux. Il est important d’élaborer un plan d’urgence d’allergie alimentaire avec votre médecin et comprendre les meilleures façons de traiter une réaction, si légère ou sévère.

Acheter des antihistaminiques de gré à gré .

Un groupe d’experts 2010 sur le diagnostic et la gestion des allergies alimentaires parrainé par le Institut national des allergies et des maladies infectieuses (NIAID)conseillé les femmes contre la suppression des arachides de leur alimentation pendant la grossesse et l’allaitement. C’est parce qu’ils ont trouvé pour développer une allergie à l’arachide aucune corrélation entre le régime alimentaire de la mère et le potentiel d’un enfant.

Le ministère de la Santé du Royaume-Uni a offert la même recommandation . Cependant, il a également conseillé aux parents de ne pas introduire des arachides à un enfant au cours des six premiers mois de leur vie. En outre, le ministère de la Santé a recommandé que les mères allaitent les enfants pendant au moins les six premiers mois après la naissance.

Les enfants ayant des antécédents familiaux d’allergie à l’arachide ne devraient être introduits à la nourriture après consultation avec un professionnel de la santé. En 2017, l’American Academy of Pediatrics (AAP) a approuvé les lignes directrices qui ont recommandé les enfants à un risque élevé de développer une allergie aux arachides être présenté au début de la nourriture. Les aliments contenant des arachides devraient être ajoutés à leur régime alimentaire à 4-6 mois.

Les adultes allergiques aux arachides doivent être vigilants pour éviter une exposition accidentelle aux arachides ou aux aliments contenant arachide. En outre, être conscient de tous les aliments contenant des noix comme les noix, les amandes, les noix du Brésil, noix de cajou et noix de pécan; les personnes allergiques aux arachides peuvent également être allergiques aux noix.

Selon les enfants avec les allergies alimentaires (KFA), environ 35 pour cent des tout - petits américains souffrant d’ allergies à l’arachide développera également des allergies aux noix d’arbres. Pour ceux qui ont des allergies aux arachides sévères, également méfiant de contamination croisée et contact croisée. Toujours lire les étiquettes sur les aliments emballés et faire attention tout en mangeant dans les restaurants.

Les arachides peuvent être cachés dans un grand nombre d’aliments courants, y compris:

  • D’Afrique, d’Asie, et les aliments mexicains
  • céréales et muesli
  • autres beurres de noix « » tels que ceux fabriqués à partir de noix de soja ou de graines de tournesol
  • la nourriture pour animaux
  • vinaigrettes
  • bonbons, comme des bonbons, des biscuits, et la crème glacée

Si vous avez déterminé que vous avez une allergie à l’arachide, travailler avec votre médecin pour créer un plan pour éviter l’exposition et le traitement d’une réaction allergique, si vous rencontrez un.