Publié sur 10 August 2017

Acide caféique: avantages, Sources et aliments

l’acide caféique (acide 3,4-dihydroxy-cinnamique) est un composé organique et un puissant antioxydant. Il se trouve naturellement dans une large gamme de plantes.

l’acide caféique est un type de polyphénol, une classe d’oligo-éléments connus pour leurs propriétés antioxydantes. L’élément nutritif prétend avoir de nombreux avantages pour la santé, y compris les capacités anti-inflammatoires, anti-cancer et anti-viraux. Il peut aider à stimuler la performance des athlètes. Cependant, on ne considère pas pour la santé humaine « essentielle ». En d’autres termes, vous n’avez pas besoin pour survivre.

La source la plus courante de l’acide caféique dans l’alimentation humaine est de boire du café. On le trouve aussi dans certains légumes, des fruits et des herbes. Quelques exemples d’aliments contenant de l’acide caféique comprennent:

  • café
  • du vin
  • Safran des Indes
  • basilic
  • thym
  • Origan
  • sauge
  • chou
  • pommes
  • des fraises
  • choufleur
  • des radis
  • champignons
  • chou frisé
  • poires
  • huile d’olive

Malgré son nom, l’acide caféique est sans rapport avec la caféine.

l’acide caféique est un antioxydant connu. Les antioxydants aident à prévenir l’oxydation d’autres molécules dans le corps. L’oxydation produit des radicaux libres qui peuvent endommager les cellules. Cela peut conduire à l’inflammation, les maladies cardiaques, ou même le cancer.

l’acide caféique est également revendiqué à:

  • réduire l’inflammation
  • prévenir le cancer
  • prévenir la toxicité associée à la chimiothérapie et la radiothérapie
  • prévenir le diabète
  • prévenir le vieillissement prématuré
  • prévenir les maladies neurodégénératives, comme la maladie de Parkinson
  • réduire la fatigue liée à l’exercice

Comme d’ autres antioxydants, l’ acide caféique peut être utile pour améliorer la santé globale que nous vieillissons. Ses propriétés antioxydantes peuvent aider à réduire les risques de développer un cancer, les maladies cardiaques et d’ autres maladies de la vieillesse, comme la maladie d’Alzheimer . En outre, il peut garder la peau d’ apparence plus jeune en le protégeant contre les dommages du soleil.

La meilleure façon d’obtenir l’acide caféique est de la nourriture. Si vous mangez un régime alimentaire riche en fruits et légumes, ou vous buvez du café sur une base régulière, vous obtenez probablement une bonne quantité d’acide caféique dans votre alimentation déjà.

l’acide caféique est également commercialisé comme un supplément:

  • pour améliorer les performances athlétiques
  • pour faciliter la perte de poids
  • pour traiter certains virus, y compris l’herpès et le VIH
  • dans le cadre d’un régime de traitement du cancer
  • dans les sérums de soins de la peau

Cependant, plus de preuves sont nécessaires pour soutenir ces utilisations et de déterminer la bonne dose nécessaire pour produire le plus d’avantages.

La plupart des études montrant les bienfaits pour la santé de l’ acide caféique ont été effectuées chez des souris ou des rats. Les études chez l’ homme sont limitées et la plupart ont été faites in vitro , ce qui signifie en dehors du corps en utilisant des cellules dans une boîte de Pétri ou tube à essai.

Il faut plus de recherches pour évaluer la façon dont l’ acide caféique est absorbé dans le corps humain. Une petite étude de sept personnes a révélé que plus de 90 pour cent d’acide caféique ingéré a été absorbé par l’intestin grêle.

Stimuler la performance sportive

Une petite étude a été réalisée pour voir si l’ acide caféique pourrait aider les athlètes de compétition pendant de longues périodes d’exercice d’endurance. L’étude a utilisé l’ ester phénéthylique de l’ acide caféique (CAPE), un dérivé d’acide caféique.

Après avoir extrait les cellules du sang des cyclistes de compétition, certaines des cellules ont été traitées avec CAP, tandis que d’autres ne sont pas. Ensuite, toutes les cellules ont été soumises à un stress hyperthermique (chaleur). Les chercheurs ont découvert que les cellules traitées par CAPE étaient mieux en mesure de traiter et de récupérer du stress. Il faut plus de recherches pour reproduire ces résultats en dehors du laboratoire.

Une autre étude a révélé que l’ acide caféique améliorée tolérance à l’exercice et réduit la fatigue de marqueurs associés à l’ exercice chez le rat.

prévenir le diabète

Une étude a révélé que l’ acide caféique a pu réduire de manière significative les niveaux de sucre dans le sang chez les souris atteintes de diabète par rapport à un groupe témoin. D’ autres recherches chez l’ homme est nécessaire.

La réduction du risque de cancer

Recherchele café a montré un lien entre la consommation régulière de café et de l’incidence de certains types de cancer par rapport aux personnes qui ne boivent pas de café. Des études ont suggéré que la consommation de café par jour, y compris le café décaféiné, est associée à une diminution de l’incidence du cancer du côlon et du rectum. Les chercheurs pensent que ces effets sont attribués à des composés polyphénoliques, comme l’acide caféique.

Anti-âge

En raison de ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, l’acide caféique est souvent trouvée dans les régimes de soins de la peau. Des études montrent des résultats prometteurs. UNEétudechez la souris, par exemple, a montré que l’acide caféique de l’ail appliqué par voie topique sur la peau de souris empêché la formation de rides avec succès induite par l’irradiation UVB. Il a également inhibé le stress oxydatif. Les auteurs ont conclu que l’acide caféique montre le potentiel comme ingrédient actif pour les traitements de la peau contre les dommages de la peau induite par UVB.

L’amélioration du traitement du cancer

De nombreux médicaments utilisés pour traiter le cancer, comme la chimiothérapie et la radiothérapie, peuvent entraîner des dommages involontaires aux organes, y compris les reins et le foie. Plusieurs études réalisées chez le rat ou en utilisant des cellules humaines extraites ont montré des résultats prometteurs en utilisant des dérivés de l’ acide caféique pour aider à réduire la toxicité associée à certains traitements contre le cancer. Cela peut conduire à de meilleurs résultats.

Le traitement du VIH

L’ acide caféique et ses dérivés ont été montré pour inhiber le virus appelé le VIH. Bien que les chercheurs ne proposent pas en utilisant seulement l’ acide caféique pour traiter le VIH, ils suggèrent notamment que plus caféique aliments riches en acide dans l’alimentation pourrait contribuer à améliorer le traitement global de l’infection. D’ autres recherches sont nécessaires pour confirmer ces avantages.

Il y a peu d’informations sur les effets de la sécurité et du côté de l’acide caféique. des suppléments d’acide caféique n’ont pas été largement étudiés chez l’homme. Jusqu’à présent, aucun effet secondaire grave n’a été rapporté.

Gardez à l’esprit que les produits et suppléments naturels ne sont pas soumis à des exigences de sécurité et d’efficacité rigides par la Food and Drug Administration. Assurez-vous de lire l’étiquette pour les instructions de dosage. Si vous avez des questions, consultez votre médecin ou un pharmacien avant de prendre un supplément.

Comme il ne suffit pas de preuves pour montrer si des suppléments d’acide caféique sont sans danger pour les femmes enceintes ou qui allaitent, il doit être évité.

L’ acide caféique se trouve naturellement dans les plantes, y compris le café, et peut - être juste une autre raison pour laquelle un régime alimentaire à base de plantes, y compris le café, est bon pour vous . Alors que la plupart des études ont été réalisées chez des rats ou des souris, l’ acide caféique a été montré pour être un puissant antioxydant et anti-inflammatoire. Il peut également être utile dans le cadre d’un régime de traitement pour le cancer, le VIH ou le diabète, mais plus de recherche chez l’ homme est nécessaire pour confirmer ces effets.

Vous pouvez obtenir l’acide caféique et d’autres antioxydants à partir d’un complément alimentaire. Cependant, les composés sont également largement disponibles dans de nombreux fruits et légumes communs, au-dessus de votre café du matin. Si vous êtes à la recherche d’un coup de pouce anti-oxydant, il est important de manger une grande variété de fruits et légumes et éviter l’abus d’alcool, le tabagisme, les polluants atmosphériques et les viandes transformées. Demandez à votre médecin avant d’utiliser l’acide caféique pour traiter le diabète, le cancer, le VIH ou d’autres maladies.

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