Publié sur 10 November 2017

La maladie cœliaque: Diagnostic et traitement

La maladie cœliaque est un trouble digestif provoqué par une réaction immunitaire anormale au gluten. La maladie cœliaque est également connu sous le nom:

  • sprue
  • sprue non tropicale
  • entéropathie sensible au gluten

Le gluten est une protéine trouvée dans les aliments à base de blé, l’ orge, le seigle et le triticale. Il se trouve aussi dans l’ avoine qui ont été faites dans les usines de transformation qui traitent d’ autres grains. Le gluten peut même être trouvé dans certains médicaments, les vitamines et les rouges à lèvres. L’ intolérance au gluten , également connu sous la sensibilité au gluten, est caractérisée par l’incapacité du corps à digérer ou briser le gluten. Certaines personnes souffrant d’une intolérance au gluten ont une légère sensibilité au gluten, tandis que d’ autres ont une maladie cœliaque qui est une maladie auto - immune.

Dans la maladie cœliaque, la réponse immunitaire au gluten crée des toxines qui détruisent les villosités. Villosités sont minuscules protubérances en forme de doigts à l’intérieur de l’intestin grêle. Lorsque villosités être endommagé, le corps est incapable d’absorber les nutriments des aliments. Cela peut conduire à la malnutrition et d’autres complications de santé graves, y compris des dommages intestinaux permanents.

Selon l’ Institut national du diabète et des maladies digestives et rénales, environ 1 à 141 Américains a la maladie coeliaque. Les personnes atteintes de la maladie cœliaque doivent éliminer de leur régime alimentaire toutes les formes de gluten. Cela inclut la plupart des produits de pain, produits de boulangerie, de la bière et les aliments où le gluten peuvent être utilisés comme ingrédient de stabilisation.

symptômes de la maladie cœliaque impliquent généralement les intestins et le système digestif, mais ils peuvent également affecter d’autres parties du corps. Les enfants et les adultes ont tendance à avoir un ensemble de symptômes différents.

symptômes de la maladie cœliaque chez les enfants

Les enfants atteints de la maladie cœliaque peut se sentir fatigué et irritable. Ils peuvent aussi être plus petits que la normale et ont retardé la puberté. D’autres symptômes communs incluent:

symptômes de la maladie cœliaque chez les adultes

Les adultes atteints de la maladie cœliaque peuvent éprouver des symptômes digestifs. Dans la plupart des cas, cependant, les symptômes affectent également d’autres régions du corps. Ces symptômes peuvent inclure:

  • déficience en fer
  • les douleurs articulaires et la raideur
  • faibles, les os fragiles
  • fatigue
  • crises
  • Problèmes dermatologiques
  • un engourdissement et des picotements dans les mains et les pieds
  • la décoloration des dents ou la perte de l’émail
  • plaies dans la bouche pâle
  • menstruations irrégulières
  • l’infertilité et les fausses couches

Dermatite herpétiforme (DH) est un autre symptôme fréquent de la maladie cœliaque. DH est une éruption cutanée qui démange intensément composée des bosses et des cloques. Il peut se développer sur les coudes, les fesses et les genoux. DH touche environ 15 à 25 pour cent des personnes atteintes de la maladie coeliaque. Ceux qui font l’ expérience DH ne disposent généralement pas de symptômes digestifs.

Il est important de noter que les symptômes peuvent varier d’une personne à fonction de divers facteurs, y compris:

  • la longueur de quelqu’un a été nourris au sein comme un enfant
  • la personne d’âge a commencé à manger du gluten
  • la quantité de gluten que quelqu’un mange
  • la sévérité des lésions intestinales

Certaines personnes atteintes de la maladie coeliaque ne présentent aucun symptôme. Toutefois, ils peuvent encore développer des complications à long terme en raison de leur maladie.

Prenez rendez-vous avec votre médecin si vous pensez que vous ou votre enfant souffre de la maladie coeliaque. Lorsque le diagnostic et le traitement sont retardés, les complications sont plus susceptibles de se produire.

La maladie cœliaque fonctionne dans les familles. Selon l’ Université de Chicago Medical Center , les gens ont 1 à 22 risque de développer la maladie cœliaque si leurs parents ou frères et sœurs a la condition.

Les gens qui ont d’ autres maladies auto - immunes et certains troubles génétiques sont également plus susceptibles d’avoir une maladie coeliaque. Certaines conditions associées à la maladie cœliaque comprennent:

Le diagnostic commence par un examen physique et des antécédents médicaux.

Les médecins aussi effectuer divers tests pour aider à confirmer un diagnostic. Les personnes atteintes de la maladie coeliaque ont souvent des niveaux élevés de antiendomysium (EMA) et des anticorps transglutaminase (tTGA) anti-tissu. Ceux-ci peuvent être détectés par des tests sanguins. Les tests sont plus fiables quand ils sont effectués alors que le gluten est encore dans le régime alimentaire.

tests sanguins communs comprennent:

Chez les personnes atteintes DH, une biopsie de la peau peut également aider les médecins à diagnostiquer la maladie coeliaque. Au cours d’une biopsie de la peau, le médecin enlèvera de petits morceaux de tissus de la peau pour examen au microscope. Si la biopsie de la peau et les résultats des tests sanguins indiquent la maladie cœliaque, une biopsie interne peut ne pas être nécessaire.

Dans les cas où les résultats des tests de sang ou de biopsie de la peau ne sont pas concluants, peut être utilisé une endoscopie digestive haute pour tester la maladie coeliaque. Au cours d’une endoscopie digestive haute, un tube mince appelé endoscope est enfilé dans la bouche et dans l’intestin grêle. Une petite caméra attachée à l’endoscope permet au médecin d’examiner les intestins et pour vérifier les dommages aux villosités. Le médecin peut également effectuer une biopsie intestinale, ce qui implique le retrait d’un échantillon de tissu de l’intestin pour l’analyse.

La seule façon de traiter la maladie cœliaque est de supprimer définitivement le gluten de votre alimentation. Cela permet villosités de guérir et de commencer à absorber correctement les nutriments. Votre médecin vous apprendra comment éviter le gluten tout en suivant un régime alimentaire nutritif et sain. Ils pourront également vous donner des instructions sur la façon de lire les étiquettes des aliments et de produits afin que vous puissiez identifier les ingrédients qui contiennent du gluten.

Les symptômes peuvent améliorer dans les jours de la suppression du gluten de l’alimentation. Cependant, vous ne devriez pas arrêter de manger du gluten jusqu’à ce qu’un diagnostic. prématurément la suppression du gluten peut interférer avec les résultats des tests et conduire à un diagnostic erroné.

Le maintien d’un régime sans gluten est pas facile. Heureusement, de nombreuses entreprises font maintenant des produits sans gluten, qui se trouve à plusieurs épiceries et les magasins d’alimentation spécialisés. Les étiquettes de ces produits vont dire « sans gluten ».

Si vous avez une maladie coeliaque, il est important de savoir quels aliments sont sans danger. Voici une série de directives alimentaires qui peuvent vous aider à déterminer ce qu’il faut manger et ce qu’il faut éviter.

Évitez les ingrédients suivants:

  • blé
  • orthographié
  • seigle
  • orge
  • triticale
  • boulgour
  • dur
  • farine
  • Farine de graham
  • la semoule

Évitez à moins que l’étiquette indique sans gluten:

  • Bière
  • pain
  • gâteaux et tartes
  • bonbons
  • des céréales
  • biscuits
  • crackers
  • Croûtons
  • jus de viande
  • viandes d’imitation ou de fruits de mer
  • L’avoine
  • Pâtes
  • viandes froides transformées, les saucisses et les hot-dogs
  • vinaigrettes
  • sauces (y compris la sauce de soja)
  • volailles auto-badigeonner
  • soupes

Vous pouvez manger ces céréales sans gluten et des amidons:

  • sarrasin
  • blé
  • amarante
  • marante
  • semoule de maïs
  • la farine à base de riz, le soja, le maïs, les pommes de terre ou des haricots
  • purs tortillas de maïs
  • quinoa
  • riz
  • Tapioca

Des aliments sains et sans gluten comprennent:

  • les viandes fraîches, les poissons et les volailles qui ne sont pas panés, enduits ou marinées
  • fruit
  • la plupart des produits laitiers
  • légumes féculents comme les pois, les pommes de terre, y compris les patates douces et le maïs
  • riz, haricots et lentilles
  • des légumes
  • vins, liqueurs distillées, cidres et spiritueux

Vos symptômes devraient améliorer quelques jours à quelques semaines de faire ces ajustements alimentaires. Chez les enfants, l’intestin guérit habituellement trois à six mois. la guérison peut prendre plusieurs Intestinal années chez les adultes. Une fois que l’intestin guérit complètement, le corps sera en mesure d’absorber les nutriments correctement.

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