Publié sur 6 May 2014

Diabète de banane-carotte et noix de pécan Recette Muffins

Banana carotte et noix de pécan Muffins

Ce Diabète banane-carotte et noix de pécan Muffins recette est parfaite pour un sur le pouce le petit déjeuner, Faire un lot au début de la semaine, et ont un bon départ à faible teneur en glucides à votre jour toute la semaine.

Donne 6 portions

Ingrédients

  • farine de blé entier 1 tasse
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • ¼ cuillère à café de bicarbonate de soude
  • ½ cuillère à café de sel casher
  • ¼ huile de canola de tasse
  • 13 tasse de sucre brun
  • 1 œuf large
  • 13 tasse de vanille yaourt sans sucre
  • ¾ tasse carottes râpées
  • ½ tasse de purée de banane
  • 1 cuillère à thé d’extrait de vanille
  • ¼ tasse de pacanes hachées

Instructions

Mélanger les 5 premiers ingrédients dans un grand bol.

Fouetter ensemble l’huile, le sucre et l’œuf dans un bol moyen. Ajouter le yogourt et les 3 ingrédients suivants. Incorporer le mélange d’huile dans le mélange de farine dans un grand bol. Incorporer les noix de pécan.

Placer le papier ou doublures en feuille dans un moule à muffins 6-tasse. Verser la pâte uniformément dans les moules à muffins.

Cuire au four à 375 ° pendant 22 minutes ou jusqu’à ce que les muffins soient légèrement dorés et un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.  

Échanges / Choix

  • 2 Glucides
  • 3 Fat

Nutrition

Calories: 270; Calories provenant des lipides: 120; Lipides: 14 g; Matières grasses saturées: 1,4 g; Cholestérol: 30 mg; Sodium: 360 mg; Glucides: 34 g; Fibres alimentaires: 3 g; Sucres: 17 g; Protéines: 5 g