Publié sur 19 October 2017

Pouvez-vous obtenir le diabète de Salt?

Il est bien connu qu’une mauvaise alimentation, l’ inactivité et l’ obésité sont tous associés à un diabète de type 2 . Certaines personnes pensent que la quantité de sodium que vous consommez joue également un rôle. Mais en réalité, manger trop de sodium ne provoque pas directement le diabète.

La relation entre le sel et le diabète est plus complexe.

Sodium est chargé de contrôler l’équilibre des fluides dans votre corps et aide à maintenir un volume sanguin normal et la tension artérielle. Consommer trop de sel peut augmenter la pression artérielle, entraînant la rétention d’ eau. Cela peut provoquer un gonflement des pieds et d’ autres problèmes de santé qui sont très dangereux pour les personnes atteintes de diabète.

Si vous avez le diabète ou le prédiabète , la quantité de sodium que vous consommez peut aggraver votre condition en provoquant l’ hypertension (haute pression sanguine). Ceux qui ont le diabète ou le prédiabète sont à un plus grand risque d’hypertension artérielle, ce qui peut rendre une personne plus vulnérable aux maladies cardiaques, accidents vasculaires cérébraux et les maladies rénales.

Alors que de nombreux aliments naturels contiennent du sel, la plupart des Américains consomment le sodium par le sel de table, qui est ajouté pendant la cuisson ou la transformation. L’Américain moyen consomme 5 ou plus cuillères à café de sel par jour, ce qui est environ 20 fois autant de sel que ce qui est nécessaire par le corps.

Les aliments plus salés sont ceux qui sont traités ou mis en conserve. Les aliments vendus dans les restaurants ou fast-food ont aussi tendance à être très salée. Voici quelques aliments riches en sodium communs:

  • la viande, du poisson ou de volaille qui a été guéri, mis en conserve, salé ou fumé, y compris: bacon, charcuterie, jambon, saucisses, saucisses, sardines, caviar et anchois
  • repas congelés et viandes panés, y compris des pizzas, des burritos et des pépites de poulet
  • repas en conserve, y compris les fèves au lard, le chili, les raviolis, les soupes et le spam
  • noix salées
  • légumes en conserve, les stocks et les bouillons avec du sel ajouté
  • cubes de Boullion et les mélanges de soupe en poudre
  • Babeurre
  • fromages, fromages à tartiner et sauces au fromage
  • Cottage cheese
  • salé-top pain et petits pains
  • farine autolevantes, biscuits, crêpes et gaufres, mélanges et pains rapides
  • biscuits salés, des pizzas et croûtons
  • transformés, mélanges conditionnés pour la purée, le riz, les pâtes, les pommes de terre rissolées, tater tots, pommes de terre au gratin et farce
  • jus de légumes en conserve
  • cornichons et légumes au vinaigre, les olives et la choucroute
  • légumes préparés avec du bacon, du jambon ou du porc salé
  • pâtes premade, sauces tomates et salsa
  • mélanges de ramen chevronnés
  • la sauce de soja, sel, sauces à salade et marinades
  • beurre salé, la margarine, ou à tartiner végétaliens
  • gâteaux instantanés et puddings
  • de grandes quantités de moutarde et le ketchup
  • l’eau adoucie

Si vous souffrez de diabète de type 2, il est important de réguler votre consommation de sel. Gardez-le à moins de 2.300 milligrammes (mg) par jour. Les personnes souffrant d’hypertension devraient consommer moins de 1500 mg par jour.

Lors de l’ achat de nourriture ou de manger à l’ extérieur, il est important de lire les étiquettes et les menus. Selon la loi, les entreprises alimentaires sont tenus de mettre compte de sodium sur leurs étiquettes, et de nombreux restaurants le font sur leurs menus.

Rechercher des aliments à faible teneur en sodium , qui sont des aliments contenant 140 mg de sel par portion ou moins. Il y a aussi de nombreux aliments sans sodium là - bas pour remplacer ceux que vous consommez qui contiennent beaucoup de sel. Voici quelques exemples de légumes en conserve non salées, frites sans sel et des gâteaux de riz, jus et sans sel.

Quelques bonnes alternatives à faible teneur en sodium aux aliments riches en sodium énumérés ci-dessus comprennent:

  • les viandes, la volaille et les poissons qui sont frais ou congelés sans additifs
  • œufs et substituts d’œufs, sans additifs
  • le beurre d’arachide faible teneur en sodium
  • pois et haricots secs (comme alternative à conserve)
  • conserves de poissons à faible teneur en sodium
  • égoutté, eau ou huile emballés poisson en conserve ou de la volaille
  • la crème glacée, le lait glacé, le lait et le yogourt
  • fromages à faible teneur en sodium, le fromage à la crème, le fromage ricotta et mozzarella
  • pains non salées, des bagels, des petits pains et
  • muffins et la plupart des céréales
  • tout le riz et les pâtes, si vous ne pas ajouter de sel lors de la cuisson
  • maïs à faible teneur en sodium ou de la farine tortillas et les nouilles
  • biscuits à faible teneur en sodium et gressins
  • pop-corn non salées, chips, les bretzels et
  • légumes frais ou congelés, sans sauce
  • légumes en conserve à faible teneur en sodium, sauces et jus
  • pommes de terre fraîches et de produits de pommes de terre non salées comme les frites
  • faible teneur en sel ou de fruits non salées et jus de légumes
  • séché, frais, surgelés et conserves de fruits
  • conserve faible teneur en sodium et les soupes en poudre, les bouillons, les stocks, et le bouillon
  • soupe maison, sans sel ajouté
  • le vinaigre
  • beurre non salé, la margarine, ou la propagation végétalien
  • les huiles végétales, et des sauces à faible teneur en sodium et vinaigrettes
  • Mayonnaise
  • desserts sans sel

Mais il faut savoir que de nombreux aliments étiquetés « sans sodium » et « faible en sodium » contiennent des quantités élevées de potassium substituts de sel. Si vous êtes sur un régime alimentaire faible en potassium, vous devriez vérifier avec votre médecin avant de manger ces aliments.

Et beaucoup d’aliments à faible teneur en sodium peuvent aussi être riches en hydrates de carbone tels que les sucres et les graisses, que beaucoup de gens avec prédiabète et de diabète devraient éviter de sorte qu’ils ne se détériorent pas leur condition.

Les aliments contenant 400 mg ou plus de sel sont considérés comme des aliments à haute teneur en sodium. Lorsque vous magasinez, recherchez le sodium mot, mais aussi « saumure » et « glutamate monosodique. » Évitez ces aliments.

Lors de la cuisson, vous pouvez réduire votre consommation de sodium en étant créatif avec votre cuisine. Manger à la maison plus souvent, parce qu’il est plus difficile de contrôler la quantité de sel dans les aliments préparés que vous achetez en dehors de votre maison. Et essayer de faire cuire à partir de zéro, que les aliments non transformés contiennent habituellement moins de sodium que celles qui sont partiellement préparés ou complètement préparé.

Remplacez le sel que vous utilisez normalement pour la cuisson avec d’autres types d’épices qui ne contiennent pas de sel. Quelques alternatives comprennent savoureux:

Assurez-vous de vérifier que les épices et d’épices que vous achetez les mélanges ne contiennent pas de sel supplémentaire. Et ne pas utiliser l’eau adoucie pour boire ou cuire, car il contient du sel ajouté.

Enfin, être proactif en supprimant la salière de la table où l’on mange.

Sodium ne peut pas causer le diabète, mais il peut affecter grandement la santé des personnes atteintes de prédiabète et de diabète. Si vous êtes préoccupé par votre consommation de sel, parlez-en à votre médecin au sujet de réduire la quantité de sel dans votre alimentation.

Si vous avez du mal à le faire vous-même, il peut être utile de demander l’aide d’un nutritionniste qui peut vous guider dans vos décisions alimentaires.