Les personnes diabétiques peuvent manger du fromage? La réponse dans de nombreux cas est oui. Cette délicieuse cuisine riche en calcium contient de nombreuses propriétés nutritionnelles qui en font une partie saine d’une alimentation équilibrée .
Bien sûr, il y a quelques précautions à garder à l’esprit. Poursuivez votre lecture pour savoir ce que les personnes diabétiques ont besoin de savoir au sujet de manger du fromage.
Le fromage peut aider à maintenir les niveaux de glucose en bonne santé
Les personnes atteintes de diabète doivent prendre en compte le contenu glycémique de divers aliments. Ceci est basé sur la rapidité avec laquelle le corps est capable de digérer les hydrates de carbone dans les aliments.
L’ index glycémique (IG) est une échelle de 100 points que les taux des aliments à base de la rapidité avec laquelle ils provoquent sucre dans le sang à augmenter. Les aliments sont donnés une valeur plus élevée de la l’augmentation du taux de sucre sanguin plus rapide.
La plupart des fromages contiennent peu ou pas de glucides et de taux ainsi très faible sur l’échelle de GI. Certains fromages, cependant, ont plus que d’autres.
Par exemple, le fromage cheddar contient seulement 0,4 grammes de glucides pour 1 once, tandis que le fromage suisse contient 1,5 grammes de glucides pour 1 once. Il est donc important de vérifier l’étiquette nutritionnelle sur divers fromages.
Le fromage est riche en protéines
Le fromage est généralement élevée en protéines , ce qui est excellent pour aider à équilibrer les pointes de sucre dans le sang qui se produisent lorsque vous mangez seul glucides. Lorsqu’ils sont consommés ensemble, ils prennent plus de temps à brûler. Les protéines aident aussi les gens se sentent rassasié plus longtemps, ce qui réduit les envies d’autres aliments malsains.
La quantité de protéine varie en fonction du type de fromage. Par exemple, de 1 once de parmesan contient 10 grammes de protéines, tandis que le cheddar contient 7 grammes de protéines. Le fromage blanc a moins de 3 grammes pour 1 once.
Le fromage peut réduire le risque de développer un diabète de type 2
Au moins une étude a montré que le fromage peut réduire le risque d’une personne de développer le diabète de type 2 en premier lieu. L’étude 2012 a révélé que manger environ deux tranches par jour (environ 55 grammes) réduit le risque de diabète de 12 pour cent.
Cependant, cela devrait être pris avec une certaine prudence , car la différence de risque varie en fonction du pays. Les chercheurs ont dit les résultats doivent être approfondies .
Pour tous les avantages, il y a certainement des drapeaux jaunes alimentaires, et le fromage ne doivent pas être consommés avec abandon. Certaines choses à garder à l’esprit lorsque vous mangez du fromage comprennent:
Le fromage est riche en matières grasses et en calories
Des études ont montré que jusqu’à réduire son risque de maladie cardio - vasculaire, la graisse laitière est pas le meilleur choix . Bien que les matières grasses laitières peuvent être consommés avec modération, acides gras insaturés à partir d’ huiles végétales, les noix, les graines, les avocats et certains poissons sont des choix plus sains.
Le Département américain de l’Agriculture (USDA) recommande
Le fromage est également riche en calories, donc le contrôle des portions est importante. Par exemple, 1 oz de fromage cheddar a 113 calories. Et les fromages sans gras réduits peuvent être des options plus saines.
allergies aux produits laitiers ou intolérances
Tout le monde ne peut tolérer les produits laitiers, et certaines personnes sont allergiques à elle. Heureusement, il y a beaucoup d’autres aliments, comme les noix, qui fournissent un grand nombre des mêmes et même des avantages nutritionnels supplémentaires comme le fromage.
Il existe également des options de fromage sans produits laitiers, mais ils contiennent généralement moins de protéines.
Attention au sodium
Les personnes diabétiques doivent limiter le sodium, car il peut augmenter la pression artérielle et entraîner des problèmes cardio-vasculaires. Certains fromages sont plus élevés en sodium que d’autres. Par exemple, le fromage féta de 316 milligrammes de sodium en 1 once, tandis que la mozzarella a seulement 4 milligrammes de sodium par once. Vous devriez vérifier les étiquettes et choisir des options à faible teneur en sodium lorsque cela est possible.
L’USDA recommande que le sodium plus de 13 adultes et enfants limite
Les meilleurs fromages au choix sont ceux qui sont naturels avec faible teneur en gras, faible teneur en sodium, et plus de protéines que possible. Les fromages fondus, qui sont généralement plus élevés en sodium et en gras, doivent être évités. D’autres fromages de sodium supérieurs incluent feta et Edam, tandis que ceux comme la mozzarella et emmental ont moins.
Parce que le fromage a peu d’impact sur votre glycémie, il est un aliment de paire avec les aliments à IG plus élevés pour les équilibrer. Des collations comme une pomme avec du fromage ou un mini-pizza faite avec un pain de grains entiers, les légumes frais et le fromage mozzarella sont de bons choix.
Alors qu’il est facile de manger beaucoup de fromage en une seule séance, il est préférable de limiter la quantité. Une taille de portion type est de 1,5 onces de fromage naturel ou 2 onces de fromage fondu.
Le fromage peut être incorporé dans une alimentation saine si vous souffrez de diabète. Cependant, il doit être consommé avec modération et en combinaison avec d’autres aliments sains.