Publié sur 25 July 2018

Ce que vous devez savoir sur Dairy et Reflux acide

Ressentez-vous le reflux acide après avoir mangé certains repas ou des aliments? Le reflux peut avoir un spécifique lien alimentaire .

Si vous êtes intolérant au lactose , par exemple, vous pourrez découvrir un large éventail de symptômes digestifs, y compris les brûlures d’ estomac .

En règle générale, éviter les aliments qui contiennent du lactose est assez pour soulager vos symptômes. Il est important de noter, cependant, que l’intolérance au lactose ne provoque pas directement les brûlures d’estomac ou de reflux acide. Ce sont les autres symptômes qui peuvent ou peuvent ne pas aggraver votre reflux.

UNE étude publiée en 2011évaluer la relation entre le lait de vache et le reflux acide. 81 enfants présentant des signes et des symptômes de reflux acide ont été inclus dans cette étude. Tous les sujets ont reçu un médicament appelé oméprazole pour réduire l’ acide gastrique pendant quatre semaines. Même avec le médicament, 27 de ces participants symptômes encore connu.

Les chercheurs ont ensuite éliminé les produits laitiers de leur alimentation. Le résultat? Les 27 participants ont montré une amélioration significative de leurs symptômes. Les chercheurs ont conclu que l’ allergie au lait et la maladie de reflux gastro -œsophagien (RGO) sont liés.

Avantages

  • Certains produits laitiers contiennent des probiotiques.
  • Les probiotiques peuvent aider à la digestion.
  • La production laitière est une bonne source de calcium.

Ne pas abandonner les produits laitiers pour l’ instant. Si vous n’êtes pas allergiques ou sensibles aux produits laitiers, ou qui ont une intolérance au lactose, il peut y avoir un certain avantage à ajouter des produits laitiers tels que le yaourt à votre régime alimentaire. De nombreux yogourts contiennent des probiotiques ou « bonnes » bactéries qui peuvent améliorer la santé intestinale. Les probiotiques peuvent également aider à la digestion.

Probiotiques ont été montré pour aider les conditions suivantes:

D’autres études sont nécessaires pour évaluer pleinement les probiotiques et leurs effets positifs potentiels sur le reflux acide. Demandez à votre médecin si vous voulez manger du yogourt ou de prendre des suppléments probiotiques peuvent aider avec vos symptômes de reflux.

En général, les produits laitiers sont également une bonne source de calcium et de vitamine D, bien que ces avantages ne peuvent pas l’ emporter sur l’augmentation potentielle des symptômes.

Beaucoup de gens peuvent consommer des produits laitiers sans avoir des effets secondaires indésirables. Cependant, un nombre croissant de personnes dans le monde entier l’expérience intolérances et les allergies à un large éventail d’aliments, y compris les produits laitiers.

L’ allergie au lait , plus fréquent chez les enfants , mais toujours présent chez l’ adulte, peut transporter des effets secondaires graves au - delà de reflux acide. Si vous croyez que vous ou votre enfant a une allergie aux produits laitiers, vous devriez consulter immédiatement un médecin. Une réaction allergique grave aux produits laitiers peut conduire à l’ anaphylaxie .

Les symptômes de l’anaphylaxie comprennent:

  • éruption cutanée et de l’urticaire
  • gonflement des lèvres, de la langue ou de la gorge
  • difficulté à respirer
  • sifflante
  • vertiges
  • évanouissement
  • Douleur d’estomac
  • vomissement
  • la diarrhée

Si vous pensez que les produits laitiers contribue à votre reflux acide, l’ élimination est votre première étape. Au fil du temps, vous pouvez constater que vous avez moins de désir pour les produits laitiers en général. Vous pouvez également essayer un substitut laitier . Ces jours -ci , vous pouvez trouver une alternative pour la plupart des produits laitiers sur le marché.

Alors que beaucoup de ces substituts sont souvent traitées, avec une longue liste d’ingrédients, ils sont généralement fabriqués à partir de noix ou d’autres matières végétales et peuvent fournir des avantages supplémentaires de fibres, graisses végétales, et moins de graisses animales.

Vous pouvez trouver des alternatives pour la plupart des produits laitiers dans les magasins d’aliments naturels ou dans la section des aliments de santé de nombreuses épiceries. Assurez-vous de vérifier attentivement les étiquettes. La plupart des substituts sont fabriqués à partir d’une base de:

Certaines marques populaires comprennent:

De nombreuses chaînes de magasins d’alimentation sont maintenant leurs propres versions de laits non laitiers et d’autres aliments, aussi.

La plupart des substituts laitiers, en particulier les laits lisses, peuvent être utilisés dans un rapport 1: 1 lors de la cuisson. Les versions non sucrées ont tendance à être le plus neutre pour la saveur. Pour les autres produits laitiers, l’apprentissage des cordes prend juste un peu tâtonnement.

Voici quelques ingrédients laitiers communs et comment les créer à partir des alternatives non laitiers.

  • Babeurre. Ajouter une cuillère à soupe de vinaigre à une tasse de lait de soja ou d’une autre alternative.
  • Ricotta. Crumble et tofu ferme saison.
  • Lait évaporé. Laisser mijoter le lait succédané sur le poêle jusqu’à ce qu’il soit réduit de 60 pour cent.
  • Lait concentré sucré. Mélanger une tasse de lait évaporé succédané avec 1 14 tasse de sucre.
  • Crème épaisse. Utilisez le lait de coco riche en matière grasse dans un rapport 1: 1.
  • Parmesan. Utilisez la levure alimentaire comme remplacement 1: 1.

Tenir un journal alimentaire peut être une bonne façon de déterminer si le lait est à l’origine ou l’aggravation de vos symptômes de reflux. Si vous voyez un lien, essayez d’éliminer les aliments qui contiennent des produits laitiers (fromage, yaourt, beurre, lait, et des sous-produits du lait) de votre alimentation pour voir si votre reflux améliore. Rencontre avec un diététicien peut également vous aider avec les changements de régime ou l’élimination des produits laitiers.

Consultez votre médecin si votre reflux acide se produit plus d’une semaine à deux reprises sur une période prolongée. Si vous changez votre régime alimentaire ne fonctionne pas, demandez à votre médecin au sujet des options de traitement. Ils peuvent travailler avec vous pour déterminer le meilleur plan de traitement pour vous.

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