Publié sur 29 January 2019

Est-concombre bon pour le diabète?

Oui, si vous avez le diabète , vous pouvez manger des concombres. En fait, car ils sont si bas en hydrates de carbone, vous pouvez presque manger autant que vous voulez quand vous le voulez.

L’ American Diabetes Association (ADA) considère concombre un légume non féculents, le « un groupe alimentaire où vous pouvez satisfaire votre appétit. » Aétude 2011de l’ Université de Newcastle a même suggéré qu’un régime à faible teneur en calories à base de légumes non féculents pourrait se révéler efficace pour renverser le diabète de type 2 .

Concombres ( Cucumis sativus ) appartiennent à la même famille botanique que les melons et les courges. Concombres cultivés commercialement sont généralement divisés en deux types: « concombres tranchage » pour la consommation fraîche et « concombres de décapage » pour la transformation en conserves au vinaigre.

Faible en calories et riche en nutriments, 12 tasse de concombre cru en tranches contient:

  • calories: 8
  • glucides: 1,89 grammes
  • fibres alimentaires: 0,3 g
  • sucres: 0,87 grammes
  • protéines: 0,34 grammes
  • Matières grasses: 0,06 grammes

Concombres fournissent également:

Concombres sont de bonnes sources de produits chimiques végétales ayant des propriétés préventives de protection ou de maladie appelée phytonutriments tels que:

  • flavonoïdes
  • lignanes
  • triterpènes

L’ index glycémique (IG) affecte la façon dont la nourriture affecte la glycémie (glycémie). Un aliment d’index glycémique élevé peut augmenter votre taux de sucre dans le sang. L’index glycémique du concombre est 15. Tout aliment avec un GI inférieur à 55 est considéré comme faible.

A titre de comparaison, voici la GI d’autres fruits:

  • pamplemousse: 25
  • : 38 pommes
  • bananes: 52
  • melon d’eau: 72

Les études animales reliant des extraits de concombre pour réduire les mesures de glucose dans le sang existent, mais ils sont limités. D’autres recherches sont nécessaires.

  • UNE étude 2011 a conclu que les rats diabétiques avaient une diminution de la glycémie après un régime de neuf jours d’extrait de graines de concombre.
  • A 2012 s Tudy indiqué que les phytonutriments de concombre sont liés à des effets abaisser la glycémie chez les rats diabétiques.
  • Un document de recherche 2014 publié dans le Journal of Research des plantes médicinales a démontré que la pulpe de concombre pourrait être utilisé efficacement pour le traitement et la gestion du diabète chez les rats.

Ces études ont utilisé des extraits de concombre. Il n’y a aucune preuve que les concombres entiers auraient fourni les mêmes avantages.

Bien que plus de recherche est nécessaire pour voir si les concombres pourraient être un traitement efficace pour le diabète, ils sont un légume nutritif qui peut être consommé relativement librement dans un plan de repas du diabète.

Parlez-en à votre médecin au sujet d’un régime alimentaire qui peut aider à gérer les sucres de sang. Si vous voulez plus de détails ou d’un plan de repas personnalisé, envisager de consulter une diététicienne.

Si vous envisagez de changer radicalement vos habitudes alimentaires, passez en revue vos pensées avec votre médecin avant de commencer.

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