Publié sur 24 July 2017

Kwashiorkor: Causes, symptômes et diagnostic

Kwashiorkor, également connu comme « la malnutrition oedémateux » en raison de son association avec un œdème (rétention d’eau), est un trouble nutritionnel le plus souvent vu dans les régions qui connaissent la famine. Il est une forme de malnutrition causée par un manque de protéines dans le régime alimentaire. Les gens qui ont kwashiorkor ont généralement un aspect extrêmement amaigri dans toutes les parties du corps sauf les chevilles, les pieds et le ventre, qui gonflent avec le fluide.

Kwashiorkor est rarement aux États-Unis et d’autres pays avec un approvisionnement alimentaire généralement stable. Il est le plus répandu en Afrique subsaharienne et dans d’autres pays où les gens ont régulièrement une quantité limitée de nourriture.

La plupart des gens qui sont touchés par le kwashiorkor se rétablissent complètement si elles sont traitées tôt. Le traitement consiste à introduire des calories et de protéines dans le régime alimentaire. Les enfants qui développent kwashiorkor ne peuvent pas se développer ou se développer correctement et peuvent rester un retard de croissance pour le reste de leur vie. Il peut y avoir des complications graves lorsque le traitement est retardé, y compris le coma , le choc et les troubles mentaux et physiques permanents. Kwashiorkor peut être mortelle si elle est laissée non traitée. Elle peut causer une défaillance majeure d’organes et finalement la mort.

Kwashiorkor est causée par un manque de protéines dans le régime alimentaire. Chaque cellule de votre corps contient des protéines. Vous avez besoin de protéines dans votre alimentation pour votre corps pour réparer les cellules et faire de nouvelles cellules. Un corps humain sain régénère les cellules de cette façon constante. La protéine est également particulièrement important pour la croissance pendant l’ enfance et la grossesse . Si le corps manque de protéines, la croissance et les fonctions normales de l’ organisme commencera à fermer, et kwashiorkor peut se développer.

Le kwashiorkor est le plus courant dans les pays où il y a une quantité limitée ou le manque de nourriture. Il se trouve principalement chez les enfants et les nourrissonsAfrique subsaharienne, en Asie du Sud-Est, et en Amérique centrale. Une offre limitée ou le manque de nourriture est courant dans ces pays en cas de famine provoquée par des catastrophes naturelles - telles que les sécheresses ou les inondations - ou des troubles politiques. Un manque de connaissances nutritionnelles et de la dépendance régionale sur les régimes alimentaires pauvres en protéines, tels les régimes à base de maïs de nombreux pays d’Amérique du Sud, peut aussi amener les gens à développer cette condition.

Cette condition est rare dans les pays où la plupart des gens ont accès à suffisamment de nourriture et sont capables de manger des quantités suffisantes de protéines. Si kwashiorkor ne se produit aux États-Unis, il peut être un signe d’abus, de négligence ou de régimes à la mode , et il se trouve surtout chez les enfants ou les personnes âgées. Il peut aussi être un signe d’une affection sous - jacente, comme le VIH .

Les symptômes de kwashiorkor comprennent:

  • changement dans la peau et la couleur des cheveux (à une couleur de rouille) et la texture
  • fatigue
  • la diarrhée
  • perte de masse musculaire
  • échec de la croissance ou le gain de poids
  • œdème (gonflement) des chevilles, les pieds et le ventre
  • système immunitaire endommagé, ce qui peut conduire à des infections plus fréquentes et plus graves
  • irritabilité
  • éruption squameuse
  • choc

Si kwashiorkor est suspectée, votre médecin va d’ abord vous examiner pour vérifier une hypertrophie du foie ( de hépatomégalie ) et l’ enflure. Ensuite, des tests de sang et d’ urine peuvent être commandés pour mesurer le niveau de protéines et de sucre dans votre sang.

D’autres tests peuvent être effectués sur le sang et l’urine pour mesurer des signes de malnutrition et le manque de protéines. Ces tests peuvent rechercher la dégradation musculaire et d’évaluer la fonction rénale, la santé globale et la croissance. Ces tests comprennent:

Kwashiorkor peut être corrigé en mangeant plus de protéines et plus de calories globales, surtout si le traitement est commencé tôt.

Vous pouvez d’abord être donné plus de calories sous forme de glucides, de sucres et de graisses. Une fois que ces calories fournissent de l’énergie, vous recevrez des aliments avec des protéines. Les aliments doivent être introduits et les calories devraient augmenter lentement parce que vous avez été sans une bonne nutrition pendant une longue période. Votre corps peut avoir besoin d’ajuster à la consommation accrue.

Votre médecin vous recommandera également de la vitamine à long terme et la supplémentation en minéraux à votre alimentation.

Même avec un traitement, les enfants qui ont eu kwashiorkor ne peuvent jamais atteindre leur pleine croissance et le potentiel de hauteur. Si le traitement est trop tard, un enfant peut avoir un handicap physique et mental permanent.

Non traitée, la maladie peut entraîner le coma, le choc ou la mort.

Kwashiorkor peut être évité en faisant en sorte que vous mangez suffisamment de calories et les aliments riches en protéines. directives diététiques de laInstitut de médecinerecommande que 10 à 35 pour cent des calories quotidiennes des adultes viennent de protéines. Cinq à 20 pour cent des jeunes de l’enfant et 10 à 30 pour cent des enfants plus âgés et les calories quotidiennes des adolescents devraient provenir des protéines.

Les protéines peuvent être trouvés dans les aliments comme:

Les enfants et les personnes âgées, les deux groupes qui subissent habituellement kwashiorkor en raison de violence ou de négligence, affichent des symptômes typiques de la maladie. Les symptômes les plus visibles sont l’enflure des chevilles, les pieds et le ventre. Dans certains cas de mauvais traitements ou de négligence, ces symptômes peuvent également accompagner d’autres signes de mauvais traitements, tels que des ecchymoses et des os brisés.

Si vous pensez qu’une personne est en danger immédiat à cause de violence ou de négligence, composez le 911 immédiatement. Les cas d’abus et de négligence qui ne semblent pas immédiatement la vie en danger doit être signalé à la hotline d’abus de votre état. les cas d’abus d’enfants peuvent également être signalés à la ligne directe de l’abus national Childhelp enfant à 800-4-A-ENFANT.

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