Publié sur 27 February 2018

Les 7 aliments qui aident à gérer la maladie de moi mon Crohn

Santé et touchent tout le monde de bien-être différemment de la vie. Ceci est l’histoire d’une personne.

Quand j’avais 22 ans, les choses étranges ont commencé à arriver à mon corps. Je sens la douleur après avoir mangé. Je dois épisodes réguliers de la diarrhée et des éruptions cutanées inexplicables et développer des ulcères de la bouche. Pendant un certain temps, je suppose que ceux-ci devaient être le résultat de quelque chose de simple, comme une infection. Mais comme ces symptômes sont intensifiés, j’ai aussi commencé à éprouver la perte de poids spectaculaire, perdant près de 14lbs sur ce qui semblait être du jour au lendemain. Je commençais à soupçonner que quelque chose clochait.

Pourtant, je ne pensais pas que cela conduirait à des années de tests et même, à un moment donné, être accusé de prendre laxatif. Enfin, le diagnostic est revenu: j’avais la maladie de Crohn .

Identifier mon état était une chose. La traiter était une autre. J’ai tout essayé, y compris une variété de médicaments , et eu affaire à toutes sortes d’effets secondaires - des réactions allergiques, aux comprimés si grand il était presque impossible de les avaler physiquement.

Puis, une nuit sans sommeil, je googlé des remèdes naturels pour l’ inflammation. Je lis sur la façon dont certaines personnes avaient suivi les régimes spécialisés - y compris sans gluten, sans viande et sans produits laitiers - pour les aider à gérer des symptômes similaires.

Je ne l’ avais jamais considéré l’idée que je pouvais aider à nourrir - et peut - être même aider - mon corps avec mon alimentation. Mais après avoir terminé mes qualifications de restauration avant l’ université, je pensais que je pouvais prendre un régime spécialisé. J’ai donc décidé de donner sans gluten un aller. Comment pourrait - il être difficile?

Pour les premiers mois, mes symptômes semblaient soulager, mais comme de petites poussées retour, j’ai perdu le cœur. Peu de temps après, j’ai trouvé Instagram et commencé à suivre quelques personnes qui étaient sur les régimes alimentaires à base de plantes et semblaient être en plein essor. Impossible d’obtenir mes symptômes sous contrôle avec les médicaments, et à chaque poussée successifs étant plus douloureux et sans relâche, j’ai décidé de régimes spéciaux une autre fois.

J’ai commencé petit et lentement coupé la viande. Puis vint les produits laitiers, ce qui était plus facile de dire au revoir à. Lentement, je me suis déplacé d’être entièrement à base de plantes et sans gluten ainsi. Bien que je prends toujours des médicaments minimes quand j’ai besoin, et n’éprouve encore des symptômes, mon nouveau régime alimentaire a calmé les choses pas mal.

Je ne suggère pas que suivre un régime alimentaire à base de plantes aidera à guérir quelqu’un, ou même soulager vos symptômes de Crohn spécifiques. Mais en écoutant votre corps et jouer avec différents aliments, vous trouverez peut-être un certain soulagement.

Les aliments qui travaillent pour moi

Les aliments ci - dessous sont ceux que je cuisiner avec chaque semaine. Ils sont tous polyvalents, faciles à utiliser dans la cuisine de tous les jours, et naturellement riche en propriétés anti-inflammatoires .

Pois

Ce sont un merveilleux petit centrale de nutriments qui sont parfois négligés dans le monde alimentaire. Je jouis d’ une soupe aux pois frais merveilleux plusieurs fois par semaine. Je trouve vraiment facile à digérer, et il est assez portable pour le travail. J’aime aussi mélanger les pois dans plusieurs de mes plats préférés comme le hachis parmentier ou les spaghettis bolognaise.

Et si vous êtes dans une crise du temps, ils sont délicieux comme un simple plat d’accompagnement surmonté d’un peu de menthe écrasée. Les pois sont riches en glucides complexes et de protéines qui peuvent aider à maintenir votre énergie pendant les éruptions ou les périodes de perte de poids involontaire.

Des noisettes

Les noix sont un autre ingrédient merveilleux, polyvalent. Tout type d’écrou est plein à craquer d’une variété de mono- santé et de graisses poly - insaturés et contient beaucoup de propriétés anti-inflammatoires. Ma façon préférée de profiter de ces morsures puissantes est beurres de noix maison et lait de noix. Je suis toujours friands de grignoter sur les noisettes avec un peu de chocolat noir comme une friandise.

Si vous dépendez fortement sur les noix (et les graines et les céréales) tous les jours, pensez à choisir germé, trempé ou cuit pression pour les options une meilleure absorption des nutriments.

baies

J’ai toujours ces derniers dans la maison, que ce soit frais ou congelé. Je les aime comme nappage sur la bouillie ou par eux - mêmes avec un peu de yogourt. Les baies sont plein d’antioxydants , qui à son tour l’ inflammation aident à combattre dans le corps.

Bananes

Les bananes sont brillants - haché en bouillie, mangé comme collation portable, ou cuit au four dans un morceau de pain sans gluten. Le potassium est l’ un des nutriments les plus riches de la banane, ce qui en fait un excellent choix pour ceux souffrant de maladies chroniques selles molles .

Ail

Je suis toujours la cuisine à l’ ail, et ne pouvait pas imaginer la base d’un plat ne pas commencer avec un peu d’ ail et l’ oignon. L’ ail frais a un goût merveilleux, et vous n’avez pas besoin beaucoup plus de donner un coup de pied plat un peu. L’ ail est aussi une nourriture prébiotique , ce qui signifie qu’il se nourrit de bactéries intestinales saines.

Pour ceux qui ont un régime alimentaire à faible FODMAP , vous pouvez utiliser l’ huile infusée à l’ ail pour conserver la saveur de l’ ail sans risquer de symptômes.

Lentilles et les haricots

Si vous découper de la viande de votre régime alimentaire, les haricots sont un excellent moyen pour obtenir cette protéine manquante. Essayez de remplacer le boeuf haché avec des lentilles ou utiliser une approche 5050 si vous n’êtes pas sûr. Ils travaillent aussi grande dans les salades et comme base pour les ragoûts. J’achète toujours séché les lentilles et les haricots et les faire cuire moi - même.

Pincé pour le temps? Cuisson sous pression réduit le temps de cuisson des haricots vers le bas de quelques heures à quelques minutes! Les haricots en conserve peuvent aussi travailler, mais ils ne sont pas aussi riches en acide folique ou du molybdène et sont souvent riches en sodium.

Carottes

Un autre grand ingrédient polyvalent emballé avec le bêta - carotène et la vitamine A , qui sont tous deux connus pour aider à combattre l’ inflammation. Essayez réseau une carotte dans votre bouillie du matin avec un peu d’ édulcorant, ou les hacher très finement et se faufiler dans les sauces et des plats que vous avez tous les jours.

Et c’est tout! Je vous recommande d’ajouter trois de ces articles à votre panier hebdomadaire et de voir comment vous allez. Vous ne savez jamais jusqu’à ce que vous essayez!


Helen Marley est le photographe blogueur et la nourriture derrière theplantifulchef . Elle a commencé son blog comme un moyen de partager ses créations lors de l’ embarquement sur un sans gluten, voyage à base de plantes pour soulager ses symptômes de la maladie de Crohn. En plus de travailler avec des marques comme mes protéines et Tesco, elle développe des recettes pour les ebooks, y compris une version blogueur pour la marque de santé Atkins. Se connecter avec elle sur Twitter ou Instagram .