Le corps a besoin de vitamines et de minéraux différents qui sont cruciaux pour le développement à la fois du corps et la prévention des maladies. Ces vitamines et minéraux sont souvent appelés micronutriments. Ils ne sont pas produit naturellement dans le corps, donc vous devez les obtenir de votre alimentation.
Une carence nutritionnelle se produit lorsque le corps n’absorbe pas ou obtenir de la nourriture la quantité nécessaire d’un élément nutritif. Peut conduire à des carences une variété de problèmes de santé. Ceux - ci peuvent inclure des problèmes de digestion , troubles de la peau , la croissance osseuse rabougrie ou défectueux, et même la démence .
La quantité de chaque nutriment que vous devriez consommer dépend de votre âge. Aux États-Unis, de nombreux aliments que vous achetez dans le magasin d’épicerie - comme les céréales, le pain et le lait - sont enrichis en nutriments qui sont nécessaires pour prévenir une carence nutritionnelle.
Mais parfois, votre corps est incapable d’absorber certains nutriments, même si vous les consommateurs. Il est possible d’être déficient dans l’un des nutriments dont votre corps a besoin.
Continuez votre lecture pour en apprendre davantage sur certaines carences nutritionnelles communes et comment les éviter.
La carence nutritionnelle la plus répandue dans le monde entier est une carence en fer. La carence en fer peut conduire à l’ anémie . C’est une maladie du sang qui cause la fatigue , la faiblesse , et une variété d’autres symptômes.
Le fer se trouve dans les aliments tels que les légumes verts à feuilles sombres, la viande rouge et les jaunes d’œufs. Il aide votre corps à faire des globules rouges . Lorsque vous êtes déficient en fer, votre corps produit moins de globules rouges. Les globules rouges qu’elle produit sont plus petites et plus pâle que les cellules sanguines saines. Ils sont également moins efficaces pour fournir de l’ oxygène à vos tissus et organes.
Selon le
En fait, c’est la seule carence nutritionnelle qui est répandue dans les pays en développement et industrialisés. L’anémie ferriprive affecte tant de personnes qu’il est maintenant largement reconnu comme une épidémie de santé publique.
La vitamine A est un groupe de nutriments essentiels pour la santé des yeux et le fonctionnement et la santé reproductive chez les hommes et les femmes. Elle joue également un rôle dans le renforcement du système immunitaire contre les infections.
Selon
Le bêta-carotène est un nutriment qui fonctionne comme un antioxydant. Elle se trouve dans les produits rouge, orange, jaune et vert foncé. Le bêta-carotène peut être converti en vitamine A dans le corps en cas de besoin.
Pour les nouveau-nés, la meilleure source de vitamine A est le lait maternel. Pour tout le monde, il est important de manger beaucoup d’aliments riches en vitamine A. Ceux-ci comprennent:
- Lait
- des œufs
- les légumes verts, comme le chou frisé , le brocoli et les épinards
- légumes orange, comme les carottes , les patates douces , la citrouille et
- fruits jaune rougeâtre, comme les abricots, la papaye , les pêches et les tomates
Une autre carence nutritionnelle commune se produit avec thiamine, également connu sous le nom de vitamine B-1 . La thiamine est une partie importante de votre système nerveux. Il aide également vos glucides tour du corps en énergie dans le cadre de votre métabolisme.
Un manque de thiamine peut entraîner:
- perte de poids
- fatigue
- confusion
- à court terme la perte de mémoire
carence en thiamine peut aussi entraîner des lésions nerveuses et musculaires et peut affecter le cœur.
Aux États-Unis, la carence en thiamine est le plus souvent observé chez les personnes avec la consommation d’alcool excessive . L’ alcool réduit la capacité du corps à absorber thiamine, thiamine magasin dans le foie, et convertir thiamine sous une forme utilisable. La carence en thiamine est une cause fréquente de syndrome de Wernicke-Korsakoff . Ceci est une forme de démence.
Beaucoup de céréales pour le petit déjeuner et les produits céréaliers aux États-Unis sont enrichis en thiamine. D’autres bonnes sources de thiamine comprennent:
- des œufs
- légumineuses
- des noisettes
- des graines
- germe de blé
- porc
La niacine est un autre minéral qui aide le corps à convertir les aliments en énergie. Il est également connu comme la vitamine B-3 .
Une carence grave dans la niacine est souvent appelée pellagre . Niacine se trouve dans la plupart des protéines animales , mais aussi dans les arachides. En conséquence, cette condition est rare dans les pays industrialisés ou dans les communautés mangeurs de viande.
Les symptômes de la pellagre comprennent la diarrhée , la démence et les troubles de la peau. Vous pouvez habituellement traiter avec un régime alimentaire équilibré et des suppléments de vitamine B-3.
Acheter des suppléments de vitamine B-3.
La vitamine B-9 aide le corps à créer des globules rouges et produire de l’ ADN. Il est souvent désigné comme l’ acide folique . Folate aide également le développement du cerveau et le fonctionnement du système nerveux . L’ acide folique est la forme synthétique trouvée dans des suppléments ou des aliments enrichis.
L’ acide folique est particulièrement important pour le développement du fœtus. Il joue un rôle crucial dans la formation du cerveau et la moelle épinière d’un enfant en développement. Une carence en acide folique peut entraîner de graves malformations congénitales , des problèmes de croissance, ou l’ anémie .
Vous pouvez trouver l’acide folique dans les aliments suivants:
- haricots et lentilles
- les agrumes
- légumes verts feuillus
- asperges
- les viandes, comme la volaille et le porc
- fruits de mer
- produits céréaliers enrichis
- grains entiers
Alors que les haricots peuvent fournir une grande quantité d’acide folique, la teneur en acide folique dans les haricots en conserve est environ la moitié de ce que cuit, haricots secs offrent.
La plupart des gens aux États-Unis obtiennent assez d’acide folique. Mais les femmes enceintes et les femmes en âge de procréer parfois ne consomment pas assez d’acide folique pour une grossesse en santé.
Les National Institutes of Health (NIH) recommande que les femmes enceintes ou qui peuvent devenir enceintes consomment jusqu’à 400 microgrammes d’acide folique par jour - au-delà du folate qu’ils reçoivent de la nourriture naturellement - pour aider à prévenir les malformations congénitales.
Il y a aussi des recherches montrant que certaines personnes ont des mutations génétiques qui empêchent leur corps de l’acide folique méthylant, ou le convertir en une forme que le corps peut utiliser. Dans ces cas, tandis que la consommation d’acide folique pourrait être suffisante, un supplément d’acide folique méthylé peut être nécessaire pour prévenir une carence.
La vitamine B-12 est une vitamine B qui est chargé d’aider le corps dans la fabrication des globules rouges assez bonne santé. Carence en cette vitamine est fréquente chez les personnes qui:
- sont végétaliens
- ont eu la chirurgie gastrique
- sont âgés de plus de 60 ans
- diabète et prendre la metformine (Glucophage)
- ont une longue histoire d’ antiacide utilisation
- manque facteur intrinsèque
le facteur intrinsèque est une protéine de transport sécrétée par les cellules de l’estomac. Il se lie à B-12, et il faut à l’intestin grêle pour l’absorption. Ceci est la façon dont le corps est capable d’absorber et d’utiliser B-12.
Un apport adéquat en calcium aux repas est nécessaire pour le facteur intrinsèque pour aider à l’absorption B-12 dans le petit intestin.
Une carence en cette vitamine peut provoquer une anémie pernicieuse . Ce type d’anémie causée par une diminution de la capacité d’absorber B-12 efficacement. L’ anémie pernicieuse est plus fréquente chez les personnes souffrant de troubles auto - immunes et des maladies inflammatoires ou digestives.
Les symptômes d’une carence en vitamine B-12 comprennent:
- la fatigue et de la faiblesse dans les extrémités
- vertiges
- essoufflement
- perte de poids
- des nausées ou un manque d’appétit
- mal, rouge ou gonflement de la langue
- peau pâle ou jaunâtre
Laissée sans traitement trop longtemps, la carence en vitamine B-12 peut causer des dommages irréversibles au système nerveux. Des symptômes plus graves comprennent:
- la difficulté à marcher
- faiblesse musculaire
- irritabilité
- démence
- dépression
- perte de mémoire
Votre médecin peut commander une variété de tests sanguins pour vérifier la carence en vitamine B-12. Des tests sanguins peuvent vérifier:
- taux de vitamine B-12
- l’acide méthylmalonique
- anticorps anti-facteur intrinsèque
Le traitement peut être fourni dans une variété de façons, y compris:
- la vitamine B-12 de plus en plus de sources dans l’alimentation
- prendre la vitamine B-12 suppléments
- recevoir la vitamine B-12 injections
- transfusions sanguines
La vitamine B-12 se trouve couramment dans les produits de viande et d’animaux rouges. sources végétariens comprennent les laits à base de plantes et fortifient la levure alimentaire.
Selon l’ École de santé publique de Harvard , environ 1 milliard de personnes dans le monde entier ne reçoivent pas assez de vitamine D. Les personnes avec des tons de peau plus foncée sont à un risque plus élevé de carence en vitamine D.
La vitamine D est essentielle pour les os en bonne santé. Il aide le corps à maintenir les bons niveaux de calcium afin de réguler le développement des dents et des os. Un manque de cet élément nutritif peut conduire à la croissance osseuse ou un retard de croissance pauvres. L’ ostéoporose , causée par un manque de calcium et de vitamine D, peut conduire à des os poreux et fragiles qui se cassent très facilement.
La vitamine D ne se trouve naturellement dans quelques aliments. Les aliments avec de la vitamine D comprennent:
De nombreux produits laitiers et laits végétaux aux États-Unis sont enrichis de vitamine D.
La meilleure source de vitamine D est la lumière du soleil. Selon le NIH , certaines recherches suggèrent que 5 à 30 minutes de la mi - journée l’ exposition au soleil deux fois par semaine sur le visage, les bras, le cou ou le dos peut vous fournir suffisamment de vitamine D.
Bien que recommandée, la crème solaire n’empêche l’ absorption de la vitamine D du soleil à travers la peau. Passez quelques minutes au soleil avant la crème solaire pour une absorption optimale de vitamine D.
Le calcium aide votre corps à développer des os et des dents solides. Il aide aussi votre cœur, les nerfs et les muscles travaillent comme ils le devraient.
Une carence en calcium ne présentent pas de symptômes souvent tout de suite, mais il peut entraîner de graves problèmes de santé au fil du temps. Si vous n’êtes pas consommer assez de calcium, votre corps peut utiliser le calcium de vos os à la place. Cela conduit à la perte osseuse.
Alors que certains experts pensent que les carences en calcium peuvent être liés à une faible masse osseuse et l’affaiblissement des os dues à l’ostéoporose, il est un sujet de nombreux débats. Selon
la recherche de l’étude de la population par l’OMS révèle également que les pays dont l’apport en calcium inférieurs ne sont pas des taux élevés de maladies osseuses. Mais les pays où l’apport en calcium supérieur ont des taux plus élevés de fractures de la hanche. Dans ces pays, comme les États-Unis, la consommation élevée de protéines et le manque d’exercice peuvent contribuer à un mauvais état de calcium et la santé des os.
La carence en calcium peut entraîner des convulsions et des rythmes cardiaques anormaux . Ceux - ci peuvent même être la vie en danger. Les femmes postménopausées expérience une plus grande perte osseuse due à l’ évolution des hormones et ont plus de calcium absorption des problèmes.
Les meilleures sources de calcium sont les suivantes:
- les produits laitiers, comme le lait, le yogourt et le fromage
- tofu calcium
- petits poissons avec os
Les légumes comme le chou frisé et le brocoli ont aussi du calcium. Beaucoup de céréales et les céréales sont enrichis de calcium.
Les principales causes de carences nutritionnelles comprennent une mauvaise alimentation qui manque de nutriments essentiels, une maladie ou d’un médicament qui diminue l’absorption, ou les deux. Le corps est capable de stocker certains nutriments, donc une carence ne peut être pris jusqu’à ce que le corps a été sans l’élément nutritif pendant un certain temps.
Un certain nombre de maladies et conditions peut conduire à une carence en fer. Ceux-ci inclus:
- cancer du colon
- flore intestinale déséquilibrées
- la maladie de Crohn
- la maladie coeliaque
La grossesse peut aussi causer une carence en fer si le corps détourne le fer pour le fœtus.
Les chercheurs ont trouvé des associations entre la chirurgie bariatrique, ce qui réduit la taille de l’estomac pour atteindre une perte de poids, et une carence nutritionnelle.
Les gens qui sont candidats à la chirurgie bariatrique peut-être déjà déficients en éléments nutritifs en raison de la mauvaise alimentation. Parlez-en à votre médecin et diététiste avant et après l’intervention chirurgicale pour mettre en place un plan de nutrition approfondie.
Les symptômes d’une carence nutritionnelle dépendent des éléments nutritifs du corps manque. Cependant, il y a des symptômes généraux que vous pourriez rencontrer. Ceux-ci peuvent inclure:
- pâleur , peau pâle ou
- fatigue
- la faiblesse
- la difficulté à respirer
- inhabituelles fringales
- chute de cheveux
- périodes d’étourdissement
- constipation
- envie de dormir
- Palpitations cardiaques
- sentiment de faiblesse ou évanouissements
- dépression
- picotements et un engourdissement des articulations
- problèmes menstruels , tels que les périodes manquées ou des cycles très lourds
- mauvaise concentration
Vous pouvez afficher tous ces symptômes ou seulement des groupes d’entre eux.
Au fil du temps, la plupart des gens s’adapter aux symptômes. Cela peut causer la condition d’aller non diagnostiquée. Planifier un bilan de santé avec votre médecin si vous ressentez des périodes prolongées de fatigue, une faiblesse ou un manque de concentration. Ces symptômes peuvent être un signe du début d’une grave lacune.
Votre médecin discutera votre régime alimentaire et les habitudes alimentaires avec vous si elles croyez que vous avez une carence nutritionnelle. Ils demandent quels sont les symptômes que vous rencontrez. Assurez - vous de mentionner si vous avez connu des périodes de constipation ou la diarrhée, ou si le sang est présent dans votre tabouret .
Votre carence nutritionnelle peut également être diagnostiquée au cours des tests sanguins de routine, y compris un hémogramme complet (CBC) . Cela est souvent comment les médecins identifient l’ anémie.
Le traitement d’une carence nutritionnelle dépend du type et de la gravité de la déficience. Votre médecin savoir la gravité de la carence est ainsi que la probabilité de problèmes à long terme causés par le manque de nutriments.
Avant de décider d’un plan de traitement, ils peuvent commander d’autres tests pour voir s’il y a d’autres dégâts. Les symptômes disparaissent habituellement lorsque le régime alimentaire correct est suivi ou des éléments nutritifs est complétée.
Les changements alimentaires
Un médecin peut vous conseiller sur la façon de changer vos habitudes alimentaires dans le cas d’un défaut mineur. Par exemple, les personnes souffrant d’anémie par carence en fer devraient inclure plus de viande, les œufs, la volaille de la viande brune, les légumes et les légumineuses dans leur alimentation.
Votre médecin peut vous référer à un diététiste si votre carence est plus sévère. Ils peuvent recommander la tenue d’un journal alimentaire pendant quelques semaines. Lorsque vous rencontrez avec la diététicienne, vous allez sur le journal et d’identifier les changements que vous devez faire.
En règle générale, vous rencontrerez avec votre diététiste régulièrement. Finalement, vous pouvez avoir un test sanguin pour confirmer que vous n’êtes plus déficient.
suppléments
Le fonctionnaire des États-Unis
La fréquence et le dosage d’un supplément dépend de la gravité de la carence est. Votre médecin ou une diététiste peut déterminer.
Parlez-en à votre médecin avant de prendre des suppléments nutritionnels.
administration parentéral
Dans des cas très graves - par exemple lorsqu’une carence nutritionnelle ne répond pas aux médicaments par voie orale ou de vitamines - il peut être nécessaire de donner la voie parentérale en nutriments ou dans les veines ou les muscles. Cela peut porter le risque d’effets secondaires supplémentaires. Il est généralement fait dans un hôpital.
fer parentéral, par exemple, peut entraîner des effets secondaires qui incluent:
- frissons
- mal au dos
- vertiges
- fièvre
- douleur musculaire
- évanouissement
Dans de rares cas, il peut même provoquer une grave réaction allergique .
Une fois que vous avez reçu le traitement, votre médecin vous fera faire un test sanguin de répétition pour confirmer qu’il a réussi. Vous devrez peut-être assister à l’hôpital pour des rendez-vous de répéter jusqu’à ce que vous n’êtes plus déficient.
La plupart des problèmes causés par les carences nutritionnelles cessent une fois que vous n’êtes plus déficient. Mais dans certains cas, il peut y avoir des dommages durables. Cela se produit généralement que lorsque le déficit a été sévère et a duré longtemps.
Par exemple, peut être associée à une carence en thiamine prolongé avec un retard de croissance ou de dépression. Les carences nutritionnelles chez les enfants peuvent être graves et conduire à des résultats durables négatifs sur la santé.
Si vous éprouvez des symptômes et sont préoccupés par ce que vous n’êtes pas obtenir assez d’un certain élément nutritif, parlez-en à votre médecin. Ils peuvent discuter de votre alimentation avec vous et vous aider à déterminer si vous devez faire des changements alimentaires ou commencer à prendre des suppléments.