Publié sur 20 October 2017

Nightshade nourrissants plantes: tomates, pommes de terre, et plus

fruits et légumes Nightshade sont un large groupe de plantes des familles de Solanum et Capsicum. morelle plantes contiennent des poisons, l’un appelé solanine. Bien que l’ingestion de plantes morelle peuvent être mortelles, des fruits et des légumes dans la même classification des plantes - dont beaucoup, vous trouverez à votre épicerie locale - sont en fait sans danger.

En effet, la quantité de ce composé toxique est abaissée à des niveaux non toxiques une fois mûrissent les fruits et légumes. Pourtant, les feuilles et les baies de la plante mortelle de morelle sont toxiques et ne doivent pas être consommés.

Pour en savoir exactement qui des solanacées sont les plus nutritifs.

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Les tomates sont un aliment de base de nombreux régimes alimentaires pour de nombreuses raisons. En plus de la façon dont ils sont faciles à se développer, ils sont aussi emballés avec la nutrition. Ce fruit est riche en vitamines A et C, et est également une bonne source de fer, de potassium, de la vitamine B-6, le manganèse, et des fibres alimentaires.

Selon Penn State University programme de vulgarisation, la recherche actuelle suggère que les tomates contiennent des caroténoïdes, des antioxydants puissants qui protègent le corps contre certains types de cancers. Lycopène, le caroténoïde le plus répandu dans les tomates, peut aider à réduire le risque de pancréas, de la prostate et les cancers digestifs.

Essayez cette nouvelle-de-la-jardin soupe de tomate pour vous réchauffer un jour froid.

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Les pommes de terre sont l’ un des aliments les plus abondamment utilisés dans le cultivé monde occidental. Ils sont également une partie de la famille des solanacées vivaces qui peuvent être légèrement toxiques lorsqu’ils sont consommés avant qu’ils ne soient mûrs, tandis que la peau est encore vert.

Les pommes de terre sont d’ excellentes sources de vitamine C, ce qui contribue à l’ immunité de l’ aide. Ils contiennent également assez de potassium, la vitamine B-6, et de fibres pour faire un aliment de base plus saine que vous pouvez réaliser. De plus, ils contiennent des flavonoïdes, caroténoïdes, et de l’ acide caféique, toutes les formes de phytonutriments connus pour promouvoir les avantages pour la santé, selon l’ USDA .

Il y a aussi beaucoup de différents types de variétés, qui ont des avantages pour la santé. Les pommes de terre sont riches en vitamines A, B, C, et E, ainsi que le fer et le zinc. Ils fournissent un moyen facile d’obtenir des quantités nécessaires, critiques de nutriments pour les personnes vivant dans des mondes en développement.

Les pommes de terre ne sont pas en bonne santé quand ils sont préparés avec des quantités élevées de graisses, sels et huiles, comme les frites. Parce que rien ne vaut un aliment de base homestyle, essayez ce point de vue sur les pommes de terre rôties .

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Si vous avez besoin d’ un coup de pouce de la vitamine C, les poivrons sont un excellent choix. Un poivron vert contientplus vitamine C qu’une orange.

Les poivrons sont l’ une des collations plus savoureuses de la famille des solanacées. Vous pouvez les couper et les tremper dans le houmous, les ajouter à un sauté, ou essayer de faire ce poivron salade de Farro .

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Les piments forts peuvent être solanacées, mais comme le soleil , ils peuvent apporter un peu de chaleur. Et si votre langue peut supporter la brûlure, ces diables de feu contiennent de bons nutriments.

piments communs - comme jalapenos, poivrons et piments serrano rouge ou vert - sont de bonnes sources de vitamine C, la vitamine A et de potassium.

Capsaïcine, ce qui contribue à donner les poivrons épicés leur coup de pied, a été montré pour diminuer l’ inflammation, ce qui peut aider les personnes souffrant de troubles articulaires à pied avec moins de douleur.

Si vous voulez quelque chose de doux avec votre épice, essayez de faire ces cerises trempé chili-chocolat .

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Aubergine est une bonne source de manganèse, un minéral important pour le développement et le métabolisme. En outre, selon lades chercheurs, L’aubergine contient des antioxydants naturels qui peuvent aider à protéger votre peau contre le stress oxydatif du rayonnement ultraviolet du soleil.

En raison de leur texture charnue lorsqu’ils sont cuits, ils sont populaires chez les végétariens - pensent parmesan aubergines - ainsi qu’avec les végétaliens.

Fouetter ensemble cette gombo cari et l’ aubergine pour essayer quelque chose avec un peu de style méditerranéen.

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Le tomatillo est un morelle qui pousse dans une enveloppe et est similaire à une tomate. Commun en Amérique centrale et du Sud, il est un aliment de base des sauces vertes du Mexique et peut être bouilli, frit ou cuit à la vapeur.

Bien que pas aussi abondante que votre nutritiously jardin-variété tomate rouge, ils contiennent des antioxydants et peut vous aider à partir furtivement une fibre supplémentaire dans votre alimentation sans ajouter trop de calories supplémentaires.

Consultez une salsa tomatillo santé ou mieux encore un rôti bol de riz de poulet tomatillo riche en protéines et en fibres.

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Pour trouver de nouvelles baies de goji , vous devrez visiter une plantation chinoise. Mais ils sont aussi généralement trouvés dans les magasins d’alimentation spécialisés sous forme séchée, parfois étiquetés comme Goji.

Les baies de Goji contiennent des protéines et de nombreux acides aminés sains tels que la tyramine . Ils sont riches en antioxydants, qui aident à la fonction immunitaire et la santé des cellules. Si vous les essayer pour la première fois, sachez qu’il est possible d’être allergique à eux. Vous aurez envie de cesser de les manger si vous développer une éruption cutanée ou devenir malade.

Pour obtenir solanacées plus bénéfiques dans votre alimentation, essayez d’ ajouter les baies de goji dans ce savetier double baie .

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Bleuets contiennent alcaloïde solanine comme les plantes solanacées, mais ils ne sont pas techniquement une usine de morelle. Les bleuets sont souvent considérées comme un superaliments parce que beaucoup croient qu’ils contiennent des ingrédients la prévention du cancer. Ils sont riches en antioxydants, qui sont connus pour réduire l’ inflammation. Dans cet esprit, les bleuets sont pensés pour prévenir les maladies inflammatoires telles que le syndrome métabolique , le diabète de type 2, la maladie d’Alzheimer, et cardiovasculaire.

Selon des chercheurs de la Gerontological Society of America , les résultats d’études récentes montrent que les bleuets contiennent des flavonoïdes, en particulier celui qui est appelé anthocyanes, c’est directement associée à des avantages cognitifs.

Une tasse de bleuets offre un quart de vos besoins quotidiens en vitamine C, ainsi que la fourniture certaines fibres alimentaires. La fibre, lorsqu’il est combiné avec des probiotiques dans le yogourt, peut garder votre tube digestif en bon état de fonctionnement.

Pour un éclat du matin en bonne santé de bonheur de bleuets, essayez cette boisson fouettée aux bleuets et les épinards .

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