Publié sur 11 March 2016

Légumes riches en protéines: 19 Comment et légumes à manger plus

Il est important d’inclure des sources saines de protéines dans votre alimentation chaque jour. Les protéines aident votre corps avec un certain nombre de fonctions importantes et vous aide à maintenir la masse musculaire.

Quand vous pensez de protéines, steak ou du poulet pourrait venir à l’esprit. Mais si vous n’êtes pas un gros mangeur de viande, vous avez d’autres options pour vous assurer d’obtenir la quantité recommandée de protéines que votre corps a besoin.

Vous inquiétez pas, car il y a beaucoup de légumes riches en protéines qui sont disponibles toute l’année. Essayez ces 19 options pour beaucoup de variété. Ils peuvent chacun être apprécié seul comme plat d’accompagnement ou dans différentes recettes pour un plat principal de remplissage.

1. Le brocoli

Protéine totale: 4,26 grammes par une tige (moyen)

brocoli

Il y a une raison que vos parents vous ont toujours dit de manger vos petits arbres verts. En plus de protéines, le brocoli offre fibre de remplissage, des vitamines K et C, et plus encore.

Recettes à essayer:

Le brocoli magique de RecipeTin Eats

Rôti Pecan brocoli de Slim Palate

2. Doux maïs jaune

TOTAL PROTÉINES: 4,68 grammes par 1 grande oreille

blé

Le maïs sucré est aussi nutritif car il est savoureux. Recherchez du maïs frais en été, ou utiliser la version congelée pour les recettes l’année.

Recettes à essayer:

Maïs doux, Zucchini et Mozzarella frais Pizza de How Sweet It Is

Soupe de maïs sucré de Maebells

3. pommes de terre

Protéine totale: 5 grammes par 1 pomme de terre moyenne (avec la peau)

patates

Le Spud fidèle obtient une mauvaise réputation. Il est réellement emballé avec des protéines et des vitamines C et B-6. Des points supplémentaires si vous mangez la peau!

Recettes à essayer:

Pommes de terre en bonne santé deux fois au four de bFeedme

Pommes de terre cuites au four de Home Cooking Adventure

4. edamame

Protéine totale: 18 grammes par 1 tasse

Edamame

Si vous mangez normalement que edamame dans votre restaurant sushi local, il est temps de commencer à en profiter à la maison. Il est emballé avec des protéines végétales en bonne santé, vitamines et minéraux.

Recettes à essayer:

Épicé sésame edamame de The Salty tomate

Croustillantes parmesan Ail edamame de maison hooplah

5. Lentils

Protéine totale: 18 grammes par 1 tasse

Lentilles

Les lentilles sont pas techniquement un légume. Ils sont en fait une impulsion, trouvée dans la famille des légumineuses. Mais vous ne trouverez pas une meilleure option en ce qui concerne une protéine peu coûteuse, facilement disponible, amical végétarien. Bonus: les lentilles sèches cuire en seulement 15 minutes!

Recettes à essayer:

Red Soup Taco de Lentil Connoisseurus Veg

Aux quatre coins de Soupe aux lentilles Mes New Roots

6. Green Peas

Protéine totale: 8,5 grammes par 1 tasse

pois verts

Si vous pensez que les pois verts sont mushy et appétissante, vous n’êtes pas seul. Mais ils sont polyvalents et peuvent être un ajout délicieux à de nombreuses recettes.

Recettes à essayer:

Monstre vert Burger végétarien de Vegan Ciel

Croquants pois verts rôti de super Healthy Kids

7. asperges

Protéine totale: 2,9 grammes par 1 tasse

asperges

Rien ne dit printemps comme les asperges fraîches. Essayez ces lances délicieux rôti, grillé ou cuit à la vapeur. Vous pouvez même les envelopper dans du bacon pour un festin riche en protéines.

Recettes à essayer:

Crevettes et asperges Sauté avec sauce au citron de Accueil Souvenirs de cuisine

Tournedos caramélisés Asperges Sésame de How Sweet It Is

8. Choux de Bruxelles

Protéine totale: 3 grammes par 1 tasse

choux de Bruxelles

Si vous détestiez les choux de Bruxelles comme un enfant, il pourrait être temps de les essayer à nouveau. Ils sont délicieux grillés, cuits à la vapeur, ou même déchiquetés dans une salade.

Recettes à essayer:

Choux de Bruxelles rôtis avec bacon et pommes de Retour à ses racines

Choux de Bruxelles aux patates douces Hash de une vie saine pour moi

9. Artichauts

Protéine totale: 4 grammes par 1 artichaut

artichaut

Artichauts sont un ingrédient populaire dans le régime méditerranéen sain pour le cœur. Ils sont assez polyvalents pour profiter dans une salade, et sont aussi délicieux cuits à la vapeur ou au four.

Recettes à essayer:

Cuit au four Artichaut de poulet de Dreamer Inspired

Facile Artichaut, aux épinards et aux herbes Frittata de Linda Wagner

10. rappini

Protéine totale: 1,27 g par 1 tasse

rapini

Rappini, également connu sous le rapini, est populaire dans la cuisine italienne. Il fonctionne bien sautées comme plat d’accompagnement, ou vous pouvez essayer incorporé dans d’autres plats comme les pâtes et les œufs.

Recettes à essayer:

ITALIENNE aillé rappini de She Loves Biscotti

Le brocoli Raab et Pizza de Egg La Croustade

11. avocat

Protéine totale: 2,67 g par 1 avocat (moyen)

Avocat

Vous pouvez faire beaucoup plus avec l’avocat que de faire le guacamole. Essayer dans un pudding ou un smoothie pour une crème, torsion épaisse et riche en protéines.

Recettes à essayer:

Vanille et miel d’ avocat Pudding de The You fer

Guacamole Deviled Oeufs de plats tous les jours

12. Chou-fleur

Protéine totale: 2,05 g par 1 tasse (haché)

choufleur

Vous pouvez faire beaucoup plus avec le chou-fleur que simplement couvrir avec du fromage. Essayez-le dans une soupe ou rôti pour un plat d’accompagnement savoureux.

Recettes à essayer:

Soupe de choux - fleurs Noisettes Qu’est - ce qui mijote Good Looking

Balsamique baie vitrée de choux - fleurs Cupcakes et Croustilles de chou frisé

13. Arugula

TOTAL PROTÉINES: 2,57 grammes par 100 grammes

Roquette

Cette base de salade a une quantité étonnamment élevée de protéines par portion. Au-delà de la salade, essayez dans les pâtes, au-dessus de la pizza, ou avec des œufs.

Recettes à essayer:

Linguine à la roquette, l’ ail et le parmesan de Gimme Some Four

Gruyère, Fig Jam et Sandwiches de Arugula Petit - déjeuner How Sweet It Is

14. Les haricots mungo

Protéine totale: 12 grammes par 14 tasse (sec)

haricots mungo

haricots mungo font partie de la famille des légumineuses et offrent beaucoup de protéines par portion. Ils sont également une bonne source de fer et de fibres.

Recettes à essayer:

Haricot mungo et noix de coco Curry de muffin Mythe

Germés Mung Bean Burgers de Holy Cow Vegan

15. haricots de Lima

TOTAL PROTÉINES: 6,84 grammes par 100 grammes

Haricots de Lima

Ce petit légumineuse emballe un coup de poing nutritif. Même si vous ne voulez pas le goût, pensez à les manger pour le potassium, fibres et de fer.

Recettes à essayer:

De style méditerranéen au four Haricots de Lima de Barbe et Bonnet

Lima Bean herbed Houmous de recette Fille

16. navet

TOTAL PROTÉINES: 2,34 grammes par 10 onces

les feuilles de navet

Populaire dans de nombreux plats du Sud, les feuilles de navet sont bourrés de vitamines et de minéraux. Pour une torsion, les épinards de remplacement ou de chou frisé avec les feuilles de navet dans les recettes.

Recettes à essayer:

Fenouil avec navet de naturellement Ella

NAVET Dip vert de la cuisine de Lana

17. Okra

Protéine totale: 1,93 g par 1 tasse

gombo

Si vous êtes à la recherche d’un nouveau légume essayer, considérer le gombo. Vous pouvez l’ajouter aux soupes, ragoûts, et même curry pour un goût croquant.

Recettes à essayer:

Cornmeal Fried Okra de A pois doux chef

Le poisson et le gombo Curry de One Bite Plus

18. Champignons

Protéine totale: 2,97 g par 1 tasse

champignons

Les champignons sont plus que juste un haut de forme de pizza. Ils ont seulement 20 calories par tasse, mais riche en protéines, potassium, et d’autres la bonté de lutte contre la maladie.

Recettes à essayer:

Vin et le thym Champignons de Veggie ventre

Champignons grillés et salade romaine de Cookin Canuck

19. Beet Verts

Protéine totale: 2,2 g par 1 tasse

feuilles de betteraves

La prochaine fois que vous faites quelque chose avec les betteraves, ne jetez pas les feuilles vertes! Vous pouvez faire cuire ou les faire sauter, ou de les jeter dans un smoothie vert pour un coup de pouce nutritif.

Recettes à essayer:

Betterave verte et champignons frittata de figues et miel

Cuit au four betterave Chips vert de manger Thrive grandir