Publié sur 19 February 2016

Avantages de graines de chia: 9 façons de manger Them

La popularité des graines de chia ( Salvia hispanica ) dans les régimes occidentaux a grimpé en flèche au cours des dernières années.

Les minuscules, la nutrition emballés « superseeds » sont maintenant un aliment de base dans de nombreux ménages soucieux de leur santé. Merci à leur petite taille, le goût doux, et sa polyvalence, il est facile d’incorporer les graines de chia dans votre alimentation.

Avantages de la nutrition des graines de chia

Selon la Société américaine pour la nutrition , les graines de chia fournissent des fibres insolubles qui vous aide à rester rassasié plus longtemps et gonfle les selles pour prévenir la constipation. Ils fournissent également des graisses, de protéines et d’ antioxydants protègent les cellules. Les graines de chia sont une bonne source de minéraux, tels que:

  • calcium
  • le fer
  • zinc
  • cuivre
  • manganèse
  • niacin
  • magnésium

Les graines de chia peuvent aider à contrôler la glycémie. Un essai contrôlé randomisé publié dans Diabetes Caredéterminé que l’ajout de graines de chia aux traitements du diabète de type 2 normaux améliore le risque de maladies cardio-vasculaires et aide à maintenir une bonne glucose et le contrôle des lipides.

Aucun effet secondaire négatif n’a été rapporté.

Selon le Dr Andrew Weil sur son site Web , les graines de chia ont plus d’ acides gras oméga-3 que les graines de lin. Les acides gras oméga-3 peut réduire votre risque de maladie coronarienne et d’ améliorer le taux de cholestérol. Contrairement à graines de lin, les graines de chia sont riches en antioxydants et ont une durée de vie plus longue.

Façons de manger les graines de chia

Les graines de chia ont un goût doux et prennent la saveur de tout aliment ou une boisson, ils sont ajoutés. Lorsqu’il est ajouté au liquide, ils repulper plusieurs fois leur taille et forment un revêtement gélatineux qui est facile à avaler et à digérer.

Vous pouvez ajouter les graines de chia directement à des produits qui ont un liquide, comme du jus ou du yaourt. Manger avec Purpose propose de faire chia gel. Vous pouvez faire chia gel en agitant 13 tasse de graines de chia dans 2 tasses d’ eau chaude et laisser le mélange épaississe. Plus le gel est assis, le plus épais qu’il obtient. Les graines de chia peuvent également être broyées.

Il n’y a pas besoin de détourner de manger des graines de chia parce que vous ne les avez jamais préparé. Il est facile d’exploiter leurs avantages pour la santé tout au long de la journée.

1. smoothies

Une façon populaire d’utiliser les graines de chia est dans les smoothies. Une cuillère à soupe ou moins de graines fraîches ou gel chia est tout ce que vous devez ajouter de la texture et de nutriments à vos smoothies aux fruits et légumes.

Ce décadent smoothie graine de chia amande au chocolat est étonnamment en bonne santé. Amandes donnent un coup de poing de protéines et de dates medjool et la banane ajouter une bonne dose de potassium. Essayez d’utiliser la poudre de cacao noir pour la richesse ajoutée.

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2. vinaigrettes

Les graines de chia se marient bien avec des ingrédients de la vinaigrette tels que l’huile d’olive, vinaigres, le miel et le jus de citron. Ajouter environ une cuillère à soupe de graines à la plupart des recettes de vinaigrette. Plus vous ajoutez des graines, le plus épais pansement.

Évitez le glutamate des ingrédients artificiels et monosodique (MSG) trouvé dans de nombreux vinaigrettes en faisant cette vinaigrette de graines de chia. Il combine les graines de chia avec du miel, la moutarde de Dijon et le vinaigre de cidre de pomme.

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3. Pudding

Vous pouvez trouver le pudding chia dans le menu à cafés organiques et les magasins d’aliments naturels, mais il est facile de faire vos propres versions à la maison. Pouding Chia est similaire en consistance tapioca. Il est assez simple à faire pour le petit déjeuner mais assez élégant pour servir pour le dessert à votre prochain dîner.

Tout ce que vous devez faire du pudding chia gousse de vanille est le lait d’amande, les graines de chia, et les haricots de vanille. Top ce plat polyvalent avec une pincée de cannelle, copeaux de chocolat, le zeste de citron, ou un filet de sirop d’érable. Vous pouvez également couche le pudding aux fruits frais pour créer un savoureux parfait.

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4. Produits de boulangerie

Si vous n’êtes pas fan de la texture ressemblant à de la gélatine de graines de chia, essayez de les ajouter à des produits de boulangerie. gel Chia aide à garder les produits de boulangerie humide et peut être utilisé à la place d’œufs ou comme épaississant. Vous pouvez aussi haut muffins ou des pains rapides avec des graines de chia avant la cuisson. Substituer un oeuf entier dans une recette pour une cuillère à soupe de graines de chia mélangés avec 3 cuillères à soupe d’eau.

petit déjeuner muffins banane chia sont faits avec de la farine d’avoine, yaourt grec, les graines de chia, le sirop d’érable, les bananes et les dates. Essayez-pour un petit déjeuner portable ou collation après l’école pour vos enfants.

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5. granola, barres de protéines, ou Barres énergétiques

Les graines de chia donnent muesli, l’énergie, ou de protéines barres un coup de pouce de la fibre. Essayez de faire des barres énergétiques de graines de chia fabriqués à partir de dattes, l’huile de noix de coco, les graines de chia, la vanille, et les compléments que vous choisissez, tels que le chocolat noir, noix de coco et fruits secs.

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6. Boissons Chia

boissons chia chers sont à la mode dans les magasins d’aliments naturels et les bars de jus. Économiser de l’argent et faire votre propre en ajoutant 2 à 3 cuillères à soupe de graines de chia 2 tasses d’eau ou de l’eau de noix de coco et le jus de fruits 1 tasse de fruits frais ou de purées. Laissez reposer le mélange jusqu’à épaississement, et remuer avant de boire.

Chia Fresca, aussi connu comme « la limonade mexicaine, » est une façon rafraîchissante d’utiliser les graines de chia. Cette boisson énergisante naturelle est faite d’eau ou de l’eau de noix de coco, jus de citron ou de lime, les graines de chia, et édulcorant. Pour plus de saveur, ajoutez quelques brins de menthe.

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7. popsicles

Si vous êtes à la recherche d’un moyen de se faufiler nutriments à des mangeurs difficiles, ajouter les graines de chia à popsicles maison. La plupart des popsicles achetés en magasin sont chargés de sucre, de colorants artificiels et des arômes artificiels, afin de créer votre propre est un choix plus sain.

Prenez vos moules pop de glace et de faire des sucettes glacées chia bleuets de lait d’amande, les graines de chia, avocat, et les bleuets congelés. Vos enfants ne seront jamais deviner qu’ils mangent en bonne santé!

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8. Breadcrumbs

Les graines de chia font un excellent substitut à faible teneur en glucides dans les recettes qui utilisent panure comme liant. Vous aurez généralement besoin d’utiliser moins de chia mie de pain. Pour la plupart des recettes, 1 à 2 cuillères à soupe est tout ce qu’il faut.

Cette bonne santé, recette de pain de viande sans grain comprend boeuf haché (ou de la dinde ou du poulet haché terre), les graines de chia, oignons, Worcestershire et légumes hachés.

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9. Jam

Les graines de chia et de la confiture peut sembler une étrange combinaison, mais les graines servent comme épaississant de gel naturel. confiture de graines de chia est plus mince que la confiture traditionnelle, mais facile à tartiner sur des toasts et des muffins, ou arroser de yogourt, des céréales chaudes, et la crème glacée.

Pour faire une simple confiture de graines de chia, ajoutez 2 cuillères à soupe de graines de chia à environ 2 tasses de fruits frais en purée. Ajouter un édulcorant comme le miel ou agave comme on le souhaite, et laisser reposer le mélange pendant au moins 10 minutes. Comme le mélange est assis, il prendra une consistance de la confiture.

Pour un bourrage plus épais, cuire les fruits en purée et édulcorant à feu à feu moyen pendant environ cinq minutes avant d’ajouter les graines de chia. Cette recette de confiture de fraise chia ne contient que les fraises, les graines de chia, l’eau et édulcorant naturel.

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Les plats à emporter

Les graines de chia méritent une place sur une liste de superaliments. Ils sont riches en fibres, fournissent la graisse saine, et sont une source d’antioxydants. Manger des graines de chia est un moyen simple d’augmenter la nutrition dans votre alimentation.

Selon Cleveland Wellness Clinic , les graines de chia sont bonnes à manger, mais peut provoquer une réaction allergique chez certaines personnes. Ils mettent en garde que les graines peuvent interagir avec les médicaments anticoagulants comme le Coumadin et la warfarine. Les gens sur les médicaments de la pression artérielle devraient manger des graines de chia avec prudence. Parlez -en à votre médecin si vous avez des préoccupations.